Куриный пирог для чередования.

Вам понадобится:
куриное филе 1 кг
стручковая фасоль
обезжиренный творог 200-300 грамм
2 яйца
3 ст. ложки кукурузного крахмала
зелень
соль
специи

Куриное филе измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш яйца, кукурузный крахмал, солим и добавляем специи. Стручковую фасоль отварить, измельчить вместе с зеленью в блендере или пропустить через мясорубку. Всё выкладываем слоями в противень на фольгу, фольги берём такой кусок, чтобы потом можно было ею накрыть блюдо сверху. Первый слой – фарш куриный; второй слой – творог; третий слой – фасоль с зеленью; четвёртый слой – фарш куриный. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовку. Выпекать примерно 1 час при температуре 170-180 градусов.

http://dukanrussia.ru/tag/рецепт/page3/

Очень нежный и лёгкий десерт, который можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо же в паре с чем-то (с блинчиками к примеру). Как всегда начнём с состава. Состав ванильного крема:
— Обезжиренное молоко 2 стакана
— 3 средних яйца
— Пол чайной ложки молотого мускатного ореха, пара капель ванильного экстракта
— Подсластитель пол стакана
А теперь приступаем к приготовлению. Для начала разогреем духовку до 180 градусов, затем выкладываем блюдо бумагой для выпечки. Все продукты из списка хорошо взбиваем и выливаем крем в блюдо. Сверху посыпаем мускатным орехом. Ставим в духовку на водяную баню на 10 -15 минут до застывания крема. Можно употреблять как в тёплом, так и в холодном виде.

http://dukanrussia.ru/tag/десерт/page2/

Предлагаю вам приготовить отличный бисквитный рулет к чаю. Кто сказал, что на диете нельзя сладкого? Можно! Но только если сладкое сделано из разрешенных продуктов. Именно таким, полностью одобренным диетой Дюкана будет и наш рецепт. Сначала приготовим бисквит для нашего рулета.
Бисквит:
— Яйца 3 шт
— Разрыхлитель 2 чайные ложки
— Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
— Ванилин, заменитель сахара.
Для приготовления бисквита нужно взбить 3 яичных белка до густой, устойчивой пены. Желтки смешать в разрыхлителем, крахмалом, ванилином и заменителем сахара. Аккуратно перемешать белковую и желтковую массы. Выливаем наше тесто ровным слоем на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в течении 8 минут при температуре 170 градусов. Пока корж будет в духовке, приготовим крем.
Крем
— Жидкий творог 3 столовые ложки
— Какао порошок 1 столовая ложка
— Сахарозаменитель
Все ингредиенты смешать (можно в блендере).
Теперь осторожно отклеиваем бисквит от бумаги для выпекания и намазываем кремом. Сворачиваем в форму рулет. Ставим в холодильник и уже через пару часов можно пить чай с вкусным рулетом.


http://dukanrussia.ru/tag/десерт/page2/

Для приготовления понадобится:

300 грамм пастообразного творога
250 грамм йогурта (жирность 2,7% классический)
10 таблеток сахарозаменителя
2 чайные ложки какао
20 грамм желатина
ваниль (на кончике ножа)

Взбиваем творог, йогурт, ваниль и сахарозаменитель. Полученный крем разделяем на 2 части. В одну часть добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Заливаем желатин водой, берём на 20 грамм желатина 5 ст. ложек воды. В микроволновке его растворяем, но не доводим до кипения. Вливаем по половине в каждую ёмкость с кремом, тщательно перемешиваем. В красивую стеклянную посуду (фужер, бокал, мороженицу) вливаем поочерёдно обе смеси (чтобы был белый слой, тёмный и т.д.). Ставим в застывать в холодильник.

http://dukanrussia.ru/tag/десерт/page2/

Ингредиенты:

куриная грудка 1 шт. (примерно 500-600 грамм)
яйца 3 шт.
овсяные отруби 2 ст. л.
сухое молоко 1 ст. л.
молоко (0-0,5% жирность) 6 ст. л.
овощи: морковь, цветная капуста, брокколи (замороженные или свежие)
луковица 1шт.
чеснок 1-2 зубчика
зелень
соль, перец

Измельчить куриную грудку, лук и чеснок. Яйца взбить с молоком и солью, затем добавить в фарш. Если берёте замороженные овощи, то стоит их перед приготовлением разморозить. Мелко порезать овощи. Добавить отруби, зелень, соль, перец. Всё тщательно перемешать. Разложить по формам (желательно использовать силиконовую с ячейками) и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов.

