Пельмени «Амур»
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
пельмени - 10 шт.
печень говяжья - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
бульон мясной - 0,5 стакана
паста томатная или кетчуп - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
соль
перец черный молотый
масло растительное
листья лавровые - 2 шт.
Для теста:
мука - 500 г
яйца - 1-2 шт.
вода - 200 мл
соль
|
Способ приготовления блюда:
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто.
Приготовить соус: Лук порезать тонкими полукольцами, спассировать с небольшим количеством масла. Добавить томатный соус, пассировать ещё минут 10. Прокалить муку на отдельной сковороде, без масла, до светло-коричневого цвета и добавить в соус. Добавить сметану и бульон. При необходимости посолить и поперчить. Немного прогреть соус. Печень (лучше предварительно вымочить в молоке) порезать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. Можно немного посолить. Отварить пельмени в подсоленой воде до полуготовности (2-3 минуты после закипания). В порционный горшочек 500-600 мл разложить: пельмени, печень, лист лавровый, залить соусом и закрыть лепёшкой из пресного теста. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку. Готовность определяется по зарумянившейся лепёшке (минут 15). |
Квари (Грузия)
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
сыр молодой несоленый - 300 г
соль
|
Способ приготовления блюда:
1. Из подсоленной воды, яйца и муки замесить крутое тесто.
2. Тесто раскатать, вырезать из него круглые лепешки диаметром около 6 см. 3. На каждую лепешку положить сырную начинку, лепешки свернуть пополам, края защипнуть. 4. Варить квари в большом количестве слабо кипящей воды без крышки, опуская их в воду по одному. 5. Подавать вареники горячими, с маслом, сметаной или мацони. |
Паровые пельмени с томатным соусом
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
тесто пельменное - 600 г
Для фарша:
мякоть |
Что нужно.
куриная печень - 500 гр, 2 луковицы(средних), 3-4 ст ложки соевого соуса, соль, перец, подсолнечное масло.
Как делать.
В кастрюлю влить подсолнечное масло, разогреть. Туда положить нарезанную кусочками печень, посолить, поперчить, закрыть крышку, тушить 15 минут на среднем огне.
Затем добавить нарезанный полукольцами лук, тушить еще 15 минут.
Добавить соевый соус. Тушить 10 минут.
Печень тушеная в соевом соусе готова!
[144x229]Наиболее вредоносное заболевание этой культуры, проявляющееся в виде пятнистых листьев, стеблей и гнили плодов. Плоды покрываются бурыми, слегка вдавленными пятнами. Побурение распространяется внутрь плодов, они твердеют. На посадки томата паразит заносится с картофельных участков. Развитию болезни способствуют влажная погода и температура днем 20 - 22 градусов, ночью - не ниже 10 - 12 градусов.
Рекомендуется максимально изолировать томат от посадок картофеля.
При появлении на картофеле первых признаков фитофтороза следует обработать (опрыскивать) картофель и одновременно растения томата 2 - 3 раза с интервалом 7 - 10 дней бордосской жидкостью (100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды) или хлорокисью меди (40 г на 10 л воды).
при понижении ночных температур до 10С плоды необходимо снять с растений, погрузить их на 1—2 мин. в воду температурой 60 градусов С, а потом обсохшие плоды поместить на дозревание при температуре 25 градусов С.
Выращивать надо более устойчивые к болезням, лучше раннеспелые сорта.
Грибковое заболевание, распространенное в теплицах и в парниках. Болезнь развивается снизу вверх следующим образом. На
[200x]листьях с верхней стороны образуются расплывчатые светло-зеленые, а затем желтеющие пятна. С нижней стороны появляется зеленовато-коричневый (оливковый) налет. Листья желтеют и отмирают. Возбудитель болезни сохраняется на растительных остатках, а также в виде спор на стеллажах, перекрытиях и других частях теплиц. Болезнь интенсивно развивается при высокой влажности воздуха (90% и выше).
