Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение
Полезные ссылки информации для домохозяйки
«Кулинар» - самый популярный российский сервер о еде. Обзоры и каталоги ресторанов и магазинов, большая и удобная Кулинарная Книга, 8 тематических конференций, исторические странички, советы профессиональных поваров, каталоги производителей и торговых предприятий и много другой интересной и полезной информации о еде и продуктах питания. Ежемесячная аудитория свыше 50 000 человек.
Это цитата сообщения БлОнДа_Т_777 Оригинальное сообщение
Виртуальная художественная школа
http://www.mogut-vse.ru/uroki.htm
Этот сайт для тех, кто всегда хотел научиться рисовать, но был уверен, что для этого нужен особый талант.
Для того что бы научиться рисовать особый талант не нужен, нужны желание и терпение. Если у Вас есть эти два ингредиента, то Вы с легкостью овладеете приемами рисунка и живописи, и сможете в дальнейшем использовать это мастерство в своей жизни :-)
|
Рисунок - это когда карандашиком
|
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
каталог видео уроков: Учимся вязать спицами
ВИДЕО ИНЦИКЛОПЕДИЯ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ. СМОТРИ И УЧИСЬ!
Узор «Французский узел»
17.05.2010
Узор «Французский узел»
длительность: 00:01:17
Узор «Крыжовник»
17.05.2010
Узор «Крыжовник»
длительность: 00:01:14
Узор «Плетение корзины»
16.05.2010
Узор «Плетение корзины»
длительность: 00:01:14
Узор «Соты»
16.05.2010
Узор «Соты»
длительность: 00:01:20
Двойные косы
16.05.2010
Двойные косы
длительность: 00:01:15
Это цитата сообщения Любовь_Кочергина Оригинальное сообщение
Официальный сайт программы Квартирный Вопрос, канал НТВ
http://www.peredelka.tv/ Официальный сайт программы Квартирный Вопрос,
http://www.kvotvet.ru/ - сайт журнала "Квартирный ответ"
http://pro-remont.com/ - Про ремонт, полезные статьи
http://yaca.yandex.ru/yca/cat/Priva...sing/Designing/ - раздел каталога Яндекса про дизайн интерьера
http://www.ivd.ru/document.xgi?id=3...hid=316&oid=316 - Планировка и расстановка мебели для небольших комнат
Это цитата сообщения Любовь_Кочергина Оригинальное сообщение
Квартирный Вопрос - Квартирный ответ
Дизайн и проектирование интерьеров. Здесь можно выбрать дизайн по вкусу.
http://www.dipris.ru/
Сайт журнала "Квартирный ответ"
http://www.kvotvet.ru/
Официальный сайт программы Квартирный Вопрос,(СФЕРИЧЕСКИЙ ОБЗОР)
http://www.peredelka.tv/
Про ремонт, полезные статьи
http://pro-remont.com/
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Видеоэнциклопедия.
Это очень интересный, просто прекрасный проект. Особенно он может быть интересен тем, кто интересуется соционикой. Но и не только. Это просто подборка 7-минутных роликов о различных выдающихся личностях:
|
|
Это цитата сообщения yunusa Оригинальное сообщение
ВИДЕО МАСТЕР -КЛАССЫ С МАРАТОМ КА... ВОЛШЕБСТВО!!!
http://www.liveinternet.ru/users/stgal/post138233422/
Видео мастер-классы с Маратом Ка...
Самый полный сборник видео-уроков от Марата Ка
Выпуски 2006 г.
Выпуск 1
1. Стул для китайской принцессы
2. Стол для друга
3. Стол с мозаикой
4. Красная ваза
5. Реставрация стола
6. Декор стола
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Видео мастер-классы с Маратом Ка
Марат Ка – ведущий популярной программы « Декоративные страсти» на телеканале "Домашний". Не так давно на видеохостингах появились копии этой передачи, которые мы решили собрать в одном месте. Здесь вы сможете посмотреть или скачать подробные мастер-классы от Марата Ка по декорированию и дизайну интерьера.
В своих уроках Марат Ка раскрывает секреты декораторского искусства. Он простым языком рассказывает, как при помощи несложных действий и недорогих материалов создать предмет восхищения, эксклюзивную вещь и оригинально украсить интерьер. В своей работе он использует материалы, которые можно купить в любом магазине для ремонта или магазине для художников: это акриловые краски, лаки, клей, поталь, стекло, бумага, картон и т.д.
Его уроки помогут вам развить навыки по ручной работе в изготовлении предметов декора, мебели, светильников, кашпо и многого другого. Украшения, декор и подарки ручной работы всегда ценятся и остаются в моде. Создать уникальное авторское изделие своими руками теперь может каждый. Модное сегодня увлечение хэндмэйдом является не только простым хобби для рукодельниц, но и полезным навыком, который может пригодиться в разных ситуациях.
