Стоит добавить этот ингредие…
Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!
27 июн, 16:36 +286 33
Покупая дом, он даже не подо…
Покупая дом, он даже не подозревал, что найдет во дворе настоящий клад!
29 июн, 20:31 +269 15
Сделала особый состав и изба…
Сделала особый состав и избавилась от сорняков
13 невероятно вкусных блюд, которые можно приготовить в одной емкости
Ах, эта посуда! Сковородки, кастрюльки поменьше и побольше заполняют всю плиту, а после ужина нас ожидает гора грязной посуды. Мы нашли решение в рецептах, для которых понадобится взять одну кастрюльку или сотейник и поместить в них весь ужин.
Айлазан
13 невероятно вкусных блюд, которые можно приготовить в одной емкости
Ингредиенты:
500 г картофеля
500 г баклажанов
4 болгарских перца
4 томата
2 средних головки лука
небольшие пучки петрушки и базилика
несколько веточек кинзы и чабреца
1 стакан стручковой фасоли
100 мл кунжтного или растительного масла
cоль, перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем их тщательно отжать.
Помидоры, перец, лук и картофель также нарезать кружочками. Далее все овощи, начиная с баклажанов, выложить слоями, пересыпая нарубленной зеленью и специями, в кастрюлю, желательно чугунную или просто с толстыми стенками.
Обратите внимание, что если вы используете замороженную стручковую фасоль, то ее необходимо заранее разморозить.
Сверху полить маслом, придавить тарелкой, а затем накрыть кастрюлю крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа до полной готовности овощей.
Рататуй
13 невероятно вкусных блюд, которые можно приготовить в одной емкости
Ингредиенты:
2 средних баклажана
3 цукини
2 луковицы красного лука
3 зубчика чеснока
1 болгарский красный перец
1 болгарский желтый перец
6 томатов среднего размера
1 лимон
несколько веточек свежего тимьяна
1―2 веточки розмарина
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. томатной пасты
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Из перцев удаляем сердцевину с семенами и нарезаем их кубиками. Цукини и баклажаны также нарезаем достаточно крупными кубиками.
В сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем лук и чеснок 5 минут. Далее добавляем цукини, баклажаны и перец, готовим еще 5 минут.
Затем выкладываем в сковороду нарезанные кубиками помидоры и веточки тимьяна. На сильном огне прогреваем 5 минут, затем добавляем сок одного лимона, томатную пасту, розмарин, соль и перец. Тушим на среднем огне 20―30 минут.
Паста в собственном соку с фасолью и томатным соусом
13 невероятно вкусных блюд, которые можно приготовить в одной емкости
Ингредиенты:
1 луковица
1 морковь
3―4 зубчика чеснока
оливковое масло
150 г консервированной белой или красной фасоли
200 г томатов в собственном соку
200 г пасты
Приготовление:
Мелкими кубиками по 0,5 см режем морковку и лук.
Рубим 3―4 зубчика чеснока. Хорошо использовать молодой чеснок, он очень просто чистится и намного мягче.
Нагреваем большую сковороду, добавляем пару ложек оливкового масла. Обжариваем лук до прозрачности 3―4 минуты.
Добавляем морковь и чеснок и жарим еще минут 5. Здесь можно еще порезать пару стеблей сельдерея. Туда же отправляем белую фасоль.
Обжариваем фасоль минуты две и вливаем томаты в собственном соку (лучше изначально брать кусочками или лопаткой порубить в сковороде).
Все перемешиваем и вливаем литр бульона (куриного либо овощного) или просто кипяток.
Как только масса начнет булькать, всыпаем 200―250 г пасты, лучше брать короткую.
Помешивая, варим пасту до состояния аль денте (потом она еще дойдет в горячем соусе). Если подлить бульона, получится что-то вроде томатного супа с пастой. Если же не делать этого, будет паста с томатным соусом. Щедро добавляем твердый сыр, базилик или мяту.
Тушеная чечевица с курицей
13 невероятно вкусных блюд, которые можно приготовить в одной емкости
Ингредиенты:
2 куриных окорочка
300 г коричневой чечевцы
2 моркови
3 черешка сельдерея
1/4 стакана оливкового масла
0,5 стакана сухого красного вина
1/4 стакана бальзамического уксуса
1,5 л куриного бульона
соль, перец по вкусу
сушеный или свежий чеснок по вкусу
свежая петрушка по вкусу
Приготовление:
Чечевицу замачиваем на ночь и сливаем воду.
Натираем куриные окорочка смесью соли, перца и чеснока.
Разогреваем оливковое масло в кастрюле с толстым дном и обжариваем на нем окорочка до румяной корочки примерно по 3―4 минуты с каждой стороны. Перекладываем их на тарелку.
В той же кастрюле обжариваем нарезанную морковь, лук и сельдерей в течение
Читать далее...