Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Слова автора: "Этот пирог я не так давно попробовала в кофейне «Шоколадница» и влюбилась в этот необычайно нежный вкус. Придя домой, залезла в интернет, нашла рецепт, и на следующий же день испекла его, результат превзошел все мои ожидания, пирог получился такой же, как я пробовала в кафе. Единственное, что в рецепте в начинку еще добавляется брокколи, но в кафе пирог был без нее, и поэтому я тоже не стала класть брокколи. Хотя с ней пирог будет тоже очень вкусным!!! "
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Благодарность за рецепт alenakogotkova
Рождественское Полено с Фундучным Пралине
[400x600]По традиции во многих католических странах рождественское "полено" является украшением праздничного, рождественского стола. Сегодня существует огромное количество рецептов от самых простых до сложных с оригинальным декором.
Это "полено" на основе классического бисквита с вкусным шоколадным кремом и пралине из фундука стоит того, чтобы украсить рождественский стол!
6-8 порций
Ингредиенты:
Бисквит
50 г муки
2 яйца, разделенных на желтки и белки
2 яйца целых
80 г сахара + 30 г сахара
Воздушный шоколадно-фундучный ганаш
150 г молочного шоколада
120 г фундучного пралине
Сливки для взбивания 160 мл + 400 мл
200 г фундука, крупно порубить
сахарная пудра для украшения
Фундучное пралине
50 г фундука
75 г сахара
Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение
http://knitting-club.blogspot.com/
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
Американский художник Randy Van Beek
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
[500x355]200 г филе минтая
200 г цветной капусты
1 большая луковица
4 куриных яйца
2 ст. ложки оливкового масла
перец
соль
1. Рыбу следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
2. Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в воде с добавлением соли.
3. Нарезаем лук.
4. Берем равное количество филе любой рыбы, предварительно отваренную цветную капусту, лук и взбиваем в блендере или прокручиваем в мясорубке, затем присаливаем и перчим.
5. Для того чтобы наши котлеты не потеряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем несколько яиц. Обжариваем на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Этот рецепт можно изменить по своему усмотрению и вместо цветной капусты взять другие овощи: тыкву, кабачок, морковь, брокколи и т.д.
Количество порций: 4
Kалорийность на 1 порцию: 180ккал.
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
div align="left">вам никто не рассказал.
Скажу сразу и честно: решил собрать у себя, чтобы потом на все подобные вопросы отвечать ссылкой на этот пост (или из этого поста).
Пользуясь случаем, хочу поблагодарить сообщество
Сама_овца. Оно не только меня вдохновило на создание этого сообщения, но и поделилось первыми ссылками.Итак, здесь будет что-то типа самый полный FAQ по ЛиРу
LI 5.09.15
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
В нашей семье это традиционный рецепт к масленничной неделе.
[показать]на 4 порции:
- 400 г филе лосося
- 200 мл нежирной сметаны
- 50 г сливочного масла
- 4 ст. л. мелко натёртого пармезана
- 4 ст. л. мелко порезанного укропа
- цедра 1/2 апельсина
- 200 мл рыбного бульона или воды
- 1 ст. л. муки
- соль, перец - по вкусу
Филе лосося нарезать кубиками со стороной 3 см и обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
Добавить сметану и тушить на небольшом огне 5 минут.
Муку развести бульоном.
Бульон с мукой влить в сковороду с лососем.
Добавить оставшиеся ингредиенты, посолить, поперчить.
Довести до кипения и томить на небольшьм огне ещё 5 минут.
Подавить как начинку к блинам.
Источник
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Благодарность за рецепт marisha_solo
Биточки из лосося с картофелем и зеленью
[600x375]Биточки из лосося с картофелем и зеленью
- лосось - 900гр
- картофель - 900гр
- петрушка - 1 пучок (около 100гр)
- сливочное масло - 1ст.л.
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для жарки
- яйцо - 2шт (по желанию)
- мука для панировки
[640x427]Рыбу нарезать крупными кусками, опустить в глубокую кастрюлю, залить водой и варить на умеренном огне 5-8минут, пока она не перестанет быть прозрачной. Вынуть и охладить несколько минут. Руками разобрать рыбу на кусочки, тщательно удаляя при этом косточки.
[640x406]В глубокую миску сложить картофельное пюре и куочки рыбы. Добавить рубленую петрушку.
[640x486]Аккуратно перемешать, добавив соль и черный молотый перец.
[640x466]Сформировать округлые биточки и обваляв в муке обжарить их с 2-х сторон до румяного цвета.
[640x427]Подавать с дольками лимона и соусом тар-тар.
Приятного аппетита!
