Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Оригинал взят у
[714x1280]Запоминать названия всех отрубов крупных животных (барана, свиньи, быка) — сложно, да и не нужно. Шеф-повара предлагают использовать простую схему: покупать верхние (спинные) куски туш — для жарки, средние — для тушения, а нижние (ножки и голяшки) — для отваривания.
Маринады с обилием пряностей для хорошего мяса делать не стоит — ведь у него и без этого яркий вкус. Достаточно лука, перца и растительного масла. Не следует и солить мясо сразу — соль вытягивает жидкость, и все соки рискуют остаться в маринаде. Лучше добавить ее незадолго до отправки на гриль.
Перед жаркой мясо надо достать из холодильника, чтобы оно нагрелось. Иначе кусочки быстро зажарятся снаружи, а внутри останутся сырыми. Исключение — бургеры (их кладут на решетку прямо из холодильника) и колбаски, которые предварительно слегка отваривают — так они получатся хрустящими и не взорвутся на мангале.
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
[показать]Булочки
[показать]Формировать такие булочки было интересно.
Тесто не дрожжевое, и можно использовать не сразу после замеса. Начинка на ваш вкус. У меня сегодня картофельная ))
Ингредиенты: Мука, Разрыхлитель теста, Соль, Яйцо, Уксус, Масло подсолнечное, Вода, Картофель, Лук репчатый, Перец черный.
Это цитата сообщения СТРЕЛИТЦИЯ_королевская Оригинальное сообщение
2 пачки творога по 200 гр.
2 яйца
2 ст.ложки кукурузного крахмала
1 ст.л.СОМ
ванилин,соль и сахзам по вкусу...
Смешать все ингредиенты,слепить шарики и проварить мин.3-5 в кипящей подсоленной воде...Йогурт и корица отлично заменяют сметанку...
П.С. Этой порции хватает на два завтрака...Поэтому я часть сварила вчера утром,а часть сегодня,так вот по моим наблюдениям, сегодня шарики катались ровненькими и плотненькими,думаю,что за сутки в холодильнике крахмал в этой массе хорошо настоялся...Кстати, эти вареники можно наморозить в морозилке на всякий и прям мороженные варить.
[400x311]
[показать]на 1 порцию:
Яйцо-1шт
Тунец в собственном соку - 1/2 банки
лук порей и соль по вкусу
Яйцо отварить, остудить , очистить и порезать крупно.
Тунец разобрать на кусочки.
Лук порей порезать.
В салатник положить яйцо, рыбу, лук и перемешать. Тунец солоноватый, поэтому можно не солить.
Заправить соком из банки.
Источник : http://forum.saechka.ru/index.php?showtopic=7224&st=270
[показать]Что такое Sous Vide (Су вид) ? Это уникальная технология приготовления еды, которая позволяет превратить любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. И что самое интересное – от Вас потребуется минимум усилий!
Суть технологии заключается в следующем: пища помещается в специальный полиэтиленовый пакет и герметично запаковывается. Затем пакет кладут в воду в заданную температуру.
Многие не любят готовить зубатку из-за того, что мясо зубатки как бы расползается .
Приготовленная таким образом рыба сохранила и вид и форму, нежная и сочная.
Такая рыба годится и тем , кто питается по Дюкану.
[показать]6 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. сухого молока
4 ст.л. кукурузного крахмала
5 г разрыхлителя
40 мл молока
200 мл обезжиренного йогурта
сахарозаменитель по вкусу
Смешать йогурт с молоком, растереть ложкой. Добавить все сухие ингредиенты. Противень застелить пекарской бумагой, чайной ложкой выложить массу. Выпекать печенье 20 минут при 175С.
Источник : http://vladmama.ru
Это цитата сообщения СТРЕЛИТЦИЯ_королевская Оригинальное сообщение
Сухое молоко - 3 столовые ложки,
Творог сухой зернёный- 1 столовая ложка,
Какао - 1 чайная ложка,
Жидкое молоко - 2 столовые ложки (не больше, иначе будут сильно таять),
Ароматизатор - 3 капли,
Сахарозаменитель - по вкусу, я добавила неполную столовую ложку Милфорда, но можно растолочь и таблетки, тогда жидкого молока надо чуть-чуть больше.
Всё хорошо перемешать, разложить в маленькие силиконовые формочки для конфет (консистенция смеси должна быть такая, чтобы в формочки накладывать чайной ложечкой с небольшим усилием), и положить в морозилку на 40 минут. Конфетки получаются очень нежными.
[400x333]
Это цитата сообщения Валиния-Валиния Оригинальное сообщение
[560x450]
Сегодня скандинавская ходьба с палками перестала быть экзотикой. Международная организация под названием «Оригинальная Финская Скандинавская Ходьба» сертифицировала более 1000 тренеров из России и Украины. Во многих городах открываются клубы ходьбы, палки можно купить и в обычном туристическом магазине, и в почти любом крупном спортивном супермаркете. В общем, этот вид фитнеса уже мало кого удивляет. У ходьбы есть горячие поклонники, и столь же пламенные противники. Однако дело тут не в каких-то страшных недостатках этого вида физической активности, а, скорее, в особенностях характера некоторых людей.
