[показать]

Ингредиенты:

1) Молоко 1.5% 200 мл (5.6/3/9.4) 88 ккал;
2) Кефир 0% 250 мл (7.5/0/8.75) 75 ккал; (по рецепту жирность кефира составляет 1.5%)
3) Яйцо 1 шт (5.96/5.4/0.3) 78.5 ккал;
4) Соль по вкусу.

Общее БЖУ: 19.06/8.4/18.45||241.5 ккал.
Приготовление:
Взбить вместе яйцо, кефир и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить,выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю, подвесить марлю с сыром и дать сыворотке полностью стечь (около часа) и положить под пресс. Сверху груз весом около 1 кг. Через 2-3 часа убрать в холодильник.
Из такого количества продуктов выходит 90 грамм сыра.

Источник : http://po-delu-o-tele.livejournal.com

Что нужно:
Сухое молоко 6 ч.л.
Какао 1 ч.л.
1 желток
желатин 10 г
молоко 6 ст.л.
сахарозаменитель
Приготовление:
Желатин заливаем молоком и оставляем на 30 минут, для разбухания.Желатин лучше брать мелкий.
Желток смешать с какао и сухим молоком, добавить по вкусу сахарозаменитель, немного подогреть, чтобы смесь  была теплой.
Набухший желатин на водяной бане разводим до растворения. Смешиваем желатин с получившейся смесью.
Разливаем по формочкам и на холод, на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Рекомендуется в любой день Круиза.

[640x480]

Источник

Это был рецепт турецкой кухни и там множество всяких дополнений, но я его переделала под свою нынешнюю диету и под разрешенные мне продукты.
[показать]
1 баклажан весом в 200г.
150г говяжьего фарша
4 шампиньона
1 яйцо
2 ст.л. нарубленной кинзы
Читать далее...

Для тех, кто любит кислинку и следит за фигурой - это придется в самый раз.
[показать]
Я с этим курдом пекла потом слойки, смешивала с тыквенным пюре, с морковным пюре, домашние просто к мороженному добавляли вместо варенья.
[показать]

Было 4лимона,
3 яйца,
150 г сахара,
1 ст.л. крахмала

Читать далее...

[показать]

Конфеты вкусные, полезные и безопастные для фигуры.

[показать]

Некоторые важные моменты следует оговорить:
1. Кешью. В случае этих конфет надо обязательно спользовать именно этот орех, именно сырой и обязательно замачивать. Так как в следствие этого, при переработке, кешью становится очень кремовым и дает нужную структуру для конфет.
2. Манго. Посмотрите на заглавное фото - вот такое сушеное манго нам надо искать. Я свое купила в Коморе, можно поискать и в других магазинах с органической и натуральной продукцией. Дольки не должны быть толстыми и блестящими, как те цукаты, что продают на рынках. Там никакой пользы, только сахар и краситель. И дай Бог, если там обнаружится манго :)
3. Есть мед категории RAW, но я особо не углубляюсь в эти вещи. Его можно заменить на сироп агавы, но вкус и полезные свойства меда мне нравятся больше, потому выбираю его. Полной чайной ложки мне вполне хватило для сладости.
4. Ваниль и лайм это нечто особенное! Так что советую немного разориться на стручок :) Во-первых, можно использовать всего половинку, этого будет достаточно. Во-вторых, сам стручок не смейте выкидывать! Положите его в банку с сахаром (ванильный сахар) или высушите и перемолите вместе с сахаром в фуд-процессоре (сахарная пудра).

[показать]

Что нужно (приблизительно 20 штук):
100 г сырого кешью
100 г сушеного манго (органического, без подсластителей)
50 г несладкой кокосовой стружки + дополнительно для обваливания
1-2 ч.л. меда
семена 1 стручка ванили
цедра лайма
щепотка куркумы (опционально)

Кешью замочить в прохладной чистой воде на 4 часа. Воду слить, орешки промыть.
Манго замочить на 20-30 мин, что бы слегка размягчить. Хорошо отжать лишнюю воду.
Смешать в фуд-процессоре кешью, манго, кокосовую стружку, семена ванили, цедру лайма, куркуму, до мягкой массы. Попробовать на вкус, добавить мед и еще раз перемешать.
Сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орешек, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на плоскую тарелку или блюдо и отправить в холодильник на пару часов или морозильную камеру на 10 мин.

[показать]

Мне нравится хранить эти конфетки в морозилке. Потом я просто оставляю их на 5-10 мин при комнатной температуре и наслаждаюсь :) Кешью не чувствуется, так как он превратился в крем, ничем не хуже рафаэлки. А еще эти конфетки очень сытные, так что идельно подходят для дневного перекуса.



