Это цитата сообщения Звезда_Адара Оригинальное сообщение
Cупчик с жареной вермишелью "Плюс один"
В нашей семье никто не может жить без первого блюда. Но не всегда есть время и возможность изобретать что-то эдакое. Тогда на помощь приходит этот супчик. Жареная вермишель придает необычный и очень приятный вкус. А "Плюс один" он называется потому, что к основе супа можно добавить еще один компонент, и в зависимости от этого компонента вкус супчика будет немного меняться. Заметьте, при минимальных телодвижениях. В общем - быстро, вкусно, недорого, что и требовалось доказать 
[показать]
Основа:
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Чипсы из лаваша с сыром
Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Рыбное филе в слоёной спиральке
Рыбное филе в слоёной спиральке
http://fotki.yandex.ru/users/shliakhovaya-irina/album/117762/?&p=1
Рыбное филе промыть, обсушить и нарезать полосками 15-20см и толщиной 2 см.
Приготовить соус из майонеза, горчицы,добавить немного карри ,соль и перец по вкусу.
Полоски филе обмазать соусом и дать настояться хотя бы 30 мин.
Слоеное тесто нарезать полосками с палец шириной и обмотать по спирали каждый кусочек филе. Уложить на противень с бумагой для выпечки и поставить в разогретую до 180 гр духовку минут на 30-40...
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Без заголовка
"Пьяные" отбивные
Жмем на картинку и узнаем чей рецепт....)))
Панировка: яйцо – 2 шт; крахмал – 2 ст. ложки.
Дополнительно: грибы (белые, шампиньоны или лисички) – 150-200 г; одна небольшая луковица; жирные сливки – 100 мл.; соль, перец.
Приготовление:
Мясо слегка отбить. Смешать соль, перец, приправы с коньяком и смазать отбивные. Убрать в холодильник минимум на 3 часа /лучше на ночь/.
Грибы почистить, крупно порезать. Лук порезать на полукольца. Грибы с луком обжарить в течение 10 мин., затем добавить сливки, посолить и всё немного потушить.
Приготовить кляр, смешав яйца с крахмалом. Обмазать отбивные кляром и обжарить с двух сторон.
Положить отбивные в форму для запекания, сверху разложить грибы и поставить в духовку, разогретую до 190 С, примерно на 20-25 мин.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение
Торт без выпекания -
http://stranamasterov.ru/node/258348?tid=1280
Есть несколько вариантов подобного тортика. Предлагаю и свой, для меня он самый простой в исполнении и очень вкусный.
Для тортика надо:
сметана - 600 гр
сахарная пудра - 1/2 стакана ( если нет, можно заменить на 1 стакан сахара, но пудра все же лучше)
желатин - 3 упаковки по 10 гр. ( на фото в стакане уже замоченный)
бисквитный корж - приблизительно 400гр ( можно купить уже готовый, а можно испечь )
Я пекла. Самый простой рецепт коржа:
3 яйца ( если мелкие, то 4)
1 стакан сахара
1 стакан муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
И фрукты. У меня персики и киви. Мне нравится еще сочетание клубника + бананы, но это летом когда клубники много. Можно абсолютно любые, на ваш вкус.
Для приготовления коржа: взбить миксером яйца с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Все вместе перемешать и выпечь 1 корж ( приблизительно минут 15-20 при 180 градусах)Проверить готовность спичкой.
Для приготовления самого торта:
необходимо замочить желатин на 30 минут в 1/2 стакане воды (комнатной температуры)
Порезать корж и фрукты на небольшие кусочки.
Сметану с сахарной пудрой взбить миксером. После 30 минут желатин растопить на медленном огне до полного его растворения. ВАЖНО! Желатин не доводить до кипения, температура должна быть не более 60 градусов.
Затем взбивая сметану влить тонкой струйкой желатин.
Взять глубокую, большую тарелку, например салатницу, выстелить ее пищевой пленкой. И выкладывать слоями фрукты и бисквит. Залить все сметаной и поставить в холодильник приблизительно часа на 2. Затем вынуть из формы на тарелку. ТОРТ ГОТОВ!
В разрезе.
Серия сообщений "Тортики":
Часть 1 -
Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение
Голубцы с сосисками!!!
Голубцы с сосисками
Автор Людмила Ивановна( Блоги@Mail.Ru <blogsadmin@corp.mail.ru> )
[600x450] Казалось бы что еще можно придумать с сосисками ...оказалось ,что можно и очень даже вкусно получается ! Идею подсмотрела в интернете,но сделала,как всегда немножко по-своему.Для того,чтобы блюдо получилось вкусным,надо взять вкусные сосиски.Я сосиски покупаю очень редко и беру либо Клинские молочные либо подкопченые "Велком".
Нам для этого блюда понадобятся следующие продукты:
сосиски
капуста
лук
морковь
зелень( укроп ,петрушка и зеленый лук -вобщем,какая есть в наличии)
чеснок
майонез
сметана
томатная паста или кетчуп
соль,перец,приправки
Сначала нужно отварить капустные листья в подсоленой водичке,как на голубцы,только поварить их нужно чуть подольше-пракитически до готовности.Совсем необязательно,чтобы листы были целые.У меня вообще было только половина кочанчика капусты и листочки были практически все не целые...
[600x450] Можно сосиски завернуть и несколькими кусочками листа - это ведь не фарш и начинка никуда не денется.
Пока капуста варится беру морковку ,очищаю и тру на крупной терке.Луковицу режу соломкой,парузу бчиков чеснока режу тонкими пластинками и мелко рублю зелень.Выкладываю все в смазанную растительным маслом форму для запекания.Свеерху чуть солю,перчу и немножко посыпаю хмели-сунели.
[600x450] Отваренные листья капустыя обдаю холодной водой и молоточком для отбивания мяса разбиваю утолщения на листьях,а если утолщения оказались на самом краю ,то вообще их отрезаю.В листья заворачиваю сосиски но не конвертиком,как обычные голубцы,а рулетиком.Укладываю в форму на овощи
[600x450] Затем беру обычную кружку( 250 мл) кладу в нее по пар чайных ложек сметаны,майонеза ,кетчупа (я обычно беру по 1 ч.л. кетчупа и томатной пасты),немного сухого бульона и развожу горячей водой из чайника.Пробую - должно получиться вкусно.Если нужно,то добавляю еще соли или сухого бульона.Заливки у меня получается примерно 3/4 кружки.Заливаю голубцы .Если голубцы лежат в форме очень плотно,то ножом аккуратно раздвигаю голубцы,чтобы заливка прошла вниз на овощи и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку.
[600x450] Запекаю до румяной корочки
[600x450] Получается вкусное,сочное и нежное блюдо!
[600x450] Приятного аппетита!
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Салатик блинный с рисом и зеленым горошком
Ингредиенты:
для блинчиков — молоко — один стакан и мука — стакана два или три, одно яйцо и ложки четыре масла подсолнечного, сахар и соль (по щепотке)
для салатика — рис – 1/2 стакана и зеленый горошек (консервированный) — один стакан, также майонез — 2 ложки столовые, лук зеленый и один острый перчик (если, конечно, остренькое вам по вкусу).
Приготовление:
Следует приготовить тесто для блинчиков, затем испечь их. Затем уже готовые и остуженные блинчики необходимо нарезать красивыми фигурками. Аппетитно смотрятся ромбики. Можно еще свернуть блинчик в виде трубочки, а затем нарезать тоненькой соломкой.
Рис, предварительно залитый водой, следует оставить минут на сорок. Затем отварить его в подсоленной водичке до состояния рассыпчатости. Важно, чтобы рис не успел перевариться. Перчик порезать колечками (лучше очень тоненькими). Затем все ингредиенты — рис, блинчики, горошек и перчик - соединить вместе. Добавить зеленый нарезанный лучок и майонез. Салатик можно разнообразить, если добавить филе вареной курочки. К тому же, курица прекрасно сочетается и с рисом и с любыми свежими овощами.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Скумбрия холодного копчения (сухой способ)
Скумбрия холодного копчения (сухой способ)
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Рыбка в картофельной рубашке
Рыбка в картофельной рубашке
Рецепт жареной рыбы, не просто жареной, а
зажаренной в корочке из картофеля.
Начало этой статьи напомнило мне игру «угадай продолжение слова». Такую игру ненавязчиво предлагал нам один солидный полковник, преподаватель кафедры топографии в училище. Он рисовал на доске топографический знак и говорил: «Это наши войска, значит знак мы красным цветом за-штри…» Аудитория, как один, громко выдыхала окончание слова. А препод невозмутимо продолжал: «Вы можете чем хотите, а я сделаю это мелом». В следующий раз мы на подобную провокацию не ловились.
