Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт салата "арбуз!"

[580x506]

Ингредиенты:
Грудка куриная (копчёная)
Сыр
Морковь
Огурец
Помидор
Яйца
Маслины или изюм
Укроп, петрушка
Майонез

Приготовление:

Отварить морковь, яйца, остудить, натереть на тёрке, помидоры мелко порезать, сыр и огурец свежий натереть на крупной тёрке, мясо мелко порезать. Салат выкладывать слоями в салатницу:
куриное мясо, смазать майонезом,
морковь, смазать майонезом,
яйцо, смазать майонезом,
сыр, смазать майонезом,
Огурцы перемешать с рубленой зеленью, выкладывать вокруг салата, полоску из сыра и помидоры в центр. Из маслин или изюма выложить по помидорам «косточки». Салат в виде арбуза готов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт из картофеля "подсолнух"

[425x395]

Ингредиенты:
Филе говядины - 650 гр
Картофель - 1 кг
Лук - 1 шт
Молоко - 500 мл
Хлеб - 4 кусочка
Яйцо - 3 шт
Вино белое - 1 стакан
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу
Тимьян, петрушка – 2 шт
Масло растительное – по вкусу
Приготовление:
1 Мясо разрезать на 4 куска, посыпать солью, перцем по вкусу, замариновать в чашке, добавить вино, 1 зубчик чеснока, половину рубленной зелени, мариновать около 4 часов.
2 Очищенный картофель нарезать на части, лук порезать полукольцами, положить в кастрюлю, залить молоком, добавить воды около 700 мл, посолить, положить зубчик чеснока, варить около 20 минут, слить воду, картофель размять в пюре, отделить 3 желтка, добавыить в пюре, тщательно перемешать.
3 На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.
4 Противень накрыть пекарской бумагой, положить кусочки хлеба (по диаметру на 2 см больше кусочков мяса), сверху по кусочку мяса, картофель переложить в кондитерский мешок (можно пюре выкладывать ложкой, вилкой сделать как на рисунке полоски). Смазать оливковым маслом. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 10 минут. Оригинальное блюдо из картофеля с мясом готово, на порционные тарелки украсить веточками тимьяна и петрушки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения orkxr Оригинальное сообщение

21 Поза для фотосъемки Детей

В продолжение статей как правильно сфотографировать девушку а также как правильно делать групповые фотоснимки давайте рассмотрим основные отправные точки для фотографирования детей. Маленькие дети  - веселые и очень позитивные модели для съемки! У них всегда натуральные и искренние эмоции, через фотографии можно показать эту радость и беззаботность детства, вызывающую у зрителей самые теплые и искренние чувства.

Однако съемка детей является довольно сложной задачей. Вы должны быть готовы к тому, что дети часто не делают то, что от них хотят взрослые, поэтому вы должны быть терпеливы и адаптироваться под их естественное поведение. Не думайте, что они будут внимательно слушать и следовать в точности вашим инструкциям. Вот почему вы, скорее всего, не сможете использовать эти образцы поз как шпаргалку. Используйте их в качестве основы для идей и различных сценариев съемки.

1. При фотографировании детей не забывайте, что их нужно снимать с их уровня роста (уровня их глаз, как минимум)! Хорошо, если у ребенка получиться принять правильную позу, а если нет – старайтесь максимально захватить естественное выражение лица, эмоции и поведение.

СМОТРЕТЬ ВСЕ ПОЗЫ ДЛЯ СЪЕМКИ ДЕТЕЙ

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Гуляш из говядины

[325x244]
500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезки
одна средняя луковица
два небольших помидора, которые можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты или кетчупа
две столовых ложки муки
растительное масло для жарки
0,5-1 стакан воды или бульона
соль
перец

Мясо нарезать на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней мясо. При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить.Лук мелко нарубить. Добавлять лук, после того как выкипят сок из мяса. Обжаривать лук вместе с мясом около пяти минут.
Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить их к мясу с луком. Как я писал в ингредиентах можно добавить томатную пасту или кетчуп вместо помидоров. Обжаривать будущий гуляш ещё около 5-ти минут.Мясо с овощами посыпать мукой. Тщательно перемешать.Как только перемешаете мясо с мукой, добавить горячую воду или бульон. Ещё раз всё тщательно перемешать и тушить гуляш под крышкой час, полтора до готовности. После чего посолить, поперчить, дать настояться около пяти минут.По вкусу, в гуляш из говядины можно вместе с луком добавить мелко порубленную морковь, а вместе с помидорами добавляется болгарский перец. Если Вы хотите приготовить настоящий гуляш, то за 20 минут до готовности нужно добавить немного нарезанной картошки. Тогда у Вас получится искомый густой суп, именно в таком виде было придумано это блюдо.

