Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Вязание образцов крючком - Узоры с бугорками

Узоры с бугорками

Можно создать узоры с бугор­ками различного вида. На рис. 37 показан образец, который связан столбиками с накидом и бугорка­ми. В этом образце при вязке столбиков с накидом крючок вводят между столбиками, обхва­тывая воздушные петли. Так же вяжут бугорок, крючок вводят между столбиками.

На рис. 38 показан диагональ­ный узор, который образован из бугорков и столбиков с накидом. Через каждые 7 столбиков с наки­дом вяжут мотив бугорков. В каждом новом ряду мотив бугор­ков продвигают в правую сторо­ну на 2 столбика.

[500x270] рисунок 37 и 38

Изображенные в этом образце (рис. 39) столбики и бугорки вя­жут между столбиками, обхва­тывая воздушные петли.

Образец, который показан на рис. 40, вяжут так: столбики — крючок вводят спереди под края обеих основных петель, а столбик с накидом, воздушную петлю и бугорок — между столбиками, обхватывая воздушную петлю предыдущего ряда.

[480x270] http://kru4ok.ru/vyazanie-obrazcov-chast-3/

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Булочки «Крем-де-Паризьен»

Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные.

[показать]

[показать]
Ингредиенты

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Бисквитные пирожные с фундуком «Белочка»

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

Для теста:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Патентная резинка с ажуром. Жаккардовые орнаменты спицами

Патентная резинка с ажуром

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Сациви и другие соусы





Орехи хороши и в сыром виде, зачем их
измельчать, толочь, растирать и разводить? Но на ореховой основе
готовится несколько интересных соусов. Используются те орехи, которые
растут в данной местности и орехов должно быть много. В итальянской
кухне соус "песто" готовят из орехов пинии (сосны) или кедра. Пинию
называют еще "сосновый кедр" и можно ли отличить орехи пинии от
кедровых, об этом могут рассказать наши сообщники из Италии. Я в Сибири
собирал только кедровые. Интересно, что итальянцы, а именно генуэзцы
начали готовить из орехов соус. В Сибири их едят калеными, ну еще
"кедровку" изготавливают, настаивая на них водку или спирт.

В грузинской кухне используется для
приготовления соусов грецкий орех. Соусов несколько, В.В.Похлебкин
описывает простой ореховый соус, соус сациви, соус сацебели и соус
гаро. Мне кажется, маэстро "загибал" - судя по его описаниям в
"Национальные кухни наших народов" это один и тот же соус с вариациями.
Толченые и/или протертые орехи разводятся бульоном/водой, далее
варьируют пропорции и набор пряностей. А с сацебели (сацибели) вообще
путаница. Вот здесь сацебели описывается как томатный соус и
орехов в этом рецепте нет вообще. Думаю, томатная паста или помидоры
"забьют" вкус орехов напрочь. Чаще всего о сацибели говорят как о
"грузинском" кетчупе, подчеркивая в его составе именно томаты. Ну а кто
мешает добавить в томатный кетчуп молотые орехи, пусть это и напрочь
противоречит пресловутой "кулинарной логике"?! Никто не
запретит, но речь не о том.

Совершенно естественно
соус песто распространился в первую очередь по Европе, потом по миру.
Естественно, что сациви прежде всего известен за границами Грузии в
России и странах экс-СССР. Меня удивляет, что в армянской и
азербайджанской кухнях отсутствуют соусы на основе грецких орехов. В
армянском ресторане предложат мацун, в азербайджанском - наршараб.
Споров об этнической принадлежности сациви не возникает - грузинский и
точка! Что, в Армении и Азербайджане грецкие орехи не растут?!
Уверен, что на столах армян и азербайджанцев сациви хоть изредка,
но присутствует, а создавать свои соусы на основе орехов не
стали, т.к. они (соусы) уже созданы соседями.

С сациви замечено еще одно "приключение". С
этим соусом готовится курица, индейка, баклажаны...и не говорят о
"курице с соусом сациви" или о "баклажанах под соусом сациви".
Всегда речь идет о "курице сациви" или "баклажаны-сациви". Такой вот
интересный лингвистический выверт, - для сациви существует синоним:
бажа (бажи, баже). Вот так получилось, что говоря о сациви,
сацибели и бажа, следует уточнять - что имеется в виду. :-) Последнее
замечание во введении о путанице в названиях и аутентичности - спор,
что "правильно" использовать для приготовления сациви - курицу или
индейку?

Я готовил сациви из курицы, отварив ее и получив
крепкий куриный бульон. Но замечу сразу, что если для бульона )а его
понадобится всего пара стаканов) использовать часть куриной тушки, а
остальное пожарить, порубив на кусочки - получается вкуснее. И еще для
приготовления соуса понадобится:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог "Черный бархат"

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

Для основы:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Порадуйте своих мужчин - Торт «Подлинник» / Quadro d'autore (Luca Montersino)

"Quadro d'autore" переводится с итальянского как "подлинник, оригинал, картина от автора", соответственно, форма его квадратная. К сожалению, квадратную разъёмную форму я не нашла, поэтому мой торт круглый.


Этот чудесный десерт от итальянского кондитера Л. Монтерсино состоит из лимонного шантелли, ягодного желе, бисквита и свежих фруктов. Угощайтесь!

















Бисквит:



Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Хотите научится шить? Секреты Белошвейки

Хотите научится шить?

http://cource.beloshvejka.ru/

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Платье-сарафан. Шьется быстро и легко!

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Юбка-карандаш....

Хороший МК. для начинающих шить!

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Брюки-бананы и топ - сшить за 30 минут

Для отдыха на даче - супер!:)

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Смоделируем из простого прямоугольника чудесное платье — тунику

Хочу вас вдохновить: посмотрите на это вечернее платье! Ведь это же наше платье, которое мы шьем, только с незастроченным швами, разрезом посередине и длинное!

[349x603]Бp>

Вдохновились, можно приступить к моделированию. Фантазируйте, как вам нравится: с длиной, с размером защипов, с разрезами.

Чтобы получить такое, как у меня, берем построенную нами в прошлом посте выкройку и:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Сахарные дольки

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Блины с припеком с разными начинками

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Крем для торта на любой вкус (очень много)!

[показать]
Крем для торта – это совершенно особая категория рецептов. Ведь чтобы торт стал истинным произведением искусства, он должен красиво и изысканно украшен. Сколько существует сегодня тортов – столько и вариаций используемого крема. Необыкновенные сочетания, неожиданные решения в сочетании с основными правилами кондитерского искусства мы предлагаем вам в этом разделе.
http://www.pokushay.ru/vipechka_i_decerti/krema/

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Вкусные рецепты на Масленицу....

[показать]
Масленица – очень любимый народом праздник, когда можно не только повеселиться на гуляньях, но и отведать вкусных угощений, и в первую очередь – аппетитнейших блинов. Поэтому рецепты на Масленицу, которые собраны в этом разделе – это блины и оладьи из разного теста, с многочисленными начинками. Словом, празднуйте, веселитесь и наслаждайтесь!
http://www.pokushay.ru/prazdnechnoe_menu/maslenica/

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Готовим блины по древнему рецепт

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Овощное суфле с печенью

[320x214]







[320x214]
Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Торт ореховый "Лесная сказка"

[показать]
[показать]

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Медово-маковый торт

[показать]
[показать]