Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[показать]
Начну, пожалуй, со ставшего традиционным маринадом для шашлыка - с маринада лукового. Для его приготовления на 1 кг мяса понадобится: 700 г лука, 2 ч. л. черного молотого перца.
Лук очистите и натрите на мелкой терке (как вариант - измельчите в мясорубке или блендере). Должна образоваться жидкая кашица. Перемешайте ее с перцем и замаринуйте в луке мясо (оптимально - 2 часа, если мясо мягкое, или 3 часа, если жесткое). Перед жаркой лук снимите!
Подходит для свинины и говядины. А вот для нежной курятины этот маринад чересчур резкий.
Кефирный
На 2 кг мяса - 1 л кефира (жирностыо не выше 2,5%), 1 кг лука, 10 горошин черного перца, 1 ст. л. хмели-сунели.
Лук нарежьте кубиками, слегка примните, смешайте с хмели-сунели и специями. Перетрите мясо с луковой смесью, злейте кефиром, встряхните емкость, чтобы кефир покрыл каждый кусочек мяса, и выдержите минимум 2 часа на холоде.
Прекрасный маринад для свинины и говядины, неплохо для цыплят, которых будут жарить половинками.
Минеральный
На 2 кг мяса - 1,5 л сильногазирован ной минеральной воды, 3 луковицы, 1 пучок смешанной зелени, 2 ч. л. черною перца горошком, 2 ст. л. соли.
Лук нарежьте кубиками, натрите им мясо, выложите в кастрюлю, перекладывая веточками зелени, луком, солью и горошинами перца. Залейте водой и выдержите от 1 часа (свиная шея) до 4 часов (жесткая говядина).
Идеально для свинины, хотя с говядиной тоже получается на ура. Внимание! Воду нужно брать столовую, а не лечебно-столовую. Используйте ту минералку, которую любите пить.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
[604x377]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
[показать]Ромовая баба — моё любимое лакомство с детства! Помню, ходили с подругой в соседний магазин и набирали их сразу на всю семью. А потом с удовольствием пили с ними чай.
Мне нравилась эта выпечка из-за того, что благодаря рому бабы получались вкусными, мягкими, ароматными и не сухими.
Вот я и решила порадовать своих близких, приготовив такой десерт. Для ромовых баб, в сущности, подойдёт любая форма для кексов. А если таковой нет, то можно использовать и большего размера, правда, готовую выпечку будет сложнее хорошо пропитать сиропом.
Ингредиенты для теста:
— 10 шт. куриных яиц
— 375 мл молока
— 100 г сахара
— 150 г сливочного масла
— 4 ч.л. сухих активных дрожжей
— 0,5 ч.л. соли
— около 950 г пшеничной муки
— 1 стакан изюма
Ингредиенты для сиропа:
— 400 мл воды
— 200 г сахара
— 100 мл рома*
*у меня не было в наличии рома, я его заменила приготовленной дома спиртовой настойкой на красной рябине. Так что… у меня получились, скорее, рябиновые бабы :)
Ингредиенты для глазури:
— 2 яичных белка (от яиц, использованных в тесто)
— 2 ст.л. сахара
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Свежий фотосборник забавных и очаровательных пушистиков, которые вызовут вашу улыбку и поднимут настроение! Приятного просмотра!
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥
[700x525]
Не только людям присуща забота за своими детьми. Многие животные так же бережно и нежно опекают своих детенышей, дарят им свою любовь и учат всему, что знают, чтобы те смогли выжить в диком мире. А маленькие зверята также сильно любят своих мам...
Материнская любовь, это самое высокое чувство, которое существует на нашей планете, с этим навряд ли кто может поспорить. Конечно же, в каждом правиле есть свои исключения, но зачастую они встречается все чаще у людей, чем у животных. В доказательство этому, мы подобрали самые интересные фотографии, где показана материнская любовь у животных к своим детям.
Посмотрев эти снимки, мы надеемся, что вы прочувствуете искренность чувств и эмоциональную связь между малышом и матерью, а это поистине впечатляющее зрелище! На фотографиях вы увидите кошек, медведей, жирафов, приматов, гиппопотамов. Заряжайтесь позитивом!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
[показать]
Ингредиенты к рецепту «Вареники с куриными сердечками и укропом»:
Начинка
|
400 г
Куриные сердечки |
3 шт.
Лук репчатый |
|
5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
0.2 ч. л.
Перец чёрный молотый |
|
0.75 ч. л.
