Сытные фаршированные перцы с мясным фаршем, запеченные в духовке, получаются такими же сочными и аппетитными, как и при тушении на плите. Рецепт полностью без масла, нет пассеровки, овощи к мясу добавляются в сыром виде. Такой вариант сокращает общее время приготовления и позволяет обойтись без лишних жиров. 

Ингредиенты:

  • перцы болгарские - 4-5 шт.
  • фарш говяжий - 400 гр.
  • рис - 40 г (вес сырой крупы)
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр - 100 гр.

Для соуса-заливки 

  • сметана 15% жирности - 4 ст. л.;
  • томатная паста - 2 ст. л.;
  • Аджика – 1 ч.л.;
  • вода - 100 мл.


Пошаговое приготовление: