Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вкусный зеленый пирог с беконом
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Рыба, запеченная с кабачками
[показать]
Это блюдо безумно вкусное, сытное , диетическое. Его приготовить очень быстро и просто.
Для приготовления этого блюда мне пришлось купить только филе рыбы и кабачки – все остальное (кусочек сыра, немного сметаны и зелень укропа) нашлось в холодильнике.
А с учетом того, что молоденьких кабачков на рынках уже более, чем достаточно, и продаются они по очень доступной цене, то, по большому счету, потратиться пришлось только на рыбу.
Для этого блюда я использовала:
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
9 рецептов настоящей итальянской пиццы
Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.
1. Классическая Пицца Пеперони
Ингредиенты:
-250 гр Теста для пиццы
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вкуснейший соус для рыбки!
Очень легкий и вкусный рецепт. Изначально он предполагался только для семги, но девочки готовили с этим соусом и горбушу, и лосося и тоже получалось просто объеденье!
Так что, рекомендую!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Ирландский яблочный пирог с курдом
Ирландский яблочный пирог с курдом
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ ПО КЕНГИСУ Р.П. (ПРОПОРЦИИ И ТЕХНОЛОГИЯ)
| Продукты | Количество | ||||
| Мука, стаканы* | 1 | 1 ½ | 2 | 2 ½ | 3 |
| Сахарный песок, стаканы | ¼ | 1/3 | ½ | 2/3 | 1 |
| Масло или маргарин, г | 100 | 150 | 200 | 250 | 300 |
| Яйца, шт. | ½ | 1 | 1 ½ | 2 | 2 ½ |
| Выход выпеченной заготовки, г | 300 | 450 | 600 | 750 |
900 |
* таблица мер и весов
ТЕХНОЛОГИЯ:
Если применяется несоленое масло, необходимо добавить в тесто немного соли.
Масло, сахар и яйца размешивают в кастрюле или миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через 1—2 мин тесто разделывают. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить.
Присутствие в тесте большого количества жиров обеспечивает его пластичность и рассыпчатость готовых изделий. При уменьшении жиров изделия будут получаться более плотными и жесткими. Частичная замена целых яиц желтками увеличивает рассыпчатость и нежность изделий. Яйца частично можно заменить водой, от этого увеличивается пластичность теста, но вкус изделий ухудшается.
Наилучшая температура для теста 15—20°С. При более низкой температуре тесто затвердевает и его трудно раскатать. При температуре выше 25°С масло в тесте размягчается и может отделиться от остальных продуктов: такое тесто крошится при раскатке, а приготовленные из него изделия получаются очень жесткими. Чтобы исправить такое тесто, нужно его хорошо охладить, подержать руки в холодной воде и быстро, в течение 2 мин, перемять тесто до пластичного состояния. Если тесто не становится пластичным, надо добавить в него яичный желток.
Толстые куски песочного теста плохо пропекаются, поэтому все изделия следует готовить из тонко раскатанных пластов толщиной 4—8 мм.
Перед раскаткой немного переминают тесто холодными руками, не подсыпая муки, и формуют прямоугольный кусок в виде кирпича. Этот кусок кладут на посыпанный мукой стол или доску, посыпают сверху мукой и раскатывают в пласт.
Тесто надо раскатывать на ровной доске или столе. Если стол неровный, пласт будет иметь разную толщину, при выпечке тонкие места пригорят, а толстые останутся непропеченными.
Из раскатанного пласта ножом или выемками делают разные фигуры или переносят пласт на противень с помощью скалки. Излишек теста по краям противня зачищают ножом.
Противни должны быть чистыми, сухими, без всякой смазки, так как изделия из песочного теста к противням не пристают.
Песочные изделия выпекают при температуре 230—250°С до золотистого цвета на поверхности и внутри лепешек. Пласты теста, выпекаемые для нарезных пирожных и тортов, накалывают кончиком ножа. Если пласты в одном месте испеклись, а в другом месте тесто еще сырое, то на испеченные места сверху и снизу кладут листки бумаги и продолжают выпечку, пока весь пласт не пропечется.
Испеченные изделия из песочного теста очень нежны и легко ломаются. Большие пласты, которые потом склеиваются кремами или фруктовыми начинками, нужно выпекать не
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Воздушный творожный десерт «Старая Рига». Готовится проще простого
Ингредиенты:
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Ирландское вязание - что это и как вязать + 2 книги
Для тех, кто любит вязать - весь спектр изобразительных возможностей ирландского вязания. Рассказ о его глубинной связи с искусством кельтов, о том, как составляется орнаментальный декор свитера, как повторять и, при необходимости, видоизменять композиции орнаментов.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Рецепты быстрых рулетиков к чаю
|
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Как отличить натуральный мед от подделки
Уже сейчас продают мед этого сбора. Мы каждый год покупаем как минимум трехлитровую банку меда на зиму для лечебных целей. К сожалению, у нашего знакомого пасечника в этом году погибло много пчел и нас уже предупредили, что мед продавать не будут. Придется нам искать натуральный мед. Решила вспомнить по каким признакам отличить натуральный мед от подделки.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
ГИД ПО ЖЕНСКОМУ СТИЛЮ: ЧАСТЬ3(СУМКИ и АКСЕССУАРЫ)
Продолжаем гид по женскому стилю. Сегодня рассмотрим модели женских сумочек, как правильно завязать парео и поговорим про маленькое черное платье.
Какие бывают виды женских сумочек:
сумка-клатч, спортивная сумка-боулинг и сумка- конверт
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Уникальное средство для сияния кафельной плитки своими руками!
Уникальное средство для безупречного сияния кафельной плитки можно приготовить в домашних условиях своими руками.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Письмо бабушки новорождённой внучке «Только не бойся…»♥ღ♥
[385x20]
[320x515]
[385x20]
«Если бы я могла написать это письмо четверть века назад для твоей мамы, было бы здорово. Но тогда мне исполнилось 25, и ни о чём таком я не задумывалась. Зато имелась куча других забот: нужно было с утра накормить дочь, отвезти её в ясли, потом бежать на лекции, а вечером ещё убрать дом и приготовить ужин. Твой дед работал в ночь, и некому было меня подменить, когда твоя мама (а она часто болела) плакала до самого утра. Да и не в отсутствии времени дело. В 25 ты можешь поделиться разве что навыками приготовления яичницы. Впрочем, я не уверена, что в мои 50 я знаю о жизни больше, чем тогда. Но, в конце концов, я твоя бабушка, у нас (хочешь ты или нет) много общего, и я мечтаю, чтобы ты была счастлива.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
[604x439]Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (в идеале шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (любой жирности, все зависит от желания разожраться)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.
Ларилорхен
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с кальмарами и копчёным сыром.
Очень вкусно и празднично! Попробуйте приготовить этот салат с кальмарами и копчёным сыром просто так. Вы его оцените по достоинству и он станет украшением Вашего праздничного стола.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кифлики от Алии + 70 рецептов рогаликов!
БисмиЛлаh
Уже многие, наверное, попробовали эти вкусные трубочки!
Лике спасибо за рецептик!
Вот и я, наконец таки, до них добралась...
Первый раз делала, поэтому получились не такие, как хотелось бы...
Да и повидла домашнего не было...
Но вкус я оценила... И мои домашние тоже!
Очень вкусные!