Соль |
1 пучок
Укроп свежий |
Тесто
|
150 мл
Вода |
2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
|
250 г
Мука пшеничная |
1 г
Соль |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
получите еще один практичный и вкусный рецепт засолки сала, которое просто тает во рту]
[448x297]Необходимые продукты:1,5 кг. свиного сала
1 л. фильтрованной воды
5 ст. л. соли
5 шт. лаврового листа
5 зуб. чеснока
черный перец горошком
белый молотый перец
Как приготовить Сало в рассолеФильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере.
v-domashnix-usloviyax.ru[/b]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
[620x465]
Список ингредиентов
- белки — 225 г
- сахарная пудра — 60 г
- лимонный сок — 1 ч. ложка
- орехи кешью — 165 г
- мука — 53 г
- сахар — 190 г
- ванильный сахар — 10 г
- крем "шарлот":
- молоко — 200 мл
- желтки — 5 шт
- сахар — 1 стакан
- ванильный сахар — 10 г
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Это вариация на тему обычного клюквенного пирога из желтой школьной тетрадки. В оригинале начинкой выступает клюква, смешанная с сахаром, а сверху часть теста натирается на тёрке, и всё запекается. Ещё со школы его пеку, он страшно хорош с молоком, к тому же до безобразия прост и вкусен, очень удачное в нём тесто, как мягкое песочное, в меру сладкое, и совсем не черствеет.
Мысль не натирать тесто, а сделать штрейзель, блуждала давно, и наконец воплотилась. Но я ещё и с начинкой немного помудрила - поварила клюкву с сахаром и апельсиновой цедрой. Ооо, это оказалось так вкусно! Апельсиновая цедра дала не только приятный цитрусовый аромат, но и зажелировала жидкую клюкву, получилось просто прелесть что такое. Я совершенно точно сделаю эту прелесть просто отдельно, к блинам, оладьям, булочкам, и, я думаю, что и к мясу или, скажем, сыру, будет отлично.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Кастрюльку - в холодильник. до утра.
Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[показать]
Еще один рецепт из старой кулинарной тетради проверен временем и не одним поколением едоков. Некоторые называют этот творожный пирог "Царской ватрушкой" и это название очень ему подходит. Сегодня я приготовила царскую ватрушку с абрикосовым джемом, что придало ей пикантную кислинку и неповторимый аромат.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[224x257]С наступлением дачного сезона многие из нас посвящают большую часть времени работам по саду и огороду. Приятно ощущать себя частью природы, бродя по земле босиком или в простой открытой обуви.
Однако мы не сразу успеваем заметить, как наши нежные городские пятки становятся излишне сухими, а следом за сухостью появляются болезненные и долго незаживающие трещинки.
Почему происходят эти неприятности? Часто это связано с возрастным огрубением кожи, но основная причина – недостаток влаги.
Предлагаю три простых процедуры, при помощи которых вернуть мягкость пяткам можно достаточно быстро - а главным нашим помощником в лечении огрубевших пяток будет обыкновенный лимон.
Желательно начать лимонные процедуры для пяток до появления на них трещин.
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
1.Первый целебный цветок — маргаритка.
Ее издавна используют как лекарственное растение.
Действительно все части растения съедобны.
Листья можно добавлять в салат, они регулируют обмен веществ. Противовоспалительным действием обладает настой из маргаритки.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Крем
2 стакана молока
2 шт. яйца
0.5-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки муки
1-2 ст. ложки какао
100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов
Это цитата сообщения masha29 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
[500x333]Фото: gotovimvse.com
Важно: готовый торт сразу ставить в холодильник нельзя. Он должен застыть при комнатной температуре, и только затем можно покрывать его глазурью.
Рецепт приготовления торта «Птичье молоко»
Это цитата сообщения Лена_Лапка Оригинальное сообщение
/img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/301/113301008_3880421_1bazilik.jpg" width="500" />
Базилик – кустовое однолетнее лекарственное растение, которое также используется в кулинарии в качестве пряности. В России его еще называют иногда райхан. С древности были известны полезные свойства базилика, это растение с приятным запахом помогало избавиться от меланхолии и мигрени, поднять иммунитет, очистить воздух, приготовить по-настоящему полезный и вкусный обед и даже… удачно выйти замуж.
Ароматная трава ценилась во все времена как суповая зелень, и как пикантная пряность для жирных блюд, улучшающая пищеварение. В Индии базилик считают священным растением. Согласно традиции, его ежедневно поливают утром и вечером, зажигают рядом с ним лампы. Этот обряд приносит счастье и защищает семью от бед. У многих народов существуют предания и легенды, в которых базилик упоминается как символ семейного счастья и любви. В Румынии и по сей день есть романтичный обычай: принимая предложение руки и сердца девушка дарит парню зеленую веточку базилика.
