Это цитата сообщения smart50 Оригинальное сообщение
Тепло, прекрасный летний вечер…Гуляю у театра в парке.
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
Домашняя рублено-варёная колбаса.
[700x365]ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 кг говядины
2 кг разделанных куриных бедер без косточек
75 г соли
350 мл бульона
1 ст. л. мёда
2 ст. л. паприки
1 ст. л. черного крупно молотого перца
0,5 ст. л. мускатного ореха
1 ст. л. сушеного чеснока
1 ст. л. сушеного укропа
1 ст. л. сушеного базилика
черный перец горошком для бульона
оболочка для колбас (например, полиамидная толщиной 60 мм)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отдели куриное мясо от костей и кожи. Из костей приготовь бульон с добавление черного перца горошком и соли. Процеди его и поставь в холодильник.
Возьми половину говяжьего мяса и более жирную часть вместе с кожей из куриных бедер, пропусти через мясорубку с мелкой решеткой. Остальную говядину и куриное мясо нарежь кубиками размером примерно 2 см.
Соедини фарш с рубленым мясом, добавь мёд, перемешай. В сухой миске соедини соль и специи, добавь эту смесь в фарш. Вымешай его хорошенько, понемногу добавляя холодный бульон.
Плотно набей оболочку для колбас фаршем, следи, чтобы внутрь не попал воздух. Если воздух всё-таки попал, проткни это место тонкой иглой. Перевяжи концы. Оболочка для домашней колбасы должна быть качественной, от этого зависит успех всего мероприятия!
Подвесь заготовки для колбасы вертикально на 1–2 часа при комнатной температуре.
Отваривай колбасу при температуре 80–85 градусов 1,5–2 часа.
Готовое блюдо быстро охлади под холодным душем и подвесь в прохладной комнате на 12 часов. После этого заверни колбасу в бумагу и поставь в холодильник. Приятного аппетита!
[700x406]Источник:
http://takprosto.cc/kak-sdelat-domashnyuyu-kolbasu/
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Нежнейшие лимонные пирожные "Виктория"
[показать]Нежнейшие лимонные пирожные "Виктория"Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Нарядный джемпер крючком
[310x467]Нарядный джемпер крючком
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Закусочный сырный кекс
Ах, какой же вкусный кекс! Вкусный он получился до безобразия! Просто живой сыр! Уже несколько раз я его пекла, и моя любовь к нему только крепнет!
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель теста - 1 1/2 ч. л.
- Сахар - 3 ч. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Йогурт (кефир или сметана) - 4 1/2 ст. л.
- Яйца - 3 шт.
- Сыр (тертый) - 300 г
- Кунжут черный (или тмин) - примерно 2 ч. л.
Приготовление:
- Духовку разогрейте до 200 гр. Форму (у меня прямоугольная для кекса) выстелите бумагой для выпечки.
- Взбейте вместе все ингредиенты, кроме сыра и кунжута, до однородной массы. Добавьте тертый сыр. Выложите в подготовленную форму, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку минут на 25 - 30.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ
Этот рецепт заинтриговал меня необычной технологией приготовления. Корж и карамель готовятся "в одном флаконе" (подробности в рецепте).
О вкусе скажу, что торт просто божественный: влажные, сочные и очень шоколадные коржи, прослойка тягучей карамели и густая шоколадная глазурь - настоящее наслаждение для сладкоежки!
Достаточно просто приготовить этот торт, а результат потрясающий!
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 115 г + 55 г
- Сахар коричневый – 1 стак.
- Молоко сгущенное – 1 бан. (400 г)
- Орехи грецкие (порубленные) – 1 стак.
- Мука – 2 стак.
- Какао-порошок – ¾ стак.
- Сахар – 2 стак. + ¼ стак.
- Разрыхлитель теста – 1 ½ ч. л.
- Сода – 1 ½ ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 1 стак.
- Масло растительное – ½ стак.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Уксус (9%) – 1 ч. л.
- Шоколад темный (поломанный на кусочки) – 250 г
- Молоко концентрированное – 180 г
Приготовление:
2 формы диаметром 22 см выстелите бумагой для выпечки*.
В кастрюле на среднем огне соедините сгущенное молоко, 115 г сливочного масла и коричневый сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара (кипятить не надо). Получившуюся смесь разделите между двумя подготовленными формами. Сверху посыпьте ¾ стак. орехов и дайте полностью остыть.
[показать]
Тем временем разогрейте духовку до 180 гр. Смешайте муку, какао, 2 стак. сахара, разрыхлитель, соду и соль.
[показать]
Добавьте яйца, сметану, растительное масло, ванилин, уксус и 1 стак. горячей воды. Размешайте до однородного состояния.
[показать]
Вылейте тесто на остывшую карамель. Выпекайте 40 – 45 минут до сухой зубочистки.
