Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Виды и способы приготовления теста
Пресное тесто
Пресное (бездрожжевое) тесто готовят следующим образом. В посуду всыпают муку, добавляют яйца, растертые с сахаром, растопленное масло, сметану, затем вливают воду или молоко. После этого тесто быстро замешивают. Тесто, которое замешивается слишком долго, становится тягучим, его трудно раскатывать. Изделия из такого теста получаются недостаточно рассыпчатыми.
После замешивания пресное тесто ставят в холодное место на 30-40 минут. Охлажденное тесто легче раскатывать и оно не прилипает к доске или столу.
Пресное тесто можно готовить с добавлением химических разрыхлителей – например, соды, аммония. При реакции с кислотами или при высокой температуре (во время выпечки) они выделяют углекислый газ, который разрыхляет тесто. Лучше использовать аммоний, так как сода слегка окрашивает изделия в желтый цвет и придает им специфический привкус.
Тесто изготовляется из муки с добавлением молока, воды, сахара, масла, яиц, некоторых других продуктов.
Пресное сдобное тесто
Пресным сдобным тестом называют тесто, готовящееся на сметане, простокваше, молоке или воде с добавлением небольшого количества масла и сахара, иногда химических разрыхлителей и яиц. По консистенции пресное сдобное тесто напоминает песочное. Оно используется для изготовления пирогов и пирожков.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Как солить сало: 10 кулинарных советов
[218x250]Практически все пищевые продукты обладают какими-нибудь удивительными, особыми свойствами. Не является исключением и герой нашего сегодняшнего рассказа, сало. Мифы о вреде этого вкусного продукта уже развенчаны, и сегодня любой диетолог с удовольствием подтвердит вам, что содержащаяся в сале арахидоновая кислота важна для клеточной и гормональной активности, что по содержанию незаменимых аминокислот сало приближается к растительным жирам, а кроме того, в сале содержится немалое количество таких важных витаминов, как витамин А, Е, D, каротин. А ведь об удивительных свойствах сала отлично знали наши далёкие предки, которые не только с удовольствием употребляли его в пищу, но и активно использовали сало в медицине и косметологии. Но, конечно же, нас с вами сало, в первую очередь, интересует с кулинарной точки зрения.
[200x250]Что может быть прекрасней, чем морозным зимним днем, вернувшись с прогулки, налить себе тарелку огненного борща, да сопроводить его рюмочкой ледяной водочки, да закусить ее ломтиком свежего ржаного хлеба, украшенного тонким, нежным, хрупким кусочком соленого сала с чесночком? И чтобы сало было непременно свежайшим, тающим во рту, с тоненькой розовой прожилочкой. Где бы такое раздобыть, спросите вы? Можно пойти путем наименьшего сопротивления и купить соленое сало в магазине или на рынке, благо сегодня это не представляет ни малейшего труда, а разнообразие сортов буквально поражает воображение своим великолепием. Лишь одна беда подстерегает вас на этом пути – отнюдь не всегда можно довериться продавцу, чтобы на сто процентов быть уверенным в качестве и свежести продукта. У всех бывали случаи, когда купленное, такое желанное соленое сало оказывалось прогоркшим, недостаточно соленым, старым, да и просто невкусным. А ведь избежать разочарования очень просто! Немного труда, пара дней ожидания, и ваш стол украсит самое вкусное, самое нежное сало домашнего приготовления, сделанное с учетом ваших личных кулинарных пристрастий. И сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как солить сало в домашних условиях.
[218x250]Существует огромное количество вариантов засолки сала. Даже сегодня во многих деревенских домах сохранились бережно передаваемые из поколения в поколение рецепты приготовления этой вкусной закуски, а еще совсем недавно такие рецепты были буквально в каждой семье. Начиная от простейшего сала, посыпанного солью, завернутого в промасленную бумагу и спрятанного в холодном погребе, и заканчивая нежнейшим отварным салом, сдобренным изрядным количеством чеснока, пряных трав и специй. А уж пряностей при засолке сала не жалели никогда, ведь именно они придавали соленому салу настоящую индивидуальность, тончайшие оттенки вкуса, особый аромат. Черный перец и тмин, лавровый лист и перец душистый, гвоздика и семена укропа - все эти и многие другие специи позволяли хозяйкам испытывать заслуженную гордость, а гостям и домочадцам восхищаться и наслаждаться вкусом настоящего домашнего соленого сала.
[200x250]Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас подборку советов и рецептов, которые легко подскажут даже начинающим хозяйкам, как солить сало.
