• Авторизация


Лепка пельменей, вареников 07-06-2012 12:12

Это цитата сообщения Гали-28 Оригинальное сообщение

Курзе

[показать]

Курзе - еще одно дагестанское блюдо. Как наши пельмени, только способ лепки другой. Между прочим, курзе мне нравится больше лепить, чем пельмени - получается быстрее и легче!
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Россия в цифрах 07-06-2012 11:34

Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение



Оригинальный пост http://www.livejournal.ru/themes/id/52945

Блоггер привел статистику Юнеско и Росстата.



Возможности России:
Первое место запасам и экспорту природного газа.
Первое место по запасам и второе по экспорту нефти.
Первое место по запасам питьевой воды и лесным ресурсам.
Первое место по поваренной соли и второе по калийной.
Первое место по основным промысловым видам рыбы в нашей прибрежной зоне.
Первое место по запасам никеля, серебра, железных руд, титану, олову, цинку.
Первое место по экспорту стали, алюминия.
Первое место по количеству экспортируемых истребителей, средств ПВО
Второе место по запасам золота и платины, экспорту алмазов.
Третье место по запасам свинца, меди, вольфрама и молибдена.

Что имеем:
62-е место в мире по уровню технологического развития (между Коста-Рикой и Пакистаном);
67-е место в мире по уровню жизни;
70-е место в мире по использованию передовых информационных и коммуникационных технологий;
72-е место в мире по рейтингу расходов государства на человека;
97-е место в мире по доходам на душу населения
127-е место в мире по показателям здоровья населения;
134-е место в мире по продолжительности жизни мужчин;
159-е место в мире по уровню политических прав и свобод;
175-е место в мире по уровню физической безопасности граждан;
182-е место по уровню смертности среди 207 стран мира;

Зато у нас:
1-е место в мире по абсолютной величине убыли населения, самоубийствам среди пожилых и подростков. А так же по заболеваниям психики.
1-е место в мире по числу детей брошенных родителями, абортов и материнской смерти.
1-е место в мире по потреблению спирта и табака, и по количеству смертей от них.
1-е место в мире по смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы;

Что потеряли. Данные Росстата.
В 7 раз упало количество производимых грузовых автомобилей (с 700 т. до 100т шт).
В 3 раза упало поголовье крупного рогатого скота и в два раза свиней.
В 6 раз меньше строится дорог с твердым покрытием. (с 12 до 2 т.км в год)
В 2.5 раза выросло количество больных туберкулезом.
В 8 раз упало количество производимой кожаной обуви и в 6 раз чулочно насочных изделий.
Передано Китаю 337 кв. км. земли , Азербайджану — две деревни вместе с 600 жителями, Норвегии 86 тыс. квадратных километров российской территории в экономической зоне Баренцева моря, где наши рыбаки добывали 50% северной рыбы.
Закрыто и разорено около 53 000 предприятий тяжелой, легкой и пищевой промышленности.
Износ оборудования на действующих предприятиях более 60%, более 20 лет не обновлялось.
Брошено около 17 000 деревень, сел, поселков городского типа.
В 10 раз в долларах выросли цены на жилье и коммунальные услуги.
Из страны уехало 800 000 квалифицированных рабочих и инженеров.

Что приобрели:
Второе место в мире по количеству миллиардеров. Все друзья или сослуживцы Путина.
Второе место по золотовалютным запасам. Хранимых в США в зеленых фантиках.
80% продуктов питания произведено за рубежом или иностранными компаниями.
12 000 000 неквалифицированных нелегальных мигрантов.
P.S. Данные взяты из открытых источников, как то ЮНЕСКО, Росстат и т.д. Дискуссия в журнале
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулет из лаваша – рецепт с начинкой из картофеля и селедки 07-06-2012 11:27

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

strong>

  [показать]

http://zefira.net/rulet-iz-lavasha-recept-s-nachin...artofelya-i-seledki/#more-4377

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Киш на огуречном рассоле 07-06-2012 11:01

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]Огромная благодарность автору: larik_malasha



Знаю-знаю, кто-то скажет, что это не настоящий киш, а кто-то скажет, что ничего оригинального!
Все может быть, но это мой проверенный рецепт теста для кишей и открытых пирогов. И для меня он самый вкусный!
Готовится из подручных продуктов, все элементарно, а какое приятное тесто! Вы знаете рецепт рогаликов из огуречного рассола? Я решила, а почему бы не сделать киш? очень вкусно!


читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные рулетики с грибами 07-06-2012 10:44

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Оригинал взят у marisha_solo
Куриные рулетики с грибами
Начиненные грибами и завернутые в полоски бекона эти рулетики получаются очень вкусными и ароматными. Можно "накрутить" рулетики накануне и запечь только на следующий день к приходу гостей.


[показать]

Куриные рулетики с грибами

  • Куриное филе – 4шт (у меня было филе с бедер)
  • Шампиньоны – 200гр
  • Лук репчатый – 1шт
  • Бекон – 8 полосок (примерно 150-200гр)
  • Соль, перец
  • Масло для жарки
Лук нарезать кубиками, грибы – тонкими пластинками. 
На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, всыпать грибы, закрыть крышкой пока грибы не дадут сок, тогда крышку открыть и готовить до испарения сока. Добавить соль, перец. Остудить.
Куриные филе немного отбить (через пленку), разрезать на 2 части.
На край филе выложить 2 ст.л. грибной начинки, свернуть рулетиком и обернуть полоской бекона.
Дно формы слегка смазать маслом и выложить все рулетики.
Запекать в нагретой до 180град С духовке 20-25 мин.

Приятного аппетита!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Удачная модель: топ-реглан спицами 07-06-2012 10:39

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

http://vyazy.ucoz.ru/publ/korotkij_rukav/korotkij_...vyj_pulover_reglan/28-1-0-1070

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уход за комнатными растениями. 06-06-2012 20:47

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение



[492x90]

Энциклопедия комнатных растений.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сумки из пластиковых бутылок 06-06-2012 12:57

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог из слоеного теста с корейкой и сырами 06-06-2012 12:55

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Оригинал взят у http://kuhnyaterapiya.livejournal.com/23002.html#cutid1] kuhnyaterapiya[/url]

Torta salata con pancetta e stracchino / Пирог из слоеного теста с корейкой и сырами
Еще один легкий в приготовлении рецепт пирога из готового слоеного теста - прекрасный вариант как для воскресного пикника, так и для незатейливого ужина. Всем любителям сыров посвящается!

Итальянские сыры, которые в России дороговаты, можно при желании заменить и на наши: например, рикотту - на нежирный творог без вкусовых добавок, сыр грана (или пармезан) - на твердый российский сыр, страккино - даже на нежирную, но густую сметану!


[500x375]



Итак, вам понадобятся:

упаковка готового слоеного теста
250 г рикотты
100 г корейки
2 яйца
2 ст. ложки молока
80 г тертого сыра грана (или пармезана)
80 г страккино
соль и перец по вкусу


[500x375]

Собственно, рецепт:

1. Взбейте в миске яйца, добавьте рикотту, разомните, тертый сыр грана, страккино, посолите и поперчите и как следует перемешайте, чтобы получилось однородная масса без комков:

[500x375]

Если сырная смесь - слишком густая, то добавьте 2 столовые ложки молока и снова перемешайте.

2. Нарежьте кусочками корейку, добавьте в сырную смесь, перемешайте.

3. Раскатайте готовое слоеное тесто, переложите в форму для духовки (сделайте бортики повыше!), проткните в нескольких местах вилкой и вылейте сырную смесь, равномерно распределив ее по поверхности.

[500x375]

4. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Подавайте теплым!

[500x375]

Приятного аппетита! Buon appetito!




комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Паштет из тунца 06-06-2012 12:54

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Оригинал взят у kuhnyaterapiya

Паштет из тунца / Pâté di tonno
Фотография не может передать вкус паштета, но именно паштет из тунца всегда пользуется у моих гостей неизменной популярностью. Как и все мои рецепты, и этот готовится быстро и легко, единственное, следует помнить, что перед подачей паштет следует подержать денек в холодильнике, чтобы он "вошел в форму".

[500x375]

Вам понадобятся:

5 баночек консервированного тунца примерно по 60-70 г каждая
2 отваренных вкрутую яйца
70 г (а вообще по вкусу) анчоусов а масле
120-130 г сливочного масла
сок одного небольшого лимона
каперсы по вкусу
соль, перец
оливковое масло

[360x480]

Собственно, рецепт:

1. Дать маслу степлиться при комнатной температуре.

2. Слить лишнее масло (сок) с тунца, смешать в миксере тунец и анчоусы.

[360x480]

3. Добавить процеженный через ситечко сок одного лимона и перемешать ложкой. Затем добавить яйца дольками, каперсы, сливочное масло кусочками, соль, перец по вкусу и снова смешать все в миксере.

