Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Творожный пирог с ягодами и фруктами
http://gallery.ru/watch?ph=bimG-eN2oh
[показать]Для теста:
200-250 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
ванилин
Для начинки:
400 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны2 ст. л. Крахмала (картофельный или кукурузный)
200-300 г ягод (клубника, абрикос, черешня, малина, смородина, персики и .т.д.)
Готовим тесто. Подтаявшее масло взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем яйцо, хорошо вымешиваем. Добавляем в смесь муку (муки может понадобится и больше), замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и пластичным.
Готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, крахмал, перемешиваем до однородности.
Тесто выкладываем в смазанную маслом кастрюлю мульти так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см. Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем/раскладываем ягоды.
Готовим на режиме «Выпечка» 65 мин., оставить в выключенной мульте ещё минут на 10. Охлаждаем и вынимаем из формы.
Я готовила с абрикосами, клубникой и черешней - вкусно :)
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
Девчонки,посмотрите,не пожалеете!Это просто волшебница какая-то!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Экономная хозяйка. Чудеса в холодильнике.
[500x292]Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи. Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.
1. Квадратные фрикадельки
Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.
Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель
Приготовление:
Фарш плотно утрамбовываем в формочки для льда. Чем плотнее, тем аккуратнее получатся наши фрикадельки. Остатки фарша снимаем широким ножом или шпателем.
Замораживаем.
Через 6 часов вынимаем форму из морозилки и вынимаем готовые фрикадельки. Чтобы это было проще сделать, ее надо на секунд 10 опустить в горячую воду таким образом, чтобы под водой находилось дно и стенки формочек, а верх (там где фарш) водой не покрывался. Затем аккуратно вставляем тонкий нож в щель между фрикаделькой и стенкой формы, надавливаем и вынимаем фрикадельку.
Складываем готовые фрикадельки в пакет или контейнер для заморозки и отправляем обратно в морозилку.
Все! Теперь их хоть в суп, хоть в духовку, хоть на сковородку.
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
Хочу показать пример еще одного способа рационального использования денег на питание и собственного времени. Мы часто готовим супы. Фактически мы их едим каждый день, только летом это более легкие овощные супы или супы-пюре, а зимой супы густеют и жирнеют. Видимо, зябнущий организм требует от еды двух качеств: наличие мяса и «чтобы ложка стояла». Поэтому лучше варить суп в два этапа: сначала делать концентрированный мясной бульон, а потом разводить его водой и добавлять овощи по вкусу и настроению.
Из одного литра такого концентрированного бульона получается 5 литров супа с мясом. Если учитывать, что стандартная порция супа 350-400 г, то четырех литров концентрата хватает на 50-57 порций супа. Себестоимость одной порции (без учета овощей типа картофеля, капусты, лука и моркови - это всегда недорого) - около 5 росс. рублей. Так что супы - это не только полезно, но и очень дешево.
Самые наваристые мясные супы получаются из свинной рульки. Она и стоит не дорого, и бульон из нее получается великолепный. Свиную рульку также можно заменить на говяжью ногу. Как приготовить концентрированный мясной бульон?
Нам понадобится:
• Рулька свиная - 1, 5 кг. Один килограмм рульки стоит около 150-200 руб. Очень советую покупать не замороженную, а охлажденную рульку, чтобы случайно не купить перележалое мясо.
• Лавровый лист, черный перец горошком, 3-5 бутонов гвоздики.
• Соль по вкусу
Приготовление:
Рульку вымыть, положить в пятилитровую кастрюлю и залить холодной водой на 1-2 часа. После этого поскоблить шкуру ножом, чтобы точно удалить все возможные загрязнения. Рульку вымыть еще раз и залить чистой холодной водой.
Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит - уменьшить огонь и снять пену. Огонь под кастрюлей должен быть такой, чтобы вода даже не кипела, а чуть-чуть колыхалась.
Рулька таким образом должна томиться около четырех часов. За это время она отдаст в бульон все свои соки и большую часть жирности. По мере выкипания воду можно доливать. За 20 минут до готовности добавить специи и соль.
Готовность рульки проверяется очень просто: мясо должно легко отделяться от костей. Вилкой подцепить такой кусок будет невозможно - он сразу же распадется. Готовый мясной бульон будет темно-желтого цвета.
Рульку вынуть, бульон процедить через мелкое сито. После вынимания рульки в кастрюле должно остаться около четырех литров концентрированного бульона.
Мясо разобрать по волокнам на мелкие кусочки. Кости, шкура и оставшийся жир нам больше не нужны (мможно отдать эти остатки дворовому псу). Само мясо распределить по четырем литровым банкам и долить в них бульон (но не до краев).
Собственно, концентрированный бульон уже готов. Часть его можно использовать сразу, а часть - заморозить. Разводить такой концентрат водой нужно в пропорции 1/3 (еще примерно литр по объему займут овощи). А дальше уже действовать как с обычным бульоном.
Вот, собственно, и все. Получается большая экономия не только денег, но и времени, так как приготовление следующей порции супа уже не потребует готовки
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Гратaн из кабачков
Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Сладкая колбаска.Очень быстро!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
В Севастополе отмечают присоединение к России
Комментировать даже не буду этот праздник духа. А то опять придется читать странные комментарии в духе: "Почему мы все в России так Вам сочувствуем, а Вы льёте на Россию грязь?!", "За что вы так ненавидите всё русское?", и тому подобную ахинею. Просто расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром.
Увидел у npubop: "Хотя после раскладов с раздачей в Севастополе оливье из гроба я ничему не удивляюсь."
А я не видел. Только в новостных заголовках читал, что подрались из за оливье. Сейчас посмотрел. Реальная ЖЕСТЬ!
Комменты тоже интересные - почитайте
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Рулетики из куриных грудок с сыром «Фета» и копченым беконом
Просто, вкусно, быстро. Один из моих любимых рецептов. И каждый раз вкус может быть немного другим – всё зависит от зелени, которую вы используете для начинки. На гарнир лучше всего подойдут тушёные овощи.
Это цитата сообщения KIARA_BEILI Оригинальное сообщение
Космос Палитры
Вся коллекция игр и рисовалок на Блог Кислород
Это цитата сообщения Alek_YelGor Оригинальное сообщение
На украинской ракетной "игле".
Без сотрудничества с украинским ВПК потерпит крах вся амбициозная программа перевооружения российской армии.
Опубликовано 25.03.2014 06:18
Согласно Государственной программе вооружения на 2011-2020 годы (ГПВ-2020), на перевооружение вооруженных сил РФ планировалось израсходовать не менее 20 триллионов рублей. Ключевые звенья этой программы: обновление стратегических ядерных сил (СЯС); строительство значительного количества надводных и подводных кораблей; коренная модернизация ВВС; и, наконец, перевооружение сухопутных войск новой бронетехникой.
Изначально рассчитывали, что все это удастся сделать силами исключительно своего ВПК (исключая разве лишь строительство вертолетоносцев типа "Мистраль"). Однако нереальность политики "опоры на собственные силы" стала очевидна практически сразу, и еще в декабре 2012 года группа экспертов общественного совета при Военно-промышленной комиссии правительства РФ представила доклад, из которого следовало, что создание в России полностью автономного ВПК невозможно в принципе. Одна из причин – перегруженность российских конструкторских бюро и предприятий.
"Наши КБ сейчас перегружены работой, – признал в декабре 2013 года вице-премьер Дмитрий Рогозин, курирующий российский ВПК. – Мы даже не успеваем делать то, что заказывает Минобороны".
Однако есть еще более существенный момент: в ряде сфер – ракетно-космической, авиационной и кораблестроительной – зависимость от кооперации с Украиной поистине критична. Это прямо подтверждает резко возросшая нервозность того же Дмитрия Рогозина. В последние дни он провел серию совещаний с руководством крупнейших российских военных концернов на предмет не столько того, как обойти возможные западные санкции, сколько как минимизировать последствия введения таких санкций со стороны самой Украины.
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
Моя Винница. Музыкальный фонтан Рошен.
[700x395]Не обделён такими туристическими магнитами и наш город.
Винница обзавелась собственным «чудом света». И не только света, а еще и музыки, и воды. В начале сентября 2011 года на отреставрированной набережной Roshen состоялось открытие самого большого в Европе плавучего светомузыкального фонтана, который тут же вошел в десятку самых зрелищных фонтанов современности.
Находится он на набережной напротив острова Кемпа (Фестивального), рядом с фабрикой "Рошен".
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Торт *Бисквитная черепаха*
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Печень спасла расторопша
Однажды я прочитала в газете объявление, в котором предлагали выслать семена лечебных растений. Тогда я не поленилась и написала, заказала себе семена расторопши и высадила их на даче. Дело в том, что расторопша очень полезна для печени, а у меня этот орган часто болит.
Поначалу я пользовалась расторопшей в гранулах, но решила, что свежая, да еще и самой выращенная будет полезней. И я не ошиблась!
С расторопшей я делаю настойку. Пропью курс и горя не знаю в течение нескольких месяцев. Кстати, расторопша настолько сильное растение, что помогает даже при циррозе. Единственное, что нужно запомнить: настойкой нельзя злоупотреблять, так как она на водке, а спиртное при больной печени надо употреблять очень умеренно.
Я срезаю с расторопши свежие листочки (около стакана), удаляю с них колючки и пропускаю через мясорубку. Полученную кашицу заливаю водкой в соотношении 1:2. Переливаю в банку, закрываю крышкой и ставлю в темное место на 3 дня. Настойку не процеживаю, принимаю с мякотью расторопши, так как она очень полезна (только взбалтываю перед применением). Пью перед едой по 1 столовой ложке 2-3 раза в день.
Печень у меня больше не болит!
Л.О. Кушнерюк, г. Брест Источник
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Ёжики перловые
 [показать] |
Для поклонников перловки. Отлично сочетаются с картофельным пюре.
|
 [показать] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение
Укорачивание джинсов с сохранением фабричного шва
[500x600]Наверняка вам приходилось укорачивать джинсы. Что можно сделать, чтобы сохранить фабричный шов? Предлагаю быстрый и простой способ для того, чтобы край ваших укороченных джинсов выглядел естественно.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лапшевник с фаршем под сырной корочкой - вкусно, просто, быстро
Лапшевник с мясом – интересное воплощение привычного горячего блюда с сытным гарниром. Сделайте из простых ингредиентов изысканное кушанье. Вы можете его приготовить в качестве сытного завтрака, на обед или ужин, обязательно подавайте к запеканке свежие овощи!
[700x466]
Лапшевник с фаршем - очень вкусная и сытная запеканка.Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маффины к завтраку
[показать]
Это цитата сообщения Теплый_Ветер Оригинальное сообщение
АНГЕЛА МЕРКЕЛЬ ПОДАРИЛА СИ ЦЗИНЬПИНУ "ПЕРВУЮ ТОЧНУЮ КАРТУ КИТАЯ" С ТЕРРИТОРИЯМИ РОССИИ НА НЕЙ (Цитата)
Исходное сообщение [/i]alena74: [B]
 alena74 [показать] |
| Перейти к обсуждению |
1 апреля в 11:06
Информация о карте, фотографию которой опубликовали некоторые гонконгские СМИ, со скоростью молнии разнеслась по китайской блогосфере и вызвала новую волну патриотических чувств. Дело в том, что на этой карте очень многие территории в настоящее время не принадлежат Китаю, большинство из них являются частью России.
Во время визита в Германию председателя КНР Си Цзиньпина канцлер Ангела Меркель сделала ему необычный подарок. Она преподнесла коммунистическому лидеру древнюю карту Китая. Этот подарок буквально взорвал китайскую блогосферу.
28 марта Меркель со своим мужем, который редко показывается на публике, оказала китайскому руководителю и первой леди КНР прием на высшем уровне. Во время встречи обе стороны обменялись подарками. Си преподнес в качестве подарка комплект фарфоровых ваз, а его супруга CD-диск с записью китайских народных песен. А фрау канцлер подарила Си Цзиньпину "первую точную карту Китая", составленную в Германии в 1735
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Булочки с плавленым сыром
Тесто:
- 200 г молока
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара (можно даже 2 или 3, чтобы послаще чуть тесто было)
- 300 г муки
- 2 столовые ложки растительного масла без запаха