[показать]
Остудите в формах минут 10, а затем переверните на решетку. Аккуратно снимите бумагу. Дайте полностью остыть.
[показать]
Для шоколадной глазури смешайте в кастрюле ¼ стак. сахара с концентрированным молоком. Нагревайте на маленьком огне до полного растворения сахара. Затем добавьте 55 г сливочного масла и шоколад, нагревайте, пока все не расплавится. Нанесите половину глазури на один корж поверх карамели. Положите сверху второй карамелью вверх, нанесите на нее оставшуюся глазурь, посыпьте оставшимися орехами.
Приятного аппетита!
* UPD: По поводу бумаги для выпечки. Для этого рецепта лучше использовать хорошую бумагу типа польской Paclan. Я (и не только я) пыталась делать с какой-то другой бумагой, но к бумаге не очень хорошего качества прилипает карамель. Когда снимаешь бумагу, вся карамель остается на ней. Конечно, можно соскрести карамель с бумаги, выложить ее обратно на корж, залить ганашем и никто ни
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вдохновляющие цитаты для личностного роста
Мудрые мысли, обличённые в лаконичные фразы, могут легко вдохновить вас на новые свершения. Они призывают учиться, развиваться и становиться лучше.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Меняющие сознание высказывания от Шамана Дона Хуана
Писатель и антрополог Карлос Кастанеда утверждал, что в 1960-м году познакомился с шаманом яки Доном Хуаном Матусом. Свои многочисленные и продолжительные беседы с Доном Хуаном исследователь позже изложил в своих книгах, познакомив весь мир с древним индейским учением. Приводим полтора десятка самых интересных высказываний Дона Хуана.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Жакет-куртка спицами
[310x568]Жакет-куртка спицами
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Королевский пудинг (King of Puddings) от Джейми Оливера
Это что-то безумно и нереально вкусное, а всего ничего продуктов...мне кажется что они есть в каждом холодильнике! Если у вас завалялось 3-4 кусочка старой булочки или батона, есть остатки варенья -вперед печь королевский пудинг от Джейми)) Вы не пожалеете!
Ингредиенты:
4 яйца (крупные)
225 гр сахара
5-6 ст ложек варенья (Джейми рекомендует малиновое, я его взяла, но думаю с любым будет отлично)
110 гр хлебных крошек (это 5-6 кусочкого белого хлеба, желательно вчерашнего)
1/2 литра молока
Для формы размером 25/15/5 см
[показать]
1. Духовку разогреть до 150 градусов. Выложить варенье на дно формы.
2.Хлеб изрубить в крошку блендером.
3. 3 яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Желтки смешать с четвертым целым яйцом, добавить молоко, 85 гр сахара. Все взбить все вместе. Влить эту смесь в хлеб. Все перемешать.
4. Выложить молочно-яичную смесь на варенье. Делать надо это очень аккуратно чтобы слои не смешивались. Поставить в разогретую духовку на 1 час.
5. Охлажденные белки взбить до очень крепких пиков с щепоткой соли. Постепенно ввести оставшийся сахар. Должна получится плотная и блестящая белая смесь.
6. Достать запеченную молочно-яичную смесь. Она будет румяного золотистого цвета и немного трястись.
7. Аккуратно выложить на нее белки. Ложкой сделать холмики для красоты. Выпекать еще 30 минут. Меренга сверху станет плотной и бежевого цвета, а внутри белой и мягкой.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
5 УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ УПРУГИХ БЕДЕР
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Арбузное варенье - очень вкусный десерт к чаю.
[545x401]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Оригинальный торт «Бедный еврей»
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Инструкция ботанической вышивки от стежков к шедеврам
В прошлый раз мы вместе вдохновлялись фотографиями простых и милых маленьких цветочков, которые растут буквально под ногами на каждом шагу, но не становятся от этого менее прекрасными.
Сегодня в продолжение этой темы я хотела бы поделиться результатами своего поиска способов отобразить маленькие цветы в вышивке с помощью всевозможных декоративных швов и техник. Думаю, многое можно применить и для создания украшений с вышивкой, что мне ближе всего.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Чудо диета вечной молодости
Некоторые продукты питания способны активировать работу омолаживающих генов, утверждают исследователи.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
А вы давно гуляли под дождем?
А вы давно гуляли под дождем?
Не так, чтоб от маршрутки до подъезда
Бежать, укрывшись бережно зонтом,
А чтоб сухого не осталось места!
Чтоб ручейки сползали по щекам,
А волосы, похожие на тину,
Прилипли паклей к шее и ушам,
И лужи громко хлюпали в ботинках.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Платье в технике ирландского кружева
[261x700]Платье в технике ирландского кружева
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Помидоры от которых вы будете без ума!Обязательно попробуйте.
