Эта закусочка из лосося со сметаной,очень вкусная,съедается мгновено.Все будут в восторге. 30-09-2012 20:17

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

слабосоленый лосось — 200 г;
сметана — 200 г (20%);
1 пучок укропа;
молотый черный перец;
красная икра.

Приготовление:

Лосось нарезаем мелко, кубиками. Укроп моем, обсушиваем, стебли удаляем, листочки мелко нарезаем. Перемешиваем лосось с укропом, перцем и охлажденной сметаной. Раскладываем по стаканчикам, сверху выкладываем икру, украшаем зеленью.

[показать]

Rietta

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сырные рулетики с острой начинкой.Отличная закусочка к столу. 30-09-2012 20:15

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[604x502]

Ингредиенты:

сыр плавленый в пластинках — 10 шт.;
корейская морковь — 300 г;
куриное яйцо — 3 шт.;
укроп — 1 большой пучок;
йогурт (сметана, майонез) — 3 ст. л.;
2 зубчика чеснока;
соль, перец.

Приготовление:

Яйца отвариваем. Яйца, корейскую морковку, чеснок, йогурт и немного бальзамического уксуса (можно майонез), измельчаем в блендере. Наносим начинку на пластинки сыра, сворачиваем его в рулетики и валяем их в мелко порубленном укропе (если плохо прилипает, то смазываем рулетики тонким слоем йогурта или майонеза, можно горчицей.

[показать]

[297x300]

Rietta

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Аппетинные рулетики из слоёного теста,съедаются мгновенно. 30-09-2012 20:13

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[500x70]

[675x447]

Ингредиенты:

500 г слоеного теста;
280 г ветчины;
150 г сыра;
половина перца болгарского;
200 г черных оливок;
яичный желток.

Приготовление:

Нарезать кубиками ветчину, сыр, болгарский перец. Оливки нарезать колечками. Продукты перемешать и распределить равномерно на раскатанном слоеном тесте. Свернуть тесто в рулет и нарезать на отдельные кусочки.На противень положить бумагу для выпечки, а на бумагу выложить рулетики. Смазать их яичным желтком, сверху посыпать немного тертого сыра.Отправить противень в духовку, разогретую до 180−200 градусов. Выпекать минут 20−25.
[показать]

Rietta

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень вкусненькие рулеты из лаваша.Просто таят во рту. 30-09-2012 20:11

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[500x70]

Куриный рулет в лаваше
[604x453]

Ингредиенты:
1 лаваш тонкий;
600 куриного филе;
1 морковь;
3 луковицы;
2 зубчика чеснока;
4 ст. л. майонеза;
2 вареных яйца.

Приготовление:

В блендере измельчаем филе, обжаренные овощи (морковь ,лук), чеснок, добавляем соль, перец и ст.л. майонеза. Разделяем эту смесь на 2 части. Лаваш разрезать на 2 части. Намазываем один лист смесью, посыпаем рубленным яйцом, затем укладываем второй лист сверху, смазываем второй частью, посыпаем яйцом, сворачиваем рулетом. Сверху рулет смазываем майонезом. Запекаем при 170 градусах 30 минут.
Мясной рулет в лаваше

[604x453]

Ингредиенты:
2 лаваша армянских;
1 луковица;
2 помидора;
1 перец сладкий;
1 морковь;
500 г фарша;
3 яйца варёных;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук, помидоры (без кожицы), перец, морковь мелко нарезаем и тушим. Варим яйца, мелко рубим. Фарш солим, перчим. Лаваш кладем внахлёст друг на друга, выкладываем сырой фарш. Сверху тушеные овощи и яйцо. Сворачиваем в рулет, сверху смазываем яйцом и ставим в духовку на 1 час при 200 градусах. Фарш можно предварительно обжарить, тогда время приготовления уменьшить до 25−30 минут.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чтоб стать желанной и красивой, Рожайте Женщины детей !!! 30-09-2012 17:32

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[777x898]Она ждала любви и счастья,
Но не взошла ее Заря.
И сердце студит ей ненастье
И жжет обида и слеза.
Она одна - к тому привыкла,
В глазах померк огонь любви.
И, как трава, под ветром сникла
Морщинки скорби залегли.
Возможно, так бы и увяла,
И старость к ней бы подползла,
Но жизнь под сердцем постучала :
Она мальчишку родила.
И нежность, что в ней притаилась,
Цветком любви в ней расцвела.
Она вдруг вся преобразилась,
И в сердце- ласка и весна !
И губы: "Мальчик мой",-шептали,
Глаза бессонные добры.
И руки нежно пеленали,
Они на век ему верны.
Я не встречала лиц Счастливей,
Не знаю образа милей.
Чтоб стать желанной и красивой,
Рожайте Женщины детей !!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отличная подборочка бутетбродных тортов. 30-09-2012 17:04

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[500x150]

ТОРТЫ БУТЕРБРОДНЫЕ

Торт бутербродный

Торт с копченым лососем

Торт с окороком и сыром

Торт Бутербродный

Тортики с перепелиными яйцами

Рулетики пикантные

Торт с креветками и икрой

Торт бутербродный с морковью

Лепешки тминные со скумбрией

Торт-
бутерброд
со спаржей

Бутербродный тортик

Торт бутербродный по-польски

Торт

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"Наполеон"закусочный-съедается мгновенно,просто тает во рту. 30-09-2012 17:02

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[604x372]

готовое слоёное тесто или готовые коржи;
2 морковки;
1 зубчик чеснока;
3 яйца;
250 г рыбных консерв (горбуша, тунец, сайра);
майонез;
140 г творожного сыра с креветками.

Приготовление:

Консервы разминаем вилкой. Яйца варим вкрутую, студим, натираем на крупной тёрке. Морковь варим, студим, натираем на тёрке, смешиваем с майонезом и чесноком. Собираем «тортик». Первый слоёный корж смазать майонезом и покрыть половиной консервированной рыбы. Второй корж не промазывая предварительно, покрыть морковно-чесночной смесью. Третий слой смазать майонезом и посыпать яичной начинкой. Четвёртый слой — вторая половина консервированной рыбы. Верхний корж и бока тортика обмазать творожным сыром. Один корж измельчить в крошку и нанести на верх и бока торта. Накрыть наш тортик пищевой плёнкой и прижать сверху доской или подносом. Можно положить небольшой груз. Наполеон ставим в прохладное место на 2 часа.

Franzuzhenka

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Если Вы хотите сразить гостей наповал,то это блюдо идеально подходит.Закусочный торт "Королевский" 30-09-2012 16:58

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[540x404]
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема:
Мягкий сыр «Филадельфия» - 100 г.,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..
Для украшения:
Зелень ;
Красная икра.
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4. Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на
водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
5. Укладываем слоями:
крем,тертые желтки,крем,крабовые палочки,крем,тёртые белки,крем,рис,крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью и красной икрой.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Меры веса без измерительных приборов-для вас хозяюшки. 30-09-2012 16:55

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[показать]

Таблица объёмов
1 стакан — 240 мл.
3/4 стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
1/2 стакана — 120 мл.
1/3 стакана — 80 мл.
1/4 стакана — 60 мл.
1 ст.л. 15 мл.
1 ч.л. — 5 мл.
1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр= 4 стакана + 2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов.

Масло.
1 стакан растительного масла-200 гр.
1 стакан сливочного масла -240 гр.
1 с.л. сливочного масла-15 гр.

Мука, какао, крахмал.
1 стакан обычной или самовосходящей муки -140 гр.
1 ст.л. -10 гр.
1 ч.л. 3 гр.
1 стакан цельнозерновой муки-125 гр.

Сахар белый. Сахар коричневый
1 стакан -200 гр 1 стакан -240 гр.
1 ст.л.12 гр. 1 ст.л.- 15 гр.
1 ч.л.- 4 гр. 1 ч.л. — 5 гр.

Сахарная пудра.
1 стакан- 120 гр.
1 ст.л.8 гр.
1 ч.л. приб.3 гр.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень нежное вкусное пирожное из творога, особенно понравятся детям, да и взрослые тоже не откажутся от такого десерта 30-09-2012 16:52

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[572x334]

Ингредиенты:
200 г творога
100 г молочного шоколада (или черного)
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. меда (или сахара)
несколько фиников
несколько ядер миндаля
Приготовление:
К творогу добавить сметану, мед (или сахар), хорошо растереть ложкой.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Руки смочить водой, выложить на ладонь столовую ложку творожной массы.Сформировать плоскую лепешку, внутрь положить половинку финика.
Или миндальный орешек.
Завернуть творожную массу в нечто похожее на шарик и обвалять в шоколадной стружке.
Творожные пирожные выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Любите ! И цените Счастье ! 30-09-2012 16:51

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[показать]

Что может быть семьи дороже ?
Теплом встречает отчий дом,
Здесь ждут тебя всегда с любовью,
И провожают в путь с добром !

Отец и мать, и дети дружно
Сидят за праздничным столом,
И вместе им совсем не скучно,
А интересно впятером.

Малыш для старших как любимец,
Родители - во всем мудрей,
Любимый папа - друг, кормилец,
А мама ближе всех, родней.

Любите ! И цените Счастье !
Оно рождается в семье,
Что может быть ее дороже
На этой сказочной земле !

Franzuzhenka

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Необычная на вид закуска с сельдью.Съедается моментально. 30-09-2012 16:49

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

<

[405x114]

[596x369]

Продукты
Картофель - 3-4
Сельдь - половина филе малосольной сельди
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Кунжутные семена - 0,5 чайной ложки
Свекольный сок - 150мл

Картофель отварить и, когда остынет, очистить и натереть на мелкой терке. Сельдь и лук порезать мелкими кубиками. Из картофеля на ладони сделать небольшую лепешку. Выложить на нее немного селедки с луком и залепить. Придать форму клубники. Вмокнуть «клубнику» в свекольный сок и выложить на блюдо. Украсить кунжутными семенами и петрушкой.
[показать]
автор Rambutan

Rietta

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тарендис с селедкой или Закуска по-таллински! 30-09-2012 16:46

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[553x392]

Тарендис – эстонская закуска из сельди. Иногда встречаются рецепты где вместо селедки кладут соленую форель, лосось.

Нам нужно:
2 средних огурца,
400гр. жирной сметаны
1 селедка покрупнее
зеленый лук, соль, черный перец, можно укроп
10гр. желатина( 1 ч. ложка с горкой).

Приготовление:
1. Желатин замочить в 0,5ст. холодной воды на 20-30мин., до набухания. После размешать и поставить в микроволновку на 10 секунд. Он растворится в воде.
2. Сельдь очистить, хорошо выбрать кости. Нарезать на кусочки.
3. Огурчики очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками. Посолить и оставить на 15мин.
4. В миску влить сметану, добавить слегка остывший разведеный желатин, добавить огурец, зелень, лук, порезанную селедку. Смешать. Можно добавить в сметану щипотку соли и перца. Прежде чем добавлять попробуйте на предмет соли.
5. Разложите полученное по формочкам или по креманкам и дайте застыть в холоде. Через час можно подавать к столу. Отличная закуска.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Перец фаршированный мясом, кукурузой, а в середину начинки спрятано перепелиное яйцо 30-09-2012 16:44

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[500x70]

[670x472]

Продукты
Перец болгарский среднего размера – 10-12 шт.
Фарш смешанный – 400 г
Хлеб пшеничный черствый – 2 кусочка без корки (до 200 г)
Кукуруза консервированная – 250 г
Перец для начинки – половина красного сладкого перца
Лук – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Яйца перепелиные вареные – 10-12 шт. (по количеству перцев)
Зелень петрушки и укропа – полпучка
Зеленый лук – 1
Сыр твердый – 80-100 г
Соль
Перец черный молотый
Маргарин или масло сливочное – 100 г
Протертые помидоры – 0,5 л

У перцев срежем верхушку и выберем семена. Лук репчатый мелко порежем. Отварим, охладим и почистим перепелиные яйца. Хлеб замочим в теплой воде. Половину красного перца порежем мелкими кубиками. Отцедим кукурузу. Зеленый лук нарежем колечками, зелень мелко порубим.
Отожмем замоченный хлеб, добавим фарш, репчатый и зеленый лук, зелень, нарезанный перец, кукурузу, яйцо, перец и соль. Хорошо перемешаем.
Каждый перец до половины наполним фаршем, положим перепелиное яйцо и добавим фарша. Поместим перцы в глубокую форму (гусятницу). Для заливки протрем спелые помидоры на крупной терке до шкурки. Посолим по вкусу. Растопим масло и добавим к помидорам.
Зальем перцы помидорной заливкой аккуратно, чтобы заливка не попала на перцы. Уровень заливки должен быть на 1,5-2 см ниже перцев. Сверху на каждый перец выкладываем тертый сыр.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут. Крышкой не накрываем.
Готовые перцы можем немного посыпать зеленью.

автор Rambutan

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Делаем подарок на День рождения своими руками 30-09-2012 16:41

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Если у вашего знакомого, друга, родственника и т.п. День Рождения пришелся на самую урожайную пору года - то вы можете сделать вот такой оригинальный подарок.

[640x600]

Видеоинструкция по приготовлению ждет вас далее...

[700x]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слоеный пирожок из лаваша и яблок-быстро готовится и мгновенно съедается. 30-09-2012 16:39

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[500x70]

[650x488]

Ингредиенты:
лаваш (тонкий) – 1 шт.;
конфитюр – 2 ст.л.;
яблоко среднее – 2 шт.;
сахар-песок – 2,5 ст.л.;
масло сливочное – 70 гр.;
яйцо куриное – 1 шт.;
грецкие орехи – 0,5 стакана;
сахарная пудра для украшения.

Для начала возьмемся за яблоки. Их необходимо очистить от кожуры, семян, нарезать так, как вам этого хочется. Теперь обжариваем яблоки на сковороде, добавив предварительно 2 ст. ложки сахара. Ждем появления золотистого сока. Затем добавляем к жареному фрукту конфитюр, перемешиваем, уменьшаем под сковородкой огонек и тушим массу еще минут 5.
У нас осталось еще 0,5 столовой ложки сахара. Взбиваем его вместе с яйцом. Натираем кусочек сливочного масла на терке, измельчаем грецкие орехи.
Раскладываем на столе лаваш, смазываем его взбитым с сахаром яйцом, выкладываем на него половину подготовленного сливочного масла, начинку, посыпаем все грецкими орехами. Закручиваем все в рулет. Смазываем его оставшимся сливочным маслом.
Духовку разогреваем, отправляем туда рулет на 15 минут.
Готовый пирожок можно посыпать для красоты и вкуса сахарной пудрой.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Безумно вкусный рулет из творожного сыра и копченого лосося 30-09-2012 16:36

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[572x394]

Ингредиенты для рулета
— творог — 250 г
— сыр творожный — 150 г
— желатин — 10 г
— хрен — 2 ст.л.
— сок лимонный — 1 ст.л.
— цедра лимона — 1 ч.л.
— сливки — 150 г
— копченый лосось (тонкие ломтики) — 400 г
— сельдерей — 1 черешок
— рубленый укроп — 1 ст.л.
— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления рулета
1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Творожный сыр соединить с творогом, хреном, лимонным соком и цедрой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Желатин распустить в сотейнике на слабом огне, смешать с двумя ст. ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе из творога и сыра. Ввести взбитые сливки.
4. 1/3 лосося нарезать небольшими кусочками и добавить в сырно-творожную массу. Сельдерей измельчить и добавить вместе с укропом. Перемешать.
5. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить кусочки лосося так, чтобы они выступали за края формы. Выложить начинку, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы. Поставить в холодильник на ночь.
6. Готовый рулет опрокинуть на блюдо, удалить пленку и нарезать ломтиками.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

8 сентября-Именины у Натальи! Всех Наташ с праздником!! 30-09-2012 16:34

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[466x700]

Вас с Днем Ангела, Наталья!
С необычным божьим днем!
Ни беда, ни расставания
Пусть Вам будет нипочем!
Ваша жизнь, точней обитель
Пусть какой бы ни была -
Ваш небесный покровитель
Пусть хранит от бед и зла!

[показать]

Наталья – волшебное имя!
Красавицы носят его.
Скажите, с какими другими
Сравнить, это имя дано?

Чтоб день Ангела прекрасный
Только радость вам дарил,
И любви, конечно, страстной –
Чтоб Господь вас наделил!

[показать]

Лучшей девушке Наталье
Просто так можно вручить
Все награды, все медали,
Все поэмы посвятить.
Посвятить ей песни, оды,
Подарить ей все цветы.
Будь всегда в любые годы
Доброй и счастливой ты!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отличная закусочка из свеклы и моркови,быстро готовится и моментально съедается. 30-09-2012 16:33

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[405x114]

[672x488]

Что нужно:
сыр - 100г
сельдь - 200г
свекла - 2
морковь - 2
яйца - 4
грецкие орехи, чеснок, зелень петрушки, майонез.
Как приготовить:
Твердый сыр, отварную морковь, свеклу натрите на мелкой терке. Разложите все натертые овощи в разные тарелки.
В морковь положите яичный белок, чеснок, в свеклу - яичный желток,тертый сыр.
Из морковной массы скатайте шарики, в серединку каждого шарика поместите чернослив или грецкий орех.
Точно также делаем и со свекольной массы, но в серединку кладем кусочек селедки.

У Вас должно получиться так:
шарики из моркови - сыр, белок, чеснок, орех, морковь;
шарики из свеклы - сыр, свекла, желток, сельдь.

Если овощные шарики плохо скатываются, их можно немного смазать майонезом.
Выложите закуску из свеклы и моркови на блюдо и украсьте зеленью.

[показать]

Rietta

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курица в тесте очень сочная,нежная и вкусная.Проще не бывает! 30-09-2012 16:31

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

[604x426]

Запеченная птица – это прекрасное украшение любого праздничного стола. Выглядит аппетитно, готовить легко и чаще всего получается вкусно даже без особых усилий, это намного вкуснее, чем запекать в рукаве.

Итак, у нас есть готовая курица (желательно ощипанная и без внутренностей:)). Чтобы сделать все по быстрому – подойдет только соль и перец,соорудим простой чесночный соус. Для этого большую головку давим на кашицу, подсыпаем соли по вкусу и перца и перемешиваем.

Тесто готовим из молока (можно даже воду взять, если нет под рукой), муки и щепотки соли. Месим туго, раскатываем большой пласт, гораздо больше самой курицы. Обмазываем тушку чесночной смесью, любя выкладываем на тесто и для сочности добавляем внутрь пару кусочков сливочного масла. Заворачиваем курицу так, чтобы совершенно не оставалось щелей. Защипываем, как манты, чтобы не вытек сок, иначе наше блюдо рискует стать слишком сухим.

В зависимости от духовки можно запекать от сорока минут, до полтора часа. Чтобы тесто стало коричневым, но не почернело. В результате получается превосходное блюдо, к которому мы приложили минимум усилий. Можно выложить курицу отдельно, а хрустящее тесто макать в выделившийся сок. Просто вкуснятина!

автор Ирина Простовалина

[203x99]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии