Без заголовка
25-12-2014 17:35
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Узор спицами "Саржевое плетение"
На сайте Калейдоскоп узоров встретила такой узор. Когда-то вязала подобным узором свитер. Получился очень толстым, вязала спицами 4-5. Большой расход ниток. Но свитер получился просто холодонепроницаемым.
Да, вязание тянулось в длину, а в ширину - никак. Поэтому советую связать образец и рассчитать необходимое количество петель. Нашла когда-то этот узор в отрывном календаре, рекомендовали, как отворот на шапочку.
[показать]
Описание вязания узора:
Число петель кратно 3 + 1 + 2 кромочные.
1 ряд : 1 лицевая [ 1 накид , 1 петлю снять (нить за работой), 2 лицевые, протянуть 2 связанные лицевые через снятую], повторять до конца ряда.
2 ряд: 1 изнаночная [ 1 накид, 1 петлю снять ( нить перед работой) 2 изнаночные, протянуть 2 связанные изнаночные петли через снятую], повторять до конца ряда.
Повторять 1-ый и 2-ой ряды
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Узор спицами "Саржевое плетение"
На сайте Калейдоскоп узоров встретила такой узор. Когда-то вязала подобным узором свитер. Получился очень толстым, вязала спицами 4-5. Большой расход ниток. Но свитер получился просто холодонепроницаемым.
Да, вязание тянулось в длину, а в ширину - никак. Поэтому советую связать образец и рассчитать необходимое количество петель. Нашла когда-то этот узор в отрывном календаре, рекомендовали, как отворот на шапочку.
[показать]Описание вязания узора:
Число петель кратно 3 + 1 + 2 кромочные.
1 ряд : 1 лицевая [ 1 накид , 1 петлю снять (нить за работой), 2 лицевые, протянуть 2 связанные лицевые через снятую], повторять до конца ряда.
2 ряд: 1 изнаночная [ 1 накид, 1 петлю снять ( нить перед работой) 2 изнаночные, протянуть 2 связанные изнаночные петли через снятую], повторять до конца ряда.
Повторять 1-ый и 2-ой ряды
Без заголовка
25-12-2014 17:33
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Подборка из 10 лучших закусочных салатов-тортов к праздникам!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Подборка из 10 лучших закусочных салатов-тортов к праздникам!
|
1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ.
Читать далее
Читать далее
Читать далее
Читать далее
Читать далее
|
http://vk.com/kulinaka?z=photo-46870259_348177422%2Fwall-46870259_60287
Без заголовка
25-12-2014 17:32
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Королевская шуба» с семгой- никакой селедки!
С одной стороны, традиционные оливье, холодец и селедка под шубой уже порядком поднадоели, но, с другой стороны, какой же Новый год без этих блюд? Но можно сделать эти всеми любимые угощения более оригинальными, приготовив, например, «Королевскую шубу» с красной рыбой.
Наш салат "Королевская шуба" напоминает немного и по вкусу, и по принципу приготовления классическую шубу с селёдкой и овощами. Кажется, такая мелочь: просто заменяем крайне бюджетный рыбный продукт на изысканные морепродукты - и получается совершенно другой салат с непривычным вкусом. Я предлагаю взять копчёную рыбу, крабовые палочки, креветки, ну и в довершение всего - украсить салат красной икрой. А чтобы до конца ощутить вкус всех компонентов, стоит смешать майонез с натуральным йогуртом.
[600x450]
Салат «Королевская шуба» с семгой- никакой селедки! Он просто шикарный и великолепно подходит для праздничного стола и оправдывает свое название!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Королевская шуба» с семгой- никакой селедки!
С одной стороны, традиционные оливье, холодец и селедка под шубой уже порядком поднадоели, но, с другой стороны, какой же Новый год без этих блюд? Но можно сделать эти всеми любимые угощения более оригинальными, приготовив, например, «Королевскую шубу» с красной рыбой.
Наш салат "Королевская шуба" напоминает немного и по вкусу, и по принципу приготовления классическую шубу с селёдкой и овощами. Кажется, такая мелочь: просто заменяем крайне бюджетный рыбный продукт на изысканные морепродукты - и получается совершенно другой салат с непривычным вкусом. Я предлагаю взять копчёную рыбу, крабовые палочки, креветки, ну и в довершение всего - украсить салат красной икрой. А чтобы до конца ощутить вкус всех компонентов, стоит смешать майонез с натуральным йогуртом.
[600x450]Салат «Королевская шуба» с семгой- никакой селедки! Он просто шикарный и великолепно подходит для праздничного стола и оправдывает свое название!
Без заголовка
25-12-2014 17:31
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рецепт салата Петровский
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рецепт салата Петровский
Салат "Петровский" очень вкусный, пикантный, оригинальный и очень сытный.
Текст автора NATALI 2356: "Хочу поделиться с вами своим коронным блюдом "Салат- Петровский". Один раз попробовала в гостях этот салат и влюбилась в него , теперь на каждый праздник по любому поводу и без повода готовлю один из любимых салатов нашей семьи"
Без заголовка
24-12-2014 22:11
Это цитата сообщения Lyrdi Оригинальное сообщение
10 самых вкусных рецептов голубцов (обязательно сохраните!)
1. Голубцы с грибами
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 8–10 листьев
Вода
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
Свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г
Томатная паста — 1–2 ст. л.
Рассыпчатая рисовая каша — 1/2 ст.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Капустные листья проварить в кипящей воде 2–3 мин., вынуть из воды, дать воде стечь.
2. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.
3. На каждый капустный лист положить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
4. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.
5. Для начинки сушеные грибы помыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
2. Голубцы по-закарпатски
Ингредиенты:
Капуста — 3 кг
Свиная корейка — 1 кг
Свиной жир — 150 г
Лук — 250 г
Сметана — 130 г
Томат-пюре — 40 г
Молотый перец, соль
Приготовление:
1. Из головок капусты вырезать сердцевину так, чтобы листья не рассыпались. Положить капусту в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить на слабом огне несколько минут. Когда капуста остынет, отделить листья и на каждом срезать утолщенную часть.
2. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. На лист положить ломтик мяса, потушенный в жиру лук, загнуть с двух сторон и свернуть рулетиком.
3. На дно кастрюли положить крышку меньшего диаметра, выстлать ее капустными листьями, сложить на них голубцы, накрыть также капустными листьями, залить подсоленным кипятком, добавить остатки жира и варить на слабом огне 1,5 ч.
4. Затем добавить в голубцы смешанную с томатом-пюре сметану и поставить в горячую духовку на 30–40 мин.
3. Сарми (болгарские голубцы)
Ингредиенты:
Телятина — 500 г
Свинина — 300 г
Лук зеленый — 1 пучок
Рис — 1/2 ст.
Йогурт — 1 ст.
Листья виноградные или капустные — 30–40 шт.
Масло сливочное — 100 г или масло растительное — 1/2 ст.
Петрушка, мята, парика, перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Лук измельчить и обжарить в масле, добавив немного воды, после чего перемешать с паприкой и отставить.
2. Добавить мелко нарезанное мясо, рис, перец, мяту и рубленую петрушку. Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду.
3. Обдать листья горячей подсоленной водой и выложить на каждый по чайной ложке готовой начинки.
4. Свернуть голубцы и уложить в кастрюлю. Добавить 3/2 стакана воды и чайную ложку жира. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой.
5. Йогурт слегка взбить, добавить размягченное масло, посыпать паприкой. Подавать соус вместе с голубцами.
6. Нафаршировать таким способом можно не только листья, но и сладкий перец, баклажаны или цукини.
4. "Ленивые" голубцы
Ингредиенты:
Капуста (кочан) — 1 шт.
Мясо — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Бульон — 1 ст.
Рис — 1/2 ст.
Томат — 1 ст. л.
Лавровый лист, перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать.
2. На дно кастрюли положить масло или маргарин и половину капусты. Нарезанное кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить.
3. В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее — сырой рис, оставшуюся капусту.
4. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона и тушить до готовности.