http://vse-recepty.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Молоко

[264x243]
***Свежее молоко рекомендуется хранить в темном месте. Так оно лучше сохранит витамины А и С и дольше не прокиснет.
***Молоко — продукт скоропортящийся. Но летом можно хранить молоко без холодильника, если бутылку обернутую мокрым полотенцем, держать в кастрюле с холодной подсоленной водой.
***Молоко лучше кипятить в алюминиевой посуде, чтобы оно меньше пригорало, кастрюлю предварительно ополаскивают холодной водой.
***Чтобы молоко, не пригорало, кипятите его в кастрюле с толстым дном. Используйте эту кастрюлю только для молока: оно имеет свойство поглощать посторонние запахи.
***Чтобы молоко при кипячении не убежало, края кастрюли смажьте жиром.
***Убежавшее на плиту молоко посыпьте солью исчезнет запах горелого. Неприятный запах подгоревшего молока можно устранить, налив на пятно немного уксуса.
***Если молоко подгорело, сейчас же перелейте его в другую посуду, добавьте щепотку соли и поставьте в таз с холодной водой.
***Топленое молоко можно приготовить не только в русской печке или духовке, но и в обычном термосе. Для этого, только что вскипевшее молоко выливают в чистый сполоснутый горячей водой термос и закрывают крышкой. Через 6—7 часов молоко станет розовым и ароматным.
***Не держать долго молоко в алюминиевой кастрюле, иначе оно приобретает неприятный вкус.
***Растопленное сливочное масло, заправленное соком,— отличный соус к отварной рыбе, вареным и пр.
***Если нет холодильника, сливочное масло в жаркую погоду лучше хранить в салфетке, смоченной соленой водой. Можно хранить в кипяченой подсоленной воде в темном месте.
***Если прогоркло сливочное масло, его заливают водой с добавлением чайной ложки питьевой соды. Слив воду, добавляют молоко (стакан на килограмм масла) и перетапливают. Получается хорошее топленое масло.
***Привкус прогорклости масла и жира можно удалить, нагревая их с кружочками лука или ломтиками сырого картофеля.
***Если прогоркло топленое масло, залейте его водой и переварите с несколькими ломтиками сырой моркови или подгорелой хлебной корочкой.
***Для того чтобы жир во время жарения не разбрызгивался, солить его надо до того как он сильно разогреется.
***Жир, снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарив из него влагу и процедив, его используют для готовки. Особенно хорошо тушить с этим жиром овощи.
***Масло при жарении не следует класть в большом количестве: оно горит, приобретает горький вкус и темный цвет, которые передаются и жаркому.
***Маргарин рекомендуется ароматизировать обжариванием в нем белых кореньев и моркови. Этого не следует делать только тогда, когда аромат этих кореньев не соответствует вкусу блюда. Сало имеет своеобразный привкус и запах, из-за чего многие хозяйки предпочитают все жарить на масле.
***Чтобы придать салу вкус масла, разрезать его на небольшие кусочки, положить в кастрюлю и залить молоком, так, чтобы они были только им чуть покрыты. Когда молоко хорошо прокипит, полученный жир надо процедить и хранить в холодном месте.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Приправы

