Без заголовка
07-12-2014 20:57
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
• Самый простой рецепт квашеной капусты
• Как приготовить хренодёр
• Как сделать помидоры прямого посола
• Быстрый рецепт баклажанной икры
• Рецепт малосольных огурцов
Самый простой рецепт квашеной капусты
Квашеная капуста – основной источник витаминов зимой. Квашение – уникальный метод консервирования. Оно увеличивает количество витаминов в капусте в отличие от соления, варения и маринования. Квасят капусту в рассоле и в собственном соку. Последний способ самый простой – капусту нужно просто помять с солью и поставить под пресс. Небольшой нюанс: для квашения пригодны только поздние сорта капусты. Выбирайте белые и очень плотные кочаны.
[600x631]
aif.ru
***
Как приготовить хренодёр
Готовим самую острую сибирскую приправу из корня хрена. У острой приправы из корня хрена с помидорами много названий. Хренодёр, горлодёр, хреновина, как только не называют ее остроумные кулинары. Еще одно название – аджика по-сибирски. Это конечно, не совсем аджика, но вторая часть названия справедлива. В Центральной России ее встретишь нечасто, готовят ее в основном сибиряки. Они не боятся жгучего аромата хрена, который разъедает глаза и заставляет рыдать почище, чем репчатый лук. Но есть способы защититься от такого эффекта: например, хрен надо перемалывать в мясорубке, надев на нее полиэтиленовый пакет.
[600x619]
aif.ru
*** Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
• Как приготовить хренодёр
• Как сделать помидоры прямого посола
• Быстрый рецепт баклажанной икры
• Рецепт малосольных огурцов
Самый простой рецепт квашеной капусты
Квашеная капуста – основной источник витаминов зимой. Квашение – уникальный метод консервирования. Оно увеличивает количество витаминов в капусте в отличие от соления, варения и маринования. Квасят капусту в рассоле и в собственном соку. Последний способ самый простой – капусту нужно просто помять с солью и поставить под пресс. Небольшой нюанс: для квашения пригодны только поздние сорта капусты. Выбирайте белые и очень плотные кочаны.
[600x631]aif.ru
***
Как приготовить хренодёр
Готовим самую острую сибирскую приправу из корня хрена. У острой приправы из корня хрена с помидорами много названий. Хренодёр, горлодёр, хреновина, как только не называют ее остроумные кулинары. Еще одно название – аджика по-сибирски. Это конечно, не совсем аджика, но вторая часть названия справедлива. В Центральной России ее встретишь нечасто, готовят ее в основном сибиряки. Они не боятся жгучего аромата хрена, который разъедает глаза и заставляет рыдать почище, чем репчатый лук. Но есть способы защититься от такого эффекта: например, хрен надо перемалывать в мясорубке, надев на нее полиэтиленовый пакет.
[600x619]aif.ru
*** Дальше
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Варенье “Слива в шоколаде”
Часть 2 - Компоты быстрого приготовления
...
Часть 10 - Настоящая и домашняя аджика + ещё 17 рецептов
Часть 11 - Как засолить виноградные листья
Часть 12 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 13 - Заготовки фруктов (рецепты в инфографике)
Часть 14 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
...
Часть 18 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 19 - Огурцы в огурцах
Часть 20 - Пряный томатно-яблочный джем
Без заголовка
07-12-2014 20:56
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
[400x250]Даже название статьи звучит немного странно, нелогично. Это примерно то же самое, как «приготовить домашний творог без молока». Или совсем уж фантастическое: «Как холостяку не раскидывать свои носки по всей квартире, если жена и теща уехали отдыхать на целый месяц?» Тем не менее варенье без сахара существует, так же как и кое-где встречается аккуратнейшее холостяцкое жилище.
У Карлсона, который живет на крыше, от возмущения наверняка перестал бы вращаться пропеллер и рыжий толстячок шваркнулся бы об асфальт, если б узнал, что такое возможно – варенье без сахара. Он бы счел такую вещь извращением! Но Карлсон живет на крыше, а мы – под ней, и поэтому у нас разные миры и разные взгляды на жизнь, на экономию, на питание, наконец. Не всякий нынче может купить себе сахара целый мешок для домашних заготовок. А ведь дачный урожай ягод, слив, яблок может выдаться весьма значительным. Так что сварить варенье без сахара – это, во-первых, экономичный вариант.
А теперь окунемся на миг в детство. Чаще всего дети обожают классическое варенье и несут сию любовь сквозь всю свою сознательную жизнь. Однако кое-кому выпадает несчастье заболеть сахарным диабетом, и тогда сахар ставится под запрет. А любовь-то к варенью остается! Мультфильм про Карлсона все равно показывают – хоть при социализме, хоть при перестройке, хоть при диком капитализме рыжий обаяшка все так же продолжает лопать варенье банками. Человеку, который хочет съесть варенье, но ему оно противопоказано в связи с диабетом, как раз безопаснее потреблять варенье без сахара. Оно диетическое. Это – во-вторых. Наконец, в-третьих, классическое варенье содержит большое количество сахара, а он – «белая смерть». Любое варенье с сахаром – очень калорийная вещь. А значит, гарантирован лишний вес и сопутствующие заболевания. Так что тот, кто стремится не полнеть и при этом очень любит варенье, полакомится вареньем без сахара с пользой и удовольствием. Какое варенье можно сварить без сахара? Да любое! Приведу несколько вариантов.