Выпуски 2006 г.
Выпуск 1 [показать] 1. Стул для китайской принцессы | [показать] 2. Стол для друга | [показать] 3. Стол с мозаикой | [показать] 4. Красная ваза |
| [показать] 5. Реставрация стола | [показать] 6. Декор стола | [показать] 7. Часы | [показать] 8. Малахитовый стол |
Это цитата сообщения Илимск Оригинальное сообщение
Видео мастер-классы с Маратом Ка.
Видео мастер-классы с Маратом Ка...
Самый полный сборник видео-уроков от Марата Ка
Выпуски 2006 г.
Выпуск 1
| [показать] 1. Стул для китайской принцессы | [показать] 2. Стол для друга | [показать] 3. Стол с мозаикой | [показать] 4. Красная ваза |
| [показать] 5. Реставрация стола | [показать] 6. Декор стола | [показать] 7. Часы | [показать] 8. Малахитовый стол |
| [показать] 9. Бочка-зонтичница | [показать] 10. Клетка-подсвечник | [показать] 11. Красный стул |
Выпуск 2
| [показать] 1. Лампа для олигарха | [показать] 2. Подставка для чайника | [показать] 3. Ваза с золотым орнаментом | [показать] 4. Дневник |
| [показать] 5. Лампа-самовар | [показать] 6. Скворечник | [показать] 7. Кашпо | [показать] 8. Лампа-ботинок |
| [показать] 9. Бумага ручной |
Это цитата сообщения Поваренок Оригинальное сообщение
Рецепты приготовления шашлыка. Как приготовить
Если вы готовите шашлык впервые, то лучше выбирайте рецепт шашлыка из свинины – ее сложнее всего испортить, а шашлык получится сочным и мягким. Рецепты шашлыка из говядины тоже очень популярны, но шашлыки из говядины жестче и не такие сочные. Пришла пора шашлыка! Самое время для пикников - лучшие рецепты шашлыков, маринадов к ним, закусок специально подготовлены для Вас
[533x400]
Положа руку на сердце, признаемся, братья, что не раз доводилось нам с вами поедать обоженные на костре куски мяса, обгоревшие до угольной черноты снаружи и предательски сырые внутри. И это жутковатое на вид и скверное на вкус творение рук своих мы гордо именовали шашлыком?!
А ведь хорошо приготовленный шашлык - это не просто закуска и тем более не просто еда. Это нечто куда более грандиозное. А процесс приготовления? Ведь это же целый ритуал! И первое правило этого ритуала гласит о том, что шашлык боится женских рук больше, чем огня. Столь почетным и ответственным делом должны заниматься только мужчины. Женской же половине веселой компании во время приготовления позволительно лишь почтительно взирать с некоторого расстояния на ритуальный очаг и священнодействующих возле него жрецов, а также вдыхать расширенными ноздрями доносящиеся ароматы. Все советы, замечания и личные просьбы в это время должны пропускаться мимо ушей.
В середине прошлого века Александр Дюма, путешествуя по Кавказу, записал в путевом дневнике рецепт яства, которое пришлось ему по душе:
“…Берут баранину, лучше всего филейную часть, режут на равные кусочки величиной с орех, кладут на 15 минут в маринад, состоящий из уксуса, лука, перца и соли. В это время следует подготовить миску древесного угля, на котором вы зажарите мясо. Выньте мясо из маринада и насадите на железный или деревянный стержень вперемежку с кольцами лука.
Мясо нужно обжарить со всех сторон, постоянно переворачивая вертел. Если хотите, чтобы ваш шашлык был совсем острым, оставьте мясо в маринаде на всю ночь.
Если под рукой нет вертела, можно использовать шомпол. Кстати сказать, я постоянно пользуюсь шомполом моего карабина с этой целью, и эта унизительная функция не нанесла пока моему оружию никакого ущерба”.
Шашлык лучше готовить из баранины, свинины или телятины. Лишь в самом крайнем случае можно опуститься до шашлыка из говядины. Это - чисто российское изобретение, способное вместо удовольствия вызвать недоумение, а вместо сытости - боль в челюстях. В какой-то степени дело можно поправить продолжительным маринованием, но по большому счету это блюдо годится только для компании, которой уже по плечу любая выпивка и любая закуска.
Совсем не обязательно отбирать для шашлыка самые лучшие куски мяса. Свою прелесть имеют и кусочки с небольшими косточками и хрящиками. Если готовите шашлыки из мякоти, то для того, чтобы кусочки получились одинаковые, сначала крупные куски мяса нарежьте полосками толщиной около 2 см и шириной до 3 см, а затем эти полоски разрежьте на куски длиной 4-5 см.
