|
[371x]
[358x]Формат А5, обложка без глянца и золота — и внутри — таинственный мир древних северных славян, открытый только для того, кто способен отделить вечное от суетного, гениальное от простого, доброе от пустого.
звучат для современного читателя дивной музыкой без единой фальшивой ноты,
про человечных богов и благородных людей напомнят нам об искушениях, о темной стороне мира, о мудрости предков и о силе светлой любви.
[363x]
[показать]Для салатов-коктейлей используют стеклянную посуду различной формы (креманки, фужеры, конические стаканы, вазочки). Подают на тарелке с салфеткой (чтобы стеклянная посуда не скользила). Рядом кладут прибор, в качестве которого используется чайная, десертная или специальная ложка с длинной ручкой. Продукты мелко режут (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками) и укладывают слоями, при подаче на стол не перемешивают. Если они заправляются соусами или заправками, их перемешивают непосредственно перед употреблением. Тут возможны и изысканные решения - разный соус для разных слоев. Для украшения салатов применяют зелень, ягоды или фрукты, дольки апельсина или лимона. Последние можно надеть на край подаваемой посуды, предварительно надрезав с одной стороны. Рекомендуется готовить салаты-коктейли с общим выходом 75-100 г на одну порцию. Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. В стеклянный фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом "Кетчуп" и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера. ♦ Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) - 30 г, огурцы (без кожицы и зерен) - 15 г, лимон - 10 г, соус "Кетчуп" - 5 г, сладкий свежий или маринованный перец - 5 г, вареные шампиньоны - 10 г, зелень, специи. Мясо креветок мелко нарезают, картофель и соленые огурцы нарезают мелкими кубиками, морковь - соломкой, помидоры - кружочками. Укладывают слоями и заправляют взбитой сметаной. ♦ Картофель - 30 г, соленые огурцы - 10 г, мясо креветки - 20 г, морковь - 10 г, свежие помидоры - 15 г, сметана - 15 г, соль по вкусу. В подготовленную посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем фужера) кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса "Кетчуп" и измельченного яичного белка. Оформляют зеленью и протертыми яичными желтками. Ломтиком лимона украшают край фужера. ♦ Креветки - 30 г, лимон - 10 г, майонез - 15 г, сметана - 10 г, соус "Кетчуп" - 5 г, яйцо - 20 г, кочанный салат или зелень - 10 г. Сельдь очищают от кожи и костей и нарезают мелкими кубиками. Фасоль отваривают и нарезают соломкой. Все укладывают на листья салата, заливают майонезом, перемешивают и посыпают мелко нарезанным луком, черным молотым перцем, измельченными орехами. ♦ Сельдь - 35 г, фасоль - 25 г, майонез - 20 г, орех кешью - 5 г, лук репчатый - 5 г, зелень, специи. Отварную рыбу (очищенную от костей и кожи) разминают и смешивают с отварным мясом, нарезанным кубиками. Добавляют консервированные огурцы, также нарезанные кубиками, и мелко нарезанные яйца. Все укладывают в креманку и заправляют смесью из сметаны, растительного масла, лимонного сока, соли и черного молотого перца. ♦ Рыба - 20 г, мясо - 20 г, маринованные огурцы - 20 г, яйцо - 15 г, сметана - 10 г, растительное масло - 5 г, лимонный сок - 10 г, соль, черный молотый перец (на кончике ножа). С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В фужер кладут нарезанный соломкой кочанный салат, а на него подготовленный салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью |
|
|
[показать]Ингредиенты:1. Курица не допустит седины В ней много витамина В12, который помогает организму производить меланин, сохраняющий окраску твоих волос. 2. Красный лук против усыхания мышц Флавоноид кверцетин замедляет неизбежное с возрастом сокращение мышечной массы. 3. Чеснок в помощь физкультурнику Он стимулирует кровообращение, а значит — доставку нужных веществ к твоим мышцам. Все благодаря каротину в этом корнеплоде — он придает твоей коже здоровый цвет и блеск. 5. Стручковая фасоль против переломов Содержащийся в ней кремний улучшает усвоение кальция, без которого не бывает крепких костей. 6. Имбирь и крепкое здоровье Этот тропический корень — натуральный антибиотик, не хуже того же чеснока. А уж в паре с ним и вовсе творит чудеса. 7. Горошек для юных сердцем Белки, входящие в его состав, укрепляют стенки сосудов, продлевая их молодость. 8. Растительное масло убивает морщины Витамин Е, которого много в любом растительном масле, в паре с ликопином из морковки ослабляет негативное воздействие солнца на кожу. Приготовление: Обжарить мелко нарезанные луковицу, зубчик чеснока и такой же по размеру кусок имбиря в растительном масле, чтобы стали мягкими. Добавить курицу, нарезанную кусочками. Когда мясо побелеет, добавить морковь соломкой и стручковую фасоль. Когда приготовится (минут через 10), сдобри чайной ложкой меда и парой столовых ложек соевого соуса. Подавать с рисом. Источник |
