Елена Алексеевна Крылова
Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой
Пищевая ценность плодов, ягод и овощей и способы их хранения
Пищевая ценность овощей, фруктов и ягод заключается в том наборе веществ и химических соединений, источником которых они служат. В большинстве плодов, ягод и овощей менее 1 % белков и практически нет жиров. Зато в них много растительных волокон и углеводов. Практически все фрукты и ягоды содержат сахара – глюкозу, фруктозу и сахарозу. Именно сахара в значительной степени влияют на вкусовые качества плодов. Они всасываются в стенки кишечника, поступают в печень, а выделяющаяся при их окислении энергия способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, головного мозга, почек, скелетных мышц и других органов. Потребление фруктов, ягод и овощей весьма полезно как для людей, занятых тяжелой физической работой, так и для людей умственного труда. Единственное противопоказание при употреблении фруктов относится к лицам, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Они должны ограничить употребление плодов с высоким содержанием сахара – таких, как виноград, инжир, айва, бананы.
Вкус фруктов, ягод и овощей также во многом зависит от присутствия в них органических кислот: яблочной, лимонной, щавелевой и др. Кислоты обладают удивительной способностью активизировать работу кишечника и подавлять развитие микробов, чуждых пищеварительной системе организма. Однако при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта органические кислоты оказывают раздражающее действие и ухудшают состояние больных. Поэтому людям, страдающим хроническими заболеваниями печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы, следует ограничить употребление плодов, богатых органическими кислотами. Прежде всего к таковым относятся лимоны, апельсины, кислые сорта яблок, вишня, клюква и смородина.
Во всех овощах, ягодах и фруктах присутствуют также растительные волокна. Самое высокое содержание волокон в малине, клубнике, груше, черной смородине, а пектиновых веществ больше всего в яблоках, сливе, айве и той же черной смородине. Ограничивать потребление плодов с высоким содержанием растительных волокон необходимо при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако при тепловой обработке растительные волокна плодов становятся мягкими и уже не оказывают раздражающего действия на пораженные участки слизистой оболочки желудка и кишечника.
Важной составляющей частью плодов являются микроэлементы (железо, медь, цинк и др.) и минеральные соли (кальций, калий, натрий, фосфор и др.). Эти вещества способствуют регуляции обмена веществ и процессу синтеза полезных для организма ферментов.
Овощи, фрукты и ягоды традиционно называют кладовой витаминов. Именно в растительных плодах содержится витамин С, которого практически нет в злаковых и животных продуктах. Даже после тепловой обработки количество витамина С в овощах, ягодах и фруктах весьма значительно. Особенно высок уровень содержания аскорбиновой кислоты в апельсинах, клубнике и черной смородине. Богатым источником витамина А служат абрикосы, персики, айва, морковь, томаты. Витамины А, B1, В2, В6, С, РР и другие, содержащиеся в плодах, регулируют основные функции нервной и кровеносной систем и усиливают защитную деятельность организма.
Особо необходимо сказать об изменении содержания витамина С в плодах и ягодах в зависимости от способов их обработки. Главным образом разрушение витамина С происходит при окислении под воздействием кислорода и некоторых металлов. Так, если пользоваться режущими и измельчающими инструментами, сделанными не из нержавеющей стали, потери витамина С значительно увеличиваются.
Условия хранения фруктов, овощей и ягод также оказывают огромное влияние. Например, при хранении редиса при комнатной температуре в течение суток теряется половина имеющегося в нем витамина С, а если держать его в холодильнике, потери составят только 25 %. Щавель, зелень укропа, лука, петрушки утрачивают до 60 % витамина С при комнатной температуре. Особенно резко уменьшается количество аскорбиновой кислоты в вымытых овощах и ягодах. Например, в немытой клубнике за 12 часов содержание витамина С снижается на 30 %, а в промытой – на 73 %.
Чтобы избежать больших потерь этого важного вещества следует соблюдать некоторые правила.
• Фрукты, ягоды и овощи должны быть зрелыми и не иметь повреждений.
• Сырья для консервирования должно быть ровно столько, сколько может быть использовано за 1-2 часа. (Для зелени и нежных ягод -30 минут.)
• Для овощей обязательно бланширование.
• Нельзя пользоваться металлической посудой при подготовке сырья (кроме той, что изготовлена из нержавеющей
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Сироп из бузины творит чудеса
[400x]Бузина – ягоды бузины черные, глянцевые, налитые сладким соком, с особым, пикантным ароматом, пересыпанные сахаром 1:1, они через 2 недели дают обильный сироп. Процеживаем через дуршлаг, сливаем в бутылки и помещаем в холодное место. Ягоды после процеживания сиропа высушиваем, и готово прекрасное средство от запоров. Хотите, чтобы водка была вкуснее – налейте в бутылку 2 ложки сиропа бузины.Сироп бузины сильное биологически активное вещество: противораковое, противоопухолевое, кровоочистительное. Оказывает слабительное действие, регулирует нервную систему, укрепляет иммунную систему, борется с заболеваниями горла.
Применяется при заболеваниях крови (лейкоз, лимфогранулематоз) и лимфосистемы, мастопатии, миоме матки, женских воспалениях, зобе, хронических запорах.
Этот чудесный сироп избавит от фибромиомы матки.
Насыпьте в эмалированную кастрюлю слой ягод, собранных в сентябре. толщиной в 1-2 пальца, затем такой же слой сахара, затем снова слой ягод и так до верха. Появится сок, сахар растает.
Отцедите сироп, разлейте в бутылки либо в банки. За 15 минут до еды выпейте 150 г дистиллированной воды или, если ее нет, то обычной кипяченой..Пообедайте, как обычно, и после еды выпейте 1 ст.ложку сиропа. Принимайте сироп 3 раза в день.Курс - 1,5 месяца. Для лечения потребуется 2 л сиропа.
Используется также для лечения ревматизма, подагры, артритов, остеохондроза, болезней почек, воспаления мышц.
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Завтрак, обед, ужин, десерт!!! Масса рецептов на любой вкус!!!
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Шали крючком, связанные от середины длинной стороны.
[200x]Убедившись на личном опыте, что из секционно окрашенной пряжи можно ( И НУЖНО! ;)) вязать шали, я решила собрать для себя коллекцию таких схем.
Ну и грех будет ею не поделиться :)) А вдруг кому то уже приглянулось такое вязание?
АЖУРНАЯ ШАЛЬ КРЮЧКОМ..
Подробные схемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/3970017/post213688783/
[200x]
Шаль крючком.
Схема ЗДЕСЬ woman7.ru/rukol/vasanie-shali/543-shal-kruchkom.html
[200x]
Шаль "Черный лебедь"
Схема ЗДЕСЬ club.season.ru/index.php
[200x]
Белая ажурная шаль.
Схемы ЗДЕСЬ
crochetclub.net/blog/2010/09/21/belaya-azhurnaya-shal/
[200x]
Желтая шаль.
Схема ЗДЕСЬwww.liveinternet.ru/users/3900865/post181459205/
[200x]
Шаль ракушками.
Схема ЗДЕСЬwww.liveinternet.ru/users/rukodelkino/post234169157/
Упрощенный вариант этой шали - без выпуклых столбиков с накидом.
Схема ЗДЕСЬ content.foto.mail.ru/mail/raduga.54/_blogs/i-15147.jpg
[200x]
ШИКАРНАЯ ШАЛЬ КРЮЧКОМ.
Схема ЗДЕСЬmizrah.ru/post184435141/
[200x]
Шикарная синяя шаль крючком.
Схема ЗДЕСЬ helpmefind.ru/shal/2299
Для тех, кто только начинает вязать шали:
Шали крючком для начинающих вязальщиц.www.liveinternet.ru/users/marisha54/post128751386/
И еще раз напомню, в чем суть и преимущества вязания шалей таким способом.
Если у Вас мало пряжи, если пряжа секционного крашения или Вы просто хотите вязать рисунок углом, это вязание для Вас.
Рассмотрим схему вот этой шали www.liveinternet.ru/users/marisha54/post232097651/
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Тунисское вязание. Узоры
[512x479] Это цитата сообщения Гали-28 Оригинальное сообщение
Рыбные рулеты. Экскурсия по Рунету
Подписаться на комментарии по RSS | Печать
[показать] [показать] [показать] [показать] 
ДИКИЙ КАБАН
Особенности мяса.
Мясо кабана в кулинарной обработке имеет ряд особенностей. Его лучше всего использовать на вторые блюда. Для кулинарной обработки лучше использовать мясо с кожей, очищенной от щетины. Такое мясо легко сохранить от загрязнения.
Удаление запаха.
Мясо самцов, особенно старых секачей, более жесткое, в период гона имеет неприятный запах. Для удаления этого запаха мясо перед приготовлением следует вымочить в 1-2 % -ном растворе уксуса в течение 2-4-х часов, в зависимости от величины куска. Мясо самок и молодых самцов-подсвинков (не в период гона) не нуждается в такой обработке (исключение составляет приготовление шашлыков).
Удаление шкуры.
Если на шкуре тушки сохранилась щетина, она должна быть удалена ошпариванием, выдергиванием, очисткой и опаливанием с тщательной мойкой. Для кулинарной обработки предпочитают мясо со шкурой (кожей), очищенной от щетины.
Сортовое деление.
Одной из простейших схем кулинарного использования мясных туш диких кабанов является разделение их полутуш поперёк на заднюю или окорочную часть, среднюю и переднюю части.
Самые ценные части — задние окорока, выделяют для посола, копчения и последующего запекания или варки (вареная ветчина).
Средняя часть может быть разделена двумя продольными разрезами на три части: верхнюю — корейку, среднюю — грудинку и малоценную нижнюю — сосковую.
Корейка и грудинка могут быть использованы для приготовления солено-копченых продуктов. Кроме того, корейка может быть использована для приготовления отбивных котлет. Если имеется излишек спинного жира, его срезают, оставляя на мышцах слой жира толщиной примерно 1 см. Это улучшает вкус котлет. Затем отделяют ножом мякотную часть от позвоночного хребта и вырубают его, оставляя ребро в куске. Этот кусок разделяют ножом поперек на порции, оставляя в них по одному ребру с оголенным кончиком. Полученные порции отбивают для размягчения и придания плоского вида, затем слегка посыпают солью и жарят: это натуральные отбивные котлеты. В других случаях после основательного отбивания куски смачивают взбитым яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Можно также приготовить и эскалоп, который представляет собой поперечные ломти мякоти со слоем жира, срезанные с костей поясничной части туши или с верхней части задней конечности.
Кроме того, почечную часть корейки, освобожденную от всех костей и сухожилий, или же мякоть с заднего окорока нарезают кусками в виде натуральных котлет, но без костей и получают шницель. Далее его обрабатывают и жарят, как и отбивные котлеты, в сухарях.
Лопаточную часть туши нередко используют для приготовления тушеного мяса куском. Однако шейную часть целесообразно использовать для приготовления первых и вторых блюд.
В заключение следует отметить, что при выделении заднего окорока оставшуюся верхнюю часть с крестцовыми позвонками, а также вырубленный хребет целесообразно использовать на первые блюда типа лапши, имея в виду, что эта часть для щей и борща малопригодна.
Нижняя часть конечностей до запястного или до «ахиллесова сухожилия» — «свиные ножки» — прекрасный продукт для студня.
ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЗ КАБАНЯТИНЫ
Вымачивание.
Мясо секачей жёсткое. Его можно улучшить длительным вымачиванием в молочной сыворотке в течение суток или в 2-3% -ном столовом уксусе. Молочная и уксусная кислоты размягчают соединительные волокна, обработанное таким образом мясо становится более мягким и вкусным.
Проваривание.
Участки туши, содержащие мускулы с крупными соединительно-тканевыми прослойками, необходимо длительное время проваривать в воде. Для этого мясо погружают в холодную воду, постепенно доводят ее до кипения, и варят мясо до готовности. Длительное нагревание мяса в воде растворяет грубые коллагеновые волокна соединительной ткани (жилы), дает более вкусный бульон: мясо становится более рыхлым, но несколько теряющим часть своей питательности, переходящей в бульон.
Участки туши, содержащие обильные соединительно-тканевые прослойки, в которых мало жира, следует погружать в кипящую воду сразу и варить на легком огне до готовности менее продолжительное время, чем при первом способе (получается отварное мясо куском). Мясо указанного качества подвергают также продолжительному воздействию водяных паров в закрытом сосуде для получения тушеного блюда.
