Сегодня я расскажу вам, как приготовить мягкие и сочные
ватрушки    с    творогом.

Для ватрушек готовила свое любимое "сдобное дрожжевое тесто" - немного увеличив пропорции ингредиентов.

Из этого количества теста у меня вышло 3 противня ватрушек [показать]

Для приготовления ватрушек нам понадобится:

• 2,5 стакана молока
• 3 яйца
• 180 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
• 0.5 пакетика ванилина или ванильного сахара
• пол чайной ложки соли
• мука сколько возьмет

для начинки:

• у меня было 660 грамм творога (он весь использовался)
• 120 - 150 г  сахара (пробуйте творог на вкус, может вам  понадобиться больше или меньше сахарного песка)
• 2 яйца + 1 белок, желток откладываем для смазывания ватрушек.
• 0.5 пакетика ванилина

Приготовление:

Замешиваем тесто для ватрушек, как указано в этом рецепте - сдобное дрожжевое тесто.

Ставим емкость с тестом в теплое место на час-полтора. Тесто должно увеличиться в двое.

Пока тесто подходит готовим начинку:

Смешать в глубокой тарелке или миске творог, яйца, сахар и ванилин. Хорошо массу вилкой взбить/перемешать. Некоторые еще ложку муки кладут в творог, я не люблю с мукой.

[400x300]

Из подошедшего теста начинаем лепить ватрушки с творогом.

[400x300]

Делим тесто на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка формуем шарик и слегка расплющиваемым его в пухлую лепешку.

Даем им немного расстояться на столе.

[400x300]

Затем укладываем их на застеленный пекарской бумагой и смазанной подсолнечным маслом противень, и донышком стакана делаем углубление в тесте  (для начинки).

Если тесто липнет к стакану, дно стакана смазать подсолнечным маслом.

[500x375]

Каждую ватрушку заполняем творогом. Края ватрушки смазываем взбитым желтком. Это придаст ватрушке красивый, глянцевый и золотистый блеск.

[500x375]

Даем им время расстояться перед выпечкой, 8-10 минут.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут (зависит от духовки)

[500x375]

Наши ватрушки с творогом готовы!

Приятного чаепития!

[512x384]

• 1 свиная рулька;
• 2 репчатых лука;
• чеснок;
• соль, специи по вкусу.

Вообще, курник обычно готовят из дрожжевого теста, но в нашей семье больше любят курник из теста слоеного. Готовить его проще простого, особенно если тесто слоеное покупать готовое в магазине. Печь я буду курник в мультиварке Brand (пробуйте в своей марке — принцип выпечки примерно одинаков).

Ингредиенты:

• готовое слоеное (лучше дрожжевое) тесто;
• куриное филе;
• картофель;
• лук;
• желток для смазывания верхушки;
• соль и специи — по вкусу.

Рецепт курника в мультиварке.

Слоеное тесто нужно разморозить, взять один пласт (обычно в упаковке их 2-3) и раскатать где-то в полсантиметра толщиной, можно немного больше. Лучше пластом сразу застелить смазанное маслом дно мультиварки, т.к. потом весь курник будет сложно в целости до неё донести.

Ингредиенты для начинки (лук, курицу и картофель) берем произвольно, режем их как больше нравится, но лучше помельче, перемешиваем и приправляем солью и специями.

Выкладываем приготовленную начинку на пласт теста и накрываем ещё одним пластом чуть меньшего диаметра. Протыкиваем верх вилкой и смазываем взбитым желтком. Включаем мультиварку на «выпечку» на 40 мин. Затем курник переворачиваем и снова запекаем только уже 30 мин.

Как только время истечет, курник в мультиварке готов. 

Не так давно наша семья стала счастливыми обладателями мультиварки Panasonic sr-tmh18ltw и вот уже большинство наших любимых блюд переместилось из плиты и микроволновой печи прямиком в мультиварку. Она способна печь, варить, тушить и готовить блюда на пару, при этом делая это все с максимальной пользой для здоровья, при таком разнообразии блюд.Даже хлеб я теперь пеку сама к радости окружающих. Все члены нашей небольшой семьи ощутили ее плюсы и я хочу поделиться очень незатейливым рецептом вкусного десерта.

Пару недель назад я открыла для себя этот рецепт всеми любимого шоколадного пирога для своей любимой мультиварки Panasonic. Он прост и результат порадует Вас и Ваших близких. Тем более, что эта кухонная помощница так просто создана, чтобы что-то в ней испечь. Рецепт этот очень быстр и подойдет для быстрого угощения нежданно нагрянувших гостей, так и для будничного угощения.