[264x268]
***При продолжительной тепловой обработке лаврового листа пища приобретает горький привкус. Поэтому лавровый лист следует добавлять незадолго до окончания тепловой обработки блюда.
***Нельзя оставлять в готовом супе лавровый лист после окончания варки, он лишь портит вкус. А толченый чеснок следует добавлять в самом конце варки.
***Аромат свежих лавровых листьев будет насыщеннее, если перед закладкой листьев в блюдо сделать на них несколько надрезов.
***Применять гвоздику надо в строго умеренных дозах, даже самые минимальные ее количества придают пище сильный аромат, свойственный этой пряности.
***Корица придает простокваше, варенцу, кефиру приятный вкус.
***Все приправы в блюда из бобовых культур—соль, сахар, соевый соус, пряности и т. п. — вносятся только после полной готовности блюд.
***Приправы и пряности вводятся один раз — в самом конце приготовления, лучше уже после снятия блюда с огня в момент окончания приготовления.
***Сахар равномерно карамелизируется в сковороде, если рассыпать его по дну тонким слоем.
***Придать горчице пряный вкус можно, добавив уже в готовый продукт немного тертой гвоздики, корицы и сухого вина.
***Горчица надолго сохранит свою свежесть, если добавить в нее немного молока и щепотку соли.
***Горчицу можно приправить пряными травами, сахаром, мелко нарезанным чесноком и добавить немного кипяченной воды. Получиться изысканный соус.
***Нежный купырь сочетается с морковью, картофелем и супами. Используется только в свежем виде.
***Душица (орегано) вкусная приправа к пицце. Ее хорошо добавлять к блюдам из баранины или свинины.
***Мяту следует использовать умеренно. Добавляется в крюшоны, десерты и восточные блюда.
***Лук-резанец превосходно сочетается с помидорами, омлетом, творогом, креветками, картофелем.
***Базилик придает аромат блюдам из макарон. Лучше добавлять его в горячие блюда в конце варки.
***Шалфей хорош для ароматизации джемов, рассолов, ликеров, эссенций, а также как приправа к салатам.
***Укроп особенно хорош в рыбных блюдах. В пищу добавлять лишь нежные кончики, но не рубить их.
***Розмарин превосходно подходит к жаркому. Целые веточки гораздо легче удалить.
***Ясменник пахучий чаще используется для приготовления разнообразных крюшонов.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Лучшие рецепты на скорую руку

[350x308]
Все мы любим вкусно покушать, так уж заведено природой.
Однако не всегда хватает сил, терпения и времени приготовить что-то вкусное.
ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Питьевые дрожжи

[325x244]
Питьевые дрожжи богаты витаминами группы B, который очень полезен для нервной системы.

Прессованные дрожжи 20-25 гр
1 стакан воды
1-2 чайных ложек сахара

Дрожжи положить в ёмкость большого объёма, на случай если поднимется высокая шапка. Добавить сахар. Количество сахара кладётся по вкусу, чтобы было сладко две чайные ложки. К дрожжам с сахаром добавить 200 мл. тёплой (30-40 градусов Цельсия) воды, тщательно перемешать, чтобы всё растворилось и поставить в тёплое место на 30 минут. Дрожжи должны забродить и пойдут пузырьки.

http://vse-recepty.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Огород на подоконнике

[350x350]
Подоконник – отличное место для разведения небольшого домашнего огорода.
Процесс выращивания дома свежей зелени несложен и почти не требует материальных затрат.
Зато сколько радости и пользы!
ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашнее печенье: 7 лучших рецептов

[520x390]
В прохладный или морозный день так хочется уютной атмосферы и домашней еды.
Сегодня попробуем испечь печенье дома.
ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мусс из семги

[300x289]
Этот оригинальный мусс подойдет в качестве закуски к любому блюду, да и на любом праздничном столе будет выглядеть достойно. В приготовлении он несложен, а от благодарностей гостей вам не будет отбоя! :)

500 г филе семги
100 мл сливок (33%)
6 ст. л. растительного масла
1 лимон
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. коньяка
соль и специи по вкусу

Вымыть семгу, обсушить и нарезать довольно крупными кусками, затем натереть каждый из кусков солью и молотым перцем.Обжарить семгу на сливочном масле по 2 минуты с каждой из сторон, затем завернуть рыбу в фольгу и дать остыть.Из лимона выжать сок, сливки взбить.Остывшее филе пропустить через мясорубку.В рыбный фарш добавить растительное масло, коньяк и лимонный сок, перемешать.Затем добавить сливки, перемешать, выложить в форму и убрать в холодильник на 2 часа. При подаче украсить, чем захочется.

http://vkusssno.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Котлеты по-киевски

[500x421]
0,5 кг куриного фарша
200 гр. сливочного масла
1 пучок укропа
½ батона
2-3 яйца
0,5 л. подсолнечного масла