[показать]Уксус является очень эффективным средством в уничтожении бактерий, вирусов, и плесени из-за его кислотности. Он представляет собой экологически чистую и дешевую альтернативу химическим веществам. Вот как вы можно использовать уксус в домашнем хозяйстве. • Очень хорошее средство для чистки духовок, газовых и электрических плит и других, «липких» предметов на вашей кухне. Средство состоит из столовой ложки уксуса, столовой ложки пищевой соды и жидкого мыла - соедините все ингредиенты между собой и нанесите на загрязнившуюся поверхность, оставьте на 5-10 минут, после чего смойте тёплой водой. При сильном загрязнении процедуру придётся повторить. • Неприятные запахи со столешницы и кухонных досок исчезнут, если их почистить тряпкой смоченной в уксусе. Чтоб с такими проблемами сталкиваться как можно реже дезинфицируй губки в растворе теплой воды с уксусом. из 1 чашки горячего уксуса и 2 столовых ложек пищевой соды. • Уксус помогает избавиться от неприятного запаха из холодильника. Вымойте холодильник теплой водой с уксусом. Кроме того, можно использовать уксус, чтобы удалить грязь из-под холодильника. • Стекло в дверце от духовки, также можно очистить уксусом. Нанесите уксус на стекло, и оставьте на несколько минут, затем протрите ее мягкой тканью или губкой. • Уксус очень хорошо чистит стаканы, чашки и другую стеклянную посуду. В миску с теплой водой залейте уксус и жидкое мыло и вымойте стеклянную посуду этим раствором. Промойте посуду холодной водой, а затем дайте высохнуть на полотенце. Если пятно не исчезло, нужно принимать более радикальные решения. Налейте в посуду горячий уксус и оставьте на несколько минут, затем промойте ее чистой водой. Пятна от кофе на чашках можно еще удалить пастой из 2-х ст.л. соли и 1 ст.л. уксуса. • Чтобы избавиться от запаха еды из пластиковых лотках, заверните их в полотенце, смоченное в уксусе и оставьте их там на несколько часов, затем ополосните их водой. Кусочек хлеба, смоченный в уксусе, также удаляет неприятные запахи из холодильника или из пластиковой посуды. Куском ваты или мягкой ткани смоченной в растворе теплой воды с уксусом можно легко очистить пластиковые жалюзи. • Если у вас возникли проблемы с муравьями на кухне, нанесите уксус на плитки, подоконники, пороги и в местах, где вы видели эти существа. Едкий запах уксуса прогонит их. • Предметам из латуни и меди можно придать блеск, если почистить их с помощью пасты из 1 ст.л. уксуса и 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа. • Пятна краски на стеклах исчезают если мыть тряпкой, смоченной в уксусе. |
|
[показать] | |||
| |||
[показать] |
|
|
Потихоньку начинаю собирать новогодние рецепты и чтобы потом не искать по сети, чего бы такого вкусненького приготовить в долгие зимние праздники, открою раздел "Новогодние рецепты". Заходите, читайте, может что-то и выберете для себя. [показать] Ингредиенты:куриное филе - 200 г чеснок - 1 зубок твердый острый сыр - 150 г сливочный сыр - 150 г паприка - 1/2 чайной ложки яйцо - 1 шт растительное масло для жарки зелень петрушки - 1 пучок арахис - 50 г (можно и грецкие, по своему вкусу) перец, соль по вкусу Приготовление: и обжарим его на сковороде до золотистого цвета, а затем остудим и измельчим в блендере или перемелем на мясорубке. - Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с нарубленным чесноком и куриным филе, добавим паприку, посолим и поперчим по вкусу. - Взобьем яйцо и добавим в массу, скатаем колобки по 3 см в диаметре. Обжарим колобки в большом количестве растительного масла. - Мелко порубим петрушку и измельчим арахис, перемешаем и обкатаем колобки. Красиво выложим на блюде, в каждый колобок можно воткнуть шпажки. Источник |
[536x402]
Правильное натуральное питание для собаки это большей частью однообразный, видоспецифичный рацион, не требующий термической обработки, в основном состоящий из кисломолочных продуктов средней жирности, сырого мяса или сырых субпродуктов (сердце, рубец, почки и т.д.) и растительной пищи (овощей и некоторых несладких фруктов) в сыром виде, а также в виде отрубей злаковых культур в качестве добавки к основному рациону.