Сливовое повидло
Берем только самые налитые, мягонькие, можно даже переспелые сливы. Вскрываем каждую из них, как креветку, разделяя на две половины. Аккуратно вынимаем косточки. Некоторые варят сливовое варенье даже с ними. Но, поверьте, сжевать косточки – пусть и сладкие – при наших зубах не получится. Промытые половинки помещаем в таз или кастрюлю и варим под крышкой до тех пор, пока не пойдет сок. Мешаем периодически.
Вот сок пошел, снимаем крышку. В идеале нам нужно получить густое повидло. Такое, чтобы ложка в нем стояла. Для этого надо применить технологию под названием «многократная варка». Это когда мы варим наше повидло час, потом выключаем плиту, даем остыть повидлу часов 8-9. Потом снова варим, и снова варево остывает часиков 8-9. Проворачиваем подобный цикл раз пять. Когда прекратить «мучить» наше повидло? Тогда, когда оно легко будет отделяться от стенок кастрюли или таза. После многократной варки еще горячее повидло раскладываем в банки и пусть себе оно там, в стекле, и охлаждается. Крышку не закрываем. Нам нужно получить небольшой такой сухой «наст» на поверхности. Тверденькая корочка, как в сугробе после мороза поверху бывает. После появления корочки мы обычной пергаментной бумагой покрываем банки, бечевкой обвязываем и ставим в холодильник или погреб. Как видите, никакого сахара.
Клюква в собственном соку
Клюкву промываем под проточной водой, укладываем в заранее заготовленные сухие банки. Насыпаем под горлышко, закрываем крышкой. Берем кастрюлю, на днище помещаем подставку металлическую. Ставим на нее банку и заливаем кастрюлю холодной водой до половины. Включаем плиту, вода греется, но не даем ей кипеть, держим на грани. Наша задача – «водяная баня» для клюквы. Как и человек в сауне или бане под влиянием жара начинает потеть, «давать течь», так и клюква в бане водяной начинает давать сок, и ее уровень в банке уменьшается, уменьшается, уменьшается. И тут мы снова открываем крышку и добавляем свежих ягод до горлышка. Опять ждем, пока новая партия даст сок и уровень ягод упадет, и снова досыпаем до горлышка свежих ягод. Так делаем до тех пор, пока сок клюквы не достигнет горловины. Все, водяной бане конец. Теперь переходим к раскаленным процедурам для клюквы и доводим воду до кипения. Так мы стерилизуем банки. Литровые – 15 минут, полулитровые – 10. После стерилизации тут же закатываем и ставим охлаждаться.
Малиновое варенье
Для меня так это самое вкусное лакомство с детства, только, правда, не в диетическом варианте – без сахара, а в классическом. Но ради здорового питания можно и поступиться кое-чем. Сахаром. Нам нужно набрать ведро малины. Для точного расчета сразу скажу, что из данного количества выйдет трехлитровая банка готовогоЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
[400x250]Даже название статьи звучит немного странно, нелогично. Это примерно то же самое, как «приготовить домашний творог без молока». Или совсем уж фантастическое: «Как холостяку не раскидывать свои носки по всей квартире, если жена и теща уехали отдыхать на целый месяц?» Тем не менее варенье без сахара существует, так же как и кое-где встречается аккуратнейшее холостяцкое жилище. У Карлсона, который живет на крыше, от возмущения наверняка перестал бы вращаться пропеллер и рыжий толстячок шваркнулся бы об асфальт, если б узнал, что такое возможно – варенье без сахара. Он бы счел такую вещь извращением! Но Карлсон живет на крыше, а мы – под ней, и поэтому у нас разные миры и разные взгляды на жизнь, на экономию, на питание, наконец. Не всякий нынче может купить себе сахара целый мешок для домашних заготовок. А ведь дачный урожай ягод, слив, яблок может выдаться весьма значительным. Так что сварить варенье без сахара – это, во-первых, экономичный вариант.
А теперь окунемся на миг в детство. Чаще всего дети обожают классическое варенье и несут сию любовь сквозь всю свою сознательную жизнь. Однако кое-кому выпадает несчастье заболеть сахарным диабетом, и тогда сахар ставится под запрет. А любовь-то к варенью остается! Мультфильм про Карлсона все равно показывают – хоть при социализме, хоть при перестройке, хоть при диком капитализме рыжий обаяшка все так же продолжает лопать варенье банками. Человеку, который хочет съесть варенье, но ему оно противопоказано в связи с диабетом, как раз безопаснее потреблять варенье без сахара. Оно диетическое. Это – во-вторых. Наконец, в-третьих, классическое варенье содержит большое количество сахара, а он – «белая смерть». Любое варенье с сахаром – очень калорийная вещь. А значит, гарантирован лишний вес и сопутствующие заболевания. Так что тот, кто стремится не полнеть и при этом очень любит варенье, полакомится вареньем без сахара с пользой и удовольствием. Какое варенье можно сварить без сахара? Да любое! Приведу несколько вариантов.
Сливовое повидло
Берем только самые налитые, мягонькие, можно даже переспелые сливы. Вскрываем каждую из них, как креветку, разделяя на две половины. Аккуратно вынимаем косточки. Некоторые варят сливовое варенье даже с ними. Но, поверьте, сжевать косточки – пусть и сладкие – при наших зубах не получится. Промытые половинки помещаем в таз или кастрюлю и варим под крышкой до тех пор, пока не пойдет сок. Мешаем периодически.
Вот сок пошел, снимаем крышку. В идеале нам нужно получить густое повидло. Такое, чтобы ложка в нем стояла. Для этого надо применить технологию под названием «многократная варка». Это когда мы варим наше повидло час, потом выключаем плиту, даем остыть повидлу часов 8-9. Потом снова варим, и снова варево остывает часиков 8-9. Проворачиваем подобный цикл раз пять. Когда прекратить «мучить» наше повидло? Тогда, когда оно легко будет отделяться от стенок кастрюли или таза. После многократной варки еще горячее повидло раскладываем в банки и пусть себе оно там, в стекле, и охлаждается. Крышку не закрываем. Нам нужно получить небольшой такой сухой «наст» на поверхности. Тверденькая корочка, как в сугробе после мороза поверху бывает. После появления корочки мы обычной пергаментной бумагой покрываем банки, бечевкой обвязываем и ставим в холодильник или погреб. Как видите, никакого сахара.
Клюква в собственном соку
Клюкву промываем под проточной водой, укладываем в заранее заготовленные сухие банки. Насыпаем под горлышко, закрываем крышкой. Берем кастрюлю, на днище помещаем подставку металлическую. Ставим на нее банку и заливаем кастрюлю холодной водой до половины. Включаем плиту, вода греется, но не даем ей кипеть, держим на грани. Наша задача – «водяная баня» для клюквы. Как и человек в сауне или бане под влиянием жара начинает потеть, «давать течь», так и клюква в бане водяной начинает давать сок, и ее уровень в банке уменьшается, уменьшается, уменьшается. И тут мы снова открываем крышку и добавляем свежих ягод до горлышка. Опять ждем, пока новая партия даст сок и уровень ягод упадет, и снова досыпаем до горлышка свежих ягод. Так делаем до тех пор, пока сок клюквы не достигнет горловины. Все, водяной бане конец. Теперь переходим к раскаленным процедурам для клюквы и доводим воду до кипения. Так мы стерилизуем банки. Литровые – 15 минут, полулитровые – 10. После стерилизации тут же закатываем и ставим охлаждаться.
Малиновое варенье
Для меня так это самое вкусное лакомство с детства, только, правда, не в диетическом варианте – без сахара, а в классическом. Но ради здорового питания можно и поступиться кое-чем. Сахаром. Нам нужно набрать ведро малины. Для точного расчета сразу скажу, что из данного количества выйдет трехлитровая банка готового
Без заголовка
07-12-2014 20:55
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Варенье из мяты
[620x413]
Первый способ
Ингредиенты: 250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.
Приготовление: Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
Второй способ
Ингредиенты: 400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты, 1 стакан воды.
Приготовление: Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов. Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
Мятное варенье
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Ингредиенты: 200-300 гр. мяты,
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно),
1-2 лимона (лучше на вкус и запах),
1 кг сахара (если побольше воды, то и сахара побольше).
Итак, собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со «шкуркой», залить водой и варить 10 минут.
Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить.
Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.
secondstreet.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Варенье из мяты
[620x413]Первый способ
Ингредиенты: 250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.
Приготовление: Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
Второй способ
Ингредиенты: 400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты, 1 стакан воды.
Приготовление: Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов. Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
Мятное варенье
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Ингредиенты: 200-300 гр. мяты,
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно),
1-2 лимона (лучше на вкус и запах),
1 кг сахара (если побольше воды, то и сахара побольше).
Итак, собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со «шкуркой», залить водой и варить 10 минут.
Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить.
Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.
secondstreet.ru
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Варенье “Слива в шоколаде”
Часть 2 - Компоты быстрого приготовления
...
Часть 13 - Заготовки фруктов (рецепты в инфографике)
Часть 14 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
Часть 15 - Варенье из мяты
Часть 16 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 17 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 18 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 19 - Огурцы в огурцах
Часть 20 - Пряный томатно-яблочный джем
Без заголовка
07-12-2014 20:55
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Потрясающий маринованный чеснок
[410x323]Первый рецепт:
4 головки чеснока,
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский),
1 стакан сахар,
2 чашки винного уксуса,
2 стакана воды,
8 целых гвоздик (пряность),
2 столовые ложки черного перца.
Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить. Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут, время от времени помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.
Снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Переложить все в большую стеклянную или керамическую банку. Плотно запечатать.
Охладите и маринуйте, по крайней мере, около 1 месяца, перед тем как подавать на стол.
Чеснок, маринованный в сахаре готов.
Хранить можно не менее 15 лет, вкус только приобретет от этого.
mostiks.ru
[410x275]Второй рецепт:
Чеснок,
Маринад:
100 гр - 9 % уксуса,
100 гр - воды,
10 гр соли,
30 гр сахара,
Перец.
Приготовление:
Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду (можно в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и залить маринадом (холодным).
Если хотите иметь красный чеснок, добавьте в банку свежую (порезанную) свеклу.
Через дней 10 чеснок готов.
mostiks.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Потрясающий маринованный чеснок
[410x323]Первый рецепт:4 головки чеснока,
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский),
1 стакан сахар,
2 чашки винного уксуса,
2 стакана воды,
8 целых гвоздик (пряность),
2 столовые ложки черного перца.
Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить. Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут, время от времени помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.
Снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Переложить все в большую стеклянную или керамическую банку. Плотно запечатать.
Охладите и маринуйте, по крайней мере, около 1 месяца, перед тем как подавать на стол.
Чеснок, маринованный в сахаре готов.
Хранить можно не менее 15 лет, вкус только приобретет от этого.
mostiks.ru
[410x275]Второй рецепт:Чеснок,
Маринад:
100 гр - 9 % уксуса,
100 гр - воды,
10 гр соли,
30 гр сахара,
Перец.
