[показать]

Адресный пост для tomkin. Вы хотели домашне-уютно-осенне-вкусного? Как приличный и широкоизвестный в здешних узких кругах человек, я не имею никакого морального права предлагать вам вишнево-клюквенной настойки, пока в Петропавловске-Камчатском еще не наступила полночь, но вот после вашего комментария полезла в закрома той части мозга, которая по субботам у меня отвечает за кулинарию, и вспомнила совершенно дивный рецепт. Не только вспомнила, но и реализовала с утра. Клевелы. Старинный чешский десерт, который я впервые попробовала в доме очень известного в свое время чешского тренера Марии Чермаковой - потрясающей совершенно тетки. Которая, помнится, на девятом десятке на мой вопрос, как лучше добираться из Праги в Вену, презрительно хмыкнула: "Садишься за руль и через два часа там. Никаких других способов я не пользую.."

Мария очень была дружна с моим тренером - Валентиной Николаевной Дедовой. А еще она - тренер олимпийской чемпионки Мюнхена в прыжках с вышки Милены Духковой.

Но к клевелам, собственно, это не относится.

Нужны сливы и сахар. Теоретически готовить клевелы можно и из других фруктов, но синие сливы - это классика.

Далее все просто: вытащить косточки, надрезав каждую сливу вдоль, но полностью не разрезая на половинки, налить в кастрюлю совсем крошечное количество воды, только для того, чтобы сливы не пригорели, и на маленьком огне дождаться, когда сливы пустят сок. Сока бывает много. Если клевелы делаются в большом количестве, чешки обычно закладывают сливы частями - по мере увеличения количества сока в кастрюле. Но у меня пунктик: я никогда не варю варенье, джемы или вот - клевелы - большими количествами. Мне так вкуснее.

Когда сливы полностью покрылись соком, добавляем на 1 кг слив 300 г сахара. Я по причине нехватки времени сахар засыпала сразу, но без большого опыта можно не уследить и сахар начнет пригорать до того, как появился сок.

Туда же - палочку корицы или 1/2 чайной ложки молотой. И две столовые ложки коньяка или рома.

Дать еще раз закипеть, чтобы растворился сахар, подержать на огне пару минут и в горячем виде - в банку. И закрутить - если предполагается какое-то время хранить.

Что получается? Удивительный продукт. Не джем, поскольку мало сахара, но при этом в клевелах нет водянистости компота. Сохраняется свежий сливовый вкус - плоды ведь не успевают развариться и развалиться. Плюс - потрясающий аромат коньяка и корицы. Или рома и корицы. Совершенно прекрасно с мороженым, чаем, блинами, творогом. А можно просто так. Ложкой. Большой. Сидя в кресле перед камином и завернувшись в плед.

Сейчас ко мне приедет курьер, а вот потом я пошлепаю в магазин за вторым килограммом слив. Как-то очень душевно вышло...

[500x375]

[500x289]

"Le Point de Croix". Журнал по вышивке.

Создать домашние вещи - скатерти, покрывала, подушки и т.д., могут наверное многие из нас, а вот сделать их уникальными - вполне реально, надо только  уметь вышивать и делать аппликации.........

1.
[591x700]

[показать]

 Заготовки на зиму - ни одна настоящая хозяйка не забудет сделать для своей семьи вкусные запасы, домашние заготовки. Наслаждаясь летом изобилием свежих овощей и фруктов, не стоит забывать о том, что зима не за горами. Есть множество способов сохранить дары природы до морозного времени. Ведь так приятно зимой похрустеть огурчиком, который выглядывает на нас из баночки-выручалочки. Или выпить чашечку горячего чая с любимым вареньем.

В этом разделе я собрала самые вкусные заготовки на зиму, которые порадуют вас, ваших любимых домочадцев и ваших гостей:

Маринованные кабачки

Маринованный чеснок

Маринованный перец

Рецепт домашнего кетчупа

Икра из зеленых помидор

Маринованная морковь

Джем из тыквы

Пюре из тыквы

Маринованная свекла

Варенье из шиповника

Варенье из клюквы

Варенье из моркови

Варенье из кабачков

Варенье из яблок

Автор Наталья П Коноплева

Написано мною в 90-е годы для периодики.

САМЫЙ НЕНУЖНЫЙ БЫТОВОЙ ПРИБОР
Когда в середине ХХ века в обиходе советских людей появились «облегченные» чугунные утюги, которые нагревались на плите и обходились без горячих угольев, то гладить ими считалось уж совсем легкой работой. Электрические утюги в то время уже были изобретены, но долго оставались малодоступной роскошью для многих семей. Вы не поверите, но в тогдашних жилищах очень часто не были предусмотрены электрические розетки, ведь в домах были только «лампочки Ильича», и я это помню! Наш находчивый люд мастерил переходники, которые ввинчивались в цоколь вместо лампочки - для питания электрического утюга. У моей тети был такой переходник, его соорудил ее муж-электрик.

Со временем электрические утюги в нашей стране стали доступны всем. А еще немного времени спустя они вдруг исчезли из продажи и стали острым дефицитом. Вот тогда я написала для многомиллионного еженедельника этот текст: БОЙКОТ ДЕФИЦИТУ УТЮГОВ!

Что за нелепое это занятие - гладить белье? Kак бы вы объяснили вежливому инопланетянину, выглянувшему из кабины своей летающей тарелки, - что это вы делаете с помощью куска металла, нагретого таким сложным и энергетически невыгодным способом с низким кпд? Вытягиваете и деформируете молекулярныые цепи в волокнах ткани, чтобы изменить их положение относительно друг друга! Но зачем?! И о каком полезном коэффициенте ваших действий может идти речь, если весь результат этой работы - это зачем-то деформированные молекулы? Kоторые так и норовят поскорее снова принять прежнее состояние.
Вот почему я приветствую нынешнюю моду на искусственно измятые, жатые ткани, на джинсовые брюки и юбки, на несминаемый трикотаж и текстиль. И я приветствую одежду с ярлычком, на котором изображен перечеркнутый утюжок - гладить нельзя!
Если у вас есть утюг - оставьте его в покое, чтобы он не пожирал ваше время, а заодно и дефицитную электроэнергию!
Что вы собираетесь им гладить?
Шнурки для ботинок или, может быть, мужнины носки? Да никакой утюг не отгладит ваши шторы так ровно, как они расправятся сами, если повесить их на окно немного влажными, подстелив под ними сухую тряпку.
Выстиранное покрывало достаточно закрепить на веревке за два совмещенных противоположных края, а в сгиб положить круглый деревянный черенок. Он выгладит покрывало своей тяжестью так ровно, как не выгладит ни один утюг.
И неужели так уж необходимо гладить махровые полотенца? Они будут только мягче и пышней, если после стирки лишь аккуратно расправить их, а после сушки ровно сложить. То же самое делайте с посудными полотенцами. Не нуждаются в утюге и наволочки, плотно сидящие на подушках. Так мы доберемся и до простыней. Хорошо расправьте простыню на матрасе, завяжите по углам узлы и заправьте их под матрас. Простыня будет отлично натянута, никогда не собьется, и кто скажет, что она неглаженая? Еще практичнее трикотажные простыни на резинке.
Трикотажные майки после стирки расправьте, возьмите лямки в одну руку, а другой соберите в горсть низ и несколько раз осторожно потяните. Они примут первоначальную форму, какую имели в момент покупки. Осталось ровно повесить их для просушки.
Что касается носовых платков во время семейного насморка, то их достаточно прокипятить. А потом, прополоскав и аккуратно расправив, высушить и ровно сложить. Зачем им утюг, если нормальное рабочее положение платка - скомканное?
Но когда вам нужен кокетливый платочек для нагрудного кармашка, неужели ради одного платка приводить в действие тысячеваттный прибор? Наклейте влажный чисто выстиранный платок на зеркало в ванной и тщательно расправьте. Когда он высохнет, то будет выглажен изумительно ровно! Польза такого способа еще и в том, что будет повод перед этим хорошенько вымыть зеркало.
Авторитет утюга стал низок еще потому, что джинсы и брюки современного фасона не требуют отглаженных стрелок. Но если вы на них настаиваете, то неплохо вспомнить опыт наших дедушек, которые пользовались специальными деревянными прессами. В них зажимали аккуратно сложенные брюки на ночь. А тогда ведь не было ни утюжного дефицита, ни энергетического кризиса. Такие прессы теперь тоже продаются.
Но утюг бывает нужен, когда в доме грудной ребенок. Все пеленки и распашонки ради гигиены необходимо тщательно проглаживать, причем с двух сторон. Если же у вас не хватает времени и сил, чтобы успевать так много гладить, вот неплохой способ стерилизации детского белья. Выстиранные и прокипяченные пеленки, подсушив, сложите стопкой в большую кастрюлю. Закройте ее крышкой и поместите в духовку при температуре около 110 градусов. На дно духовки поставьте миску с водой.
Еще лучше справляется со стерилизацией детских распашонок и пеленок современная микроволновая печь. Чтобы защитить

[показать]
рекламное сообщение
Уважаемые друзья и постоянные читатели, я думаю многие из вас так как и я пристально следят за развитием событий, в историческом сериале Великолепный век. Великолепный век смотреть онлайн, гораздо интересней. У каждого зрителя есть полюбившиеся персонажи, но всех без исключения интересует судьба нашей землячки основной героини сериала Хюррем. Многие разочарованы новостью, что в продолжении сериала роль основной героини играет совсем другая актриса. Я нашла сайт, на котором Великолепный век можно смотреть онлайн в хорошем качестве, и этим хочу с вами поделиться. Теперь мы быстрее узнаем, что же будет дальше!

Работы Андрея Будаева находятся в частных и корпоративных коллекциях в России и за рубежом, выставлялись в Вашингтоне, Нью-Йорке, Париже, Берлине, Копенгагене.

[700x455]


[700x457]


[700x526]


[700x455]

Уборка в доме - экономия времени и сил

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Конечно, современная женщина гораздо более свободный человек, но, приобретя возможность строить карьеру и бизнес, проводить свободное время в салонах красоты и фитнес клубах, женщина все равно несет главную ответственность и за воспитание детей, и за состояние дома, и за полный холодильник с ежедневным меню:)

В таких условиях очень сложно все держать под контролем и успевать выполнять все обязанности. Уделяя внимание более приоритетным и важным вещам таким как занятия с детьми и приготовление пищи, мы чаще всего в некоторой степени запускаем домашнее хозяйство, что становится заметным достаточно быстро. Это раздражает и нервирует, заставляя женщину по полночи тереть и мыть, ругаться с мужем и детьми, уходить не выспавшейся и злой на работу... Однако есть способы не только решить эту проблему, но и сделать процесс уборки приятным времяпрепровождением. Об этом мы с вами и поговорим:)

[показать]

[370x321]

 Развитие грудной клетки.

Упражнение имеет два варианта:

а) стоя прямо, поднимите руки вверх. Делайте вдох через нос, отклоняясь в это время как можно дальше назад. Задержитесь в этой позе максимально долго. Повторите 5 раз;

Готовим вкусные голубцы! Советы приготовления!

Голубцы готовили еще в Древней Греции.
Существует несколько способов размягчения капустных листьев, удобный во многих случаях. Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний воздух, пакет плотно закрыть. Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими.

[показать]
Голубцы в капустных листьях, подготовленные к тепловой обработке.

[показать]
Тепловая обработка голубцов.

Вы любите фаршированный перец? Это блюдо многими любимое. Представляю Вашему вниманию замечательную подборку рецептов фаршированного перца.  Начинка разнообразная, но все её представленные виды очень хорошие и сочетаются отлично с перцем. Если Вы найдёте для себя новый рецепт из этой подборки, то обязательно по нему приготовьте, пока сезон перца ещё не окончен. Он сейчас идёт очень ароматный и блюдо, конечно же, заслужит, обязательно, своего внимания.

[показать]

После того как вы связали фрагмент, вам предстоит сделать заключительный шаг — закрыть петли. Лучше всего делать это на лицевой стороне изделия. Закрывать петли нужно тем цветом, который использовался при выполнении последнего ряда. Если в ряду используются несколько цветов, при закрытии петель цвета также лучше менять. Если вы выполняете кромку, например, для воротника, нужно закрывать петли кромочным способом. Это позволит добиться большей эластичности края. Оказывались ли вы в такой ситуации, когда, провязав воротник и закрыв петли, вам приходилось с трудом натягивать свитер через голову? Это результат распространенной ошибки, которую вы совершаете, закрывая петли иным способом, кроме кромочного, или же слишком туго. Иногда, даже если вы сделали все правильно, горловина все равно слишком узкая. В таком случае при закрытии петель можно попробовать использовать спицы большего диаметра.

1. Закройте все петли, кроме последней петли на левой спице. Заведите кончик правой спицы в ряд ниже последней петли на левой спице. Провяжите петлю лицевой.

[показать]

"RICO - угловая, бордюрная вышивка".Журнал по вышивке.

Очаровательные сюжеты для вышивки крестом найдутся в этом журнале - с их помощью можно создать неповторимую по красоте скатерть или салфетку, а может быть даже целый комплект.  Мотивы угловой и бордюрной вышивки прекрасно будут смотреться на льняных изделиях. 
 

1.
[542x700]

Бискорню " Маяк " - схема для вышивки крестом.

По размеру эта бискорню, довольно большая, она особенно подойдет кукольникам, с их длинными иголками. Рисунок на ней двойной, с одной стороны маяк, а с другой просто растительный.К сожалению схема была только в черно-белом изображении, ну я думаю, что опытной вышивальщице не составит труда разобраться.

1.
[640x600]

2.
[535x700]