[360x480]

4. Формочки (можно использовать и алюминиевые формы для маффинов) слегка смазать оливковым маслом, выложить паштет, запечатать прозрачной пленкой и держать в холодильнике 3 часа.

Подавайте с гренками или поджаренными хлебцами.

[500x375]

Приятного аппетита! Buon appetito!



Серия сообщений "Рыба":

Часть 1 - Рыба в гнездышках
Часть 2 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
...
Часть 25 - Рыбные зразы с грибной начинкой
Часть 26 - Рыбные котлеты "Любительские"
Часть 27 - Паштет из тунца


комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Спицы.Жакетик. 06-06-2012 11:40

Это цитата сообщения Melodika55 Оригинальное сообщение



1.
[527x699]

2.
[307x411]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конфеты «Метеориты» 05-06-2012 11:45

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение










Такие конфеты делает наша Тульская конфетная фабрика, давно хотела попробовать сделать сама Начинка у самодельных мне понравилась больше, она мягче и орехи свежее











Состав:


Грецкие орехи 0.5 кг


печенье (3шт)


сахар 5 ст.л


мед 6 ст. л


1 чайная ложка масла сливочного с горкой


2 шоколадки





Орехи толчем вручную, что бы остались кусочки











Мед, сахар и масло прокипятить











Печенье перетереть, все смешать, добавить измельченные орехи, руки смазать маслом. Скатать шарики, из полученного теста. Шоколад расплавить на водяной бане и обмакивать в нее шарики.











Потом эти шарики поставить на холод (на сутки).











застыли Приятного аппетита
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний мармелад из яблок 04-06-2012 21:46

Это цитата сообщения Leal Оригинальное сообщение

увлеклась я недавно изготовлением домашнего мармелада из фруктового пюре и соков разных, сегодня расскажу про мармелад из яблочного пюре

[400x265]

рецепт и бонус
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Десерт шоколадные пальчики" 04-06-2012 21:28

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

[показать]

Специально для сладкоежек!

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан молока
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ч. л. ванилина
  • шоколад ля глазури

Растворить сахар в молоке на медленном огне.

Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

Скатать из получившегося теста колбаски.

Выложить на лист для запекания и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 10-15 минут (следить, чтобы пальчики не пригорели).

Достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре.

Растопить шоколад.

Залить пальчики шоколадом.

YAMR!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конфеты Апельсиновые дольки в шоколаде 04-06-2012 21:27

Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение

[показать]
Ингредиенты для конфет:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сникерс (рецепт популярного батончика) 04-06-2012 21:25

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Малиновые конфеты 04-06-2012 21:24

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее

  [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ 03-06-2012 20:17

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Оригинал взят у vkycnovsem
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
Приготовление блюд по технологии sous vide сейчас получает всё большее распространение. Я, например, не очень любила куриные грудки, потому что мясо сухое, не сочное. Но после того, как попробовала приготовить их по этой технологии, это блюдо стало для меня одним из любимых. Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:

4 куриные грудки, 1 л молока, соль и любимые вами специи.

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

[500x334]

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

[500x418]

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час. После чего достаём получившийся деликатес из молока, кладём на дуршлаг, чтобы всё лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

[500x375]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Закусочная розетка из бекона 03-06-2012 20:13

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Клубничные облака. Сладкий десерт 03-06-2012 20:10

Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение

 

*************************************************

 

Клубничные облака

 

[показать]

 

на 100 гр 164,4ккал

Ингредиенты:
Лимон — 0,5 Штук
Замороженная клубника — 200 Грамм
Желатин — 15 Грамм
Пудра сахарная — 150 Грамм

 

Приготовление:


1. В первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.

2. При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).

3. Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять-семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.

4. Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.

5. После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность, заранее присыпанной сахарной пудрой. Бумагу удаляем.

6. Теперь нарезаем кубиками, обваливаем в сахарную пудру и подаем.

 

источник

 

************************************************

 

 

Серия сообщений "Сладкие десерты,конфеты":
Часть 1 - Конфеты "рафаэлло" по-домашнему.
Часть 2 - 2 Торта без выпечки.(безе,творожная масса)
...
Часть 14 - Шоколадные чашечки. идея с воздушным шариком
Часть 15 - Домашние шарики Баунти (Bounty)
Часть 16 - Клубничные облака. Сладкий десерт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии