[показать]

Шашлык – главное блюдо всех весенне-летних «вылазок» на природу – сегодня готовят не только из традиционного мяса, но и из рыбного филе. Что касается рецепта приготовления, то здесь, как в английской поговорке – «сколько голов, столько и мнений». Многие любители морепродуктов утверждают, что рыбу, готовящуюся на шампурах или решетке на огне, вообще можно не мариновать, а просто натереть солью и перцем. Но так как это шашлык, то и готовить его необходимо по всем правилам. Женский сайт Советы хозяюшкам расскажет, как замариновать рыбу для шашлыка. Как замариновать рыбу для шашлыка – основные правила Прежде всего, выберите рыбу для вашего блюда. Отлично подойдет форель, осетр, семга, тунец, судак, пеленгас, терпуг, горбуша и скумбрия. Помните, что кислота способна сильно испортить вкус рыбы, поэтому с лимонным соком и вином лучше не перестараться. Маринад для рыбы готовится без уксуса, так как он делает ее рыхлой, и кусочки шашлыка будут просто отпадать от шампура. Если рыба жирная, можно обойтись без добавления масла, если сухая – не используйте много кислоты, так ваше филе подсушится еще больше. Если рыба свежая, ее не стоит мариновать более 45 минут. Как замариновать рыбу для шашлыка – варианты приготовления маринада

1. Очищенную, хорошо вымытую и нарезанную порционными кусками весом примерно по 40 грамм, рыбу, посыпают солью, перцем, добавляют измельченный лук, нарезанный тонкими ломтиками лимон. Перед приготовлением рыбу необходимо тщательно очистить от лука и лимона. На 1 килограмм осетрины возьмите 1 лимон и 3-4 луковицы.

2. Маринад также можно приготовить из одного лимона, половины стакана растительного масла, одного стакана белого сухого вина, одного стакана гранатового сока, соли, перца и специй. Эти пропорции рассчитаны на 3 кг рыбного филе. Гранатовый сок должен быть несладким, лучше взять в стеклянной бутылке, а не в тетрапаке.

3. Перед тем, как замариновать рыбу для шашлыка в томатном маринаде, тщательно разотрите или мелко нарежьте спелые помидоры, натрите на терке или нарежьте кольцами лук. Перемешайте их с кусочками рыбы, поперчите и поставьте под гнет. На 1 кг рыбы понадобится примерно по половине килограмма помидоров и лука. За полчаса до приготовления посолите мясо, а во время жарки поливайте маринадом. Как вариант, в такой маринад можно добавить также кинзу, дольки апельсина и красный жгучий перец. Автор: Екатерина Максимова 

http://www.hozaushkam.ru/kak-zamarinovat-rybu-dlya-shashlyka/

[показать]

Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

Рыбный бульон солят в самом начале варки.

Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку. 

Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

Похожие варианты уже были, а здесь еще : http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/Xtqizdui..

Платья из футболок (мастер-класс)

[показать]

[показать]Автор: Елена

[показать]

[показать]

Текст автора: "В деле использовано девять рубашек, из них семь - мужские. В дело пошли все старые сорочки - и с пятнами, и потертые, и застиранные  - всем нашлось место. Обратите внимание, что рубашки подобраны по рисунку: клетка, полоска, однотонка, и цветам - голубое,  синее, все холодные тона."

Мастер-класс здесь:http://pannus.ru/9shirts_dress.html

Яркое, уникальное, этническое украшение своими руками Понадобится: — 60-70см веревки скалолазной — 1м крученого тонкого каната — крученый шнур

Блузки

[показать]

Материалы: 2 футболки (разного размера), булавки, ножницы.  Первая футболка пойдёт на верх платья. Из второй выкраиваем полосы на низ

[показать]

[показать] [показать]

1. Шьем такую вот кофточку:

[500x332]

Что нам понадобится:

- ткань,

- булавки,

- нитки, соответствующие ткани по цвету,

- ножницы.

1. Сложите ткань пополам и оставьте 6 дюймов ( это зависит от того, какую длину вы хотите спереди и сзади).

2 А. Вырезать две прямые линии с 2,5 до 3 дюймов от сторон + 5 см от вашего верха.

2 Б. Вырезать длинный прямоугольник под рукав и вырезать декольте.

3 А. Подол декольте перевернуть наизнанку и сшить внутри, потом сшить еще раз. ( как говорит сама блоггерша, "получится красиво")

3 Б. Перевернуть в правом верхнем углу, потянуть рукав, сшить нижнюю часть рукава. 

4. Сложить рукава полностью в половину, поверх себя с правой стороны.

5. Измерить и отметить, как коротко вы хотите блузку  в передней и задней частях , а затем вырезать нижнюю часть блузки, как вы хотите, вы можете сделать это, как  на рисунке  5 (см. ниже)

6.  Нижнюю часть подола повернуть наизнанку.

7. Отутюжить все швы и рубцы, чтобы получилось красиво и плоско.

*Дополнение: кармашек:

1. Отметьте, где вы хотите карман.

2. Вырежьте квадрат или прямоугольник из куска ткани и сшейте одну из сторон в верхней части кармана.

3. Сшейте оставшиеся 3 стороны.

4. Прикрепите карман.

5. Утюг :)

[показать]

Когда рождается ребёнок, в семье появляется счастье, но очень быстро исчезают деньги. И это факт!Чем быстрее растёт ваш малыш, тем больше различных товаров и аксессуаров ему нужно, не говоря уже об одежде и обуви. Мы решили помочь вам сэкономить на ползунках)) С этим мастер классом вы научитесь шить ползунки из носков.  Вам понадобятся носки (размер, чем больше, тем лучше), бельевая резинка, машинка, а в идеале оверлок. Отрезаем у носка край с той стороны, где у нас располагаются пальцы. Далее разрезаем до пятки пополам. Проводим ту же процедуру со вторым носком. Складываем оба носка и сшиваем их в месте разреза. Вверху обрабатываем оверлоком, а затем делаем загиб ткани около 1 см. Пришиваем и вставляем туда резинку. Готово! Теперь главной проблемой будет одеть штанишки на ребёнка)) Как известно всем молодым родителям, пока впихнёшь своего детёныша в одежду, семь потов с родителя сойдёт))

[527x480]
[480x485]
[508x480]
[533x480]
[481x480]
[517x480]
[507x480]
[501x480]
[483x480]

Слова автора:

Хочу рассказать и показать как я сшила рамочку для семейной фотографии в "винтажном" стиле..

Шить можно из льна, двунитки, не очень "рыхлой" бязи.

Я шила из пододеяльника, в котором 6 лет назад дочу выписывали из роддома)) Выкинуть рука не поднялась, а в таком виде еще поживет..

[450x337]
http://www.livemaster.ru/topic/93984-vintazhnaya-r...emejnogo-foto-iz-tkani?msec=30?

Разложила пододеяльник-ткань получилась "вдвое". Обвела карандашом фотку, и сделав припуск побольше вырезала "серединку".

[320x240]

Сшила 2 части между собой так, чтобы по краям фото был закрыт примерно 1см. 
По внешнему краю тоже вырезала с запасом.
[320x240]

Надсекла по краям и "вывернула" рамочку.
[320x240]

Отметила нужную ширину рамочки (учтя, что при набивании она будет поуже) и прошила по внешнему контуру, оставив с 4 сторон место для набивания. 
Потом правда с длинных сторон зашила, и набивала через короткие стороны палочкой для суши (мне так показалось удобнее).
[320x240]

[320x240]

Набила синтепоном, вручную зашила "места для набивки.Потом аккуратно обрезала по внешнему периметру лишнее фигурными ножницами (оставив декоративный припуск)

[320x240]

Прогрунтовала смесью ПВА, воды, акрила и чуточку кофе. А по краям кофе добавила побольше. Высушила.

[320x240]

Нарвала фрагменты подходящих салфеток, обожгла немного по краю, придекупажила их на разбавленный ПВА.

[320x240]

Немного подтонировала еще кофейным раствором внутренний и внешний ободки. Высушила и покрыла матовым акриловым лаком.

[320x240]

С обратной стороны пришила шпагат. Фото не стала вклеивать, закрепила иголочками, так его можно менять.

[320x240]

А дальше как душе угодно - кружево, бумажки, пуговки, скраповые цветочки и финтифлюшки на горячий клей.

[320x240]

[450x337]

Вот и результат)) Рамочка получилась очень легонькая и необычная.

http://www.babyblog.ru

Снова показываю бумажные чудеса, теперь от мастерицы Надежды Ткаченко

ИСТОЧНИК

Делаем ключницы. Из картона. Мастер-класс

Здравствуйте дорогие мастерицы! Я к вам с новыми ключницами.

[447x480]

[показать]

[показать]

Понравилась мне эта идея) Именно в таких ведерках я покупаю майонез и сметану. Всегда удивляюсь, как я сама до этого не додумалась)))) Для работы вам понадобится ткань, любая, желательно с рельефным рисунком, и кусочек поролона. Ниже - маленький фото мастер-класс от автора.

[показать]

[634x482]

Очаровательно и ажурно выглядят бисерные снежинки на веточках елки! А как волшебно они играют на фоне фонарьков гирлянды :) Если Вам нравится такой эффект, то это как раз для Вас! Украшайте свою елку как душе угодно! Фантазируйте и изобретайте! Все, что необходимо, это бисер,проволока,схемки, желание, хорошее настроение и фантазия!

[700x463]

Читать далее

[показать]

[показать]

А что вам ждать от нового года?

Интересное:
Японские фонарики
Куда пойти оффлайн?
Притча. Мешок с камнями.

[показать]