Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Секреты приготовления творога
[300x300]Несколько простых рецептов
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Мука
Основа хлеба, макаронных изделий, лапши, тортов и печенья, мука вырабатывается разных сортов, из различных частей зерна. Хотя мука имеет на кухне и несколько других применений — панировка и загущение соусов, — преимущественно она используется для приготовления теста, поэтому важно правильно выбрать муку.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Фисташковый чизкейк
[500x500]фисташки - 100г
бисквитное печенье - 150г
коричневый сахар - 2 ст.л.
апельсиновый сок - 200 мл
желатин (в порошке) - 7г
творог - 460г
концентрированное молоко - 500г
сливки - 250 мл
вишни 'мараскино' - для украшения.
Печенье раскрошить. Фисташки очистить, обжарить, крупно порубить, смешать с крошками и сахаром. Распределить в шесть формочек. В кастрюлю налить апельсиновый и лимонный соки. Добавить желатин и оставить намокать на 5 минут. На слабом огне нагревать смесь, пока желатин не растворится. Остудить. Творог взбивать до получения однородной массы. Продолжая взбивать, добавить концентрированное молоко. Влить смесь сока с желатином, размешать. Помешивая, ввести предварительно взбитые сливки. Ложкой выложить полученную начинку поверх печенья. Держать в холодильнике 3-4 часа, чтобы застыло. Форму для запеканки наполнить кипящей водой, погрузить в нее на несколько минут формочки с чизкейком. Подцепив край пирожного тупым ножом, перевернуть его и освободить от формы. Каждый чизкейк украсить вишенкой "мараскино".
http://forum.bakililar.az/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пина Колада
[200x375]— светлый ром
— кокосовое молоко
— ананасовый сок
— лед дробленый
Пинья колада (исп. Pi?a colada), в русскоговорящих странах - пиноколада. Это традиционный карибский алкогольный коктейль. В состав входит ром, кокосовый ликёр и ананасовый сок. Название коктейля можно перевести как «фильтрованный ананас». Изначально под этим названием подразумевался ананасовый сок, который подавали к столу процеженным (colado). Затем в состав был включен ром и тем самым в середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пинья колада»,который со временем приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико. Пинья колада теперь считается официальным напитком Пуэрто-Рико.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как заморозить свежие ягоды, фрукты и овощи
[500x178]Для начала подготовьте тару для заморозки (полиэтиленовые пакеты, пластиковые контейнеры, ведерки из-под мороженого или майонеза и т.п.), а также ярлычки с названием замораживаемого продукта или смеси.
Затем отберите неповрежденные плоды с плотной кожицей, аккуратно помойте их и дайте стечь воде (зелень хорошо обсушить, разложив на салфетке).Если плоды очень нежные, то поместите их в один слой на поддон до полной заморозки, а потом пересыпьте в пакет или иную тару.Замораживая ягоды, сделайте пару баночек малины, черной смородины и калины с сахаром.В холода это лакомство послужит отличной профилактикой вирусных инфекций.Замораживая овощи, подготовьте наборы для борща: в одноразовые стаканчики положите нарезанные дольками помидоры, нарезанный соломкой сладкий перец, тертую морковь и мелко рубленую зеленью (петрушку, укроп, кинзу, сельдерей – по вкусу).Также можно попробовать не покупать замороженные полуфабрикаты, например, голубцы, а сделать их самим.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Томатный сок
[600x375]Перуанские «золотые яблоки» в Европе долгое время считались ядовитыми декоративными растениями. С тех пор минула не одна сотня лет, помидоры прочно вошли в нашу жизнь, а томатный сок диетологи назвали одним из самых полезных. Он богат самыми разнообразными полезными веществами, приятен на вкус, помогает работе сердца и стимулирует выработку желудочного сока.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как едят оливки?
[600x418]Так исторически сложилось, что одна часть Средиземноморья (Югославия, Греция, Турция, Сирия, Египет, Ливия) предпочитала маслины в маринованном или соленом виде, другая (Испания, Италия, Южная Франция) использовала их как ингредиент для приготовления пищи.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Мороженое шоколадное
[600x400]сгущенка с какао 1 банка
сливки 35% жирности 0,5 л
Предварительно и сливки, и сгущенку держим какое-то время в холодильнике. Они должны быть охлажденными. Дождались? Тогда миксер в руки и за дело. Взбиваем до густоты сливки. Далее постепенно вливаем сгущенку, одновременно взбивая все вместе. Довзбивали? Готово? Отлично, перекладываем нашу сливочно-шоколадную массу в контейнер и в морозильник. Далее тщательно вылизываем стенки кастрюльки, а потом уже также тщательно смываем следы.Заморозилось? Ура! Специальной ложкой для мороженого формируем забавные шарики и.. вкушаем с удовольствием!
http://otvedaem.com
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Бисквит с клубникой
[322x240]ля бисквита:
3 яйца,
1 ст.сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 не полный ст.муки,
45 г крахмала,
200 мл холодного экспрессо,
40 мл кофейного ликера.
Для начинки и украшения:
250 г клубники,
4 яичных желтка,
4 ст.ложки сахарного песка,
500 г жирного творога,
натертая цедра одного лимона,
2 ст.ложки какао-порошка.
На противень который смазали жиром,выкладываем вдвое сложенную фольгу.Нагреваем духовку до температуры 200 градусов.Приступаем к бисквиту.Бисквит готовим обычным способом,пишу обычным,потому что,есть способ приготовления бисквита с подогревом.Итак,первым делом отделяем белки от желтков.Белки взбиваем с сахаром и 3-мя столовыми ложками воды,до устойчивой пены.Добавляем желтки,муку и крахмал.
Выкладываем бисквитное тесто в форму из фольги.Выпекаем бисквит 12-15 минут.Охлаждаем наш бисквит, и ни в коем случае,не пытаемся резать его горячим,разрезаем его пополам на два квадрата.Делаем пропитку для бисквита,для этого смешаем кофе с ликером,разделим эту смесь пополам и одной половиной пропитаем половину бисквита.Делаем крем,для этого желтки и сахар взбиваем с помощью миксера в густую пену,туда же понемногу добавляем творог и цедру лимона,предварительно натертую.Вот все подготовили,теперь самое интересное:на пропитанную половину бисквита сверху выкладываем половину крема и клубнику.Клубнику перед этим конечно-же моем, и если есть необходимость нарезаем небольшими кусочками.Сверху прикрываем второй половиной бисквита,которую так-же пропитываем кофейно-ликерной смесью.Намазываем снова кремом,для красоты и пикантности вкуса посыпаем сверху какао-порошком,кто не любит может не посыпать.Бока можно обсыпать шоколадной стружкой и сверху не помешает немного шоколада.Украшаем половинками ягод клубники и можно добавить веточки мяты.Торт охлаждаем 2-3 часа и подаем на стол.
http://domaeshka.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Советы по приготовлению и хранению специй и прянных смесей
Индийская кулинария - это большое поле для Вашей фантазии. В зависимости от Вашего вкуса или настроения Вы можете выбирать какие специи использовать, как их сочетать. Если у вас не хватает какой-либо специи по рецепту, можно заменить её на другую или обойтись без неё. Блюдо всё равно получится вкусным. Остроту Индийской пище обычно придаёт стручковый или порошковый перец. Вы можете добавлять его в блюдо по своему вкусу или вообще не использовать его.Тут собраны некоторые советы как использовать прянности в рецептах и как их правильно хранить чтобы сохранить долго свежими.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Оливковая энциклопедия
[250x357]Оливковое масло — один из основных ингредиентов здоровой диеты и основа солнечной средиземноморской кухни. Не давайте ему пылиться в шкафу — доставайте и используйте в этих аппетитных рецептах.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Детокс (витаминный зеленый коктейль)
[450x200]Такой коктейль освежает и успокаивает. В нем море витаминов.
Сок яблочный – 300 гр
Лимон – 1/2 шт
Имбирь – небольшой корешок
Шпинат – 50 гр
Налить в блендер яблочный сок.Выдавить сок половинки лимона.Положить в блендер листья шпината. Корень имбиря очистить и натереть на терке и добавить полученную кашицу в блендер. Всю смесь взбить в течении 2-3 минут и разлить по стаканам, Украсить долькой лимона и шпината.
http://edaaa.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Варенье, джемы, конфетюры
Известно, что варенье - один из наиболее распространенных способов заготовки впрок ягод и фруктов. У каждой хозяйки свои любимые варенья и своя, как правило, рецептура.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Шикарная омолаживающая маска для лица
[показать]
Хочу поделиться потрясающей маской для лица. Делать ее нужно дважды в год - весной и осенью по 2 недели.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
КАК СТАРЕТЬ МЕДЛЕННЕЕ... интересные советы...
|
 [показать]
|
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
КАЛЬКУЛЯТОРЫ ВЕСА... собрано всё и в одном месте ...
|
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем эффектное платье в пол на лето!
Источник
[показать]Какое простое и одновременно очень эффектное платье в пол! Но помимо цвета и фасона у этого платья есть еще один большой плюс – выкройка платья в пол строится за считанные минуты!
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Ватрушки с творогом
Никогда не пекла ватрушек, давно пора было это исправить :) Ватрушки получились, надо сказать, воздушные!
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Тирамису
Тирамису́ (итал. Tiramisù) — изысканный итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в состав входят савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (ром, бренди, марсала); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг.
Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Подаётся не только в итальянских ресторанах, но и в заведениях с другой кухней. Существуют варианты и адаптации традиционного рецепта, согласно которым тирамису может напоминать пудинг или кекс. В ряде случаев вместо кофе используют другой ароматизатор — например клубничный или лимонный.
В буквальном переводе название «тирамису» означает «тяни (поднимай) меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. А некоторые утверждают, что этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». И ещё есть версия, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Нарезка на праздничный стол
Фотографии в альбоме «Нарезка на праздничный стол» SIMONA на Яндекс.Фотках
[показать]<<