Народные целители использовали его для лечения насморка, кашля, простуды, несварения желудка, кожных раздражений, головных болей. Однако этим полезные свойства базилика не ограничиваются: высушенную траву, перемолотую в порошок, рекомендовали нюхать при мигренях, а свежую зелень добавляли в различные блюда для разжигания страсти.
Существует 13 сортов базилика, и каждому виду характерен свой оттенок аромата: горьковатый, анисовый, перечный, камфорный. Листики одного вида имеют ярко выраженный запах лимона, запах другого сорта напоминает гвоздику. Существует даже карамельно-ванильный сорт. Поэтому базилик столь широко применяют в кулинарии. Практически в любой кухне мира есть блюда, включающие эту специю. А разнообразие ароматов позволяет приправлять им абсолютно любые произведения кулинарии, будь то суп, салат или десерт.
Базилик обладает великолепными общеукрепляющими, спазмолитическими, антисептическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами. Содержащиеся в листочках базилика витамины C и P укрепляют стенки кровеносных сосудов. Витамин А положительно влияет на красоту и здоровье волос, кожи и ногтей. Исключительно полезен базилик в лечении всевозможных инфекционных и простудных заболеваний - ОРЗ, ОРВ, астме, бронхитах, воспалениях легких.
Растение прекрасно снимает спазмы кровеносных сосудов, мускулатуры внутренних органов, оказывает благотворное влияние на желудок и нервную систему, уменьшает количества газа в кишечнике. Кроме того, базилик полезен и при камнях в почках: он снижает уровень мочевой кислоты – основного виновника образования камней, снимает болевые ощущения, растворяет небольшие камни.
Рекомендуется включать базилик в питание людей с ослабленным иммунитетом, перенесших тяжелые операции. Им он помогает быстрее восстановиться, укрепить здоровье. Благодаря ранозаживляющим свойствам растения быстрее затягиваются швы, оставшиеся после хирургических вмешательств.
Это цитата сообщения Primavera_Sound Оригинальное сообщение
1-2 часа - вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.
2-3 часа - яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.
3-4 часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.
4-5 часов - бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.
5-6 часов - грибы, шпик.
Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.
Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (основано на непереедании), но и сохранить здоровьё желудочно-кишечному тракту. Постепенно желудок уменьшится в размере, а привычка не переедать останется с вами.
И никакой экстримальности.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
m/-QAD5A6jfreE/U4L7ElvlvhI/AAAAAAAAE3g/ESbHH8XE81E/s1600/SAM_0042.JPG" imageanchor="1" style="font-size: 12px;">
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[700x525]] [700x525]
Тесто:Яйцо — 1 шт
Молоко — 4 ст л
Масло растительное без запаха — 4 ст.л.
Мёд (жидкий, если у вас засахаренный, то растопите на водяной бане или в микроволновке) — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Крем:крем может быть любым, я предлагаю просто вариант
Масло сливочное 100 г
Сгущённое молоко (обычное или варёное, вареное даст карамельный привкус) — 2-3 ст. л.
Ванилин
Сироп для пропитки (по желанию):Вода кипячёная- 50 г
Сахар — по желанию
Бренди (коньяк) — 1 ст.л. (можно без него)
Для обсыпки и украшения — бисквитные крошки, орешки — по желанию.
В жидкий мёд влить все жидкие ингредиенты. Перемешать венчиком.
[500x375]Добавить сахар и ещё немного перемешать, чтобы крупинки сахара подтаяли.
Добавить все сухие компоненты. Перемешать.
[500x375]Вылить в полиэтиленовый пакет, вставленный в форму для СВЧ (самый подходящий диаметр 17 см, высота 6-7 см).
[500x375]
[500x375]Печь в микроволновой печи 3,5 минуты на мощности 800 W (при другой мощности печи или форме для выпечки корректировать время — для 700 — 4 мин).
[500x375]
[500x375]Слегка охладить, разрезать на 3 коржа.
Пока охлаждается сделать крем.
Приготовление крема:
Мягкое масло взбить миксером и по столовой ложке вливать молоко, постоянно взбивая, до получения гладкой белой массы.
Крем можно использовать любой: сметанный, шарлотт и т. д.
[500x375]Если масло плохого качества, то крем может отойти жидкостью.
[500x375]На каждый корж по 2-3 ст. л кипячёной воды или сиропа.
Промазать кремом.
При прослаивании можно добавить орехи, чернослив — всё в ваших руках.
[500x375]Обмазать кремом сверху и обсыпать крошкой, орешками или оставить просто так.
Я готовила медовый торт, чтобы просто семьёй чайку попить, поэтому слегка обсыпала бока, а сверху загладила фигурным скребком.
Хорошо оставить его постоять на несколько часиков.
А если вы уберёте в ,то за