[200x] Грибное заболевание. Проявляется на листьях в виде крупных коричневых пятен с концентрическими кругами. На плодах со стороны прикрепления их к плодоножке образуются темно-бурые вдавленные пятна с черным бархатистым налетом. Оптимальная температура для развития возбудителя болезни 25 - 30 градусов С. Сохраняется инфекция на послеуборочных растительных остатках и семенах. От макроспориоза страдают все пасленовые растения (особенно картофель), которые тоже являются резерваторами инфекции.
| вание | описание |
|---|---|
![]() F1 Рома |
СРЕДНЕСПЕЛЫЙ ГИБРИД. (ФИРМА РОЙАЛ СЛЕЙС, НИДЕРЛАНДЫ)
Высота главного стебля 35-60см. Плоды имеют продолговатую форму, красного цвета. До созревания плодов проходит 110-125 дней. Урожайность 6,0-8,0кг/м2. Устойчив к вертициллезному увяданию и фузариозу. |
![]() F1 Дружок |
ЛУЧШИЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ГИБРИД ДЛЯ НЕОБОГРЕВАЕМЫХ ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦ И ТОННЕЛЕЙ
Растение низкорослое (50-70см), вступает в плодоношение через 90-95 дней после появления всходов. Растения формируют в 2-3 стебля, оставляя дополнительные побеги в пазухах листьев. Отличительная особенность гибрида - сочетание скороспелости с отличным качеством плодов. Урожайность составляет 10-12кг/м2. |
![]() F1 Верлиока |
РАННЕСПЕЛЫЙ, ВЫСОКОУРОЖАЙНЫЙ ГИБРИД.
Высота растения достигает 150см. Первое соцветие закладывается над 6-7 узлом, последующие через 1-2 листа. Урожайность до 15кг/м2. Хорошо завязывает плоды в условиях пониженной освещенности и повышенной влажности. |
![]() Де Барао (красный) |
ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ, ПОЗДНИЙ.
От появления всходов до начала созревания проходит 120-136 дней. Высота главного стебля 3,0-4,0м, форма плода сливовидная красная. Урожайность 18,0-20,0кг/м2. Устойчив к большинству болезней томата. Отличается холодостойкостью и теневыносливостью. Используется в свежем виде и для консервирования. |
![]() Розовый Гигант |
ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ.
От всходов до созревания - 122-127 дней. Среднепоздний сорт. Высота главного стебля 150-200см, форма плода плоско-округлая, цвет розовый. Плоды хорошего вкуса, салатного назначения, весом 250-700г. Средневосприимчив к болезням томата. |
![]() F1 Союз 3 |
ОТНОСИТСЯ К ГРУППЕ РАННИХ
Созревание плодов начинается через 90-95 дней после появления всходов. Растение детерминантное, высота главного стебля 55см. Форма плода плоско-округлая, красная. Урожайность 7,0-10,0кг/м2. Предназначен для выращивания в открытом грунте и в весенних пленочных теплицах. Плоды пригодны для транспортировки, используются в свежем виде. Устойчив к мозаике. |
![]() F1 Союз 8 |
РАННИЙ
Созревание плодов начинается через 104-107 дней после появления всходов. Растение мощное, среднеоблиственное. Первое соцветие закладывается над 5-6 листом. Высота главного стебля 70см. Плод плоско-округлой формы, красный. Вкусовые качества высокие. Урожайность в пленочных теплицах 7,5-12,0кг/м2. Рекомендуется для раннего производства томатов в открытом грунте, на шпалере и в пленочных теплицах. |
http://www.parthenon-house.ru/content/articles/index.php?article=4911
Назначение защитных приспособлений в саду - обеспечивать защиту растущим в них растениям от дождя, заморозков, вредных насекомых и т. п., или, наоборот, удерживать тепло и влагу. Пример защитного приспособления - натянутая на каркас сетка над ягодными культурами. Зимой и весной птицы расклевывают цветочные почки на ягодных культурах, а летом - завязавшиеся из уцелевших цветков и вызревшие ягоды. Таким образом можно потерять до 3/4 урожая клубники и малины, и единственный способ предотвратить потери - укрыть ягодники сеткой на высоком каркасе, так чтобы под сеткой можно было пройти, или натянуть временную низкую сетку.
[показать] |
|
Рис. 1. Сетка на высоком каркасе: 1) Мелкоячеистая пластиковая сетка; 2) Прочные стойки; 3) Прикрипите сетку к земли, чтобы под неё не проникали птицы; 4) Зимой сметайте снег чтобы сетка не порвалась. |
Данный рецепт опубликован в сообществе
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 23 января 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
Ингредиенты:
Филе рыбы 500 г (у меня филе трески)
Яйца 1-2 шт
Сыр твердый 200 г
Мука,соль,перец,лимон,подсолнечное масло для жарки
[показать]как сделать высокие грядки на своем огороде и тем самым значительно увеличить и урожай с него и облегчить труд по уходу за таким огородом. Урожай возрастает оттого, что высокая грядка значительно быстрее прогревается весной. А осуществлять уход за растениями легче потому, что на такой грядке значительно меньше сорняков и обрабатывать землю проще, не приходится горбиться. Кроме того, многие овощи без высокой грядки практически невозможно вырастить в условиях Нечерноземья, с ее 15-20 сантиметровым слоем плодородной почвы.