Мелко порубите укроп, смешайте его с размягченным сливочным маслом и скатайте из этой массы небольшие продолговатые шарики. Поставьте масляные шарики на некоторое время в холодильник, чтобы затвердели.
Куриный фарш посолите и приправьте, разделите на равные части. Из каждого кусочка фарша сформируйте лепешку, положите на середину сливочное масло с зеленью и сформируйте продолговатую котлету. Проделайте то же самое со всем фаршем. Батон очистите от корки, высушите и натрите на терке. Отдельно взбейте яйца. Макайте каждую котлету сначала в яйца, затем в батон, и так несколько раз. В глубокой сковороде вскипятите подсолнечное масло и жарьте в нем котлеты до румяной корочки.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Стейк с овощами

[500x350]
4 говяжьих стейка из филейной вырезки
1 зубок чеснока
200г мелких шампиньонов
Свежемолотый белый перец
Соль
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана уксуса (желательно винного)
1 ст. ложка сливочного масла

Растительное масло смешать с давленным чесноком (или мелко порезанным), солью, перцем и уксусом. Мариновать мясо в течение 12 часов.Жарить мясо по 8 мин. с каждой стороны. Грибы вымыть, обсушить и запечь со сливочным маслом в фольге.

http://budetvkusno.com.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Трюфельный торт

[300x300]
Этот торт получается необычайно ароматным и вкусным, а приготовление его, тем не менее, занимает не больше времени, чем приготовление любого торта.

100 г муки
1/4 чл. соды
300 г сахара
140 г горького шоколада
2 ч.л. растворимого кофе
140 г сливочного масла
1,5 ст.л. какао
2 яйца
3 стл. сливок (33%)

Для крема:
100 мл сливок (33%)
50 г белого шоколада

Для глазури:
100 мл сливок (33%)
50 г горького шоколада
1 чл. сахара
2 ст.л. какао

Готовим коржи: Шоколад наломать небольшими кусочками, масло нарезать кубиками. Растворимый кофе развести в 50 мл горячей воды.Положить шоколад и масло в сотейник добавить кофе, готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной. Снять с огня. Муку просеять с содой и какао, добавить сахар и перемешать.
Яйца взбить, добавить сливки, еще раз взбить, добавить муку с сахаром, перемешать до однородности. Затем добавить шоколадную массу и аккуратно перемешать.Тесто разделить на 3 части. Форму смазать маслом и выпечь в духовке (180°С) 3 коржа по 30 минут каждый, остудить.

Готовим крем и шоколадную глазурь:Белый шоколад натереть на терке.Сливки довести до кипения, снять с огня, добавить шоколад, перемешать, добавить 1 стл. кипящей воды, перемешать. Дать остыть и убрать в холодильник на 1 час.Затем взбить крем миксером 5 минут.Горький шоколад натереть на терке.В сливки добавить сахар и довести до кипения, добавить тертый шоколад и 1 стл. кипящей воды. Размешивать, пока шоколад полностью не растворится.

Собираем торт:Крем разделить на 2 части и смазать 2 коржа, сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом.Застелить рабочую поверхность листом пергамента и поместить на нее торт.Промазать верх и бока торта половиной шоколадной глазури, дать немного остыть и промазать вторым слоем, дать застыть.Торт посыпать просеянным какао.

http://vkusssno.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт «Невестка»

[550x350]
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
3 ст. ложки меда
1 дес. ложка соды, погашенная уксусом
4 стакана муки

Для крема:
300 г чернослива
1 стакан орехов
300 г сливочного масла
1 стакан сахара
700 г сметаны

Для приготовления теста нужно яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло, растопленный мед, соду, гашеную уксусом и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 10 частей и раскатать коржи, подсыпая муку. Чтобы раскатанный корж перенести на противень, присыпаем его мукой и аккуратно наматываем на скалку. Выпечь 10 коржей.Для приготовления крема взбиваем размягченное сливочное масло с половиной сахара.Чернослив распарим в кипятке и пропустим через мясорубку вместе с орехами. Смешаем масляную смесь с орехами и черносливом. Затем взбить сметану с остальным сахаром и смешать с масляной смесью.Коржи перемазать этим кремом, обсыпать края торта и верх крошкой, испеченной из остатков теста и орехами. Поставить в холодильник на ночь.

http://budetvkusno.com.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашний торт кофейно-сливочный соблазн

[504x392]
Торт "Кофейно-сливочный соблазн" придется по душе всем кофеманам. Пышное тесто, пористое суфле и кофейно-сливочный аромат способны очаровать и взрослого, и ребенка.