Собственно злаковые (каши и другие изделия из муки) в рационе собаки не должны присутствовать. Каши и изделия из муки или с ее добавлением содержат легкоусвояемые углеводы, которые могут вызывать у всех собак и кошек, которые, как известно, являются плотоядными существами, нарушение микрофлоры кишечника, а также снижение резистентности. От состояния кишечника, который является ключевым органом не только в пищеварении, но и в обеспечении системы защиты (резистентности и иммунитета организма), напрямую зависит состояние здоровья животного. Так, наличие дисбактериоза в кишечнике, чему способствует нарушения в рационе, может приводить к развитию массы патологических процессов, в том числе повышает склонность к аллергии, нарушению работы внутренних органов, возникновению целого ряда хронических воспалительных заболеваний и ожирения, часто связанных друг с другом.
Здоровье и резистентность животных очень сильно зависит от питания, в этом очень важную роль имеет состояние желудочно-кишечного тракта и здоровая микрофлора кишечника. Если в рационе у собаки есть каши или коммерческий сухой корм, в котором содержится от 40 до 55% злаков, кукурузы или батата (сладкого картофеля), то нормальной, здоровой микрофлоры кишечника ждать не приходится. Тем не менее, и при натуральном питании возможны расстройства пищеварения, указывающие на болезненное состояние собаки.
Мясо в рационе собаки
Основное мясо в рационе собаки это, нежирная говядина, можно не первого сорта. Нет необходимости и даже нежелательно давать собаке вырезку и другие виды высококачественного мяса. Допускается вскармливание собакам всех возрастов баранину, конину, крольчатину, учитывая высокую калорийность баранины и крольчатины. Свинину же давать не рекомендуется.
Курицу, индейку и их субпродукты давать также можно, но индивидуально, обращая внимание на реакцию со стороны пищеварительной системы и кожи. Нежелательно вскармливать собакам куриную кожу.
Мясо, как говядина, так и курятина, всегда даются в сыром виде, предварительно промороженном, проводить обдавать кипятком или проводить другую термическую обработку мяса нет необходимости. Мясо не следует измельчать до состояния фарша.
Субпродукты и говяжий рубец
В состав мясного кормления собаки может входить не только мясо, но и субпродукты (почки, сердце, вымя, субпродукты кур, индеек и т.д.), которые могут полностью заменять собою мясо. Субпродукты должны быть в сыром виде. При этом надо учитывать, что субпродукты - менее питательный компонент мясного рациона, в сравнении с мясом, но при этом вымя - существенно калорийнее мяса
Исключение это печень и легкое, эти субпродукты не рекомендуется давать собаке часто, так как не все одинаково хорошо переносят сырую печень, а термические ее обрабатывать не имеет смысла. Тем не менее, многие с успехом используют эти компоненты в рационе собак и кошек. Отдельного внимания заслуживает необработанный нечищеный говяжий рубец, часто именно его дают
[400x]По большому счету, желатин — натуральный коллаген, который чаще всего используется в изготовлении различных кремов, гелей и других косметических средств.