Это цитата сообщения Ин-яна Оригинальное сообщение
Виртуальный тур в баню
Дачная переделка
Жмем на картинку. По стрелочкам переходим в другие помещения бани, по букве "i" получаем информацию
[показать] Сайт - www.dacha.tv
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Всем известный зиг-заг крючком. Полное описание + схемы
Автор: 
lutik
Прекрасное (очень понятное) описание со схемами здесь:
http://xn--80aafud2a4ahed8bxdf1bb.xn--p1ai/page/uzor-zig-zag-krjuchkom#cut
Это цитата сообщения katjona Оригинальное сообщение
Юбка (Ванесса Монторо)
Юбочку вязала с Осинками, http://club.osinka.ru/topic-88084?p=7650706#7650706
Моя юбка "Пагода" крючок №3 ушло грамм 200 пряжи,(распустила платье "Зефир")Юбочка из этой пряжи получилась на много симпотичнее .
[436x700]
Это цитата сообщения aakima5 Оригинальное сообщение
ЮБКИ СПИЦАМИ. ПОДБОРКА - 1.
РАСКЛЕШЕННАЯ ЮБКА ЛЕПЕСТКАМИ
[показать]Эта модель вяжется спицами ажурным узором.
Вязание начинается от талии и постепенно расширяется за счет прибавлений накидами.
По нижнему краю выполняется узор, обрзующий воланы.
Дизайнер: Antonieta Sea
Размер: маленький.
Материал:
700 г шерстяной пряжи кофейного цвета
спицы № 4.5.
[показать]Теплая вязаная юбка в клетку
[255x331]Теплая вязаная юбка в клетку обязательно поднимет вам настроение, она универсальна и подойдет ко многим вещам.
Уровень сложности вязаной юбки: следующий шаг в вязании.
Размеры юбки: 36/38 (46/48)
Схемы вязания юбок. Вам потребуется: по 200 (250) г небеленой и серой пряжи Alpakana Tweed (37% полиакрила, 30% овечьей шерсти, 30% альпаки, 3% вискозы, 100 м/50 г); прямые спицы № 4,5 и № 5; круговые спицы № 4,5; эластичная тесьма шириной 3 см и длиной по обхвату талии.
Резинка, спицы № 4,5: поперемен¬но 1 изн., 1 лиц.
Все остальные узоры вязать на спицах № 5.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. -лиц. п.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. -изн. п.
Схемы вязания юбок. Узор в клетку: число петель кратно 24 + 23 + 2 кром. Вя¬зать по счетной схеме от отдельных клубков лиц. гладью в норвежской технике, свободно протягивая нера¬бочую нить по изнаночной стороне работы. Начать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, закончить петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 24-й р.
Схемы вязания юбок. Плотность вязания: узор в клетку: 19 п. и 21 р. = 10x10 см.
Схемы вязания юбок. Задняя/передняя часть.
Серой нитью набрать 97 (121) п. и связать для план¬ки 1 см = 3 р. платочной вязкой, начав с изн. р. Затем вязать узором в клетку. Через 14,5 см = 30 р. от планки закрыть для бокового скоса с обеих сторон 1 п., в каждом 20-м р. 2 х 1 п., в каждом 10-м р. 2 х 1 п., в каждом 6-м р. 2 х 1 п., в каждом 4-м р. 2 х 1 п. и в следу¬ющем 2-м р. 1 х 1 п. = 77 (101) п. Че¬рез 54,5 см = 114 р. от планки связать для пояса небеленой нитью 3 см лиц. гла¬дью, для сгиба 1 лиц. р. изнаночными, затем связать еще 3 см лиц. гладью и после этого все петли закрыть.
Схемы вязания юбок. Сборка.
Выполнить боковые швы; по¬яс отвернуть пополам внутрь и пришить, предварительно вставив в него элас¬тичную тесьму. 8 каждую петлю ниж¬него края завязать по 1 нити серой ба¬хромы длиной 7 см.
Схемы вязания юбок: http://sviterki.ru/dress/Shemy_vyazaniya_yubok.html
Серия сообщений "ЮБКИ СПИЦАМИ И КРЮЧКОМ":В этом мире всё связано : ))))
Часть 1 - Каскадная юбочка (крючок)
Часть 2 - Юбочка и кофточка "Перо Жар-Птицы"
...
Часть 9 - ПОДИУМНАЯ ЮБКА КРЮЧКОМ в филейной технике!
Часть 10 - Узор на юбке "косы крючком".
Часть 11 - ЮБКИ СПИЦАМИ. ПОДБОРКА - 1.
Часть 12 - ЮБКИ КРЮЧКОМ. ПОДБОРКА - 2.
Часть 13 - Юбка (Ванесса Монторо)
Это цитата сообщения helllen-09 Оригинальное сообщение
Вязаная крючком женская юбка из Vogue Holiday
Платье с подиума
Это цитата сообщения aakima5 Оригинальное сообщение
Летние платья крючком - 4. Коллекция.
Фотографии в альбоме «ПЛАТЬЯ КРЮЧКОМ» akima5 на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Блог_Настика Оригинальное сообщение
Туники, связанные крючком (подборка)
Лето не за горами, и пора уже начинать вязание стильных обновок ;-)
Схемы |
|
Схемы и описание |
Схемы и описание |
Схемы и описание |
Схемы и описание |
Схема и описание |
Схемы и описание |
Подробное описание |
Схема |
|
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
САРАФАН КРЮЧКОМ БЕЗОТРЫВНЫМ ВЯЗАНИЕМ+МАСТЕР-КЛАСС
Автор МК svetlyachoks, Огромное спасибо
ПРОДОЛЖЕНИЕ МАСТЕР-КЛАССА ЗДЕСЬ: http://kniti.ru/2011/07/bezotryvnoe-vyazanie/
Бежевые колоски от Карен Миллен, платье и жакет.С Осинки.
[показать] [показать] Обсуждение модели смотрите
[показать]
Это цитата сообщения aakima5 Оригинальное сообщение
ДЛЯ ИДЕИ....
СХЕМОК, К СОЖАЛЕНИЮ НЕТ : )))))
заМЕЧТАтельные ИДЕИ для золотых ручек
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "ЛЕТНИЕ ПЛАТЬЯ-ТУНИКИ КРЮЧКОМ":В этом мире всё связано : ))))
Часть 1 - Платье "София" от Ванессы Монторо.
Часть 2 - Сарафан-хотелка
...
Часть 9 - Ажурное платье из кружевных лент.
Часть 10 - Бежевые колоски от Карен Миллен, платье и жакет.С Осинки.
Часть 11 - ДЛЯ ИДЕИ....
Часть 12 - САРАФАН КРЮЧКОМ БЕЗОТРЫВНЫМ ВЯЗАНИЕМ+МАСТЕР-КЛАСС
Часть 13 - Платье - медузка. Подбор схемок.
...
Часть 15 - Летние платья крючком - 3. Коллекция.
Часть 16 - Летние платья крючком - 4. Коллекция.
Часть 17 - Платье с подиума
Это цитата сообщения aakima5 Оригинальное сообщение
Летние платья крючком - 1. Коллекция.
Платье цвета "Лайм" крючком.
[показать]
[показать] [показать]
[показать]Платье цвета фуксии крючком. МК низа платья
Это цитата сообщения Lena-zelena Оригинальное сообщение
"Лёгкий флирт в летнем кафе".Платье от Karen Millen
Вяжут здесь :http://club.osinka.ru/topic-98932
Это цитата сообщения Tanya_Belyakova Оригинальное сообщение
Платье "София" от Ванессы Монторо (есть схемы)
[385x750]Шелк 490 ярдов на 150 грамм. Мой расход 600 грамм. Крючок 4мм.
Это цитата сообщения aakima5 Оригинальное сообщение
Болеро - 4. Коллекция.
Это сокровища из дневника
kassir-lera. Большое ей спасибо за этот труд
Собраны мной в одно сообщение, только для удобства пользования!
Болеро спицами из ВОГа
[439x600]Очень необычный "растительный" вязаный короткий жакет - болеро для женщин. Также гармонично вписываются и укороченные рукава. При вязании жакета была использована пряжа "Mori" от Koigu Wool Designs (50г/169м, шерсть/шелк).Размеры изделия:
По груди: 78 (101.5) см.
Длина: 45.5 (57.5) см.
Длина рукава: 25.5 (31.5) см.
Материалы:
5 (8) мотков пряжи Mori от Koigu Wool Designs (50г/169м, шелк, шерсть) светло-фиолетового цвета.
Спицы 2.75 или 3.5 мм.
Круговые спицы 2.75 или 3.5 мм длиной 61 см.
Примечание: меньший размер спиц для меньшего размера, больший размер спиц для большего размера.
Маркеры для петель и петле – держатели.
Плотность работы:
Для размера XS/S: 28 п. и 38 р. = 10 см по схеме 1, спицами 2.75 мм
Для размера M/L: 22 п. и 30 р. = 10 см по схеме 1, спицами 3.5 мм.
Примечание: в качестве образца для расчета плотности работы используйте схему 1. Завершив треугольник по этой схеме, Вы получите 37 п. Увлажните и разложите его по поверхности, просушите: 14 (18) см вдоль верхнего края и от наборного края до верхнего края. Плотность по рядам очень важна для этой модели
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Болеро из японского журнала
[699x540]Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Жакетик-кардиганчик
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]