Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Лодочки из баклажанов (с грибами, помидорами и сыром)
Отличная закуска в тему сезона! Сейчас и баклажанов полно и помидоров, а с сыром и шампиньонами проблем вообще никогда не бывает. Готовить легко и быстро, сьедается всеми с удовольствием и «на ура»!
Это цитата сообщения lika_lich Оригинальное сообщение
Если б я была свободна...
[500x667]
Если б я была свободна,
Если б я была горда,
Я могла б кого угодно
Осчастливить навсегда.
Но поскольку не свободна,
И поскольку не горда,
Я могу кого угодно
Где угодно и когда.
Елена Казанцева
[500x667]Если б я была свободна,
Если б я была горда,
Я могла б кого угодно
Осчастливить навсегда.
Но поскольку не свободна,
И поскольку не горда,
Я могу кого угодно
Где угодно и когда.
Елена Казанцева
Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение
Украшение салатов - правила и идеи.
Читайте и смотрите также интересное: Оформление ежедневных детских блюд * Кулинарный карвинг. Часть 1
[250x295]Украшение салатов не менее увлекательное занятие, чем подбор продуктов и приготовление.В последнее время стало популярным и модным необычно украшать салаты. И декоративная резьба по овощам и фруктам, карвинг, стала своеобразным направлением в искусстве. Вам стоит знать и помнить некоторые существующие правила украшения салатов.
Салат должен быть ярким, постарайтесь сочетать как можно больше продуктов разного цвета: зеленые, красные, желтые, и других цветов, что придаст салату характерное отличие и вкус. Для украшения берут те же продукты, которые входят в салат или сочетающихся по вкусу с самим салатом.
Для подачи салата желательно использовать стеклянные чаши или декоративные деревянные красивой и необычной формы, можно не традиционно подать салат в дыне или тыкве.
Очень важно, чтобы все было без излишеств, и если вы подаете несколько разных салатов, то и украшайте их по разному, чрезмерное украшение может испортить внешний вид самого салата.
Край салатника обязательно должен быть свободным, это правило распространяется на украшение салатов яйцами и крупными ломтиками овощей.
Украшать салаты желательно непосредственно перед подачей на стол, так как украшение может потерять свой вид, а сделать украшение можно из великого множества продуктов.
Далее >>>
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна Оригинальное сообщение
Баловала своих домашних беляшами и "Цезарем"!
|
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Когда что сажать (алфавитный список)
http://www.blog-sadovoda.ru/05/03/kogda-chto-sazhat/
Баклажаны сажают с конца мая под пленку, в открытый грунт в начале июня.
Бобы: конец апреля – середина мая.
Брюкву сеют в конце апреля.
Горох, в зависимости от сорта, сеют с конца апреля по начало июня.
Капуста: высадка рассады с начала мая.
Картофель сажают с начала мая.
Кукурузу в открытый грунт сажают в начале июня, под пленку – уже в конце мая.
Лук репчатый высаживают уже с середины апреля по май.
Морковь:конец апреля – начало мая.
Огурцы под пленку можно сажать с середины мая, в открытый грунт – в начале июня.
Пастернак сеют в конце апреля.
Перец стручковый: высадка рассады в начале июня.
Редис и редьку под пленку можно высаживать уже в начале апреля, а в открытый грунт сажают с середины апреля.
Ревень высаживают с середины апреля.
Репу сеют с конца апреля по середину мая.
Свекла: с начала мая.
Сельдерей: высадка рассады в начале июня.
Спаржа: конец апреля – начало мая.
Тыква, кабачки или цуккини высеиваются в открытый грунт в начале июня, под пленку можно с конца мая, а рассада высаживается в открытый грунт также вв начале июня .
Томаты сеют на рассаду в конце марта – начале апреля.
Высаживают в открытый грунт помидоры с конца мая, или под пленку с середины мая.
Фасоль: начало июня.
Шпинат сеют в конце апреля – мае .
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Как получить отменный урожай моркови.
http://chudo-ogorod.ru/kak-poluchit-otmennyj-urozhaj-morkovi
В магазинах продают морковь – красавица, отборная, одна к одной. А вот на своем участке не получается вырастить морковь без брака- то перекрученная, то кривая, то двурогая. Одним словом, половина урожая выбрасывается – такую морковку и чистить неудобно, да и на терке ее не натрешь. Как же быть?
Нужен правильный уход за морковью уже во время посадки.
Сажаем морковь бороздками, можно, конечно, сделать грядку, но не суть как важно.
Борозды делаем продольными, по всей длине грядки. Почему продольными? Потому что при посадке поперечными бороздами морковь, растущая по краям, начинает зеленеть, земля возле нее осыпается.
Кроме того, продольная посадка экономит место, что имеет значение при небольшой площади огорода.
Семена можно сыпать так густо, как позволяет щедрость – чем больше насыпаете, тем больше расход семян на одну грядку.
После появления всходов прореживаем морковь, как только она достигает 1 см в высоту.
При первом прореживании оставляем по 1 морковке на расстоянии 1 см друг от друга.
Примерно через 2 недели повторное прореживание – на этот раз оставляем по 2-3 см между морковками (в зависимости от сорта, чем крупнее, тем больше требуется расстояние).
Обязательно присыпьте смотрящие из земли верхушки – иначе они позеленеют от солнца и воды.
При поливе моркови следите за тем, чтобы земля не размывалась. Для этого используйте распылитель или специальные насадки.
Не рекомендуется полив моркови прямой струей воды. Вообще морковь не очень любит воду. Ежедневный полив требуется после посадки до появления всходов, затем можно поливать через день.
После сбора урожая сушите морковь в сухом затененном месте при отсутствии прямых солнечных лучей. Сушка продлится от 3 до 6 дней, в зависимости от погодных условий.
Ботву лучше сразу срезать ножом, примерно на 1-2 см от верхушки моркови.
Хранить морковь нужно в прохладном, сухом, затененном месте – в погребе, подвале или гараже.
Лучше класть морковь в картонные коробки, пересыпав песком.
И последнее – зачастую качество выращенной моркови напрямую зависти от погоды – чем больше дождей, тем водянистее она будет, быстрее испортится.
Размер моркови зависит от того, какое расстояние между морковками было при росте, и как много солнца она получала.
Это уже зависит от того где находится и какого размера ваш сад и огород.
Морковь – растение солнцелюбивое, поэтому отсутствие солнца делает морковку бледной и маленькой.
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Не забудьте про свеклу!!!
http://chudo-ogorod.ru/ne-zabudte-pro-sveklu
В древней Руси говорили: «Всякое коренье принимай с благодареньем». Какой корнеплод, какой овощ ни возьмешь — все они кроме питательной ценности обладают и лекарственными свойствами.
Столовая свекла по калорийности превосходит другие овощи. Она богата витаминами, является основным источником фосфора, калия и других солей, необходимых человеку. Ее клетчатка и органические кислоты усиливают перистальтику кишечника, ускоряют выведение шлаков из организма. В свекле содержатся такие вещества, которые укрепляют кровеносные капилляры, улучшают кровяное давление и общий обмен веществ. Сок свеклы — самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения крови вообще.
Свекла по сравнению с морковью более требовательна к теплу. Всходы ее могут повреждаться заморозками, поэтому высевать семена, как рекомендует народный календарь, надо, когда «запылит» (зацветет) осина.
Для зимнего хранения можно сеять на две недели позже.
Столовая свекла совершенно не переносит свежий навоз.
Лучший урожай получают на второй год после огурцов, капусты.
Она требовательна к влажности почвы, особенно в первый период роста, отзывчива на поливы.
Отдельных гряд под свеклу не отводят. Сеют ее в смешанных посевах на грядке. Свеклу можно чередовать с редисом. При смешанных посевах обязательно надо соблюдать сочетаемость различных овощных культур. В недругах у нее числятся горчица полевая и коловая фасоль.
Поэтому крайнюю строчку занимают под одноростковую свеклу, через 25см сеют майскую редьку, далее лук на перо, и крайняя строчка- морковь.
Эти культуры превосходно уживаются, свекла ничем не болеет, вырастает сочная, здоровая.
В конце мая убирается редька, лук — в июне. После уборки этих культур увеличивается площадь питания для свеклы и моркови. В ряду между растениями — 13-15см, корнеплоды формируются однородные по размеру, диаметром 7-10см, удобны в употреблении и прекрасно хранятся.
При прореживании (во время слабого дождя или после) свеклы в фазе трех-четырех листиков подсаживают с краю грядки цветную капусту.
Убирают ее в конце июля, а свекла растет до середины сентября.
Сажать и прореживать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить главный корень, иначе корнеплод будет деформированным.
Своевременное прореживание всходов и рыхление почвы — залог хорошего урожая.
Первую подкормку азотно-калийными удобрениями делают после прореживания, вторую — через месяц.
Убирают свеклу до наступления заморозков очень осторожно, чтобы не повредить корень.
Ботву не обрезают , а скручивают вручную.
Свеклу сортируют и укладывают во влажный песок рядами в ящики. Свекла, хранящаяся в песке длительное время остается здоровой, сочной, вкусной.
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Огород с перчинкой.
http://chudo-ogorod.ru/ogorod-s-perchinkoj
Кто из огородников не знает, какое нежное растение — перец. При этом оно является одним из самых ценных овощных культур. Большое содержание витамина С, Р и В, а также каротина и других веществ. Такое количество витаминов можно найти еще только в черной смородине и шиповнике.
Это растение хорошо прорастает там, где есть свет и тепло.
Также любит хороший полив.
Высаживают перец как семенами, так и рассадой.
Семена прорастают при температуре воздуха 13 градусов С, при температуре 25-30 С перец начинает давать всходы через неделю. Если же температура воздуха пониженная, то всходы перца можно ждать очень долго, а заморозки это теплолюбивое растение не переносит вообще.
Расход воды по норме составляет — 30 литров воды на 1 м. кв. После полива обязательно надо провести рыхление.
Если перец высаживать после культур, то желательно чтобы предшественниками были капуста, огурцы, бобовые и бахчевые культуры.
Необходимо вносить органические удобрения для подкормки.
Участок, где планируется высаживать перец, должен быть защищен от сильных ветров и холодов.
Осенью на участке собирают всю растительную массу, чистят от сорняков, перекапывают землю и вносят органические удобрения.
А весной, перед посадкой перца, проводят два рыхления и добавляют минеральные удобрения. Вот при такой подготовке почвы к посадке перца, можно ожидать хороший урожай.
Очень многие высаживают перец рассадой.
Овощеводы ее могут выращивать в домашних условиях, высаживая семенами в деревянных ящиках или в горшках.
Семена высаживают только в хорошо прогретую почву. Когда приходит время высаживать перец на огород, необходимо чтобы температура воздуха уже была достаточно прогрета.
Отбирают крепкую, свежую рассаду, желательно пересаживать ее вместе с землей на корнях.
В лунку земли ставят по два стебелька перца, лунку засыпают землей и поливают водой.
Более крепкая рассада примется быстро, если за ней будет надлежащий уход.
Те растения, которые не примутся, можно заменить новыми.
Полив производить обязательно, рыхление почвы проводить несколько раз, перед тем, как собрать урожай. Собирают плоды в зависимости от спелости.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
ЭНЦИКЛОПЕДИИ И СЛОВАРИ.ЖМИ.
Всякие разные энциклопедии и словари....
Просто нажмите на кртинку..и все))) ву а ля....
Просто нажмите на кртинку..и все))) ву а ля....
Подсмотрела у Zomka
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Вязание цветов
Здесь ещё
http://gyoyagag.blog.163.com/blog/static/19774407520120121052653/
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Всем МАМАМ!
(Витас - Аве Мария)
[показать]
У матерей святая должность в мире -
Молиться за дарованных детей.
И день и ночь в невидимом эфире
Звучат молитвы наших матерей.
Одна умолкнет, вторит ей другая.
Ночь сменит день, и вновь наступит ночь.
Но матерей молитвы не смолкают
За дорогого сына или дочь.
Господь молитвам матерей внимает,
Он любит их сильней, чем любим мы.
Мать никогда молиться не устанет
О детях, что еще не спасены
Всему есть время, по пока мы живы,
Должны молиться, к Богу вопиять.
В молитве скрыта неземная сила,
Когда их со слезами шепчет мать.
Как тихо. Во дворе умолкли птицы,
Давно уже отправились все спать.
Перед окном склонилась помолиться
Моя родная любящая мать.
(http://uucyc.ru)
Не умирает мама никогда!
Она, как Ангел в жизни и навечно.
Она с тобой, когда тебе на плечи
Вдруг свалится тяжёлая беда.
Не умирает мамина любовь.
В жару спасёт и в стужу отогреет.
Никто забрать всё это не посмеет.
Ведь ты её родная плоть и кровь.
Не умирает, будет долго жить,
С тобой её улыбка, нежный голос.
И бархатный, чуть седоватый волос,
Что с запахом пьянящим спелой ржи.
Зажжётся в небе яркая звезда,
И боль пройдёт, а с ней печаль, тревога.
Прибавит сил святая вера в Бога...
Не умирает МАМА никогда!!!
[показать]
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
СКАЗОЧНЫЕ ПЛАТЬЯ ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ПРИНЦЕССЫ.
1.
[690x545] 2.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Как солить сало: 10 кулинарных советов
[218x250]Существует огромное количество вариантов засолки сала. Даже сегодня во многих деревенских домах сохранились бережно передаваемые из поколения в поколение рецепты приготовления этой вкусной закуски, а еще совсем недавно такие рецепты были буквально в каждой семье. Начиная от простейшего сала, посыпанного солью, завернутого в промасленную бумагу и спрятанного в холодном погребе, и заканчивая нежнейшим отварным салом, сдобренным изрядным количеством чеснока, пряных трав и специй. А уж пряностей при засолке сала не жалели никогда, ведь именно они придавали соленому салу настоящую индивидуальность, тончайшие оттенки вкуса, особый аромат. Черный перец и тмин, лавровый лист и перец душистый, гвоздика и семена укропа - все эти и многие другие специи позволяли хозяйкам испытывать заслуженную гордость, а гостям и домочадцам восхищаться и наслаждаться вкусом настоящего домашнего соленого сала.
[200x250]Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас подборку советов и рецептов, которые легко подскажут даже начинающим хозяйкам, как солить сало.
1. Выбирая сало для засолки, следует проявлять особую осторожность, ведь это продукт, который не будет проходить тепловой обработки. Старайтесь покупать свежее сало у проверенных продавцов, никогда не стесняйтесь спрашивать справку о ветеринарной проверке, внимательно проверяйте дату ее выдачи. Еще лучше, если на выбранном вами куске сала будет стоять ветеринарное клеймо. И ни в коем случае не покупайте свежее сало в подозрительных местах – на улице или с машины. Не забывайте о том, что не проверенное ветеринарным контролем сало может оказаться источником таких неприятных заболеваний, как трихинеллез и свиной цепень. Будьте внимательны и осторожны!
[200x250]2. Перед покупкой тщательно осмотрите выбранный вами кусочек сала. Лучшее сало для засолки – толщиной не менее трех сантиметров, мягкое и податливое. Внимательно осмотрите шкуру, она должна быть чисто выбрита и аккуратно обожжена, щетины не должно оставаться вовсе. Шкурка должна быть тонкой, мягкой, светло-желтого, почти белого цвета. А само сало должно быть непременно белоснежным или немного розовым. Желтый или сероватый цвет сала скажут вам о не первой его молодости и свежести, от такой покупки лучше отказаться. Обязательно нажмите на сало пальцем. В хорошем свежем сале останется небольшая вмятина, а если сало старое и жесткое, то вмятина от вашего пальца тут же исчезнет. Не забудьте понюхать кусочек сала перед покупкой. Запах должен быть приятным, чуть сладковатым, характерным для свежего сала, без малейшей примеси посторонних запахов, избавиться от которых при засолке не удастся. Для того, чтобы убедиться в том, что вам не пытаются продать жестковатое и невкусное сало хряка, попросите продавца отрезать крохотный кусочек сала и подержите его над огнем зажигалки – сало хряка тут же выдаст себя неприятным резким запахом мочи.
[200x250]3. Хранить свежее сало следует только в морозилке, а сало соленое – как в морозилке, так и в холодильнике. Но не забывайте о том, что сало очень быстро впитывает в себя окружающие запахи! Вспомните, как часто бывало, что соленое сало, проведшее всего неделю в вашем холодильнике, становилось совсем не таким аппетитным и вкусным, каким было вначале. Именно поэтому старайтесь держать в холодильнике лишь небольшой кусочек сала, такой, который вы сможете съесть в течение пары ближайших дней. Остальное же сало храните в морозилке, предварительно плотно обернув его промасленной бумагой и поместив в целлофановый пакет.
4. А теперь давайте поп [200x250]робуем засолить наш первый кусочек сала! Один килограмм сала нарежьте кусками толщиной 4 см, аккуратно промойте холодной водой и осушите с помощью бумажного
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Мини-торт "Эстерхази"
на одни мини-тортик диаметром 12-14 см.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Двухэтажная творожная запеканка.
[показать]Огромная благодарность автору: alyakeyk Самая простая запеканка и при этом - самая любимая.
Я лично люблю горячую - она получается очень нежной и влажной. Остывшая запеканка становится более плотной.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ягодная шарлотка с глинтвейном
Когда на улице -20 и буран, когда снег совсем не кажется мягким и пушистым, мороз обжигает щеки, одним взмахом хиуса создавая иней у вас на ресницах, именно тогда ТАК ценится лето...
Мягкий, слегка влажный шоколадный кекс, с великолепной ягодной заливкой-аля глинтвейн, с букетом пряностей, которые так хорошо дополняют вкус и аромат вишни и черники!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!"
Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
[700x255]