Появилась возможность продемонстрировать весь процесс строительства высокой грядки и с фотографиями.
Итак, сначала выбираем место для высокой грядки. Грядку желательно расположить в защищенном от сильных ветров месте, особенно от северных холодных ветров. Лучше всего – с южной стороны какого либо строения. Место должно быть максимально солнечным. Ориентация грядки - с востока на запад, что бы растения не мешали друг другу, не затеняли.
Каркас высокой грядки можно сделать из металлического уголка (на сварке или на болтах), на некоторых фото виден край такой грядки. Проще сделать каркас из деревянного бруска, сечением 40 х 40 мм или 50 х 50 мм. К каркасу, представляющем собой ящик, параллелепипед, изнутри набивают доски. Причем можно не сплошь, а в разрядку, оставляя между досками зазор.
Чрезвычайно удобно оказалось использовать для изготовления таких высоких грядок товарные поддоны. Поддоны представляют собой деревянные щиты на ножках-досках и для их использования надо поддоны разобрать, а затем распилить щит на две половинки. Эти половинки сразу набиваются на каркас.
После того, как каркас грядки установлен на место, необходимо проделать еще 2 операции. Первая - необходимо как то защитить древесину от контакта с землей. Иначе она быстро сгниет, буквально за сезон или два. Для защиты сгодится старый линолеум, ПВХ – пленка, пластик, резина, рубероид. Вобщем, любой негниющий и желательно непромокающий материал. Его крепят к каркасу при помощи скоб, используя строительный степлер. Особой прочности крепления тут не требуется, так как впоследствии материал все равно прижмется грунтом к каркасу.
Вторая операция состоит в том, что необходимо стянуть противоположные стороны грядки надежной проволокой в 2-3-х местах. Это делается для того, что бы тяжелый грунт, заполняющий высокую грядку, не распирал ее бока. В качестве стяжки можно использовать толстую проволоку, арматуру, резьбовую шпильку и так далее. Раньше я использовал так же деревянные бруски, прибиваемые сверху грядки, но они довольно сильно мешали ее обрабатывать, поэтому было решено перенести стяжку в глубь самой грядки.
После того, как выполнены обе эти операции, осталось наполнить высокую грядку плодородным грунтом. Вниз грядки можно заложить ветки, старую траву и так далее. Это и грунт сэкономит, и в процессе гниения будут образовываться полезные органические удобрения. Но вряд ли они достанутся растениям. Скорее всего в процессе полива они уйдут в землю. Поэтому я в последнее время, готовя грунт для высокой грядки, нижнюю его часть сильно разбавляю песком, для улучшения дренажа.
После заполнения грунтом высокая грядка полностью готова к эксплуатации. При выборе растений для грядки желательно разбивать ее на сектора не поперек (по логике), а еще и вдоль. Так, что бы более высокорослые растения располагались с северной стороны грядки и защищали от ветра более южные, низкорослые растения. А те, в свою очередь, не будут затенять северных соседей.
Сделав несколько высоких грядок на своем огороде, вы превратите его в довольно интенсивное мини сельхоз производство. Поскольку урожайность на высоких грядках значительно выше, чем на обычных. Особенно это касается скороспелых растений, допускающих раннюю весеннюю выгонку или интенсивное выращивание (лук, редис, зелень из рассады или корневищ). Еще следует обратить внимание на правильный выбор севооборота на высоких грядках и так же использование метода «загущенной посадки». При такой посадке сами плоды растений становятся немного мельче обычного, однако их количество с лихвой перекрывает их качество. И суммарный вес плодов при загущенной
|
Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой – маринованные грибочки;
- 2 слой – зеленый лук;
- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
[480x37]
Серия сообщений "ВСЁ О ВЫРАЩИВАНИИ КАПУСТЫ":
Часть 1 - Кольраби
Часть 2 - Уход за капустой
...
Часть 21 - Всё о капусте.
Часть 22 - Брокколи. Посадка, уход.
Часть 23 - Как правильно выращивать пекинскую капусту.
Часть 24 - Выращивание рассады цветной капусты.
http://www.kedem.ru/photorecipe/index.html?pg=1
http://moikompas.ru/compas/rezeptu_ryletov
http://moikompas.ru/compas/rezeptu_ryletov