Шашлык, приготовленный на свежем воздухе, на раскаленных древесных углях - это совсем не то, что его собрат, зажаренный в электрошашлычнице или просто на сковороде. Это - древняя память в наших генах о том, как на заре цивилизации далекие пращуры обжаривали на костре свои охотничьи трофеи.
Для приготовления шашлыков неплохо бы иметь мангал. Это не Бог весть какой сложный агрегат, но чаще всего его под рукой не оказывается. Соорудите в таком случае очаг из камней, разожгите костер из увесистых сухих поленьев и дайте ему прогореть до пышущих жаром углей, без пламени и дыма.
Лучшие дрова для шашлыков - из березы, осины, липы, дуба, словом, из любых лиственных деревьев. Сосну, ель и прочие хвойные лучше не брать, иначе получите шашлыки с ароматом смолы и соответствующим привкусом. Каменный уголь или антрацит тоже не годится, так как придает мясу совсем не аппетитный аромат и дурную копоть. Разжигая огонь, даже в самую ненастную погоду, не вознамерьтесь облегчить себе труд при помощи бензина, в противном случае от ваших шашлыков будет пахнуть, как от телогрейки шофера колхозного бензовоза.
Перед тем, как жарить, отряхните мясо от лука и постарайтесь равномерно и крепко нанизать его на шампуры, чтобы кусочки не болтались, как носки на бельевой веревке. При выполнении этой процедуры обращайтесь с каждым кусочком как с любимой женщиной - вдумчиво, внимательно и нежно!
Обжарьте шашлыки над раскаленными углями до полной готовности. Проверить ее можно, прорезав ножом кусочек мяса. Если внутри нет крови - снимайте. Профессионалы пробу не снимают, определяя кондицию на
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты лобио.
Лобио (лобия) - блюдо грузинской кухни из зеленой стручковой или сухой фасоли, которое готовят по нескольким десяткам рецептов. В переводе с грузинского "лобия" означает фасоль. Вкусовое разнообразие блюда достигается добавлением разных приправ. Самыми распространенными и постоянными компонентами являются лук, растительное масло и винный уксус, которые добавляются в блюдо в следующем соотношении: к 1 кг фасоли лук составляет обычно от четверти до половины веса фасоли, масло - 1/2 стакана, а винного уксуса - от 1/4 до 2/3 стакана. Иногда по рецепту в лобио добавляют помидоры, грецкие орехи, крутые яйца, имеретинский сыр, гклапи (вместо уксуса).
| В разделе "Лобио" 23 рецепта |
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Грузинская кухня
Я смотрю здесь много любителей грузинской кухни. Тогда для Вас ещё одна подборка шедевров кулинарного искусства. Знаменитые на весь мир исконно грузинские блюда: шашлыки, сациви, суп харчо, хаши. Но грузинская кухня — это не только шашлыки и купаты. Здесь есть место и великолепным блюдам из рыбы, яиц, творога и неповторимым кондитерским изделиям. Большинство рецептов рассчитано на 4— 5 порций. Приятного аппетита!
[700x525]Салаты и закуски
Салат «Цада»
Фасоль — 150 г, картофель — 500 г, мякоть говядины — 240 г, лук репчатый — 100 г, солёные огурцы — 250 г, чеснок — 20 г, сметана — 200 г, соль, специи.
Фасоль перебрать, отварить, процедить и охладить. Отварить картофель в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же отварить и нарезать кубиками говядину. Лук мелко накрошить. Приготовленные продукты смешать и заправить сметаной, смешанной с толчёным чесноком.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Два рецепта аджики. Аджика из свежего острого перца и из смеси свежего и сушеного
Я уже постил рецепт аджики из сушеного перца, а в этот раз - аджика из свежего перца. Дело в том, что мои родители изготовили аджику в огромном количестве, и я сразу поспешил к ним с фотоаппаратом. Надо сказать, что аджика получилась вкусная, особенно, по второму рецепту...
Ингредиенты указаны в абсолютных цифрах, а не в долях, так как рецепт живой, а не выверенный многочисленными измерениями - просто передаю, как мне рассказали. Конечно, указаны примерные массы; вкусная домашняя пища делается без мензурки, строго по вкусу.
Доля чеснока не очень большая, меньше класть, вероятно, не стоит.
Аджика из свежего зеленого острого перца
Ингредиенты
- зеленый острый перец – 5 кг
- чеснок - 1 кг
- кориандр молотый - 500 г
- уцхо-сунели - 200 г
- соль крупная* (соль поваренная каменная помола №1)
[показать]
Слева - аджика из свежего зеленого перца, справа - из смеси свежего красного перца и сушеного красного.