Для теста
3 белка
стакан рафинированного масла
0,5 стакана сахара
10 г какао
мука 0,5 стакана
разрыхлитель 1,5 ч.л
ванилином

Для заварной помадки:
3 желтка
1 ч.л. муки
1/3 стакана сахарного песка
125 г молока

Для сливочного суфле:
кофе растворимый 1 ст.л.
стакан молока
сливки 30% 300 г
желатин 15 г
большую часть стакана сахара или пудры

Для пропитки:
по 2 ч.л. коньяка и сахара
50 г воды
Рецепт приготовления домашнего торта

Тесто. Взбейте белки с сахаром. Продолжая взбивать, влейте тонкой струёй масло, получите густую массу. Туда вмешайте остальные ингредиенты. В форму положите пергамент, влейте тесто и сверху тоже закройте форму фольгой. Выпекайте в разогретой духовке около 40 мин при t=200 градусов. Остывший корж при желании можно пропитать помадкой. В тёплой воде растворяете коньяк и сахар.

Заварная помадка. В маленькой кастрюле разотрите сахар с желтками. Добавьте муку и хорошо размешайте. Потом влейте молоко. На большом огне, интенсивно непрерывно помешивая, доведите состав до кипения. Горячей помадкой обмажьте тёплый корж.

Сливочное суфле. Разведите желатин в 100 г холодного молока и оставьте на 10 мин. Разогрейте оставшееся молоко до 90 градусов и растворите в нём кофе. Интенсивно мешая, влейте кофе с молоком в желатин. Остудите полученную массу и поставьте в холодильник до начала загустевания. Масса должна приобрести желеобразное состояние. Взбейте сливки с сахаром до жёсткости и влейте туда желе, взбить до равномерного окрашивания.

Сливки выкладываете на торт на поверхность заварной помадки. Накройте торт плёнкой, что предохранит его от заветривания, и поставьте в холодильник на ночь. Готовый торт украсьте на свой личный вкус.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашний торт «Графские развалины»

[600x478]
безе (можно приготовить самому или купить готовые)
4 яичных белка
1,5-2 ч.л. ванильного сахара
1 стакан обычного

Для украшения
100 гр шоколада
рубленные грецкие орехи

Для крема
Пачка сливочного масла
1 банка сгущенки

Приготовьте безе. Для этого взбейте белки, постепенно вводя сахар, в густую крепкую пену. И испеките безе в духовке. Готовые безе выложите их на посуду с плоским дном в виде башни.Для скрепления каждый слой безе промажьте масляным кремом со сгущённым молоком (взбейте пачку масла со сгущёнкой, для пикантности можете добавить кофе).Растопите шоколад и полейте полученную башню. Сразу же посыпьте композицию орехами.

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Цветок из нового материала- ФОМ

АВТОР:Айбедуллина Гульнара (talem21)
[показать]


Читать далее...

Это цитата сообщения Helena_Wilde Оригинальное сообщение

делаем барельеф

Сегодня ознакомлю вас с технологией изготовления барельефа
в домашних условиях
из общедоступных материалов

Материалы и инструменты:
1. ксерокопия рисунка
2. теплоизоляция - пенофол необходимой толщины (продается в стройматериалах)
3. шпатлевка (например Фугенфюллер, но можно и простой алебастр)
4. кусок Гвл (или ГКЛ) в качестве основы
5. шпатель
6. нож-резак
[375x500]
Все готово? Тогда приступим.
Приготовленный отксеренный рисунок с будущим барельефом наложите на пенофол и закрепите скотчем, чтобы он не смещался в процессе работы.
Вырежте резаком пенофол по контуру рисунка.
[375x500]

Читать далее...

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Декупаж от профи

Хотите сделать свои декупажные работы безупречными? тогда стоит прислушаться к совету профессионалов.

Мастер-класс по работе со шпатлевкой от сайта http://dcpg.ru

Юлия Алексеева рассказывает о материалах и некоторых техниках нанесения шпатлёвки.

Материалы.

Грунтовка

1.Для стекла:

Использую водоэмульсионку для потолков, примерно такую.Неразбавляю, крашу губкой в 3-4.

[показать]

2.Деревянная поверхность:

Сначало строительная грунтовка,                    

Читать далее...