Источник

[360x480]
1 курица (можно брать другие части)
4 Армянских   лаваша


ДЛЯ МАРИНАДА:
4-5 зуб.  чеснока
паста паприки 0,5 кофейной чашки
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. мацуна (он же мацони или натурального йогурта)
щепотку мускатного ореха
соли,красного и черного перца по вкусу
---------------------------------------------
50 г слив. масла
100 г сыра (у меня гауда)



Читать далее...

[показать]


Ну очень вкусный пирог...простой и очень вкусный.:)

4 – 6 листов теста фило (у меня ушло 6)
-------------------------------
НАЧИНКА:
200г капусты
200г говяжьего фарша
1 небольшая морковь
2 средних луковицы
петрушки (по вкусу)
0,5-1 стручок перца чили
1 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. молотого красного перца
1 ч. л. соли
100мл раст. масла
-----------------------
Все приправы можно варьировать по своему вкусу.
----------------------------

Лук,чили,петрушку мелко нарезать,капусту и морковь - соломкой.
На разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и периодически помешивая, жарить, пока фарш не изменит свой цвет.
Добавить морковку ,через пару минут - капусту, жарить примерно 5 мин,приправить солью,специями,добавить петрушку и снять с огня.Охладить.
[показать]

ЗАЛИВКА:
2 яйца
1,5 ст. молока
1/3 ст. растительного масла
0,5 ст. тертого сыра пармезан
не понимаю зачем-10 г разрыхлителя (в первый раз положила,а во второй раз - нет)
солить по вкусу и по желанию

Смешать все ингредиенты заливки.

СБОРКА:
Форму (D 26 – 28 см) смазать маслом.
На дно выложить один лист теста фило, сформировав небольшой бортик.
Начинку распределить (не обильно) по листу фило, скатать в рулет .
Получившийся рулет нарезать поперек на равные рулетики шириной в 2 пальца и выложить в форму поверх теста срезом вверх.Так поступить со всеми листами и начинкой,пока форма не заполнится.
Равномерно залить пирог заливкой и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистости.
Вкусно и в теплом и в холодном виде.
[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:)
[показать]



Источник http://armushik.livejournal.com/24240.html

Для коржа: 1 яблоко запечь (можно в микроволновке), добавить овсянку грубого помола, рубленный финик (1-2 штуки), рубленный изюм. Все перемешать, добавить 1-2 чайных ложки какао. Масса приобретет цвет, аромат, и консистенцию типа замазки:) Выкладываем в форму, выравниваем ложкой.

Для основной части: замочить 10 г желатина в 150-200 мл молока на минут 40-час. Запечь еще 1 яблоко (я брала твердое зеленое, оно притомилось не полностью, остались кусочки, но в итоге так даже лучше), добавить корицу по вкусу. В отдельной посуде смешать обезжиренный творог и простоквашу (или йогурт). Пропорции - произвольно, главное, чтобы поместилось в форму. У меня вышло примерно 1:1. Добавляем сахзам (можно без него, но с ним слаще и больше похоже на десерт. Можно использовать стевиозид, так даже лучше). Все перемешиваем, отправляем туда яблочное пюре, мешаем еще раз. Молоко с желатином доводим до 60-70 градусов (не должно закипеть!), и заливаем в творожную массу, перемешиваем. Заливаем полученной смесью корж. Если осталось лишнее - ничего страшного, можно сделать еще один маленький десерт без подложки.
Я еще кусочки яблок сверху выложила, но по криворукости вышло как-то не очень.
Все отправляем в холодильник, и на следующее утро получаем что-то вроде

[600x450]

Идеальный завтрак!


Источник:http://delicious-diet.livejournal.com

[показать]
Более здоровую еду сложно придумать, в граноле полно клетчатки и витаминов. При этом никакой сложной рецептуры и возни на кухне. Я придумала такую гранолу, которая содержит минимум аллергенов. В ней нет глютена (как в овсянке), красного пигмента (как в сушеной вишне, клюкве), нет и меда, нет шоколада, нет орехов. Отличный завтрак, перекус в офисе, сладость для Ваших детей... Если у Вас аллергия на лактозу, то сухое молоко можно заменить безмолочной детской сухой смесью, а сливочное масло - растительным. А если Вы можете употреблять какие-то из перечисленных выше аллергенов, то смело добавляйте и наслаждайтесь :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст. рисовых хлопьев
• 1 ст. гречневых хлопьев
• 1 ст. пшенных хлопьев
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст.л. воды
• 25гр. сливочного масла
• 0,5 ст. сухого молока (у меня детская молочная смесь)
• 100гр. сушеных (вяленых) бананов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В сотейник всыпать сахар, добавить 1 ст.л. воды и поставить на средний огонь. Когда сахар растает, добавить масло. А когда растает масло добавить сухое молоко. Это и будет наша скрепляющая смесь, по консистенции должна быть похожа на сметану.