При обоих способах мелкие коллагеновые волокна, растворяясь, переходят в желатин, само мясо становится вкусным, более мягким и легко усваивается организмом. Мясо тех же качеств измельчают в фарш, соединительная ткань разрушается механическим воздействием, что также повышает питательность и усвояемость
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Слоенное тесто "тысячелистник" - беспроигришный вариант!!!
[показать]Огромная благодарность автору: nelok Просто шикарное тесто, тающее во рту! Попробуйте и я уверена, что точно не пожалейте! Поверьте, не так сложно готовить тесто, но результат стоит того что бы чуть помучиться))
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Китайские узлы - схемы плетения
Очень красивые китайские узлы. Под каждым узлом есть слово "схема", нажав на которое вы увидите пошаговые фотографии процесса.
Энотера – цветок вечерней зари
автор Петров Ю.В., фото автора
Окружающая нас природа настолько многообразна и необычна, что если присмотреться, то можно найти удивительное совсем рядом. К примеру, садовый цветок энотера, или ослинник, который имеет другое название "ночная свеча".
Я и многие, кто видел, как она цветёт, не перестаём удивляться этому зрелищу.
Род Энотера (OENOTHERA) принадлежит к семейству кипрейных. Известно 80 видов энотеры, распространённых, главным образом, в Северной и Южной Америке, в Европе. Это однолетние, двулетние и многолетние корневищные растения высотой от 30 до 120 см. Крупные цветки энотеры (жёлтые, розовые или белые), собранные в кисти, раскрываются вечером и ночью, а днём - только в пасмурную погоду.
К распространённым видам энотеры относятся:
- энотера Друммонда - растение однолетнее или двулетнее, высотой от 30 до 60 см, с крупными ярко-жёлтыми цветками;
- энотера красночашелистиковая - двулетняя, высотой до 100 см, имеет красные бутоны и жёлтые цветки;
- энотера кустарниковая - многолетняя, высотой 90-120 см, крупные цветки жёлтые;
- энотера четырёхугольная – многолетняя, цветоносы высотой 45 см растут из прикорневой розетки, цветёт в июне-августе;
- энотера многолетняя – культивируется как двулетник, цветоносы высотой до 25 см, мелкие цветки диаметром до 1,5 см появляются в мае-июне;
- энотера миссурийская - стебли стелющиеся, приподнимающиеся, длиной 30-40 см, с крупными цветками диаметром 10 см (в качестве многолетника подходит, в основном, для южных районов);
- энотера разноцветная - выращивается как двулетнее растение; цветки желтовато-красноватые.
Уже много лет я выращиваю в условиях Подмосковья энотеру двулетнюю OENOTHERA BIENNISL. Эффект, который она производит при цветении, сравним со сказкой, и надолго сохраняется в памяти.
Много лет назад приезжал ко мне знакомый с женой и дочкой лет шести. Солнце приближалось к горизонту, когда мы случайно оказались в саду рядом с кустами энотеры. Вдруг энотера ожила: кусты зашевелились. Девочка первой заметила это. Вы бы видели, с каким восторгом ребенок, её мать и отец наблюдали, как на их глазах раскрывались крупные, жёлтые - цвета самого солнышка - цветки энотеры!
"Вот ещё один, а вот ещё, и вот, и вот…", - раздавались голоса.
Бутонов на кустах энотеры было множество. Свёрнутые в трубочки, бутоны стремительно разворачивались в течение двух-трёх секунд и превращались в крупные, диаметром до 7 см, шелковистые душистые цветки, имеющие форму блюдца. Это представление длилось весь вечер - пока не распустился последний цветок, в котором накопилось достаточно энергии, чтобы открыть миру свои свёрнутые лепестки.
…Девочка эта выросла. Совсем недавно она сказала мне, что в её памяти навсегда сохранились цветки энотеры - они являются одним из самых ярких воспоминаний её детства.
После ночного цветения энотера утром предстаёт во всей красе. До обеда её цветущие кусты успевают посетить насекомые. Затем цветки закрываются, а вечером распускаются новые цветки. И так всё лето - с июня до заморозков. В пасмурные дни или в тени цветки энотеры открываются и днём.
Энотера зимо- и засухоустойчива. К почве растение не требовательно, хорошо растёт на любой - супесях, суглинках, садовой земле. При посадке энотеры надо выбирать такое место, где не застаивается вода во время оттепелей и таяния снега во избежание выпревания розеток, которые образуются в первый год.
Размножают энотеру, в основном, посевом семян в открытый грунт весной и в начале лета (с апреля по июнь) или под зиму. При раннем посеве на рассаду или в теплице энотера зацветает уже в первый год.
Семена у энотеры мелкие, вызревают хорошо; сохраняют всхожесть 3-4 года. Из-за мелкого размера семян, чтобы избежать их потерь, энотеру надёжнее выращивать через рассаду. Семена заглубляются в почву на 2-3 мм.
Вегетативно энотера размножается делением куста весной (в мае) или осенью (в сентябре-октябре). Также можно отсаживать молодые растения, появляющиеся вокруг материнского куста.
Энотера подходит для групповых и одиночных посадок в саду на солнечном или в полутенистом месте.
Несколько кустов «ночной свечи» создадут иллюзию вечернего или ночного костра в вашем летнем саду. Очень эффектна цветущая энотера ночью при попадании на неё электрического освещения. Прибавьте к этой картине лёгкий, с нежным ароматом лимона, приятный запах цветков энотеры, которые так любят посещать пчёлы и шмели - и вам тоже захочется иметь это растение.
Выращивайте энотеру!
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Диетические сосиски - вкуснятина и только!)
Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.
Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Новогодние рецепты!
Предлагаю Вашему вниманию рецепты праздничных блюд.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Замечательные рецепты итальянского кафе "Ла Чиполла"
Замечательные рецепты итальянского кафе "Ла Чиполла"
[582x371]
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Письмо народу от правительства.
Автор опуса не известен.
Так будьте ”здоровы”, “живите богато”! [показать]
А Мы отправляем ресурсы на запад!
Пока вы тут пили, МЫ вас разоряли!
Заводы продали, Богатыми стали!
И чтобы ни крошки у вас не осталось!
И чтобы здоровых детей не рождалось!
За ваши ресурсы дадим мы вам шприцев,
И спирта цистерны, до Смерти упиться!
Наркотики в вены вливайте”богато”!
Валяйтесь как свиньи, вблизи вашей хаты!
Для НАС вы все быдло, дерьмо, папуасы!
Зачем папуасам земные запасы? [показать]
Вы слышите свиньи, МЫ стали богаты,
Теперь мы отнимем у вас ваши хаты.
Дадим вам мы пиво, сигареты, секс-фильмы!
Курите и пейте, рожайте дебильных!
Больные уроды для НАС не опасны – МЫ их уничтожим поддельным лекарством.
Вы все постепенно умрете бомжами!
И долю такую Вы выбрали сами!
И ваша земля НАМ нужна БЕЗ НАРОДА!
Мы вас похороним в любую погоду!
Так будьте”здоровы”, “живите богато”
Насколько позволит вам ваша зарплата.
А если зарплата вам жить не позволит – Так вы не живите, — никто не неволит!
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Французское печенье "Petits fours"
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Четыре наивкуснейших пирога
Необычный пирог с тройной начинкой и ябоками
[655x481]
Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный!
Это цитата сообщения RedMandarina Оригинальное сообщение
Готовые выкройки детской одежды
[210x] 
[170x]
[150x] 
[210x] 
[210x] 
[200x]
[210x] 
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Георгины
Хлопотное это дело выращивать георгины. Но но представить свой осенний сад без этих роскошных, милых сердцу цветов многим цветоводам невозможно.
Каждый год покупать новые клубни накладно. Поэтому в осенью после первого заморозка нужно обрезать на высоте около 10 см и выкопать георгины вилами. Очистить насколько это возможно, от земли, удалить больные и гнилые клубеньки, а у слегка подгнивших тщательно вырезать гниль до белой мякоти острым продезинфицированным садовым ножом. Выдержать клубни в насыщенно-красном растворе марганцовки 20-40 мин. Затем ополоскать их в чистой воде, обязательно припудрить все срезы золой и оставить примерно на пол дня обсушиваться на открытом воздухе, в дождливую погоду - под навесом. Оставшимся раствором марганцовки в целях дезинфекции пролить ямы после выкопки цветов.
Делить ли клубни георгин?
Перед зимовкой клубни лучше не травмировать, поэтому осенью старайтесь их не делить ( кроме непомерно разросшихся и не влезающих в ящик).
Георгины принято хранить в песке, но если погреб очень сырой, засыпать в ящики торф с песком, опилками и перлитом. Иногда можно купить специальную смесь "Садовник" для хранения корнеплодов. А если погреб очень сухой. песок необходимо увлажнить, но не перестарайтесь, а то клубни сгниют.
Весенние действия с георгинами
Достаньте георгины из погреба в середине апреля, отряхните от торфа и песка и повторите все осенние процедуры: вырезать гниль, промыть в растворе марганцовки, ( обязательно!) и т.д.
Весной георгины можно делить: возьмитесь руками за основание стеблей и потяните их в разные стороны - клубни без проблем разъединяться. Осторожно! Нельзя выламывать стебли, иначе повредиться корневая шейка. Такие экземпляры всегда нужно пересыпать золой или обработать зеленкой.
Выложите георгины на проращивание в помещении с доступом света. Прикройте их белым нетканым материалом (типа лутрасила) от пересыхания и подмерзания в том случае, если посадочный материал у вас лежит в не отапливаемом помещении. Когда станет тепло, еженедельно опрыскивайте клубни водой поверх лутрасила
Можно проращивать георгины в ящиках с небольшим количеством земли, песка и торфа. Высадите(даже те, что успели прорасти) в открытый грунт на солнечное место к середине третьей декады мая ( в условиях Подмосковья), желательно, в заранее подготовленные ямы размером не более 40х40х40 см. Если почва глинистая, на дно нужно ложить слой дренажа 10 см, щедро сдобрите речным песком, добавьте ЭМ-Компост, доломитовою муку, горсть золы, хорошенько полейте.
Никогда не садите георгины на прошлогоднее место: там могут сохраниться губительные для них болезнетворные микробы и вредители.
Посадка георгин
В яме уложите клубни на горку из подготовленной почвы, тщательно засыпьте ей же, опять полейте водой. А когда вода уйдет, сверху мульчируйте от пересыхания небольшим слоем торфа с песком.
Глубина посадки зависит от размера клубня: сверху засыпать таким слоем почвы, чтобы его не размыло сильным дождем (корневище не должно выступать над землей более чем на 3 см)
После прорастания подкормите раствором эм-препарата или настоем коровяка. В дальнейшем - не более 1-2 раз. Но азотом не стоит увлекаться, чтобы избежать разрастания листвы в ущерб цветению. Оставьте на кусте не более 3-5 самых мощных стеблей. Высокие георгины привязывайте к опоре, и если есть время пасынкуйте для усиления цветения.
После отрастания стеблей не менее 50 см оборвите все нижние листья для лучшего вызревания клубней и доступа воздуха к стеблям во избежания заболевания.
СОВЕТ: От слизней и бабочек-капустниц присыпать листья георгинов и почву вокруг молотым черным перцем, от других вредителей опрыскивайте настоем полыни или чистотела.
При отсутствии дождей обильно поливайте растения под корень один раз в неделю, но только до сентября.
Размножение георгины черенками
Обычно георгины размножают, разделяя разросшиеся корнеклубни. Но в таком случае количество деленок ограничено числом ростков. Однако это ограничение можно преодолеть, если использовать другой способ размножения георгин - черенками. Из укорененных черенков, срезанных с одного растения, можно получить до 10 цветущих кустов.
1. В начале апреля высадите корнеклубни в контейнер, наполненный грунтом. Корневую шейку не засыпайте . Поставьте контейнер в теплую комнату и не забывайте регулярно увлажнять грунт.
2. Спустя 2-3 недели после посадки появятся побеги. Как только они достигнут 10см в высоту, обрежьте их возле корнеклубня. Место среза продезинфицируйте, обработав толченым углем.
3. Срезанные черенки разместите в контейнере, наполненном специальным грунтом для выращивания рассады. В нем должно быть достаточно питательных веществ.
4. Сверху черенки накройте полиэтиленовым пакетом, который предохранит грунт от высыхания. Пакет регулярно приподнимайте
| Горбуша в кокосовой стружке | Домашний медовый торт » |
Тушенка из птиц |
|
[300x300]
|
|
опубликовал
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Котлеты «Метрополь» ("Метропольки")
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
