https://vk.com/i_lovehandmade

Опубликовала aleksss
 

Пришла сегодня чтобы сказать о-о-огрмное спасибище автору рецепта «Кабачки для рулетиков на зиму», но рецепта не нашла. Празмыслив, поняла что рецептик был выловлен на просторах интернета и помещен в «закрома». В прошлом году делала на пробу четыре баночки - все улетели моментально. Все очень просто, а результат суперский. Когда-то такие рулетики начиненные морковкой покупала на рынке у корейцев по не очень скромной цене. А как же: кабачки зимой недешевы. Только сейчас поняла что все намного проще. Итак, размещаю где-то стыренный рецепт. Автор не известен. Но ему еще раз спасибо. В подлиннике фоток было больше, пошагово, но я и эти еле подтянула.

Ингредиенты( Расчет дан на 4 банки 0,5 литров).
Кабачки молодые - 5 шт
Вода кипящая - примерно 800 мл
Уксус столовый 9% - 4 ст. л.
Слова автора: Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой.
1. Для этой заготовки нам потребуются молоденькие кабачки, лучше подлиннее.
2. Кабачки мою, отрезаю плодоножки и чуть кожицу с противоположной стороны.
3. Для тонкой нарезки кабачков нам понадобится специальный нож (я использую нож для шинковки капусты).
4. С помощью специального ножа тонко нарезаю кабачки.
5. . В стерилизованные банки укладываю пластинки кабачка, прежде свернув их.
6. . Затем сверху таким же образом укладываю второй ряд нарезанного кабачка.
7. Укладываю нарезанные кабачки в оставшиеся банки.
8. . В каждую банку 0,5 литра добавляю по 1 столовой ложке столового 9% уксуса.
9. . Заливаю банки крутым кипятком.
10. . Накрываю банки прокипяченными крышками.
11. В кастрюлю наливаю горячую воду, помещаю в кастрюлю решетку или полотенце. Температура воды зависит от температуры содержимого в банке. Аккуратно ставлю банки, накрытые крышками, в кастрюлю с горячей водой. Кастрюлю ставлю на плиту и нагреваю до кипения воды. Через 7 минут после закипания воды в кастрюле ббанки вынимаю и закатываю.
12. Банки укутываю до полного остывания

Шаль Эдлотия  Шаль состоит из нескольких отдельных секций, сочетание которых дает неожиданный эффект и придает шали какое-то очарование. Шаль связана из полушерстяной пряжи, крючок 3,5.

На днях в школе  у старшей дочери проводился Фруктовый бой. Каждый класс защищал свой фрукт — рассказывал о нем интересные факты, пел частушки, рассказывал стихи и показывал сценки. Кроме того, один из конкурсов предполагал представить жюри блюдо с использованием «своего» фрукта.

Универсальный рельефный узор спицами / Штрихи на платочной вязке





 

 

Откройте для себя чудесный мир вязания спицами! Коллекция цветных узоров станет настоящим источником вдохновения, побуждающим к творчеству!

Каждый год закрываю на 2 банки больше, но до Нового года все равно не хватает (вкусно очень)
Заготовка не совсем обычная. Маринованные жареные помидоры. Очень вкусно! Все, кто попробовал, рецепт себе сохранили.

РЕЦЕПТ:
Из расчета на одну литровую банку:
• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Масло (для жарки)
Попробуйте приготовить хотя бы одну баночку! Очень вкусные помидоры!

Читать далее
 

Чатни - это пикантная приправа, происходящая из Индии/

Ингредиенты:
- 2 кг зеленых томатов
- 500 гр яблок
- 1/2 стак изюма
- 500 гр умеренно жженого сахара
- 800 гр лука
- 2 стручка жгучего свежего перца
- 20 гр имбиря
- 2 ч.л. соли
- 200 мл уксуса 6%

Как приготовить:
1. Томаты, яблоки, лук и перец нарезаем на маленькие кубики, изюм измельчаем и все выкладываем в кастрюлю.
2. Вместо стручкового перца можно взять молотый, который добавляют позже, вместе с имбирем.
3. Затем, поварив овощи и фрукты в собственном соку, варим их с пряностями и частью уксуса.
4. Затем добавляем сахар и оставшийся уксус и еще немного кипятим.
5. Разливаем по банкам и закатываем.

Удачной заготовки и вкусного вам чатни!

Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму!
Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения.

На одну 3-х литровую банку:
- помидоры (небольшие) около 2 кг;
- 3 пятипалых малиновых листочка;
- 5-8 зубчиков чеснока;
- 2 столовых ложки соли;
- 5 столовых ложек сахара;
- 3 столовых ложек 9% уксуса.(кто не любит уксус можно положить 1 чайную ложку лимонной кислоты)
Специи в виде -лаврового листа, перец горошек и т.д по желанию, то биш по своему вкусу.
 

Приготовление:
Банку вымыть и вытереть насухо. Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры.
Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут.
Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус, специи. Положить в банки чеснок.
Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками.
Перевернуть и оставить так до остывания.