У меня нет филологического образования (у меня ваще никакого образования нет, если чё), так что я буду писать «кура» и ощущать себя при этом прямо такой петербурженкой-петербурженкой, а не какой-то там понаехавшей. (Ир, а, Ир, не обижайся, я вредная, побьешь меня потом при случае)
Так вот – кура на шпажках. Беспроигрышный вариант детского меню. Это правда – дети едят с удовольствием. Но и для взрослых – самое оно. А почему-бы и нет – просто очень готовить. Причем можно же заранее замариновать, надеть на шпажки. Потом только разложить на решетке – и все.
Мариновать можно как угодно. Новогодний наш вариант: соевый соус, растительное масло, кунжутное семя.
[640x480]
Ещё я очень люблю делать маринад из тертого на терке лука, лимонного сока и масла. Если к маринаду добавить специи какие-нибудь фактурные – то вообще очень красиво получается. Крупного помола паприка, горчичное или то же кунжутное семя смотрится потом очень красиво.
Если в маринад добавляете лимонную цедру или лимон кусочками с кожей – то не оставляйте курицу надолго в таком маринаде. Максимум час-два. Потом лимонная корка начнет так горчить – что испортит весь вкус. Так что этот вариант подходит если нужно быстро сделать мясо ароматное, а времени нет.
Я таким образом делала «шашлычки» в Банкете за тысячу рублей. Несколько лет назад, ещё в Кургане, готовила как-то стол для дочери подруги. Сумма была ограничена, а мне захотелось попробовать приготовить по максимуму. Получилось! С тех пор, конечно, цены изменились. Но пост этот по прежнему один из самых популярных у меня. Несколько хороших идей там подсмотреть можно. Но вернемся к нашим баранам к курЕ на шпажках.
Жарить её удобнее всего на решетке. Есть такие расчудесные икеевские противни глубокие с решеткой. Сказочная вещь. Но если такого нет – вообще не проблема. Достаете решетку из духовки, хорошенечко её отмываете, берете стандартный противень из духовки (тот который в пазы входит, а не тот что обычно на решетку ставите). Накрываете противень решеткой – вот и получается приспособление не хуже икеевского. Обычно у пазов в духовке есть запас. И противень вместе с решеткой туда прекрасно помещается. Плотненько, но помещается. Если нет – то тогда просто ставите противень ниже решетки на одно деление. На самый низ не ставьте – будет гореть.
Шпажки можно обрезать по длине. Просто отрубить лишнее ножом. Не ломать руками – иначе они расслоятся, и нахватаете заноз. Замачивать или нет предварительно шпажки в воде – зависит от того где и сколько по времени вы готовите. Если на открытом огне – то обязательно замачивать. Тогда шпажки гореть не будут. А если это курица, которую вы в духовке будете готовить – то не нужно. Курица готовится очень быстро. 20-25 минут – это максимум.
Вот рецепт простых Куриных шашлычков на шпажках (как я люблю, с лимоном и луком). Там я обращаю внимание, что ждать пока зарумянятся они – не стоит. С лимоном – не зарумянятся. А пересушить их за лишних 5-10 минут – запросто можно.
[320x240]
А если духовки нет – то можно пожарить прямо на сковороде. Быстро обжарить, прижимая плоской крышкой (как под прессом). Вот как тут: Быстрая курица с беконом на шпажках.
[320x240].
И маленькое замечание по поводу лука крупными кусками или кольцами. Если вы делаете блюдо для взрослых – то можно и с луком. Только
· "Пальчики" к пиву
· "Сумочки" с мясом
· Альякас
· Беляши
· Ванильные ватрушки
· Домашние бриоши
· Домашние пирожки
· Кальцоне с сыром
· Картофельные пирожки с грибами
· Конвертики с рыбой и сыром
· Летние пирожки
· Литовские пирожки с творогом
· Новогодняя кулебяка или "пирожки на счастье"
· Палочки с красной смородиной
· Пирожки "Божественные"
·
[показать]Огромная благодарность автору: allenka http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43796454051/Sochniki.-Vkus--detstva:)
Небольшой мастер-класс приготовления любимых многими сочников. Таких нежных и вкусных не купить в магазине, но их можно испечь дома. Все очень просто.
Для теста вам понадобится:
Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Антистресс
Как удержать мужчину?
Улучшатель настроения!
Чмок Чмок!!!
Сюрприз для тебя!
Cчастливого дня!
Счастье это просто...
Пощекочи девушку!
He's Barack Obama
Пощекочи зайку!
Позитифф!
Танцуют Все!!!
Желаю Вам...
Для любителей музыки!
Вам почистить монитор?!
Вячеслав Полунин - Blue Canari
История про маленьких лягушат:.
Собака с сюрпризом!
Немного эротики!
Gummybears!
Тест - кем был ваш компьютер в прошлой жизни?
Офисное синхронное плавание :)))
Как выспаться на работе!
Cложно вставать утром!
Помогите девушке пролесть!
Инструкция по уходу и разведению мужа :))
Успокой нервы!
Самый веселый котенок!
Новогодний антистресс!
А ты меня любишь, ага?!
Котенок поет для тебя!
Дух времени!
Танцующие коты
Знаешь, как я тебя люблю...
Веселый гороскоп
Хорошо, когда друзей МНОГО!
Видеоюмор
С днем Рождения!!!*
Про сало
Карикатуры
Dance baby
Шашлык
Совсем скоро весна, наверняка многих женщин интересует такой вопрос, как похудеть в бедрах и ягодицах. С помощью данного видео вы научитесь выполнять несколько полезных физических упражнений, которые обязательно сделают ваши бедра и ягодицы красивыми.
Если вы больше любите танцевать, то советую обратить внимание на танцевальный аппарат. Ознакомиться с информацией можно тут eventomania.ru
Сейчас такое время что подцепить какой-нибудь вирус в Интернете, типа Троян очень просто! И не всегда спасает Файрвол в Windowsе, вот именно для таких случаев и созданы сервисы бесплатной проверки сайтов на вирусы. Если у вас возникли какие-то подозрения к ресурсу, не поленитесь возьмите проверьте быстро на всякий случай - на вирусы в сервисе Dr.Web. Это позволит Вам сохранить много времени, нерв, полезных файлов и нужной информации .) проверка занимает не более 5 секунд
бесплатно проверить сайт на вирусы
Может быть интересно:
Поступки, за которые в детстве вы бы себя возненавидели
|
[показать] Решила не выдумывать велосипед, а взять за основу давно проверенный и всегда отлично получающийся рецепт американских блинов и показать его потенциал.
[показать]Атласные цветочки
Да, каких только цветов из ткани не было! И все равно что-то новое можно узнать.
Вот, например, из этого. весьма профессионального МК от
daritta
[показать]
Вечноцветущие цветы: мастер-класс от Инны Карнауховой
Нам потребуется: бумажная рафия трех цветов и разной ширины; клей ПВА; керамический горшочек; сезалевое волокно молочного цвета; шило; кисточка; ножницы; силиконовый клей и деревянные зубочистки.
|
[показать]
[показать]Огромная благодарность автору:
[показать]