Ингредиенты:
- морковка, помидоры, фасоль – по ½ килограмма
- баклажаны – 2 килограмма
- чеснок – 0,2 килограмма
- масло растительное – 1,5 стакана
- уксус – половина стакана - сахар – 1,5 стакана
- черный перец
- соль – 3 столовые ложки

Приготовление:
1. Фасоль отварите до неполной готовности.
2. Баклажаны почистите, порежьте кубиками, выложите в большую кастрюлю.
3. Морковку почистите, натрите, переложите в кастрюлю к баклажанам.
4. Помидоры почистите, сделайте надрезы, ошпарьте, нарежьте кубиками.
5. Все помешайте, поставьте тушиться на 25 минут до неполной готовности.
6. Через двадцать минут положите к овощам сахар, перец, уксус, соль, растительное масло, размешайте.
7. К специям и овощам положите отваренную фасоль, помешайте, оставьте тушиться 45 минут при небольшом огне.
8. Чеснок почистите, «прогоните» через пресс.
9. Через 10 минут добавьте чеснок, размешайте.

Оригинал : http://www.fun4child.ru/8133-kak-prigotovit-fasol-na-zimu.html

Ингредиенты:

1кг-баклажанов
1кг-кабачков
1кг-сладкого перца
1кг-моркови
1,5кг-помидоров
70мл 9%-ного уксуса
200г-чеснока
500г-растительного масла
200г-сахара
70г-соли
зелень

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку (блендер), морковь натереть на крупной терке, баклажаны, кабачки и перец нарезать кубиками.

В томатное пюре добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, измельченные чеснок и петрушку.

В чашу мультиварки влить томатное пюре, включить программу "Тушение", довести томатное пюре до кипения. Выложить нарезанные овощи, перемешать и тушить 45мин.

Закуску в горячем виде разложить в стерильные банки, закатать, укутать.

http://kulinariya-tm.ru/blog/43570685912/Na-zimu--...D77E85EE43DF5BB4EE374CEC5A0F06

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова), 19.07.2015 в 12:23

Греческая мусака

Начнём с того, что греческое название «Мусакас» — ударение на последний слог — слово мужского рода, но по привычке будем называть его мусакой, как удобней в русском языке.

Итак, мусака по-гречески — это национальное блюдо, запеканка из баклажанов, картофеля, мясного фарша и соуса бешамель. Потрясающе вкусно и сытно!

Рецепт мусаки по-гречески

Для приготовления мусаки нам потребуется:

1 кг баклажанов,
1 кг картофеля,
125 гр кефалотири (твёрдого солёного сыра),
немного свежей петрушки,
соль, перец, чуть сахара.

Для начинки из фарша нам нужно:

1 кг мясного фарша (лучше смешанного, пополам телятина со свининой, но это дело вкуса),
350 гр тёртых томатов (можно потереть свежие помидоры, а можно использовать и из консервов),
1-2 ст. ложки томатной пасты,
125 мл рецины или белого вина,
2 луковицы, мелко порезанные,
75 мл оливкового масла,
2-3 дольки давленого чеснока,
соль, чёрный и красный перец,
немного рубленой петрушки,
на кончике ножа корицы и гвоздики.

1. Баклажаны нарезаем продольными ломтиками толщиной примерно 1 см, солим, оставляем полежать 30 минут, промываем и обсушиваем. Затем слегка обжариваем в раскалённом масле.

2. Картофель тоже нарезаем продольными ломтиками и обжариваем в масле до золотистой корочки.

3. В глубокой сковороде обжариваем в масле лук с фаршем, пока не испарится вода. Гасим вином, затем добавляем специи и немного воды и тушим с полчаса на среднем огне.

4. Добавляем чеснок, томаты, томатную пасту и тушим, пока соус не загустеет.

5. В смазанный маслом противень кладём слой картофеля, слегка солим, посыпаем чуть-чуть сахаром, небольшим количеством петрушки и сыра. Затем слой фарша, слой баклажанов — баклажаны опять посыпаем сыром, петрушкой и немного солим.
Выкладываем слоями баклажаны и картофель для мусаки по-гречески

6. Сверху разравниваем приготовленный соус бешамель и посыпаем оставшимся сыром.

7. Запекаем мусаку в духовке при 200 градусах до образования румяной корочки.

Прежде чем резать готовую мусаку на порции, надо оставить её немного остыть. Иначе вы не сможете получить ровный кусок — соус просто расползётся.

Вот это и есть классический рецепт мусаки по-гречески. А теперь варианты:

иногда мусаку делают вообще без картофеля, а только с баклажанами,
можно ещё заменить баклажаны кабачками или просто добавить слой кабачков,
если хотите более лёгкое блюдо, можно баклажаны не жарить, а запечь ломтики в духовке или на сковороде. А картофель не жарить, а слегка отварить в мундире, почистить и порезать ломтиками. Этому способу меня научила подруга, и вкус нисколько не хуже!
Бешамель можно сделать из готового порошка, просто взбиваете с холодным молоком и готово! Конечно, если не лень, лучше приготовить ручками — рецепт здесь.

Приятного аппетита!

http://vkusnogr.elramd.com/chto-takoe-grecheskaya-musaka-recept-musaki-po-grecheski/


1.
[637x385]

Спешу поделиться очень хорошим рецептом красного перца с петрушкой, кинзой и чесноком, который я уже заготовила на зиму. Так перец всегда делала моя бабушка, а она у меня была армянка, готовила болгарский перец на закуску только по этому рецепту. Поверьте, получается отменная закуска, очень-очень вкусная!

Ингредиенты:

5 кг красного (мясистого) сладкого перца
300 г чеснока
100 г зелени петрушки
100 г зелени кинзы.

Для маринада:

1,5 л воды
120 г соли
250 г сахара
5 лавровых листов
12 горошин душистого перца
1 стакан растительного масла (я использовала стакан на 250 г)
1 стакан уксуса 9%.

Способ приготовления:

Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части, чеснок и зелень вымыть и измельчить.

В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада КРОМЕ уксуса, довести до кипения. Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут, затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью.

В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец.

Накрыть банки крышками, стерилизовать банки в течение 15-20 минут , затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.

У меня вышло 4 литра.

Удачи вам в консервировании, надеюсь, вам понравится этот рецепт перчика по-армянски.


Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова), 20.07.2015 в 11:08 http://kulinariya-tm.ru/blog/43149482574/Marinovan...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Интересный веер сделать очень просто

Хотя лето уже кончилось, но тёплые деньки по-прежнему продолжают радовать нас. Да и в холодное время года в помещении может быть очень душно. Так что веер может стать полезной и незаменимой вещью. А если он изготовлен своими руками, то будет прекрасным и оригинальным подарком.
Как и из чего делать?

Настоящие мастера и мастерицы знают, что всё гениальное просто, а самые ненужные вещи могут быть очень полезными и обрести вторую жизнь в самодельной вещи. Так что если у вас в кладовке или в шкафу имеется ящик с ненужными вещами, то самое время его достать и изучить. Там может найтись немало интересных предметов.

МК по ссылке:
http://moi-dom-semiy.ru/blog/43090932703/Interesny...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Это цитата сообщения -_Shinshilla_- Оригинальное сообщение

Видеоуроки по бисероплетению для начинающих (+скачать)

[показать] 1. Наращивание нити Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 2. Крепление замков Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 3. Цепочка "колечки" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
[показать] 4. Цепочка "змейка" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 5. Цепочка из наклоненных цветочков Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 6. Двойная цепочка с цветочками Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
[показать] 7. Плотная цепочка и лента Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 8. Цепочка ступенчатая Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 9. Цепочка "квадратики" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
[показать] 10. Цепочка "сердечки"Наращивание нити Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 11. Узкая лента "зигзаг" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 12. Цепочка и лента "усложненный квадрат" Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
[показать] 13. Петельная техника Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 14. Ажурный жгут Посмотреть онлайн Скачать на компьютер	[показать] 15. Мягкий спиральный жгут Посмотреть онлайн Скачать на компьютер
[показать] 16. Квадратный жгут

Читать далее...

ЖАРЕНЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ...
источник Школа Взаимоотношений: папа, мама и ребёнок

Это очень и очень вкусно! Отлично подойдет и вчерашний хлеб.
Разрезать хлеб в длину и каждую часть смазать сливочным маслом, затем посыпать мелко нарезанной петрушкой, мелко давленым чесноком и сверху посыпать сыром(много сыра не надо!). Желателен пармезан, но сойдет и другой, из твердых сыров.
Отправить в заранее нагретую до 200 гр.духовку на 10 минут(пока сыр не зарумянится).Вытащить из духовки, разрезать на кусочки и сразу же подавать. Есть горячим! Восторг обеспечен!!!

1.
[604x311]

Армянское овощное рагу

http://kuhny-mira.ru/blog/43102970229/Armyanskoe-ovoschnoe-ragu?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_2&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Айлазан – это национальное армянское блюдо, которое готовится из свежих овощей.

Основные составляющие айлазана или армянского овощного рагу – баклажаны, болгарский перец и помидоры.
Рецепт достаточно простой, нужно всего лишь промыть и нарезать все овощи, поместить их в кастрюлю, после чего блюдо будет готовиться само, и вам не нужно стоять у плиты.

Приготовление:

1.Взять в равных количествах (примерно по 400 гр.) картофель, баклажаны, болгарский перец, несколько луковиц, замороженную стручковую фасоль (если есть свежая фасоль – прекрасно, можно использовать ее).

2.Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 1-1,5 см. А чтобы удалить горечь, нужно немного посолить их и оставить на 20 минут. После чего баклажаны дадут сок, с которым и выйдет вся их горечь. Образовавшийся сок вылить, а баклажаны выложить в кастрюлю.

3.Картошку брать лучше всего некрупную, почистить и нарезать ее также кружочками толщиной 1 см, выложить на баклажаны и немного посолить.

4.Болгарский перец очистить от семечек и нарезать полосками. Выложить в кастрюлю третьим слоем и посолить.

5.Следующий слой – кольца репчатого лука.

6.Далее выкладываем стручковую фасоль. Если фасоль используется замороженная, ее размораживать не нужно.

7.Помидоры нарезать точно также — кружками толщиной 0,5-0,7 см и выложить на фасоль.

8.Теперь осталось добавить пряные травы и специи. В качестве трав можно взять сушеный базилик, укроп, петрушку и кинзу. Можно смешать их вместе, чтобы получился примерно стакан пряных трав. Высыпать их поверх овощей.

9.Всё еще раз посолить, добавить красный, черный перец и мелко нарезанный чеснок (1 головку).

10.Полить овощи 4 столовыми ложками растительного масла и закрыть кастрюлю крышкой. Тушить айлазан 50 минут на маленьком огне. Ни в коем случае не мешать и не подливать воду, так как во время тушения овощи дадут свой сок.



1.
[530x270]

Вкуснейший рецепт цветной капусты
05:59 | 20 июля

Цветная капуста с чесноком, сыром Пармезан и зеленью в духовке. 100 гр - 86.36 ккал

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 небольшая головка
оливковое масло — 3 ст. ложки
тертый пармезан — 1 / 3 чашки
измельченный чеснок — 1 / 2 ст. ложки
свежая петрушка— 1 / 2 пучка(небольшого)
соль и перец — - по вкусу

Количество порций: 6

Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть.
В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью. Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем.
Выпекать в духовке в течение 45 минут,переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшимся пармезан.
После того как капуста будет готова - посыпать нарезанной петрушкой. и подавать.
источник

1.
[604x334]

Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

МК - Морозный узор на вазе...

МК - Морозный узор на вазе... от HandMadeSTUDIO (HMStudio)

Добрый день всем мастерицам! Сегодня я хотела бы представить мастер-класс по созданию вот такой вот романтической вещицы.
Эти вазочки-подсвечники очень просты и незамысловаты, но пользуются огромным успехом и у девушек, и у женщин постарше, и у молодоженов, и у (как выяснилось) совсем юных дам, да и требует небольших материальных вложений, но какой эффект!
[416x475]
Начнем…
[показать]

Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение

Загадка стихотворения «Мне нравится, что вы больны не мной»

[360x480]Стихотворение Марины Цветаевой «Мне нравится, что вы больны не мной» стало популярным благодаря фильму «Ирония судьбы, или С легким паром!». В киноленте актриса Барбара Брыльска поет голосом малоизвестной на тот момент Аллы Пугачевой романс на стих Цветаевой. Поэтический текст долгое время представлял собой литературную шараду. Кто именно вдохновил Марину Цветаеву на то, чтобы написать столь проникновенное и глубоко личное произведение? Мы знаем ответ на этот вопрос.

Разгадка была найдена в 1980 году. Ею поделилась сестра поэтессы Анастасия Цветаева. Она рассказала, что это яркое и в чем-то даже философское стихотворение было посвящено ее второму мужу — Маврикию Минцу.

«Многие не понимают этого стихотворения, ищут подтекст, второй смысл. А никакого второго смысла нет, — поделилась Анастасия Цветаева. — Мне было 20 лет, я рассталась со своим первым мужем. На моих руках — двухлетний сын Андрюша. Маврикий Александрович впервые переступил порог моего дома (выполнял просьбу друга), мы проговорили целый день . Маврикий Александрович сделал мне предложение. Я стала его женой.

Но, когда Маврикий Александрович познакомился с Мариной — он ахнул! Марине 22 года, и она уже автор двух поэтических сборников, у нее прекрасный муж и двухлетняя дочь. Марина в те счастливые годы была хороша собой, белоснежная кожа с легким румянцем, красивые вьющиеся волосы. Маврикий Александрович любовался Мариной, она это чувствовала и... краснела. Марина была благодарна Маврикию Александровичу, что я не одинока, что меня любят... Вот об этом стихотворение. Марине „нравилось“, и никакого второго смысла в нем нет».
Читать далее...

Салаты с сыром. Сытно и нетривиально

http://srclickpro.ru/web_version.php?Action=ShowAr...e&q=000Svo001xWc00lbZKc9dfe2a9

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепт овощного ассорти на зиму + 116 рецептов консервирования

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение

Софья Андреевна Толстая "Моя жизнь" и дневники читать и слушать

Удивительно услышать саму Софью Андреевну в ее мемуарах..

В истории России нет больше ни одной пары, чья жизнь обсуждалась бы так активно, как жизнь Льва и Софьи Толстых. О них ходили сотни слухов, разных домыслов. Даже самые интимные и личные подробности были интересны обществу. Льву Толстому было 34 года, Софье Берс — 18.

[показать]

[615x402]

[показать]

Он всю жизнь искал идеал, покоряя женщин одну за другой. А она была молода и неопытна, влюблена в своего будущего мужа. Многие обвиняли потом Софью Андреевну в том, что она не смогла стать хорошей женой для писателя, что она едва не погубила его жизнь. Однако, угодить Толстому было практически невозможно не смотря на то, что Соня Берс отдавала ему всю себя.

Прямые потомки, праправнуки Льва Толстого – Фекла, Владимир и Петр Толстые

впервые представили мемуары Софьи Андреевны Толстой «Моя жизнь»

Вам предстоит узнать многие ранее неизвестные широкой публике подробности

личной жизни Льва Толстого в кругу семьи, а также услышать суждения

самого Толстого по многим важным вопросам человеческого бытия

 

Толстая С. А. =Моя жизнь= читать онлайн

Т.А. Кузминская (сестра С.А.) Моя жизнь дома и в Ясной Поляне

Книга Т.А.Кузминской "Моя жизнь дома и в Ясной Поляне" - одна из лучших в обширной мемуарной литературе о Толстом. Эта книга о молодом
Толстом, о тех "наилучших годах его жизни", годах семейного счастья и работы над бессмертным творением - романом "Война и мир".

 

Повседневная жизнь Льва Толстого

Поваренная книга Софьи Андреевны Толстой

Читать далее...

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Украшение на шею

Предлагаю Вам отличную идею для украшения на шею своими руками. Получается очень нежно.

Для МК вам потребуется:

- бисер;
- нитка;
- цепочка;
- застежки.

1.
[601x451]

2.
[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Ожерелье

Черное Жемчужное Ожерелье

1.
[700x466]

2.
[700x466]

Читать далее...

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Рыбная запеканка

[301x313]

Для приготовления нам нужно:

- Яйца куриные - 3 шт;
- Сайра или горбуша - 1 банка;
- Картофель - 3-4 шт;
- Лук - 1 шт;
- Сметана - 250 мл;
- Майонез - 250 мл.

Приступаем к приготовлению:

Для начала смешиваем яйца, майонез и сметану. Все другие компоненты выкладываем слоями в форму для запекания:
1 слой – картофель, нарезанный кружочками;
2 слой – лук, нарезанный полукольцами;
3 слой – размельченная рыбная консерва.

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Комплект "Ретро в черно-белых красках". Мастер- класс

[показать]

 

 

Опубликовала НинаСокол в личном дневнике

 

далее...

Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение

Бисероплетение для начинающих.

[700x437]

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Украшение блюд. Розочки из овощей! Мастер-класс

Читать далее...