Аджика из смеси свежего и сушеного перцев
Ингредиенты
красный острый перец – 4 кг
сушеный красный острый перец стручковый – 1 кг
чеснок - 1 кг
кориандр молотый - 500 г
уцхо-сунели - 200 г
соль крупная* (соль поваренная каменная помола №1)
Приготовление аджики (по обоим рецептам)
* - если использовать мелкую соль, то аджика может относительно быстро испортиться.
Во время приготовления аджики обязательно используйте бытовые перчатки!
Очистить перец от плодоножек и семян. Прокрутить его через мелкую мясорубку так, чтобы вышла масса, подобная той, что на фотографии. Затем прокрутить чеснок. Добавить в полученную массу сухие приправы и соль. Соли положить столько, чтобы аджика стала очень солёной, подсыпать постепенно, порциями - остановиться, когда аджичная масса перестанет "брать соль" - то есть, когда соль перестанет легко растворяться.
Также смотрите...
Аджика из сушеного перца
Смотрите по ссылке. Рецепт этой аджики отличается большей долей чеснока и другим составом и количеством приправ, однако, это не принципиальное отличие технологии приготовления, а просто вопрос вкуса и настроения в рамках допустимых вариаций.
С вами была аджика из перца: свежего и смеси свежего с сушеным в кулинарном блоге Эхау.Ру. Будьте здоровы и спасибо за внимание!
Это цитата сообщения pointmarin Оригинальное сообщение
Перец, фаршированный овощами - рецепт грузинской кухни.
http://www.djurenko.com/cooking/perets-farshirovannyj.html
Одна из древнейших кухонь мира — грузинская кухня. Всемирно известная и очень распространенная за пределами самой Грузии.Очень своеобразная, часто непонятна нам, но всегда привлекательна. Обильные грузинские застолья, изысканные блюда из овощей, птицы, шашлыки, суп харчо, обилие зелени и вина, лаваш из пресного теста, хачапури, дивные пирожки гвезели — не оставят равнодушным ни одного человека.
Большинство блюд самобытной грузинской кухни пряные и острые, но отнюдь не огненные. Скорее острота приятно удивляет, чем обжигает.
Грузинская кухня невозможна без молочных продуктов — сыров, кисломолочных продуктов. Кто не знает сулгуни, мацони, имеретинский сыр? А уж грузинские соусы — знают все. Соус ткемали, соус сацебели, грузинская
Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение
Блюда для поста и праздников
Холодные супчики:
Холодник овощной
Сварим очищенную свеклу (1 шт.) и порубим соломкой либо натрем. Вкрутую сварим 2 яйца. Пару свежих огурчиков порежем брусочками. Нашинкуем несколько веточек укропа и несколько перьев зеленого лука (желательно – с луковичками) и разотрем с солью, добавим к зелени чайную ложку горчицы.
Перемешав все продукты, зальем смесью кефира или простокваши (примерно 1 л) с 1 – 2 ст. ложками свекольного отвара и таким же количеством огуречного рассола. Выдержим в холодильнике до требуемой температуры, а при подаче в порционных тарелках украшаем холодник дольками яиц.
[показать]Это цитата сообщения Вера_ОК Оригинальное сообщение
сШкола гастронома №3 (февраль 2012)с
[150x] Название: Школа гастронома № 3 2012
Издательство: ООО "Бонниер-Пабликейшенз"
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 15,55 Мб
Язык: Русский
Год издания: 2012
Качество: Отличное
Описание: Кулинарный журнал "Школа гастронома". Журнал для тех, кто любит готовить. Красочные фотографии, интересные и вкусные блюда.
Тема номера: блюда грузинской кухни
http://turbobit.net/ji7oa0qgpflj.html
http://www.unibytes.com/GnKUFI-QHZYB
[150x] [150x] [150x] [150x] [150x] [150x] [150x] [150x] [150x] [150x]
Это цитата сообщения Luchikone Оригинальное сообщение
Суп-харчо
Рецепт Суп-харчо с фото
Состав рецепта блюда
Говяжье филе – 0,5 кг
лук – 150 г
рис – 200 г;
орехи грецкие – 100 г
сацебели соус – 150 г
чеснок – 4 зубчика
хмели-сунели – 2 ч.л.
перец горошком черный – 6 шт
красный перчик молотый – 2 ч.л.
красный острый перец свежий или сушеный – по желанию
зелень – по вкусу (кинза, петрушка)
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Чахохбили из курицы
[300x220] Чахохбили – блюдо грузинской кухни. Готовят чахохбили обычно из курицы. Для приготовления чахохбили лучше взять курицу пожирнее. Ведь при приготовлении этого блюда курицу предварительно обжаривают (примерно минут 15) без добавления жира.