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page10/

Для всех сладкоежек. Белый шоколад для этапа чередование.

Ингредиенты:
150 грамм сухого молока (обезжиренного)
12 ст. ложек обезжиренного молока
сахарозаменитель
ароматизатор по вкусу

Тщательно смешать сухое и жидкое молоко. Добавить сахарозаменитель и ароматизатор добавляем по вкусу. Масса должна получиться густая. В силиконовую форму (или обычную, но застеленную бумагой для выпекания) выложить массу, толщиной с плитку шоколада (можно немного толще). Поставить в холодильник до застывания. Когда шоколад готов, можно наслаждаться вкусным десертом.

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page10/

Пирог с заварным кремом подходит для этапа Чередование.

Корж:
1 яйцо
2 ст. ложки овсяных отрубей отрубей
2 ст. ложки молока 0,5%
немного разрыхлителя и корицы
Смешать все ингредиенты и поджарить корж на тефлоновой сковороде без масла с обеих сторон.

Крем заварной:
150 г. молока 0,5%
1 яичный желток
5 таблеток сахарозаменителя
1 ст. л. кукурузного крахмала
ванилин на кончике ножа
все ингредиенты смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая венчиком, пока масса не начнёт застывать. Намазать корж полученным кремом, сверху можно посыпать жареным кунжутом.

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/152.html

Диета совершенно не повод отказывать себе в десертах, тем более, если сам десерт не только вкусный, но и полностью состоит из продуктов разрешенных диетой Дюкана. Давайте приготовим простое в исполнении, но оттого не менее вкусное блюдо – лимонный мусс.
Для приготовления лимонного мусса нам понадобиться:
— две Полоски желатина (обратите внимание, желатин должен содержать 0 калорий!)
— половинка лимона
— 1 яйцо среднего размера
— 250 гр творога
По вкусу можете добавить заменитель сахара.
А теперь приступим непосредственно к приготовлению. Для начала, кладем желатин в небольшое количество холодной воды. Пока желатин размокает в воде, отделим желток от белка. Желток смешиваем с заменителем сахара, заранее натёртой кожурой от половинки лимона, и небольшим количеством творога (50 грамм). В получившуюся массу добавляем отжатый желатин и на не большом огне подогреваем около двух минут до полного растворения. Добавляем сок лимона и весь оставшийся творог. Белок взбиваем и вливаем в массу из желатина, желтка, лимонной цедры, сока лимона и творога, перемешиваем. Осталось только поставить в холодильник (не в морозилку) на пару часов и вкусный, полезный лимонный мусс готов!

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/11.html

Вот просыпаетесь вы утром, или идёте с работы, а в голове мысль «хочу сладкого». То, что вы на диете совсем не повод отказывать себе в простых человеческих радостях. Поделюсь с вами парочкой рецептов вкусных сладостей, которые полностью соответствуют списку разрешенных продуктов диеты Дюкана на этапе чередование.
Сливочное мороженое с шоколадным сиропом.
Великолепно вкусно звучит, не правда ли? А теперь рецепт этого десерта. Для приготовления сливочного мороженого нам с вами понадобится:
— 3 крупных яйца
— 120 – 130 гр творожка обезжиренного
— 1 стакан обезжиренного молока
— Сахарозаменитель по вкусу, ваниль, соль
— 3 столовых ложки сухого молока
Приступаем к приготовлению.
— Белки отделяем от желтков, добавляем щепотку соли и взбиваем. Во взбитые белки добавим сахарозаменитель и снова взобьём до устойчивых пиков.
— Добавляем в белки творожок и сухое молоко. Снова взбиваем.
— Желтки смешиваем с оставшимся сахарозаменителем (1 ложки хватит) и с молоком. В кастрюльку с молоком и желтками мелко режем стручок ванили. Ставим на огонь, и непрерывно помешивая, варим до запустения.
— Смешиваем белковую и желтковую части
— Выливаем в мороженницу до замерзания
— В случае, если в не успели обзавестись мороженницой придётся ещё немного поработать. Готовую смесь поставьте в морозильник и примерно 4 – 5 раз вынимайте и взбивайте миксером на протяжении 1-2 минут.
Морожено готово! Теперь пара слов о сиропе. Возьмите 3 столовых ложки молока, смешайте с 3-мя чайными ложками сухого молока, добавьте немного какао. Вот мы и приготовили вкусный, полезный десерт номер один.
Любите творог? Тогда этот десерт вам идеально подойдёт и обязательно понравится. Составляющих всего три:
Творожная нежность
— рассыпчатый творог 100гр
— жидкий творожок, обезжиренный 1 столовая ложка
— сахарозаменитель, ваниль
Рецепт такой же простой, как и состав десерта. Рассыпчатый творог протираем через ситечко два раза. Смешиваем с жидким творогом. Добавляем ваниль и сахарозаменитель. Готово, теперь ставим в холодильник на час, давая творожной массе немного застыть. Отличный, легкий десерт для взрослых и детей – готов!
Всё ещё недовольны и хотите чего-то печеного? А у меня для вас отличная новость. Можно приготовит пирог всего за 5 минут. Несмотря на минимальное время, затраченное на приготовление, вкусовые качества данного блюда порадуют даже придирчивых гурманов. А теперь подробнее о компонентах.
Быстрый пирог
— Обезжиренный кефир 500 мл
— Яйцо 1 шт
— Ванильный пудинг 1 пакетик
— Ванилин 1 пакетик и 1 пакетик разрыхлителя
— 6 -8 таблеток сахарозаменителя
Рецепт прост, так же как и состав. Таблетки сахаразаменителя растворяем в минимальном количестве тёплой воды и смешиваем с остальными ингредиентами. Получившуюся массу выливаем в форму для запекания и готовим примерно 40 минут при температуре 160 градусов. Пирог готов.
Вот три рецепта простых, вкусных десертов и продуктов, разрешенных диетой Дюкана на этапе чередования. Сладкая жизнь может быть полезной! На здоровье!


http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/40.html

Давайте приготовим простой, вкусный, полезный салатик. Отлично подходит и на завтрак и как гарнир на обед и как лёгкий ужин. Даже в виде перекуса подойдёт. Заинтригованы? Тогда ловите рецепт! Для нашего салата нам потребуются:
— Банка морского коктейля
— 1 средний огурец
— 2 яйца
— 2 помидора
— Соевый соус, кунжут для заправки и листья салата.
Готовить просто. Яйца варим. Огурец, помидоры, вареные яйца режем средними кусочками, добавляем морской коктейль. Поливаем соевым соусом, посыпаем кунжутом. Подавать, предварительно положив на тарелку лист салата.

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/46.html

Вкусные соусы могут разнообразить ваш рацион и внести в уже знакомые блюда новые вкусовые оттенки. Представляю вашему вниманию пару универсальных соусов разрешенных диетой Дюкана.
Соус горчичный
Соус немного острый, отлично подходит к мясным блюдам и блюдам из птицы.
— 2 чайных ложки кукурузного крахмала
— Желток вареный
— Яблочный уксус 2 чайных ложки
— Горчица 2 чайных ложки
— Зелень, соль, перец.
Готовить нужно так. Крахмал разогреваем в 20 мл воды и охлаждаем. Желток разминаем до состояния кашицы вилкой и вмешиваем с горчицей и уксусом. Добавляем в охлаждённый крахмал. Добавляем соль, перец, зелень. Соус готов!
Соус с лимоном
Вкусный кислый соус. Отлично подходит к блюдам из морепрдуктов.
— Лимон среднего размера 1 шт.
— 100 мл натурального йогурта (без сахара)
— Соль, перец, зеленый лук.
Сок выжать из лимона, тщательно смешать с йогуртом, добавить зелень и соль с перцем по вкусу.
Американский майонез
— Яйцо
— 4-5 столовых ложек творога
— Горчица пол столовых ложки.
Готовить просто. Яйцо сварить вкрутую. Из вареного яйца удалить белок. Желток размять вилкой, смешать с творогом и горчицей. Для большей нежности и целостности консистенции можно ещё раз перемешать в блендере. Соус готов!

Простой, вкусный, полезный салатик который отлично подойдёт для лёгкого ужина. Готовится такой салат не больше чем за пол часа, максимальный вкус при минимальных усилиях. Хотите научиться готовить его? Тогда вот рецепт. Состав:
— Сердечки куриные
— Яйца
— Маринованные огурцы
— Маринованный лук, уксус, лимон
Минимальный набор продуктов, согласитесь. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Куриные сердечки отвариваем и нарезаем средними кусочками. Отвариваем яйца, нарезаем. Мелко режем солёные огурчики. Смешиваем с маринованным луком. Заправляем уксусом и лимоном.

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/65.html

Куриное мясо – идеальный диетический продукт, а вкусно приготовленное куриное мясо – подходит не только способствует похудению, но и улучшает настроение. Давайте попробуем улучшить настроение с помощью куриной ветчины? :) Ну, как всегда для начала определимся со списком нужных продуктов.
— 2 куриных филе
— 2 бедра
— 2 – 4 зубчика чеснока
— Соль, перец, приправы по вкусу
Начинаем готовить. Очищаем бедра от кожи, срезаем мясо. Теперь филе и мясо с бедёр нарезаем средними кусочками и складываем в контейнер. Кусочки мяса солим, перчим, и выдавливаем в них сок из зубчиков чеснока. Тщательно перемешиваем, закрываем контейнер и помещаем его в холодильник на сутки. Да, придётся немного подождать, но оно того стоит. Через сутки вынимаем мясо из контейнера и выкладываем мясо на фольгу попутно формирую из него рулет. Рулет плотно заворачиваем в два слоя фольги (для надёжности) и отправляем его на противень. Запекаем рулет в духовке разогретой до 180 градусов в течении 1 часа. Готовое мясо остудить, а потом не разворачивая фольгу ставим в холодильник на 4 часа. Нежнейшая куриная ветчина готова!

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/25.html

Подходит для этапа чередование.

Вам понадобится:

200 грамм куриного филе
1 яйцо
1 стакан молока 0,5% жирности
соевый соус
специи: соль, перец

Измельчаем куриное филе в блендере. Можно пропустить через мясорубку, если нет блендера. Добавляем в фарш яйцо и молоко, тщательно перемешиваем. Добавляем специи и соевый соус, опять тщательно перемешиваем. Полученную массу выливаем в форму и ставим в пароварку на 40 минут. Вкус у пидинга получается очень нежный.

Этот десерт подходит для этапа Чередование.

Ингредиенты:

3 ст. ложки сухого молока 0%
1 ст. ложка кукурузного крахмала
сахарозаменитель по вкусу
1 ч. ложка растворимого кофе
200 грамм обычного молока 0%

Смешать сухое молоко, измельчённый сахарозаменитель и кукурузный крахмал. Жидкое молоко нагреть в микроволновой печи, добавить в него кофе и перемешать. Затем добавить смешанные сухие ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы не было комков. Затем эту смесь нагревать в микроволновой печи (на полной мощности) несколько раз по 1 минуте, после каждого раза хорошо перемешивать. Нагревать нужно до полного запустения, для этого может понадобиться 3-5 нагреваний по 1 минуте.


http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page10/

Рецепт рулета из индейки (или из курицы), докладываю: пальчики оближешь. Я готовила так.
500 филе грудки индейки (можно курицы) нарезать небольшими кубиками. Вбить туда 1 яйцо и обильно посыпать специями (у меня в качестве основной приправы шла паприка, а остальные по чуть-чуть: соль, перец, укроп, чеснок), добавить 0,5 ч.л. желатина. Выложить смесь на фольгу и скатать колбаску. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 40 мин или в аэрогриле при температуре 140 градусов 30 мин. Рулет остудить и убрать на 2 часа в холодильник.
Утром на завтрак с овсяной лепешечкой и чашечкой кофе просто божественно!

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page9/

2 яйца, 2 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. пшеничных отрубей, 2 ст.л. сухого обезжиренного молока, 0,5 ч.л. корицы, ванилин, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 табл. сахарозаменителя

Смешать отруби смолотые в муку с сухим молоком.
Отделить белки от желтков. Взбить белки до густой пены. Желтки добавить в отруби с сухим молоком, туда же разрыхлитель и растворенные в чайной ложке воды таблетки сахарозаменителя. В эту массу постепенно вмешивать белки. На разогретую тефлоновую сковороду вылить 1 ст.л. смеси, обжарить с 2 сторон. Если хотите хрустящее печенье, то готовые оладьи нужно переложить на тарелку и поставить на 1-1,5 мин в микроволновку (для выпаривания воды). Также можно воспользоваться духовкой, но это будет чуть дольше (около 20 мин

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/479.html

Для любителей сладенького новый рецепт вкуснейших конфет. Подходит для Чередования.

[показать]

Ингредиенты:
1 пачка шоколадного пудинга «Dr. Oetker» (40 грамм)
1 ст. ложка жидкого творожка 0%
сахзам по вкусу
1 ст. ложка овсяных отрубей

Высыпать пакет пудинга в миску, добавить в него жидкий творожок и сахзам. Всё тщательно смешать. Должна получиться густая мягкая каша. С творожком не переборщите, иначе конфеты будут плыть. Скатать шарики и обвалять их в овсяных отрубях.
Конфет получилось на 2 или 3 шт. больше, но это всё, что успела сфотографировать.
Готовых конфет можно за день съесть только половину. Так что будет удовольствие на два дня.

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page5/

Вкуснейший и нежнейший десерт.


[показать]

Ингредиенты:
200 грамм творога 0%
0,5 стакана молока (до1,5%)
2 яичных белка
2 ст. ложки желатина
сахзам по вкусу
ванилин

Желатин залить водой, примерно 8-10 столовых ложек и дать набухнуть 5-10 минут
В блендере взбить творог, молоко, сахзам и ванилин.
Желатин поставить на медленный огонь и мешать до растворения, но не кипятить.
Взбить белки миксером. Когда будут хорошо подняты, то по ложечке вливать желатин и после каждой ложечки взбивать по минутке.
В белковую массу добавить творожную массу и хорошо перемешать
Выложить в форму и поставить в холодильник на 5-6 часов. Я выкладывала в силиконовую и ничего не прилипло.
Приятного аппетита!

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page3/

Итак, нам потребуется:
Зеленый перец-очистить от ножек и семян
Для начинки:
Фарш говяжий или куриный, или смешать и тот и другой
Помидоры- порезать кубиками
Баклажаны- я счистила кожуру, порезала кубиками и посолила в отдельной тарелке, говорят так горечь сходит, они дают сок, который не используем
Сельдерей стручки- режем как можно мельче, только стебли
Немного моркови-на терке трем
По вкусу в начинку еще добавляем:
Соль, сушеный чеснок, перец молотый черный и другие приправы, которые вы любите для мясных блюд
Вместо риса я придумала добавлять овсяные отруби, которые предварительно заливаю водой и 2 минуты варю в микроволновке, получается как густой кисель
Все ингредиенты начинки соединяю и перемешиваю и если очень густая, то добавляю воды.
Начиняю перец начинкой, кладу его в глубокую сковороду, наливаю на половину ее водой и на медленном огне варю до готовности фарша.
Кушать его можно поливая вместо сметаны кефиром))

http://dukanrussia.ru/blog/recepty-diety-dukana/page2/