Это цитата сообщения katco Оригинальное сообщение

Трафареты и наклейки в интерьере (и не только на стенах).

[показать]

[показать]
Дальше больше и интересней

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Удачные советы: посадка моркови

Серия сообщений "САД и ОГОРОД":
Часть 1 - Обрезка малины на зиму - уДачные советы
Часть 2 - Смородина - осенний уход. Удачные советы.
...
Часть 7 - Садовник: полезные советы по работе в саду весной
Часть 8 - Сад и огород. Секреты сильной рассады.
Часть 9 - Удачные советы: посадка моркови

Это цитата сообщения Leanuska Оригинальное сообщение

Отличный рецепт теста для пирожков!

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Отличный рецепт теста для пирожков!



Отличный рецепт теста для пирожков!!!



[640x427]

Готовится тесто или в ХП или вручную. Выбирать вам. Получится великолепнейшее сдобное тесто для чего угодно (пирогов, булочек, рулетов).



Тесто:

500мл теплого молока

1 кг муки (может понадобится добавить грамм 50)

50 г свежих или 1,5 пакетика сухих дрожжей (мои пакеты - Саф-момент по 11гр),

1 яйцо,

2ч.л. соли,

от 1/2 до 3/4 стакана сахара (по вашему вкусу. Я кладу 3/4 стакана)

150 г сливочного масла,

50 г растительного масла



Из этого количества ингредиентов у меня получается два полных противня (30 штук).



Пирожки с капустой (дальше рецепт)







1. Если вы готовите в ХП - просто сложите все ингредиенты кроме жиров в печь (молоко подогреть до теплого состояния). Включить режим "пельмени". Ближе к концу замеса добавьте растопленное сливочное и растительное масло и проследите, чтобы хорошо вымешала. Если что - еще раз режим пельмени. Оставьте тесто в ведре ХП на 1 час. Все. Далее пойдет разделка.



Либо включите основную программу теста для вашей ХП. Но! Жиры все равно добавьте вручную после смешивания других ингредиентов (объяснения ниже). Я и все продукты сразу складывала в ХП. Ничего смертельного не происходило, но если сначала замесить без масла и добавить его позже - получается лучше!



2. Если решили готовить много, то вручную (моя ХП такое количество не выдержит).



Технология такова:



Развести дрожжи в теплом молоке (тепленьком! не горячем!). При этом орудуйте венчиком - очень удобно. Вбейте яцо, добавьте сахар, соль. Все, кроме муки и масла!! Дайте им минут 5 "заиграть". Как раз пока взвесьте и просейте 1 кг муки. Теперь добавляйте муку. Вымешайте тесто и дайте постоять, пока вы будете масло взвешивать, отрезать, растапливать. Теперь вливаем потихонечку и перемешиваем с тестом жиры. Сливочное масло - это основа вкуса, корочка, растительное - эластичность теста.



Этот момент объясню. Он очень важен. Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо её смачивает. В нашем варианте - это молоко. Клейковина (крахмалы) муки - хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так! Проверено!



Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки. но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более "крутым" по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду.



Теперь емкость с тестом помещаем в пакет (чтобы не сохло сверху) и ставим в предварительно чуть разогретую (не более 40 градусов, чуть теплая!) и выключенную духовку на 1 час. Это все! Больше никаких обминок и повторных поднятий. После этого часа сразу начнем разделку.



3. Пока тесто бродит, можно и начинку состряпать.



берем кочан капусты (небольшой), мелко рубим, выкладываем в сотейник с небольшим количеством растительного масла, сразу присаливаем, чтобы дала сок, добавляем чуть сахару, перца и тушим до мягкости (не до размазни, а до мягкости!) с не до конца прикрытой крышкой. В конце жидкость нужно почти полностью выпарить, но не зажаривать капусту! В тушеную капусту я иногда добавляю щепоть рубленого укропа и рубленые вареные яйца. Это вкусное сочетание.



4. Ну что? Будем лепить? У всех свои приемы-хитрости. Опишу свои.



Разделку будем делать на чуть подпыленной мукой поверхности. Отрезаем (прямо ножом или ножницами) кусочек теста небольшого размера. Теста берите немного. Пирожки должны казаться вам маленькими. Учтите, что они увеличатся при расстойке раза в два! И если вы сделаете их такого же размера, как уже выпеченные, то в результате у вас получатся лапти с капустой, а не пироги.



И быстро заворачиваем/стягиваем его концы к центру (так формуют круглые хлебобулочные изделия, чтобы на обратной стороне Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Брумстик: видео мастер-классы

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Брумстик (перуанское вязание) - видео мастер-классы

[показать] Мы уже не раз писали об этой интересной и необычной технике вязания - брумстик. И снова возвращаемся к ней, но уже с видео мастер-классами. Как говорится, лучше один раз посмотреть в действии, чем сто раз в статичных фотографиях. Обучающие ролики, подготовленные сайтом www.stitchdiva.com помогут вам овладеть техникой брумстик: Основы вязания в технике брумстик - часть 1

Основы вязания в технике брумстик - часть 2

 

Вязание по кругу в технике брумстик

Формирование полотна брумстиком: убавки

Формирование полотна брумстиком: прибавки

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - СТЕГАЕМ перья ИГРАЮЧИ (Видео-урок)

Серия сообщений "стежка":
Часть 1 - Пэчворк в стиле "Калейдоскоп". Видео.
Часть 2 - Стежка. Видео.
...
Часть 20 - Лоскутное - СТЕЖКА - Учимся РИСОВАТЬ и СТЕГАТЬ - ОТЛИЧНЫЙ видео-урок!!!
Часть 21 - Лоскутное - Стегаем покрывало (Видео-урок)!!!
Часть 22 - Лоскутное - СТЕГАЕМ перья ИГРАЮЧИ (Видео-урок)

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

КАК СОЗДАЮТСЯ ШЕДЕВРЫ. СХЕМЫ И ПРОЦЕСС ШИТЬЯ ПОКРЫВАЛА ИЗ ЛОСКУТКОВ.

1.


[517x690]



2.

Читать далее...

Это цитата сообщения Rosa_Oksa Оригинальное сообщение

Туника с узором "зигзаг"



1.
[458x700]

2.
[272x700]

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

[499x700] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

[499x700] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

1000 домашних рецептов для густых волос

1000 домашних рецептов для густых волос

Всем, привет! Сегодня я хочу дать несколько очень полезных масок для стимуляции роста волос…и одну достаточно необычную… Это я про Соевый  соус и Чили…Маски достаточно действенные и опять таки, составляющие всегда в хозяйстве пригодятся :).   Маски для укрепления и роста волос.   При жирных волосах и себорее. Берём 1ст.л. сока алоэ( или 3 ампулы аптечного экстракта алоэ) 1ч.л. коньяка, 1 ч.л. аптечной настойки календулы, 1 ст.л. мёда. Всё хорошенько перемешиваем и наносим на чистые подсушенные корни волос, после мытья на 20-30 минут. Смываем просто водой.   При пересушенных, обесцвеченных волосах. Берём 1ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. кунжутного масла, 1ч.л. сока алоэ, 1ч.л. лимонного сока. Перемешиваем соки алоэ и лимона и масла отдельно друг от друга. Постепенно вводим в смесь масел лимонно алойную смесь. Наносим данную маску на корни волос и волосы за полтора-два часа до мытья.   Средство от выпадения волос для всех типов. Берём 1ст.л. меда, 1ст.л. Мараславина, 1ч.л. льняного масла, 1 желток, по  7кап. эфирного масла лаванды и шалфея, 3 кап. эфирного масла корицы., 4 кап. эфирного масла гвоздики. Всё хорошенько взбить и нанести на корни волос за час-полтора до мытья.   Средство от выпадения волос для всех типов. Берём 1ч.л. соевого соуса( лучше всего Хайнц), 1ч.л. соуса Чили, 1 желток, 1ст.л. мёда, 1ч.л. коньяка или водки. Всё тщательно взбиваем и втираем в корни волос за полтора-два часа до мытья.   Для укрепления корней волос и стимуляции их роста. 2ст.л. сока алоэ смешать с 1ст.л. красного крепкого вина и 1ст.л. мёда. Настоять 3 дня в прохладном месте, добавить 1 желток и  втирать в кожу головы за час – полтора до мытья..   С уважением, Шевцова Влада Сайт "Хочу густые волосы!": http://www.gystoyvolos.ru/

Это цитата сообщения gela1753 Оригинальное сообщение

КАК БОРОТЬСЯ В НАШЕ ВРЕМЯ С ФИТОФТОРОЙ

Фитофторы боится любой овощевод. Каждый, кто несколько лет выращивал томаты, обязательно, попадал в ситуацию, когда в конце лета на его, еще зеленых томатах появлялись глубокие черные пятна, и что бы он ни делал, какие бы советы не выполнял, весь урожай приходилось выбрасывать.
Что это за болезнь - фитофтора, что говорит о ней современная наука?
Если на ваших томатах появились признаки нового заболевания, например, растение стало не так расти, поменялся цвет листьев, появились какие-то пятна – откройте в интернете ссылки по болезням томатов и для себя предварительно решите к какой группе заболеваний это относится, что это – или вредители, или нехватки элементов питания, или отравленная почва, или это болезни.+Далее

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Готовим Пасху - подборка рецептов

[400x447]

Читать далее...

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Идеи для дома - Декоративные подушки!!!

[381x507]

Читать далее...

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Идеи для дома - Декоративные подушки 2 !!!

[550x419]

Читать далее...

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Идеи для дома - Декоративные подушки 3 !!!

[480x395]

Читать далее...

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - КРАСОТА из старых джинсов!!!

[381x507]

Читать далее...

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное -Подушка Роза!!!

[381x507]

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Моя любимая дача №4 2012

Скачать журнал 1

Скачать журнал 2

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Цветочная дача №3 2012

Скачать журнал 1

Скачать журнал 2

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

В копилку .Узоры крючком.