Эффективность скандинавской ходьбы с палками для похудения -
Скандинавская ходьба очень и очень неплоха для похудения. В среднем за тренировку сжигается столько же калорий, сколько вы бы потратили, например, бегая со скоростью 7-8 км/ч на беговой дорожке.
По типу метаболической нагрузки это кардио, то есть упражнения, улучшающие работу сердца, укрепляющие сосуды и позволяющие расходовать довольно много калорий во время тренировки.
Однако использование палок позволяет получить дополнительную нагрузку на мышцы рук и корпуса, и изменить обычный шаг так, что мышцы всего тела работают в режиме «быстрых сокращений». В переводе на доступный язык это означает, что скандинавская ходьба отлично укрепляет контуры тела, подтягивает и даже в чем-то помогает заменить надоевшую силовую аэробику.
Этот вид тренировки имеет преимущества перед обычной ходьбой и в отношении так называемого отложенного жиросжигания. Упомянутая в статье международная организация распространяет буклеты, в которых указывается, что клинически доказан факт ускорения основного обмена веществ после тренировки на целые 12-24 часа.
Это впечатляющий результат, сопоставимый с результатами от силовых тренировок умеренной интенсивности.
Показания -
Типичными показаниями к скандинавской ходьбе являются:
гиподинамия, лишний вес, и плохая физическая форма, не позволяющая заниматься бегом, прыжками, классическими силовыми тренировками;
состояние хронической усталости, стрессовый характер работы и слишком плотный ритм жизни;
восстановительный период после травм и операций, когда физическая нагрузка уже разрешена, но высокая интенсивность – еще нет;
сердечно-сосудистые заболевания, гипертония – в состоянии, когда больной в принципе может выполнять физическую работу, под контролем врача и со строгим контролем пульса во время тренировки.
Техника скандинавской ходьбы с палками -
Классическая скандинавская ходьба начинается с выбора палок.
Обычно их длина вычисляется так: умножьте свой рост в см на 0,7.
Однако для повышения нагрузки на руки, грудь и спину можно взять чуть более длинные палки. Правда, увеличивать нагрузку лучше после того, как вы научитесь ходить с нормальными палками. Возможен вариант с покупкой обычных туристических палок для треккинга, однако профессионалы этой методики советуют приобретать специальные «фитнес-палки» для скандинавской ходьбы.
А вот специфической формы для этого вида спорта нет – вы можете ходить в термобелье и лыжном костюме зимой, и в удобной одежде по сезону весной, летом и осенью.
Техника скандинавской ходьбы с палками довольно проста – вы делаете шаг правой ногой, одновременно выводите вперед левую палку и отталкиваетесь ей от земли, затем шагаете левой ногой, а толчок выполняете правой палкой. Больше всего эта работа напоминает движения человека в эллиптическом тренажере, либо ходьбу на лыжах по глубокому снегу.
Профессионалы говорят, что оттачивать технику скандинавской ходьбы лучше всего именно в мягком снегу, тогда по земле вы сможете двигаться с большей легкостью. Впрочем, принципиального значения этот момент не имеет, вы можете начать весной или даже летом, и ходить по земле. Единственный момент, новичкам лучше поискать занятия именно на грунте, а не на асфальте, как их проводят в некоторых городах.
Технические ошибки при ходьбе могут быть следующими:
нашагивание и толчок одноименной рукой и ногой. «Иноходец» рискует завалиться на одну сторону, потерять равновесие и упасть. А еще эта версия скандинавской ходьбы не подходит для проблемных коленей;
«вбивание» палки в грунт или снег – не стоит прокалывать большие дыры острием палки, и стараться «пробить пол», ничего кроме ударной нагрузки на локтевой сустав и запястье и замедления темпа ходьбы вы не получите;
«торможение», слишком медленные движения. Для контроля в
[показать]Набор продуктов :
- лапша рисовая;
- куриная грудка около 500гр.
- перец острый;
- имбирь;
- чеснок около 9 зубков;
- лук зеленый;
- перец красный сладкий;
- мирин (сладкое кулинарное вино) 2стл
на соус:
- 1стл. соевого соуса
- 1стл. темного соевого соуса.
- 1чл. рыбного соуса, нам пла.(легко заменяемо устричным).
- 1стл. сахара. (это набор для среднего количества соуса. Советую брать немного больше)
Смесь приятного миндального орехового вкуса с питательной рисовой лапшой невероятна. В брокколи содержится внушительная сумма каротиноидов, которые нормализуют действие канцерогенных свободных радикалов.
[показать]Рецепт по ингредиентам (На 4 чел.)
Капуста брокколи 1 шт.
Миндаль жареный 6 ст.л
Базилик свежий зеленый 0,25 чаш.
Чеснок дольки 1 шт.
Лимонный сок 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Лапша рисовая 1 уп.
Приготовление :
1. В средней кастрюле довести хорошо подсоленную воду до кипения.
2. Разделенную на соцветия чистую брокколи и стебли проварить, около 2 минут.
3. Вытянуть соцветия из воды и дать немного остыть. Воду не выливать.
4. Грубо порубить 1 чашку приготовленных соцветий, отложить в сторону.
5. Оставшиеся соцветия брокколи пюрировать в блендере вместе с частью миндаля, базиликом, чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, отложить в сторону.
6. В воде от капусты варить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.
7. Промыть лапшу водой и вернуть в теплую кастрюлю и смешать с соусом песто.
8. Выложить на тарелки, сверху положить оставленные соцветия брокколи, листочки базилика, и оставшийся миндаль, присыпьте перцем. Приятного аппетита!
Источник : http://racion.net/salaty_i_vinegrety/ovoschnie_sal...to-iz-brokkoli-i-mindalya.html
[показать]Ингредиенты:
250-300гр грибов
2-3 зубчика чеснока
1 острый перчик
2-2,5 см имбиря
50 мл оливковое масло
1 большой баклажан
1 лук-порей (белая часть)
1 пoмидор
2-4 ст.л. соевого соуса
1ч.л. кукурузного крахмала
100мл бульна
кинза
рисовая лапша
1. Острый перец, чеснок и имбирь мелко нарезать. Я семена из перчика не удаляю, люблю острое.
2. Грибы помыть и нарезать пластинками.
3. Баклажан нарезать брусочками.
4. Лук порей кольцами.
Раскалить в вок оливковое масло и пожарить перчик, чеснок и имбирь 1 минуту.
Положить грибы и жарить примерно 3 минуты.
Добавить лук-порей и баклажаны и жарить 3-5 минут.
Положить помидоры кусочками, влить бульон, соевый соус, посолить по вкусу и потушить до мягкости баклажан, примерно 5-7 минут.
Развести крахмал в столовой ложке воды, вылить в овощи и дать покипеть 1-2 минуты до загустения.
Приготовить рисовую лапшу, выложить на тарелку, положить овощи и посыпать кинзой.
Источник : http://dom.sibmama.ru/index.php?p=ris_lapscha
Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение
Цитирую автора!!!
Захотелось нарисовать шерстью летнюю картинку, чтобы было много яркого цвета. Вот что получилось.
Поскольку в процессе работы делала поэтапные фотографии, предлагаю МК на данную тему.
Итак, картина выполнена в технике шерстяной живописи, которая предполагает выкладывание картины разноцветными прядками шерсти для валяния на плотной основе (картоне, фанере и т.п.) с последующим закреплением выложенной картины стеклом. Шерсть не поливают мыльным раствором (как при мокром валянии) и не приваливают иглой (как при сухом валянии). Кроме шерсти можно дополнительно импользовать вискозу и акрил (продаются в таком же виде, как шерсть для валяния).
Это цитата сообщения Vagasa Оригинальное сообщение
Способ очищения кишечника «с прицелом» на избавление от лишних килограммов
Автор: Ирина ЗУБЕНКО, врач
Надо провести три диетических дня подряд — углеводный, белковый и жировой. Это позволит поочередно отдохнуть желудку, печени, поджелудочной железе и кишечнику.
- Итак, в первый, углеводный день, понадобятся продукты, богатые пектинами и клетчаткой, содержащимися в овощах, фруктах и крупах. Они способствуют очищению и нормализации работы кишечника, избавляют от запоров. Понадобится 1,5 кг овощей (томаты, баклажаны, огурцы, морковь, свекла, листовая зелень) или фруктов (апельсины, мандарины, яблоки). Есть их можно как сырыми, так и запеченными, распределив на шесть равных порций.
- Второй день — белковый. Белковые блюда улучшают обмен веществ и повышают активность ферментов, разрушающих жировые клетки. К тому же на переваривание белков требуется больше затрат энергии, а значит, больше калорий. Отварите без соли 400 г любой нежирной рыбы, разделите на шесть равных порций и съешьте за день через одинаковые промежутки времени с гарниром из свежей капусты. Людям с пониженной кислотностью можно заправить капусту любым фруктово-ягодным соком.
- Третий день — жировой. Срабатывает тот же механизм — активизация ферментов на сжигание жиров. За день съесть пять раз по 100 г сметаны. В перерывах выпить два раза кофе без сахара с 50 мл молока. Или заменить сметану пятью стаканами кефира (это больше подходит людям с пониженной кислотностью). Правильная «диетическая атака» на кишечник не только очистит его, но и позволит ежедневно терять от 0,5 до 1,5 кг веса. Польза двойная.
Источник: samsebelekar.ru/index/0-105
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Очень понравилась идея вышивки таких забавных ангелочков для кухни. Может кому тоже пригодится. Всем желаю отличного настроения!
[527x700] 
[393x360] 
[527x700] 
[527x700]Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение
нитки шерсть крючок 2,5
1.
[690x518] Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Необычный объемный декоративный шов из узкой ленты.
Это цитата сообщения Миринга Оригинальное сообщение
Слоёные косички с копченой курицей и сыром
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Готовое слоеное тесто (пресное);
твердый сыр;
копченая куриная грудка;
желток