как вкусно пожарить рыбу
Приготовьте продукты:
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Патиссоны с мясом
Патиссоны с мясом
По моему я взяла это на сайте "Домашний кулинар"....
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Печень говяжья по восточному
Печень говяжья по восточному
Говяжья печень богата полезными веществами. Полезные свойства печени объясняются высоким содержанием жизненно необходимых минеральных веществ. Сегодня я научу Вас, как приготовить печень по-восточному.
Что вам понадобится:
1) Говяжья печень — 500г
2) Лук — 1шт
3) Чеснок — 3 зубчика
4) Мед — 1ч. ложка
5) Крахмал — 1ст. ложка
6) Томатный соус — 3ст. ложки
7) Соевый соус — 3ст. ложки
8) Растительное масло
9) Соль, перец
Для начала подготовим нашу печень. Тщательно промоем ее и порежем на небольшие кусочки. Складываем кусочки в миску, посыпаем крахмалом, немножко солим и перчим, добавляем 2−3ст. ложки растительного масла. Чеснок меленько режем и добавляем в миску к печени. Перемешиваем и отставляем мариноваться на 20 минут.
Пока печень маринуется, приготовим соус. Для этого смешаем в мисочке мед, томатный соус и соевый соус. Перемешиваем и добавляем четверть стакана воды. Соус не должен быть слишком жидким. Нарежем луковицу полукольцами.
Приступаем непосредственно к приготовлению печени. Берем сковороду, выливаем на нее 2−3ст. ложки растительного масла и ставим на средний огонь. Когда масло нагреется, выкладываем ранее замаринованную печень. Обжариваем, помешивая 5 минут, добавляем нарезанный лук и жарим еще 5−7 минут.
По прошествии времени добавляем в печень приготовленный соус. Огонь делаем минимальный, накрываем крышкой и пусть тушится примерно 10 минут. Подавать ее можно с любым гарниром. Вот наша печень по-восточному и готова.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Огурцы в капустных листьях
Огурцы в капустных листьях
| Ингредиенты: | Рецепт приготовления "Огурцы в капустных листьях": | |
| Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль Сахар Уксус Колличество продуктов зависит от колличества закрываемых банок. |
В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% , затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками. Приятного аппетита! |
http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/694
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Цветная капуста в подливе из майонеза.Страна Мастеров.
Цветная капуста в подливе из майонеза от Юли и Миши.
Авторов цитирую полностью.
Сегодня Миша предложил из остатка цветной капусты сделать блюдо по вкусу очень напоминающее жареную рыбу. Я сначала не поверила, но оказалось действительно так! :)
Итак, нам надо:
цветная капуста (отвареная в подсоленой воде) - 500 г
яйца - 3 шт.
майонез - 400 г
холодная кипяченая вода - 500 г
специи молотые сухие (соль, перец, хмели-сунели, желтый цветок) - по вкусу
подсолнечное масло - 100 г
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Сливочный суп с сёмгой
Сливочный суп с семгой
Ингредиенты
• 300 г филе свежей семги или форели
• 500 г картофеля
• 300 г помидоров или 2 ст л томатной пасты
- один болгарский перец
• лук репчатый (1 луковица)
• 150 г моркови
• 500 мл сливок (10-20%)
• соль
• растительное масло
• зелень по вкусу
Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке или порезать соломкой. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками или брусочками.
Семгу порезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), порезать кубиками.
В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук и морковь.
Добавить помидоры (томат) и болгарский перец, слегка обжарить (можно мороженный). Затем налить 1 литр воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить (можно добавить ещё специи - кари,перец и тд), варить 5-7 минут. Затем добавить семгу. Следом влить сливки.
Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт с форума Jazzed Cook, от Лены - Леанна!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат из малосольной семги с фасолью и помидорами «Таверна»
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Готовим натуральное сливочное масло дома
О вреде состава сливочного масла, которыми пестрят полки наших магазинов, думаю, слышали все. Поэтому предлагаю Вашему вниманию подробнейший мастер-класс о том, как можно его приготовить дома.
Исходя из стоимости домашней сметаны продукт получится не из дешевых, зато Вы стопроцентно будете уверенны в его качестве и составе. Да и готовить его не так уж сложно и долго, итак..
готовим сливочное масло дома
Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение
Голубцы из лаваша
|
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Салат «На ура!»
По-другому назвать этот салат невозможно! Жутко вкусный! Все просили вторую порцию!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пампушки к борщу двумя способами (рецепт очень вкусных пампушек!!!)