5. Голубцы с рыбным фаршем
Ингредиенты:
Капуста – 1 кг
Рис отварной — 100 г
Зелень петрушки и укропа — 10 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соус сметанный
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Рыба (фарш) — 400 г
Приготовление:
1. Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла.
2. Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте.
3. На подготовленные листья капусты уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму.
4. Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 8–10 минут.
5. Подавайте голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и украсив зеленью.
6. Голубцы с колбасой
Ингредиенты:
Пшеничный хлеб — 200 г
Капуста — 1 шт.
Варёная колбаса — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Маргарин или смалец — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Яблоки — 4 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Замоченный и отжатый хлеб, колбасу пропустите через мясорубку, добавьте яйца, горчицу, соль.
2. Перемешайте.
3. Отделите от капустного кочана большие листья. Чтобы сделать их гибкими и эластичными, ошпарьте водой, подкислённой уксусом.
4. Приготовленный фарш положите на листья, сверните конвертом.
5. Обжарьте голубцы на смальце или маргарине.
6.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyrdi Оригинальное сообщение
10 самых вкусных рецептов голубцов (обязательно сохраните!)
1. Голубцы с грибами
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 8–10 листьев
Вода
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
Свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г
Томатная паста — 1–2 ст. л.
Рассыпчатая рисовая каша — 1/2 ст.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Капустные листья проварить в кипящей воде 2–3 мин., вынуть из воды, дать воде стечь.
2. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.
3. На каждый капустный лист положить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
4. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.
5. Для начинки сушеные грибы помыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
2. Голубцы по-закарпатски
Ингредиенты:
Капуста — 3 кг
Свиная корейка — 1 кг
Свиной жир — 150 г
Лук — 250 г
Сметана — 130 г
Томат-пюре — 40 г
Молотый перец, соль
Приготовление:
1. Из головок капусты вырезать сердцевину так, чтобы листья не рассыпались. Положить капусту в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить на слабом огне несколько минут. Когда капуста остынет, отделить листья и на каждом срезать утолщенную часть.
2. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. На лист положить ломтик мяса, потушенный в жиру лук, загнуть с двух сторон и свернуть рулетиком.
3. На дно кастрюли положить крышку меньшего диаметра, выстлать ее капустными листьями, сложить на них голубцы, накрыть также капустными листьями, залить подсоленным кипятком, добавить остатки жира и варить на слабом огне 1,5 ч.
4. Затем добавить в голубцы смешанную с томатом-пюре сметану и поставить в горячую духовку на 30–40 мин.
3. Сарми (болгарские голубцы)
Ингредиенты:
Телятина — 500 г
Свинина — 300 г
Лук зеленый — 1 пучок
Рис — 1/2 ст.
Йогурт — 1 ст.
Листья виноградные или капустные — 30–40 шт.
Масло сливочное — 100 г или масло растительное — 1/2 ст.
Петрушка, мята, парика, перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Лук измельчить и обжарить в масле, добавив немного воды, после чего перемешать с паприкой и отставить.
2. Добавить мелко нарезанное мясо, рис, перец, мяту и рубленую петрушку. Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду.
3. Обдать листья горячей подсоленной водой и выложить на каждый по чайной ложке готовой начинки.
4. Свернуть голубцы и уложить в кастрюлю. Добавить 3/2 стакана воды и чайную ложку жира. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой.
5. Йогурт слегка взбить, добавить размягченное масло, посыпать паприкой. Подавать соус вместе с голубцами.
6. Нафаршировать таким способом можно не только листья, но и сладкий перец, баклажаны или цукини.
4. "Ленивые" голубцы
Ингредиенты:
Капуста (кочан) — 1 шт.
Мясо — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Бульон — 1 ст.
Рис — 1/2 ст.
Томат — 1 ст. л.
Лавровый лист, перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать.
2. На дно кастрюли положить масло или маргарин и половину капусты. Нарезанное кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить.
3. В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее — сырой рис, оставшуюся капусту.
4. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона и тушить до готовности.
5. Голубцы с рыбным фаршем
Ингредиенты:
Капуста – 1 кг
Рис отварной — 100 г
Зелень петрушки и укропа — 10 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соус сметанный
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Рыба (фарш) — 400 г
Приготовление:
1. Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла.
2. Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте.
3. На подготовленные листья капусты уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму.
4. Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 8–10 минут.
5. Подавайте голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и украсив зеленью.
6. Голубцы с колбасой
Ингредиенты:
Пшеничный хлеб — 200 г
Капуста — 1 шт.
Варёная колбаса — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Маргарин или смалец — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Яблоки — 4 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Замоченный и отжатый хлеб, колбасу пропустите через мясорубку, добавьте яйца, горчицу, соль.
2. Перемешайте.
3. Отделите от капустного кочана большие листья. Чтобы сделать их гибкими и эластичными, ошпарьте водой, подкислённой уксусом.
4. Приготовленный фарш положите на листья, сверните конвертом.
5. Обжарьте голубцы на смальце или маргарине.
6.
Без заголовка
24-12-2014 22:05
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Дуплет №165 "Кружевной листопад-9" 2014
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Дуплет №165 "Кружевной листопад-9" 2014
[показать]
Без заголовка
24-12-2014 22:04
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Дуплет №166 2014 "Интрига кружевной изморози-4"
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Дуплет №166 2014 "Интрига кружевной изморози-4"
[показать]
Без заголовка
22-12-2014 21:29
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
НЕОБЫЧНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ШАРФИК ИЗ СНЕЖИНОК
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
НЕОБЫЧНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ШАРФИК ИЗ СНЕЖИНОК
Милый и воздушный шарфик. Вяжется он из мотивов, которые в последствие (или в процессе вязания) соединяются между собой
Без заголовка
22-12-2014 21:27
Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение
"Шоколадная бомба" - холодный десерт
Муж сказал, что похож на мороженое... Ну да, чем-то напоминает... такое же холодное!
Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение
"Шоколадная бомба" - холодный десерт
Без заголовка
22-12-2014 21:26
Это цитата сообщения nebo_dzvinka Оригинальное сообщение
Создайте баночку витаминов для зимы! И не болейте
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения nebo_dzvinka Оригинальное сообщение
Создайте баночку витаминов для зимы! И не болейте
[520x520]
Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей.
1) Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.
2) 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.
Без заголовка
20-12-2014 23:24
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ДРАГОЦЕННЫЕ СНЕЖИНКИ ИЗ БУСИН И БИСЕРА СО СХЕМАМИ.
.
1.
[640x456]
2.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ДРАГОЦЕННЫЕ СНЕЖИНКИ ИЗ БУСИН И БИСЕРА СО СХЕМАМИ.
.
1.
[640x456] 2.
Без заголовка
20-12-2014 19:10
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
LA TENDRESSE RENVERSÉE (Заварной торт)
LA TENDRESSE RENVERSÉE ( ЗАВАРНОЙ ТОРТ)
[показать]
La tendresse renversée перевод с фр. заварная нежность... Торт из заварного теста и заварного крема. Родственник тортиков Paris-Brest,Сент-Оноре,Крокембуш ... Обожаю заварное тесто и крем за бесконечную возможность для творчества !!! Название и сам тортик еще один результат моего воображения ))) Достаточно простой в исполнении и нежный на вкус тортик. С удовольствием угощаю !
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука – 130г
Яйца – 4 шт
Вода – 200мл
Масло растительное – 50 мл
Масло сливочное – 50г
Соль- щепотка
Для крема:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 гр(+- на ваш вкус)
Ванилин
Мука- 2 ст.л
Крахмал - 1 ст.л
Цедра - 1/2 лимона
Сок 1 лимона( на ваш вкус)
Масло сливочное - 130гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
LA TENDRESSE RENVERSÉE (Заварной торт)
[показать]La tendresse renversée перевод с фр. заварная нежность... Торт из заварного теста и заварного крема. Родственник тортиков Paris-Brest,Сент-Оноре,Крокембуш ... Обожаю заварное тесто и крем за бесконечную возможность для творчества !!! Название и сам тортик еще один результат моего воображения ))) Достаточно простой в исполнении и нежный на вкус тортик. С удовольствием угощаю !
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука – 130г
Яйца – 4 шт
Вода – 200мл
Масло растительное – 50 мл
Масло сливочное – 50г
Соль- щепотка
Для крема:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 гр(+- на ваш вкус)
Ванилин
Мука- 2 ст.л
Крахмал - 1 ст.л
Цедра - 1/2 лимона
Сок 1 лимона( на ваш вкус)
Масло сливочное - 130гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Без заголовка
20-12-2014 19:10
Это цитата сообщения БоняЛапо4ка Оригинальное сообщение
"Наполеон", который удается всегда
[500x339]
В преддверии новогодних праздников многие хозяйки "шерстят" свои кулинарные записки в поисках подзабытых интересных рецептов, коими можно порадовать гостей в самую вкусную ночь в году. Вот и я взялась за свои записи с целью найти что-нибудь. И нашла!
Старый добрый торт "Наполеон". Знаю, что многие часто готовят его, а вот у меня как-то всегда был священный трепет перед тестом - побаиваюсь я его любого, кроме готового слоеного бездрожжевого. Ну да не в этом дело. А в том, что по этому рецепту "Наполеон" получается всегда и у всех! Проверено мной и теми, кому я этот рецепт давала. А сегодня делюсь им с вами
Итак...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения БоняЛапо4ка Оригинальное сообщение
"Наполеон", который удается всегда
[500x339]В преддверии новогодних праздников многие хозяйки "шерстят" свои кулинарные записки в поисках подзабытых интересных рецептов, коими можно порадовать гостей в самую вкусную ночь в году. Вот и я взялась за свои записи с целью найти что-нибудь. И нашла!
Старый добрый торт "Наполеон". Знаю, что многие часто готовят его, а вот у меня как-то всегда был священный трепет перед тестом - побаиваюсь я его любого, кроме готового слоеного бездрожжевого. Ну да не в этом дело. А в том, что по этому рецепту "Наполеон" получается всегда и у всех! Проверено мной и теми, кому я этот рецепт давала. А сегодня делюсь им с вами
Без заголовка
20-12-2014 19:09
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
3 рецепта красивых и вкусных сладостей на Новый год
[показать]
Новогоднее украшение может проявляться не только в украшении дома или свитере с оленями, но и в праздничных десертах. Предлагаю вашему вниманию несколько новогодних рецептов, которые не только развлекут вас своми видом, но и будут вкусным и красивым украшением стола!
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
3 рецепта красивых и вкусных сладостей на Новый год
[показать]Новогоднее украшение может проявляться не только в украшении дома или свитере с оленями, но и в праздничных десертах. Предлагаю вашему вниманию несколько новогодних рецептов, которые не только развлекут вас своми видом, но и будут вкусным и красивым украшением стола!
[показать]
Без заголовка
20-12-2014 19:08
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Молочный десерт вместо мороженого!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Молочный десерт вместо мороженого!
Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.
Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.
Без заголовка
20-12-2014 19:02
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Балерины-снежинки
[464x700]
Ну какой же Новый год без снежинок!? И стар и млад в эти предпраздничные дни с упоением вырезают из бумаги волшебные узоры, с интересом предвкушая, что же получится в конце. Вырезание снежинок – настоящее искусство. Не обошла эта замечательная традиция и наш дружный коллектив. Только к вырезанию снежинок мы подошли более оригинально. Как? Посмотрите. От движения воздуха балерины «танцуют». Завораживающее зрелище.
Вам потребуется всего ничего - бумага, можно и нужно использовать цветную, и нитки с ножницами. Изготовленные снежинки добавят нотку своего оригинального стиля в Новогодний интерьер Вашего дома.
Балерина - оригинальная снежинка из бумаги
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Балерины-снежинки
[464x700]Ну какой же Новый год без снежинок!? И стар и млад в эти предпраздничные дни с упоением вырезают из бумаги волшебные узоры, с интересом предвкушая, что же получится в конце. Вырезание снежинок – настоящее искусство. Не обошла эта замечательная традиция и наш дружный коллектив. Только к вырезанию снежинок мы подошли более оригинально. Как? Посмотрите. От движения воздуха балерины «танцуют». Завораживающее зрелище.
Вам потребуется всего ничего - бумага, можно и нужно использовать цветную, и нитки с ножницами. Изготовленные снежинки добавят нотку своего оригинального стиля в Новогодний интерьер Вашего дома.
Балерина - оригинальная снежинка из бумаги
Без заголовка
20-12-2014 19:01
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Сколько запекать свиные рёбрышки
[352x280]
Свиные ребрышки в духовке на противне запекать 30 минут при температуре запекания 180 градусов. Свиные ребрышки в рукаве в духовке запекать 35 минут при температуре 200 градусов. Свиные ребрышки в мультиварке запекать 1 час.
=====================================================
Как запечь свиные рёбрышки
Ребрышки свиные - 1 килограмм
Репчатый лук - 3 головы
Укроп или петрушка - 1 пучок
Перец чёрный горошком - чайная ложка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Как запечь свиные ребра в духовке=Лук почистить и порезать полукольцами, выложить в кастрюлю (миску) всыпать к нему специи, соль и зелень. Выложить рёбра, хорошо перемешать руками (так, чтобы лук дал сок), убрать под гнёт (подойдёт кастрюля меньшего размера с водой). Мариновать рёбрышки 3 часа.Смазать противень сливочным маслом, выложить рёбра и сверху полить маринадом. Поставить противень со свиными ребрышками в духовку, разогретую до 180 градусов, 30 минут. Поставить противень в духовку и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится. После этого уменьшить огонь и довести ребрышки до готовности.
====================================================
Маринады для запекания рёбрышек=На 1 килограмм свиных рёбрышек
1. Медовый маринад: жидкий мёд (5 столовых ложек), соевый соус (5 столовых ложек), подсолнечное масло (5 столовых ложек), соль (2 чайных ложки), чёрный перец по вкусу. - Мариновать 5-6 часов.
2. Медово-пряный маринад: жидкий мёд (5 столовых ложек), чеснок (4 зубца), паприка (1 чайная ложка), куркума (1 чайная ложка), сухая горчица (1 чайная ложка), корица (2 штуки), кориандр (1 чайная ложка), соль (2 чайных ложки), вода (полстакана). - Мариновать 3-4 часа.
3. Апельсиново-соевый маринад: апельсины (2 штуки), мёд (2 столовых ложки), половинка лимона, соевый соус ( 1/5 стакана), соль (2 чайных ложки) и перец (2 чайных ложки).
http://timebake.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Сколько запекать свиные рёбрышки
[352x280]Свиные ребрышки в духовке на противне запекать 30 минут при температуре запекания 180 градусов. Свиные ребрышки в рукаве в духовке запекать 35 минут при температуре 200 градусов. Свиные ребрышки в мультиварке запекать 1 час.
=====================================================
Как запечь свиные рёбрышки
Ребрышки свиные - 1 килограмм
Репчатый лук - 3 головы
Укроп или петрушка - 1 пучок
Перец чёрный горошком - чайная ложка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Как запечь свиные ребра в духовке=Лук почистить и порезать полукольцами, выложить в кастрюлю (миску) всыпать к нему специи, соль и зелень. Выложить рёбра, хорошо перемешать руками (так, чтобы лук дал сок), убрать под гнёт (подойдёт кастрюля меньшего размера с водой). Мариновать рёбрышки 3 часа.Смазать противень сливочным маслом, выложить рёбра и сверху полить маринадом. Поставить противень со свиными ребрышками в духовку, разогретую до 180 градусов, 30 минут. Поставить противень в духовку и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится. После этого уменьшить огонь и довести ребрышки до готовности.
====================================================
Маринады для запекания рёбрышек=На 1 килограмм свиных рёбрышек
1. Медовый маринад: жидкий мёд (5 столовых ложек), соевый соус (5 столовых ложек), подсолнечное масло (5 столовых ложек), соль (2 чайных ложки), чёрный перец по вкусу. - Мариновать 5-6 часов.
2. Медово-пряный маринад: жидкий мёд (5 столовых ложек), чеснок (4 зубца), паприка (1 чайная ложка), куркума (1 чайная ложка), сухая горчица (1 чайная ложка), корица (2 штуки), кориандр (1 чайная ложка), соль (2 чайных ложки), вода (полстакана). - Мариновать 3-4 часа.
3. Апельсиново-соевый маринад: апельсины (2 штуки), мёд (2 столовых ложки), половинка лимона, соевый соус ( 1/5 стакана), соль (2 чайных ложки) и перец (2 чайных ложки).
http://timebake.ru
Без заголовка
20-12-2014 18:59
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хворост - пахлава.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хворост - пахлава.
Рецепт просто супер! Этот хворост-пахлава, он ещё и медовый, так как он будет в медовом сиропе. Это очень вкусно! Советую Вам ознакомиться с рецептом и приготовить эту вкусняшку.
Без заголовка
20-12-2014 18:58
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт-полено М.
[показать]
На 3 полена длиной 25 см или на 3 торта по 16 см в диаметре
Заварной бисквит
На противень 40х60 см
140 г молока
100 г слив. масла
140 г муки
170 г желтков
100 г яиц
250 г белков
120 г сахара
Красный краситель
Приготовить заварное тесто из молока, масла, муки, яиц и желтков. Добавить краситель.
Взбить белки с сахаром до мягких пиков, смешать с заварным тестом. Выложить на противень 40х60, печь при 170С 15-16 минут.
Хрустящий слой
100 г белого шоколада
80 г пасты из сырого миндаля
70 г вафельной крошки
Цедра 1 лимона
Шоколад растопить, добавить миндальную пасту, смешать до однородности. Добавить цедру и вафельную крошку. Использовать сразу.
Клубнично-ревеневый компот
250 г замороженной земляники
250 г замороженного ревеня
250 г мелкого сахара
100 г глюкозы
50 г сахара+12 г пектина NH
4 г желатина
20 г лимонного сока
10 г marc de champagne
Клубнику и ревень смешать с сахаром, дать ему раствориться. Добавить сахар+пектин (т. 25С), нагреть до 45С, добавить глюкозу. Довести до кипения, проварить 2-3 минуты, добавить лимонный сок,желатин и marc de champagne. Выложить в формы, заморозить.
Клубнично-ревеневое кремё
90 г пюре земляники
90 г пюре ревеня
100 г желтков
115 г яиц
105 г сахара
120 г сливочного масла
3 г желатина
Пюре смешать с желтками, яйцами, сахаром. Варить, постоянно мешая венчиком, до 82С. Снять с огня, добавить заранее замоченный желатин.
Остудить до 45С, добавить сливочное масло, пробить блендером до однородности.
Легкий мусс из шампанского
210 г молока
80 г marc de champagne
550 г сливок
400 г белого шоколада
38 г масла какао
15 г желатина
Молоко нагреть, растворить в нем желатин. Масло какао растопить, соединить с шоколадом. Сделать ганаш из горячего молока и шоколада блендером, в конце добавить marc de champagne. Охладить до 28С, смешать со взбитыми сливками.
Декор - свежие фрукты, белый шоколад.
По поводу странных ингредиентов: наверное, больше всего вопросов вызовет marc de champagne - концентрат шампанского 60º, которого у вас вполне может не оказаться:) В этом случае я бы убрала молоко из рецепта мусса, и заменила его выпаренным на самом низком огне до половины шампанским. Вкус все-таки потеряется, но можно будет приблизиться к первоначальной идее.
Если нет ревеня - делайте просто с клубникой, клубникой и малиной и т.д. и т.п.
[показать]
Я всегда говорю студентам, приезжающим к нам в Школу: мы не даем голых рецептов, мы стараемся здесь научить вас технике, владея которой и имея определенное чутье и вкусовой опыт, вы сами сможете комбинировать ингредиенты так, как вам вздумается. Так что - все в ваших руках!
А рецепт - универсальный. Можно делать поленом, можно просто тортом любой формы - вы же сами понимаете!
А вот так выглядит обновленная версия в корпоративных цветах:
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт-полено М.
Этот рецепт замечательного кондитера Марии Селяниной.Она совершенствует свое кондитерское мастерство в Испании.
Ее жизненный девиз :
Если веришь, сказка оживет...
[показать]На 3 полена длиной 25 см или на 3 торта по 16 см в диаметре
Заварной бисквит
На противень 40х60 см
140 г молока
100 г слив. масла
140 г муки
170 г желтков
100 г яиц
250 г белков
120 г сахара
Красный краситель
Приготовить заварное тесто из молока, масла, муки, яиц и желтков. Добавить краситель.
Взбить белки с сахаром до мягких пиков, смешать с заварным тестом. Выложить на противень 40х60, печь при 170С 15-16 минут.
Хрустящий слой
100 г белого шоколада
80 г пасты из сырого миндаля
70 г вафельной крошки
Цедра 1 лимона
Шоколад растопить, добавить миндальную пасту, смешать до однородности. Добавить цедру и вафельную крошку. Использовать сразу.
Клубнично-ревеневый компот
250 г замороженной земляники
250 г замороженного ревеня
250 г мелкого сахара
100 г глюкозы
50 г сахара+12 г пектина NH
4 г желатина
20 г лимонного сока
10 г marc de champagne
Клубнику и ревень смешать с сахаром, дать ему раствориться. Добавить сахар+пектин (т. 25С), нагреть до 45С, добавить глюкозу. Довести до кипения, проварить 2-3 минуты, добавить лимонный сок,желатин и marc de champagne. Выложить в формы, заморозить.
Клубнично-ревеневое кремё
90 г пюре земляники
90 г пюре ревеня
100 г желтков
115 г яиц
105 г сахара
120 г сливочного масла
3 г желатина
Пюре смешать с желтками, яйцами, сахаром. Варить, постоянно мешая венчиком, до 82С. Снять с огня, добавить заранее замоченный желатин.
Остудить до 45С, добавить сливочное масло, пробить блендером до однородности.
Легкий мусс из шампанского
210 г молока
80 г marc de champagne
550 г сливок
400 г белого шоколада
38 г масла какао
15 г желатина
Молоко нагреть, растворить в нем желатин. Масло какао растопить, соединить с шоколадом. Сделать ганаш из горячего молока и шоколада блендером, в конце добавить marc de champagne. Охладить до 28С, смешать со взбитыми сливками.
Декор - свежие фрукты, белый шоколад.
По поводу странных ингредиентов: наверное, больше всего вопросов вызовет marc de champagne - концентрат шампанского 60º, которого у вас вполне может не оказаться:) В этом случае я бы убрала молоко из рецепта мусса, и заменила его выпаренным на самом низком огне до половины шампанским. Вкус все-таки потеряется, но можно будет приблизиться к первоначальной идее.
Если нет ревеня - делайте просто с клубникой, клубникой и малиной и т.д. и т.п.
[показать]Я всегда говорю студентам, приезжающим к нам в Школу: мы не даем голых рецептов, мы стараемся здесь научить вас технике, владея которой и имея определенное чутье и вкусовой опыт, вы сами сможете комбинировать ингредиенты так, как вам вздумается. Так что - все в ваших руках!
А рецепт - универсальный. Можно делать поленом, можно просто тортом любой формы - вы же сами понимаете!
А вот так выглядит обновленная версия в корпоративных цветах:
[показать]
Без заголовка
20-12-2014 18:57
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ещё одно печенье «Новогодние овцы»
[700x393]
Устраиваем кулинарный мастер-класс для сладкоежек всех возрастов - выпекаем тематическое печенье в виде символа наступающего года. Забавные "Новогодние овцы" легко формируются, а сам творческий процесс объединяет, радует малышей и дарит исключительно позитивные эмоции. Съедаются же рассыпчатые сладкие фигурки с не меньшим удовольствием!
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ещё одно печенье «Новогодние овцы»
[700x393]Устраиваем кулинарный мастер-класс для сладкоежек всех возрастов - выпекаем тематическое печенье в виде символа наступающего года. Забавные "Новогодние овцы" легко формируются, а сам творческий процесс объединяет, радует малышей и дарит исключительно позитивные эмоции. Съедаются же рассыпчатые сладкие фигурки с не меньшим удовольствием!
[показать]