Приготовление:
Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду (можно в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и залить маринадом (холодным).
Если хотите иметь красный чеснок, добавьте в банку свежую (порезанную) свеклу.
Через дней 10 чеснок готов.
mostiks.ru
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Варенье “Слива в шоколаде”
Часть 2 - Компоты быстрого приготовления
...
Часть 14 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
Часть 15 - Варенье из мяты
Часть 16 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 17 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 18 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 19 - Огурцы в огурцах
Часть 20 - Пряный томатно-яблочный джем
Без заголовка
07-12-2014 20:52
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Помидорки, маринованные влегкую
[450x248]Итак, что нам нужно:
• 1 кг помидор «Шерри»,
• 4 зубка чеснока,
• 2 больших луковицы,
• 3 красных сладких перца,
• 1 зеленый острый перец,
• пучок кинзы,
• пучок укропа.
Для маринада: 1,5 литра воды, 100 г сахара, 50 г яблочного уксуса,
50 г крупной соли, 3 шт. гвоздики, 3 шт. душистого горошка, 3 шт. черного перца.
1. Помидорки помыть и сложить в глубокую миску (лучше из пластика), предварительно проколов каждую зубочисткой.
2. Перцы, лук крупно порезать, чеснок покрошить тонко и добавить к помидоркам. Зелень также нарезать крупно, и все хорошенько перемешать.
3. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль и сахар, на большом огне размешать, пока сахар и соль не растворится в воде. Добавить специи, довести до кипения и слегка остудить.
4. Залить овощи маринадом и закрыть миску пленкой. Настаиваться это должно где-то сутки, при комнатной температуре, но можно пробовать немного раньше (если совсем невтерпеж).
[700x615]
cookorama.net
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Помидорки, маринованные влегкую
[450x248]Итак, что нам нужно:• 1 кг помидор «Шерри»,
• 4 зубка чеснока,
• 2 больших луковицы,
• 3 красных сладких перца,
• 1 зеленый острый перец,
• пучок кинзы,
• пучок укропа.
Для маринада: 1,5 литра воды, 100 г сахара, 50 г яблочного уксуса,
50 г крупной соли, 3 шт. гвоздики, 3 шт. душистого горошка, 3 шт. черного перца.
1. Помидорки помыть и сложить в глубокую миску (лучше из пластика), предварительно проколов каждую зубочисткой.
2. Перцы, лук крупно порезать, чеснок покрошить тонко и добавить к помидоркам. Зелень также нарезать крупно, и все хорошенько перемешать.
3. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль и сахар, на большом огне размешать, пока сахар и соль не растворится в воде. Добавить специи, довести до кипения и слегка остудить.
4. Залить овощи маринадом и закрыть миску пленкой. Настаиваться это должно где-то сутки, при комнатной температуре, но можно пробовать немного раньше (если совсем невтерпеж).
[700x615]cookorama.net
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Варенье “Слива в шоколаде”
Часть 2 - Компоты быстрого приготовления
...
Часть 15 - Варенье из мяты
Часть 16 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 17 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 18 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 19 - Огурцы в огурцах
Часть 20 - Пряный томатно-яблочный джем
Без заголовка
07-12-2014 20:51
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
[400x225]Яблочный уксус широко применяется в кулинарии и не только, он обладает множеством положительных свойств, но наиболее полезным он будет, если приготовить его самостоятельно в домашних условиях без каких либо добавок.
Яблочный уксус применяют, чтобы избавиться от отеков, похудеть, вылечить ангину, избавиться от грибковых заболеваний, на его основе делают ополаскиватели для волос – это далеко не весь список того, для чего он применяется. Часто его используют и в гастрономических целях, чтобы приготовить майонезы, маринады и заправки для салатов.
Большинство хозяек предпочитают покупать уксус в магазине. Но, чтобы не беспокоиться о его качестве и быть до конца уверенным, что в его составе нет добавок и это действительно натуральный яблочный уксус, лучше, конечно же, приготовить его самостоятельно, в домашних условиях.
Сейчас мы поделимся с вами самым простым и эффективным рецептом приготовлением яблочного уксуса и без всяких добавок. Несмотря на то, что его приготовление и сам процесс ферментации занимает значительное количество времени, в результате мы получим качественный продукт домашнего приготовления.
Для этого простейшего рецепта понадобятся только яблоки, а их количество зависит от того, сколько уксуса вы планируете сделать.
Приготовление яблочного уксуса
[400x293]Яблоки (можно для этих целей использовать падалицу) надо разрезать на четвертинки и оставить на некоторое время на свету, пока они не потемнеют. Таким образом сок в яблоках будет сразу окисляться на воздухе, и процесс брожения начнется быстрее. Яблоки должны быть спелыми.
Затем надо вырезать все подгнившие места и приступить к выжиманию сок. Лучше всего произвести эту процедуру на соковыжималке, поскольку большинство последних моделей способны перерабатывать плоды даже с сердцевиной.
Образовавшимся соком заполнить на две трети стеклянную трехлитровую банку, на горлышко которой надеть резиновую медицинскую перчатку. Для надежности можно закрепить ее на горлышке банки при помощи резинки или шнурка. Баллон надо обязательно поставить в теплое место. Это непременное условие – только в тепле может начаться эффективный процесс брожения.
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
[400x225]Яблочный уксус широко применяется в кулинарии и не только, он обладает множеством положительных свойств, но наиболее полезным он будет, если приготовить его самостоятельно в домашних условиях без каких либо добавок.Яблочный уксус применяют, чтобы избавиться от отеков, похудеть, вылечить ангину, избавиться от грибковых заболеваний, на его основе делают ополаскиватели для волос – это далеко не весь список того, для чего он применяется. Часто его используют и в гастрономических целях, чтобы приготовить майонезы, маринады и заправки для салатов.
Большинство хозяек предпочитают покупать уксус в магазине. Но, чтобы не беспокоиться о его качестве и быть до конца уверенным, что в его составе нет добавок и это действительно натуральный яблочный уксус, лучше, конечно же, приготовить его самостоятельно, в домашних условиях.
Сейчас мы поделимся с вами самым простым и эффективным рецептом приготовлением яблочного уксуса и без всяких добавок. Несмотря на то, что его приготовление и сам процесс ферментации занимает значительное количество времени, в результате мы получим качественный продукт домашнего приготовления.
Для этого простейшего рецепта понадобятся только яблоки, а их количество зависит от того, сколько уксуса вы планируете сделать.
Приготовление яблочного уксуса
[400x293]Яблоки (можно для этих целей использовать падалицу) надо разрезать на четвертинки и оставить на некоторое время на свету, пока они не потемнеют. Таким образом сок в яблоках будет сразу окисляться на воздухе, и процесс брожения начнется быстрее. Яблоки должны быть спелыми.Затем надо вырезать все подгнившие места и приступить к выжиманию сок. Лучше всего произвести эту процедуру на соковыжималке, поскольку большинство последних моделей способны перерабатывать плоды даже с сердцевиной.
Образовавшимся соком заполнить на две трети стеклянную трехлитровую банку, на горлышко которой надеть резиновую медицинскую перчатку. Для надежности можно закрепить ее на горлышке банки при помощи резинки или шнурка. Баллон надо обязательно поставить в теплое место. Это непременное условие – только в тепле может начаться эффективный процесс брожения.
Дальше
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Варенье “Слива в шоколаде”
Часть 2 - Компоты быстрого приготовления
...
Часть 16 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 17 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 18 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 19 - Огурцы в огурцах
Часть 20 - Пряный томатно-яблочный джем
Без заголовка
07-12-2014 20:47
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Огурцы из микроволновки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Огурцы из микроволновки
Микроволновка у нас палочка - выручалочка. В ней можно приготовить быстро и без особых хлопот. Предлагаю ещё один интересный рецепт приготовления огурцов как раз таки в микроволновке.
ИТАК :
1-2 больших огурца
1 головка репчатого лука
1/2 стакана сахара
1/2 стакана уксуса 5%/яблочного
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. зерен горчицы
1/4 ч.л. куркумы молотой
1/4 ч.л. семян сельдерея
Приготовить маринованные огурчики по этому рецепту можно всего за 10 минут с помощью микроволновой печи.
Огурцы промыть, нарезать кружками, лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
В огнеупорную миску среднего размера выложить огурцы, добавить лук, подсолить, всыпать сахар и зерна горчицы, куркуму, семена сельдерея, влить уксус, все перемешать.
Поставить миску с огурцами в микроволновую печь и готовить 7-8 мин на максимальной мощности, за время готовки перемешать 2-3 раза.
После приготовления огурцы должны размягчиться, лук должен приобрести прозрачность.
Далее маринованные кисло-сладкие огурцы в микроволновке перекладываются в стерилизованные банки и укупориваются стерильными крышками, хранить такие огурчики нужно в холодильнике, либо закатать и хранить при комнатной температуре.
Без заголовка
07-12-2014 20:45
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Автор: Rina - http://rina-homechef.com/?p=5550
Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Рецепт был подсмотрен в блоге «Гид вкуса с Еленой Лагодой». Рецепт немного изменен, но суть не поменялась. Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!
На банку 300 мл:
3 шт. апельсина
300 мл воды
300 гр сахара
50 мл лимонного сока
При желании можно добавить имбирь - 10 г
Без заголовка
07-12-2014 20:43
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Компоты быстрого приготовления...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Компоты быстрого приготовления...
http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/7454.html
Компоты быстрого приготовления
замечательные зимние запасы, которые делаются невероятно просто и быстро!
Приготовление:
Фрукты, ягоды тщательно моем. В большой кострюле кипятим воду,добавляем песок (по вашему усмотрению, одни любят сладкий компот,другие полусладкий), доводим до кипения, убавляем огонь, но не снимаем.
Бутылки наполняем фруктами, ягодами, заливаем сладким кипятком прямо с огня и закупориваем крышкой, кутаем в теплую одеяльку, оставляем до следующего дня. Вот и все, просто, быстро и без лишних хлопот. В таких компотиках и витаминчиков больше остается!
[показать]
[показать]
ПЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
ИЗ КОММЕНТОВ К СООБЩЕНИЮ:
таня_заречная Милена , а я просто засыпаю ягоды или фрукты в 3-х литровую банку ,затем 1,5 - 2 стакана сахара ( на вкус ) , заливаю кипящей водой и закручиваю. Затем просто катаю банку на полу на подстилочке - чтоб не разбилась , пока сахар не растает. Переворачиваю и укутываю до остывания. Меня так сестра научила . Всегда вкусные и душистые компоты.
Без заголовка
07-12-2014 20:41
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Варенье “Слива в шоколаде”
[500x366]
Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус… А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое – одним словом, просто блаженство.
[367x269]
[367x269]
Ингредиенты на 4 кг сливы:
2 кг сахара, 1 упаковка какао (10 ст. ложек), 4 пакетика ванильного сахара.
Сливу освободить от косточек, засыпать 1 кг сахара, перемешать, оставить часа на 4.
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Варенье “Слива в шоколаде”
[500x366]Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус… А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое – одним словом, просто блаженство.
[367x269]
[367x269]Ингредиенты на 4 кг сливы:
2 кг сахара, 1 упаковка какао (10 ст. ложек), 4 пакетика ванильного сахара.
Сливу освободить от косточек, засыпать 1 кг сахара, перемешать, оставить часа на 4.
Дальше
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Варенье “Слива в шоколаде”
Часть 2 - Компоты быстрого приготовления
Часть 3 - Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
...
Часть 18 - Как в домашних условиях приготовить натуральный яблочный уксус
Часть 19 - Огурцы в огурцах
Часть 20 - Пряный томатно-яблочный джем
Без заголовка
07-12-2014 20:18
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как растянуть обувь: 5 советов от мастера-сапожника
[показать] [показать]
Как растянуть неудобную обувь? Что делать, если в магазине туфли вам понравились, а при носке обувь жмет и сдавливает ногу?
Есть несколько способов растянуть новую обувь. Один из них с помощью воды и холодильника. Для растяжки нам понадобятся два пакета с водой.
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как растянуть обувь: 5 советов от мастера-сапожника
[показать] [показать]Как растянуть неудобную обувь? Что делать, если в магазине туфли вам понравились, а при носке обувь жмет и сдавливает ногу?
Есть несколько способов растянуть новую обувь. Один из них с помощью воды и холодильника. Для растяжки нам понадобятся два пакета с водой.
Дальше
Серия сообщений "Гардероб":
Часть 1 - Модный стиль "а-ля рюс"
Часть 2 - Таблицы размеров одежды и обуви
...
Часть 12 - Одежда по особенностям фигуры. Силуэты фигуры и одежды
Часть 13 - Колорит внешности
Часть 14 - Как растянуть обувь: 5 советов от мастера-сапожника
Часть 15 - Несколько способов завязать платок
Часть 16 - Бельё, поглощающее запах
...
Часть 34 - Как выбрать купальник? Инфографика
Часть 35 - Какие бывают бюстгальтеры? Особенности разных моделей. Инфографика
Часть 36 - Три способа носить платок
Без заголовка
07-12-2014 20:15
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Таблицы размеров одежды и обуви
Для всей семьи
[604x416]
[604x283]
[600x299]
[550x388]
В том числе для детей
[649x230]
[450x142]
Размер обуви
[359x400]
[600x430]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Таблицы размеров одежды и обуви
[604x416] [604x283] [600x299] [550x388]В том числе для детей
[649x230] [450x142]Размер обуви
[359x400] [600x430]
Серия сообщений "Гардероб":
Часть 1 - Модный стиль "а-ля рюс"
Часть 2 - Таблицы размеров одежды и обуви
Часть 3 - Как правильно выбирать джинсы?
Часть 4 - Как выбрать шубу?
...
Часть 34 - Как выбрать купальник? Инфографика
Часть 35 - Какие бывают бюстгальтеры? Особенности разных моделей. Инфографика
Часть 36 - Три способа носить платок
Без заголовка
07-12-2014 20:01
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Советы, облегчающие жизнь путешественника
[367x325]
[367x325]
• Покупайте билеты на самолёт во вторник после 15-00.
Обычно в это время большие авиакомпании делают скидки на свои услуги, чтобы конкурировать с бюджетными компаниями, такими, например, как Southwest или JetBlue. Если вы хотите сэкономить, это самое время для покупки билетов.
• Пользуйтесь GPS, путешествуя за рубежом.
Если у вас не установлена карта страны, в которую вы едете, просто на месте перед выходом из отеля загрузите карту Google map. Затем отключайте интернет (или включайте авиарежим), включайте GPS и вы вполне сносно сможете ориентироваться на местности.
[367x211]
[367x211]
• При бронировании рейса или отеля онлайн пользуйтесь режимом «инкогнито».
Сайты бронирования часто отслеживают ваши посещения и могут повысить цену просто потому, что вы уже на них бывали.
• Переведите смартфон в "авиарежим", это сэкономит батарею и позволит ей быстрее зарядиться.
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Советы, облегчающие жизнь путешественника
[367x325]
[367x325]• Покупайте билеты на самолёт во вторник после 15-00.
Обычно в это время большие авиакомпании делают скидки на свои услуги, чтобы конкурировать с бюджетными компаниями, такими, например, как Southwest или JetBlue. Если вы хотите сэкономить, это самое время для покупки билетов.
• Пользуйтесь GPS, путешествуя за рубежом.
Если у вас не установлена карта страны, в которую вы едете, просто на месте перед выходом из отеля загрузите карту Google map. Затем отключайте интернет (или включайте авиарежим), включайте GPS и вы вполне сносно сможете ориентироваться на местности.
[367x211]
[367x211]• При бронировании рейса или отеля онлайн пользуйтесь режимом «инкогнито».
Сайты бронирования часто отслеживают ваши посещения и могут повысить цену просто потому, что вы уже на них бывали.
• Переведите смартфон в "авиарежим", это сэкономит батарею и позволит ей быстрее зарядиться.
Дальше
Серия сообщений "Туризм":
Часть 1 - Город будущего
Часть 2 - Путешествия онлайн
...
Часть 36 - Куба: что нужно знать, отправляясь в путешествие? Инфографика
Часть 37 - Греция: что нужно знать, отправляясь в путешествие. Инфографика
Часть 38 - Советы, облегчающие жизнь путешественника
Без заголовка
07-12-2014 19:59
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Цветы для шали, связанные на вилке и крючком
[600x430]
[600x430]
[367x263]
[367x263]
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Цветы для шали, связанные на вилке и крючком
[600x430]
[600x430]
[367x263]
[367x263]Дальше
Серия сообщений "Цветы крючком":
Часть 1 - Объёмные цветы крючком по фотоуроку с турецкого сайта sevkut.blogspot.ru
Часть 2 - Как связать африканский цветок. МК
...
Часть 22 - Очаровательные идеи вязаных украшений для женщин
Часть 23 - Цветок Amarilis крючком (84 фото) + видео
Часть 24 - Цветы для шали, связанные на вилке и крючком
Без заголовка
07-12-2014 19:55
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Украшения от Shelby Allaho, связанные крючком
[583x610]
[367x285]
[367x285]
[700x700]
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Украшения от Shelby Allaho, связанные крючком
[583x610] [367x285] [367x285] [700x700]Дальше
Серия сообщений "Разности крючком":
Часть 1 - Ромашковый плед
Часть 2 - Клубничка крючком
...
Часть 33 - Мандала крючком. Вязание от периферии к центру
Часть 34 - Вязание салфетки в технике брюггского кружева
Часть 35 - Украшения от Shelby Allaho, связанные крючком
Без заголовка
07-12-2014 19:36
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Самодельный диванный станок для вышивания. МК
Автор: Уралочка с сайта zlataya.info
Я вышиваю на самодельном диванном станке усовершенствованной конструкции. Так выглядит сейчас мое рабочее место. Станок устойчивый, удобный, все необходимое под рукой.
[416x313]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Самодельный диванный станок для вышивания. МК
Автор: Уралочка с сайта zlataya.info
[416x313]
Первоначально это был обыкновенный Универсальный станок для вышивания.
Его не трудно изготовить самостоятельно из деревянной планки толщиной 25 х 15 мм.
Нужно отрезать шесть деталей-планок, два упора (можно обточить цилиндрики), два распределительных кубика. Просверлить отверстия в планках. И купить восемь крепежных комплектов (длинные болты с шайбочками и гайками-барашками).
1 Две планки (основания) длиной 320 мм с круглым и продолговатым отверстиями с одной стороны.
2 Две планки (стойки) длиной 320 - 350 мм. Прямоугольные планки с закругленным концом и двумя отверстиями на концах.
3 Две планки длиной 220 мм с тремя отверстиями.
Все детали по краям лучше скруглить, и сгладить углы с помощью наждачной бумаги. Планки дважды покрыли лаком для деревянных изделий.
Дальше
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Вышивка на вязаном полотне
Часть 2 - Книга по вышивке на вязаном полотне
...
Часть 36 - Забавные детские вышивки
Часть 37 - Любителям собак. Вышивка
Часть 38 - Самодельный диванный станок для вышивания. МК
Без заголовка
07-12-2014 19:33
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как удалить минеральные отложения
[550x303]
Жесткая вода содержит высокие концентрации растворенных минералов, обычно магния и кальция, которые являются причиной образования известковых отложений на поверхностях, регулярно контактируемых с такой водой. Ванны, раковины, душевые кабины, смесители, чайники и кофеварки – вот некоторые места, в которых вы можете наткнуться на минеральные отложения. Поскольку данный налёт растворяется в ряде слабых кислот, то помимо коммерческих продуктов для его очищения можно воспользоваться одним из распространенных бытовых средств, таким как лимонный сок или обычный столовый уксус. Обе эти природные кислоты являются недорогим и эффективным средством для удаления известковых отложений, при этом они абсолютно нетоксичны в отличие от потенциально вредных химических веществ.
Плитка, полы и другие поверхности
Уксус и лимонный сок являются эффективными чистящими средствами, способными ослабить и удалить отложения от жесткой воды с твердых поверхностей, таких как кафель и стенки душевых кабин. Смешайте равное количество воды и уксуса либо сока лимона. Полученным раствором обрызгайте области с минеральным налетом и оставьте отмокать в течение 15 минут или дольше в зависимости от тяжести загрязнений. После этого воспользуйтесь щеткой с мягкой щетиной, чтобы оттереть любые оставшиеся пятна, затем тщательно промойте поверхность водой.
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как удалить минеральные отложения
[550x303]Жесткая вода содержит высокие концентрации растворенных минералов, обычно магния и кальция, которые являются причиной образования известковых отложений на поверхностях, регулярно контактируемых с такой водой. Ванны, раковины, душевые кабины, смесители, чайники и кофеварки – вот некоторые места, в которых вы можете наткнуться на минеральные отложения. Поскольку данный налёт растворяется в ряде слабых кислот, то помимо коммерческих продуктов для его очищения можно воспользоваться одним из распространенных бытовых средств, таким как лимонный сок или обычный столовый уксус. Обе эти природные кислоты являются недорогим и эффективным средством для удаления известковых отложений, при этом они абсолютно нетоксичны в отличие от потенциально вредных химических веществ.
Плитка, полы и другие поверхности
Уксус и лимонный сок являются эффективными чистящими средствами, способными ослабить и удалить отложения от жесткой воды с твердых поверхностей, таких как кафель и стенки душевых кабин. Смешайте равное количество воды и уксуса либо сока лимона. Полученным раствором обрызгайте области с минеральным налетом и оставьте отмокать в течение 15 минут или дольше в зависимости от тяжести загрязнений. После этого воспользуйтесь щеткой с мягкой щетиной, чтобы оттереть любые оставшиеся пятна, затем тщательно промойте поверхность водой.
Дальше
Серия сообщений "Чистота в доме":
Часть 1 - Нет денег на "Comet"? Чистим плиту легко!
Часть 2 - Ароматизатор своими руками
...
Часть 19 - Выводим мошек из квартиры
Часть 20 - Использование меламиновой губки
Часть 21 - Как удалить минеральные отложения
Без заголовка
07-12-2014 19:32
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Носки спицами за два часа
[441x500]
На размер ноги 37-39. Вяжем носки снизу вверх. Cпицы 9 (шестерка).
Коллаж 1. Набрать на спицах 84 петли. Вяжем 5 см платочной вязкой (всё лиц. петлями).
[640x369]
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Носки спицами за два часа
[441x500]На размер ноги 37-39. Вяжем носки снизу вверх. Cпицы 9 (шестерка).
Коллаж 1. Набрать на спицах 84 петли. Вяжем 5 см платочной вязкой (всё лиц. петлями).
[640x369]Дальше
Серия сообщений "Носки спицами":
Часть 1 - Носки "Карусель" спицами
Часть 2 - Вязание носков на двух спицах
...
Часть 26 - Рождественские носки спицами
Часть 27 - Вяжем носочки спицами
Часть 28 - Носки спицами за два часа
Без заголовка
07-12-2014 19:28
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт
[350x260]Нередко бывает, что, начиная готовить то или иное блюдо, вы понимаете, что под рукой нет некоторых продуктов, указанных в рецепте. Кажется, что без похода в магазин просто не обойтись. На самом деле большинство ингредиентов можно вполне заменить другими, которые точно есть на кухонных полках.
Мы расскажем о взаимозаменяемых продуктах, которые можно использовать в одном и том же рецепте. Главное, знать необходимые пропорции и сочетания.
Разрыхлитель
Если для выпечки необходим разрыхлитель, но его нет, то можно заменить его содой и винным камнем. 1 чайную ложку разрыхлителя можно заменить ½ чайной ложки винного камня и ¼ чайной ложки пищевой соды.
Панировочные сухари
Сухари для обвалки можно без ущерба для блюда заменить смесью овсяных хлопьев и отрубей. Вы можете измельчить их с помощью кофемолки до той консистенции, которая вам кажется оптимальной для приготовления блюда.
Кефир
Один стакан кефира можно заменить на 1 стакан молока и 1 ст. ложку уксуса. Также можно взять стакан молока и столовую ложку лимонного сока или стакан натурального йогурта. Ингредиенты в такой пропорции никак не испортят ни вкуса блинов, ни маринада для мяса.
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт
[350x260]Нередко бывает, что, начиная готовить то или иное блюдо, вы понимаете, что под рукой нет некоторых продуктов, указанных в рецепте. Кажется, что без похода в магазин просто не обойтись. На самом деле большинство ингредиентов можно вполне заменить другими, которые точно есть на кухонных полках. Мы расскажем о взаимозаменяемых продуктах, которые можно использовать в одном и том же рецепте. Главное, знать необходимые пропорции и сочетания.
Разрыхлитель
Если для выпечки необходим разрыхлитель, но его нет, то можно заменить его содой и винным камнем. 1 чайную ложку разрыхлителя можно заменить ½ чайной ложки винного камня и ¼ чайной ложки пищевой соды.
Панировочные сухари
Сухари для обвалки можно без ущерба для блюда заменить смесью овсяных хлопьев и отрубей. Вы можете измельчить их с помощью кофемолки до той консистенции, которая вам кажется оптимальной для приготовления блюда.
Кефир
Один стакан кефира можно заменить на 1 стакан молока и 1 ст. ложку уксуса. Также можно взять стакан молока и столовую ложку лимонного сока или стакан натурального йогурта. Ингредиенты в такой пропорции никак не испортят ни вкуса блинов, ни маринада для мяса.
Дальше
Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Что означает Е131 и другие коды пищевых добавок?
Часть 2 - Зачем читать состав продуктов на упаковке?
...
Часть 43 - Как выбирать молоко и молочные продукты? Советы покупателю
Часть 44 - Как выбрать качественные продукты питания
Часть 45 - Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт
Без заголовка
07-12-2014 19:25
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Корзинка с нуля. 6 видео-уроков по плетению из газет
Видео-урок 1. Как правильно крутить газетные трубочки
Видео-урок 2. Как и чем красить газетные трубочки
Видео-урок 3. Плетем круглое дно из газетных трубочек
Видео-урок 4. Плетем стенки корзинки из газетных трубочек
Видео-урок 5. Завершение края плетеной корзинки из газет
Видео-урок 6. Лакируем корзинку из газет
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Корзинка с нуля. 6 видео-уроков по плетению из газет
Видео-урок 2. Как и чем красить газетные трубочки
Видео-урок 3. Плетем круглое дно из газетных трубочек
Видео-урок 4. Плетем стенки корзинки из газетных трубочек
Видео-урок 5. Завершение края плетеной корзинки из газет
Видео-урок 6. Лакируем корзинку из газет
Дальше
Серия сообщений "Плетение разное":
Часть 1 - Плетение узлом "турецкая голова"
Часть 2 - Плетение из кожи. Как сплести браслеты различными способами
...
Часть 43 - Осваиваем азы плетения. Часть первая
Часть 44 - Осваиваем азы плетения. Часть вторая
Часть 45 - Корзинка с нуля. 6 видео-уроков по плетению из газет