*источник: книга Heather Whinney "The Illustrated Quick Cook"
**мои примечания:
- у меня получились биточки в 2 вариантах: сначала я формировала и обжаривала их так, как написано в рецепте, но биточки при этом получились весьма хрупкие и легко ломались (на пошаговом фото в сковороде видно как раз эти биточки). После первой же партии я добавила в котлетную массу 2 яйца и перемешала. После этого биточки прекрасно скреплялись и при обжаривании получились более равномерные и румяные (это видно на заглавной фото рецепта)
- из указанного количества продуктов у меня получилось 19 биточков диаметром около 7см и толщиной около 2см.
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба в гнездышках
Часть 2 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
...
Часть 39 - Семга в кукурузной муке
Часть 40 - Рыбные котлеты с цветной капустой
Часть 41 - Биточки из лосося с картофелем и зеленью
Часть 42 - Паштет из семги с красной икрой
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
[показать]Гречневый кальмар
[показать]Никогда бы не подумала, что можно совместить кальмара и гречку... Ан нет! Результат перед вами! Нам понравилось. Быстро, сытно, вкусно!!!
И нежно!!!
Ингредиенты: Кальмар, Вода, Лук репчатый, Крупа гречневая, Соль, Перец черный, Сметана, Мука, Масло сливочное, Сыр твердый.
Серия сообщений "Морепродукты":
Часть 1 - Креветки в кляре
Часть 2 - Кальмары в майонезе
...
Часть 17 - Креветки, жареные на сливочном масле
Часть 18 - Кальмары, фаршированные шампиньонами и сыром
Часть 19 - Гречневый кальмар
Это цитата сообщения Krecana Оригинальное сообщение
Гимнастика для живота
Рассмотрим некоторые альтернативные домашние упражнения для пресса . Эти эффективные упражнения помогут сделать Ваш живот плоским, а пресс сексуальным. Наша гимнастика для живота не требует специальных приспособлений и тренажеров, потому хорошо подойдет для выполнения в домашних условиях и поможет решить вопрос "Как убрать живот?"
Это цитата сообщения I_ASTARTA_I Оригинальное сообщение
Пицца - одно из самых популярных блюд в мире, и, пожалуй, сложно найти человека, который ее не любит.Версий происхождения этого блюда существует множество. Как утверждают различные источники, подобные лепешки выпекали еще древние греки, египтяне, персы и римляне, но основной приоритет все-таки отдают итальянцам.
Считается, что в том виде, в котором мы знаем ее сейчас, пицца появилась около 200 лет назад в Неаполе. Изначально это было блюдо для бедных, которое готовилось довольно быстро из теста, томатов, растительного масла, приправ и сыра, а бродячие торговцы продавали ее на улицах.
[186x250] Прошло время, и это блюдо стало любимым не только у бедняков, но и у королей.
Простая лепешка с начинкой постепенно завоевала весь мир, и сейчас, помимо классических видов пиццы, кулинары-экспериментаторы готовят изыски с икрой, устрицами, одуванчиками и даже подают на десерт сладкие варианты с джемом, фруктами и пряностями.
Сегодня Passion.ru раскрывает секреты приготовления настоящей итальянской пиццы, а поможет нам в этом повар-консультант «Школы гастронома» Константин Жук.
Тесто для пиццы
Главный секрет вкусной пиццы - правильно приготовленное тесто! В нашей статье «Секреты настоящей пиццы» мы уже рассказывали о способах его приготовления, в данном случае мы будем делать его не вручную, а в тестомешалке.
Конечно, лучше всего использовать свежеприготовленное тесто, но если его получилось много или вам не хочется тратить на него время в следующий раз, то разделив на порции, положите излишки в морозильную камеру. Если к вам внезапно пришли гости или просто нужно быстро что-то приготовить, такие запасы будут очень кстати.
Важно! Выкладывать раскатанное тесто нужно на горячий противень!
|
Ингредиенты: |
|
|
Мука первого, второго или высшего сорта - 500 г, Дрожжи сухие - 10 г, |
Масло оливковое - 6 ст. ложек, Соль - 10 г, Вода - 350 мл. |
|
[250x186] |
Способ приготовления:
Взвешиваем на кухонных весах необходимое количество муки.
|
|
[250x186] |
Добавляем воду, дрожжи и оливковое масло. |
|
[250x186] |
Замешиваем тесто с помощью тестомешалки, но можно это сделать вручную, при этом хорошо немного отбить его об стол. |
|
[250x186] |
Накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем на час при комнатной температуре. |
|
[250x186] |
Через час тесто подойдет и его можно |
Соус для пиццы
Для настоящей итальянской пиццы нужно приготовить специальный
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Всего 10 минут в день по методу пилатес. Прекрасный комплекс, беру себе на заметку)
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
яйцо - одна штука. (40 г)
рыба соленая (филе) - 10 грамм
лук репчатый
зелень петрушки - 2 грамм
Это цитата сообщения Don_Gilett Оригинальное сообщение
Не все золото, что блестит …)) Не все дорогое лекарство, лучше помогает....)))
А так же смотрим здесь...