Первый раз я приготовила лечо из огурцов два года назад, делала всего четыре баночки, как всегда, на пробу. Долго они не простояли, после первой открытой банки остальные открывались день за днем. С жареной, печеной или отварной картошкой, мясом такой салат ушел на «ура». В прошлом году я сделала уже 10 банок и вновь не хватило. Содержимое последней баночки я и решила сфотографировать, что бы предложить вам рецепт лечо на зиму перед самым началом сезона заготовок

[показать]

Варится закуска просто и быстро, если не считать подготовку продуктов. Но и в этом сложного ничего нет, все как всегда – помыть, очистить, измельчить или нарезать.

Еще плюс в том, что приготовление лечо не требует стерилизации. Зимой такие огурчики в заливке можно подавать как гарнир или просто кушать со свежим белым хлебом.

Нам понадобится:

— 1 кг молоденьких, небольшого размера, огурчиков;
— пол кило спелых мясистых томатов;
— три головки чеснока;
— пять стручков сладкого перца;
— 130 г сахара;
— 30 г соли;
— один свежий плод горького перца;
— 80 мл подсолнечного масла;
— 40 мл 9%-го уксуса.

Как приготовить огуречное лечо:

Все овощи вымойте и обсушите. Перцы и дольки чеснока очистите. Блендером или мясорубкой измельчите помидоры, перелейте в емкость (кастрюлю или таз), в которой и будете варить лечо. Так же измельчите чеснок, сладкий и горький перцы и добавьте в чашку с помидорами. Всыпьте сахар и соль, влейте уксус и масло, размешайте и варите 10 минут.

Огурчики нашинкуйте кружочками, выложите в томатно-перцовую смесь, перемешайте и варите еще минут 5-6. Разложите горячим по пол литровым баночкам, закрутите крышками, переверните, накройте, пусть полностью остынут, и только тогда лечо из огурцов уберите на хранение.

[показать]

Кстати, количество горького перца, как и чеснока, вы можете регулировать сами, поэтому, если любите поострее, возьмите этих овощей чуть больше. Кроме того, вместо огурцов можно взять молоденькие тонкокожие кабачки.

http://vcusnyatina.ru/

[700x432]
Ингредиенты : лаваш тонкий - 1 упак.;фарш - 250-300 г; яйцо - 2-3 шт;
кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ; соль, специи,сыр ;

Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).

Капустная шарлотка в мультиварке

[600x407]

Старый рецептик,многим знакомый....Только раньше его в духовке готовили,а сейчас в мультиварке( Панасоник на 4,5 литра) ....и получается очень неплохо...

[640x476]

Очень вкусные и нежные котлетки. Идеально подходят для детского питания.

Ингредиенты

фарш из курицы или индейки 700 г
2 крупные картофелины
1 луковица
укроп (или любая другая зелень)

[400x300]

Сделать фарш, используя крупную решетку для мясорубки. Картофель натереть на крупной терке, лук и зелень мелко порубить. Все перемешать, добавить соль.

[400x300]

Сформировать круглые котлеты, выложить в чашу для варки на пару и готовить в мультиварке 30 минут.

 

Серия сообщений "**ПАРОВАРКА**":
Часть 1 - Брюссельская капуста на пару с соусом
Часть 2 - Вареники на пару "Розы"
...
Часть 19 - Рыбное суфле в мультиварке
Часть 20 - Постные пельмени с грибной начинкой в пароварке
Часть 21 - Паровые котлеты из мультиварки
Часть 22 - Манты
Часть 23 - Пигоди. Корейские пирожки, приготовленные в пароварке.
...
Часть 34 - Перец фаршированный сыром в пароварке
Часть 35 - Рецепты для пароварки. Куриная колбаса в пароварке
Часть 36 - Паровые цветочки с лососем на капустной подушке от Valentina Zurkan

[200x250]Мультиварка – вещь, конечно, необыкновенная. Она заменяет собою почти все кухонные приборы от сковородки до духовки. В ней можно приготовить практически всё, начиная от супа и каши и заканчивая запеканками и выпечкой хлеба. Но вот с варкой варенья всё не так однозначно. Ведь мы варим варенье тазиками, килограммами и десятками литров, а в самой большой мультяшке чаша от силы потянет на 6 литров. Поэтому варенье в мультиварке готовится скорее для удовольствия попить чайку, чем для заготовок на зиму. Хотя, если семья немногочисленная, а 2-3 баночки на зиму вполне достаточно, можно сварить варенье в маленькой помощнице.
[200x250]
Не каждому понравится варить варенье в мультиварке, хотя бы потому, что варенье, приготовленное таким современным способом, всё-таки не вполне аутентично. Принцип варки варенья – вываривание влаги из ягод или фруктов. При варке в тазу без крышки этот процесс проходит быстро, варенье загустевает, становясь тягучим. В мультиварке влага не успевает выпариться, хотя ягоды или кусочки фруктов к концу режима уже готовы. Но если внешний вид и консистенция варенья для вас не так важна, то можно попробовать сварить его в мультиварке.

[250x250]

"Вкусный и очень красивый пирог! Кусочки ананаса выкладываются в чашу мультиварки и заливаются тестом, получается красивый пирог-перевертыш."

Некоторые называют его Жираф. Но я предпочитаю название попроще - шоколадный пирог с творожными шариками, ведь вкус его при этом настолько изысканный и неповторимый, что дело совсем тут не в названии))

[640x480]

Для приготовления нам нужно:

-2 яйца;
-1 стакан сахара взбиваем добела;
-добавляете 1 стакан кефира;
-2 стакана муки;
-2 ч.л разрыхлителя;
- масло растительное меньше чем полстакана.

Приступаем к приготовлению:

Все взбиваем. Добавляем в тесто изюм, орехи или начинку на свой вкус. Выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем.
Выпекать нужно при 180 градусах 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Для приготовления нам нужно:

- Кабачок цуккини — 1 шт;
- Помидоры черри — 8-10 шт;
- Сыр полутвердый —100 г;
- Шампиньоны — 100 г;
- Белый кунжут — 1 ст. л;
- Растительное масло, соль, перец.

Приступаем к приготовлению:

Цуккини нарезаем кружками. Шампиньоны - небольшими кусочками. Помидорки черри - пополам. Сыр - в крупную терку. Кабачки обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5-10.
Выкладываем в форму кабачковые кружки, затем шампиньоны, сверху - половинки помидоров.
Перчим по вкусу. Ставим в духовку, разогретую до 180-20 градусов на 10-15 минут. Вынимаем, посыпаем сыром, сверху - кунжутом b ставим в духовку еще минут на 5-10, до зарумянивания сыра. Подаем горячим, едим с хорошим настроением.

Sonya_kot

Яблочные пироги никогда не надоедают. Наверное потому, что просто пекутся, быстро съедаются и всегда хочется повторить, или испечь как-то по-новому. Ведь каждый раз получается необыкновенно вкусно. А ингредиенты самые простые, ихне надо искать по магазинам. Они всегда есть под рукой. Удачи Вам в выпечке! Не забывайте, что:

В обычном тонком стакане муки помещается 160 грамм, на объем 250 мл.

В граненом стакане муки помещается 130 грамм на объем 200 мл. Речь идет о пшеничной муке.

В стакане, который называют чайным (вместимость 250)

пшеничной муки 160 граммов

кукурузной муки тоже 160 гр.

В граненом стакане (указанная вместимость которого 200 (190) граммов

пшеничной муки - 130 граммов

кукурузной муки - 130 граммов.

____________________________________

муки примерно 140-150 грамм;

сахара примерно 200-250 грамм;

воды примерно 200-250 грамм;

соли примерно 290-320 грамм;

толчёных орехов примерно 140-150 грамм;

риса примерно 210-230 грамм;

манки примерно 200-220 грамм.

На сайте Whey-sportpit.ru представлены продукты спортивного питания собственного производства. Не стоит говорить о том, что продукты эти просто необходимы спортсменам и людям, которые заняты тяжёлым трудом. Продукты, которые помогают нарастить мышечную массу без вреда для здоровья, чтобы купить протеин для набора мышечной массы нужно просто оформить заказ на сайте компании. Не смотря на то, что цены на эти продукты не высокие, Вас никто не обманывает в качестве продуктов. Они на самом деле отличного качества, просто ингредиенты для продуктов поставляются напрямую, без посредников, а это позволяет снижать издержки производства. Например, казеин. В отличие от сывороточного белка, он является продуктом, который по своим свойствам очень похож на обычные продукты. Именно поэтому его можно есть и на ночь, если беспокоит чувство голода. Чувство голода уменьшится, а мышцы будут защищены от ночного катаболизма. Помните, что всё хорошо в меру. Перед употреблением внимательно изучите инструкцию по применению, чтобы не нанести вреда своему организму.

Блины с припеком – это блины, в которых начинка не заворачивается, а запекается вместе с тестом (отсюда и название). В домашних условиях «припечь» к блинному тесту можно практически все, что найдется в холодильнике: овощи, фрукты, рыбку, сыр и даже мясо. Это очень удобно: наколотили побольше теста, а затем на его основе испекли сразу несколько блюд, просто меняя начинку.

О том, как приготовить разнообразные блины с припеком, вам расскажет этот рецепт. С его помощью у вас получатся сразу 3 блюда: закусочное, основное и десертное. И все это из одного блинного теста, которое вы можете приготовить по любому понравившемуся рецепту (только не делайте тесто слишком сладким). В закуску мы добавим овощи (кабачки и перчик), в основное блюдо – кусочки рыбы (минтая), а в десерт – фрукты со специями (яблоки с корицей). Получится своего рода «комплексный обед», который, наверняка, понравится вашим близким.
[693x520]

Пора начинать готовить!

Не удивляйтесь обилию рецептов с вишней - время такое, вишневое...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Два стакана муки, по две столовые ложки меда и какао, 3/4 стакана сахара, столовая ложка корицы, чайная ложка разрыхлителя, пол стакана растительного масла, плитка черного горького шоколада, стакан воды, ну и вишня - по 4 вишенки на каждый кексик

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Оно довольно простое. Кладем шоколад в морозильную камеру - часа хватит.
Смешиваем сначала сухие ингредиенты, затем добавим к ним жидкие, ну и перемешиваем до однородности.

Кладем шоколад в плотный полиэтиленовый пакет, простучим по нему молоточком - получатся кусочки, их кладем в тесто.

Теперь одну треть формочек заполняем тестом, затем кладем вишню и сверху опять тесто.
Печем в духовке минут 25 минут при 180 градусах. Горячие кексики (или более изысканно маффины) украшаем сверху остатками вишни и шоколада

[показать]

Просто объеденье!..