В миске смешиваем все хлопья и мелко нарезанные бананы. Выкладываем нашу молочную смесь и хорошо все перемешиваем.

Выкладываем смесь толщиной примерно 1-1,5 см на противень застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

Достаем из духовки и еще горячий корж разрезаем на такие куски как Вам нравится, но пока не вынимаем из противня. Когда остынет, вынимаем гранолу и получаем заряд энергии запивая все ароматным кофе-чаем :)

Источник: http://delicious-diet.livejournal.com/tag/фрукты

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

[300x200]


[показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

[320x213]






[320x213]
Ингредиенты:

• 1 банка печени трески



• 1 спелое авокадо


• 1 чайная ложка лимонного сока


• 1-2 зубчика чеснока


• Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу

Все компоненты загрузить в чашу:


[320x213]



Перебить блендером до однородности:


[320x213]


Подавать можно сразу с хлебом, гренками, крекерами, сухариками:


[319x213]

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Я не люблю тратить много времени на ежедневное приготовление еды, поэтому всегда ищу простые рецепты и способы готовки. Идея с домашними полуфабрикатами показалась мне очень интересной — и, как выяснилось, это может действительно облегчить жизнь.
Достав полуфабрикат из собственного холодильника, вы будете уверены, что ваши котлеты сделаны из мяса.

[700x466]


ужин за 15 минут

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Многослойный торт "Мишель"

[показать]
[показать]

При всей кажущейся сложности - торт весьма прост, ведь желе и коржи мы делаем заранее! Рецепт я немного адаптировала , и настолько довольна результатом и вкусом, что даже не могу передать словами! Торт очень пропитанный, сочный, при этом держит форму. Не приторный и чувствуется кислинка желе, он очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.

Состав:

Ванильный бисквит
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.ложки ванильного экстракта
1/3 стакана муки
2 столовые ложки крахмала без горки
*********************************************
Шоколадный бисквит

100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира(йогурта)
60 г шоколада растопить
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст ложки какао
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли
********************************************************
Вишневое желе

400 гр замороженной вишни без косточек
30 г желатина
1 ст сахара
1 ст воды
В половине пюре растворить желатин,нагреть и перемешать с остальным пюре
*************************************************************************
Ванильный и шоколадный крем

2 яйца
350 мл молока
4 ст.ложки крахмала без верха!
1/2 стакана сахара
100 г шоколада
500 мл сливок 33-35% жирности
1/2 ч л ванильного экстракта
**********************************************************
Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная
стакан 250 мл (граненый, обычный такой)
плитка шоколада для оформления

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
[показать]

Это цитата сообщения NATALI_SOLER Оригинальное сообщение

[показать]

Dawn Stelling

[показать]

Jane Stilgoe

Читать далее...

Это цитата сообщения RitaVladi Оригинальное сообщение

http://avercheva.ru/?p=3419
[550x367]
Читать далее...

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Tuna Panzanella Salad


[375x500]

Ингредиенты:
250г вчерашнего хлеба, нарезать кубиками
2ст.л. оливкового масла
2ст.л. красного винного уксуса
2ст.л.каперсов, мелко порубить
500г спелых помидор, нарезать и очистить от семян
1 банка белой фасоли, воду слить
1 банка консервированного тунца
2/3 чашки свежего базилика, мелко порубить
Листья салата

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. Выложить хлеб на лист в один слой и подсушить до золотистого цвета в духовке 10-15 минут. Остудить на решетке 10 минут.
Между тем, в большой миске, смешать оливковое масло, винный уксус, каперсы, соль и свежемолотый черный перец. На листья салата выложить нарезанные помидоры, фасоль, хлопья тунца, базилик и кубики хлеба. Заправить соусом и перемешать.

Источник

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение


[496x349]

Состав:

свекла 1 шт
соленных огурца 2 шт
чеснок 1 зуб. (Или 1 ст.л. тертого имбиря)
майонез 2 ст. ложки (или 2 ст.л. йогурта, сметаны)
зелень

Свеклу отварить или запечь. Я всегда запекаю овощи для салатов, они получаются не водянистые и вкус у них более насыщенный.
Трем свеклу, огурцы на мелкой терке. Добавляем мелко нарезанную зелень, натертый чеснок и заправляем майонезом.
Чеснок можно заменить имбирем, он придаст пикантный, острый вкус закуске, а майонез – несладким йогуртом или сметаной. Все по Вашему вкусу.

Источник