Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Картофель Дюшес
Очень удобный и нарядный вариант горячего блюда и гарнира - два в одном. Ароматное картофельное пюре с мускатным орехом и пармезаном + лесные грибы с филе индейки. Вкусно, красиво, доступно!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
30 рецептов мясных рулетов
Мясной рулет
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде
Подаётся с жареной картошкой, зеленью и овощами. Какого-то дополнительного соуса, хрена, горчицы здесь не требуется, так как мясо получается очень сочным.
Потребуется:
- Лаймы 2 штуки
- Перец чили 1 штука
- Петрушка 50 грамм
- Чеснок дольки 6 штук
- Имбирь свежий 5 сантиметров
- Оливковое масло 100 миллилитров
- Соль 1 чайная ложка
- Перец черный молотый ½ чайных ложек
- Свиная корейка 700 грамм
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Древовидная лиана - кампсис
Лиана для вертикального озеленения - фото
Давайте полюбуемся этой красавицей! Древовидная лиана - кампсис. Удивительное растение! О нём я знаю не понаслышке. Лиана, когда то, росла в мамином саду, зрелище было непередаваемое! Ярко-оранжевые грамофончики собранные в большие пучки - укрывали весь наш резной палисадник. Случайные прохожие приостанавливались, чтобы полюбоваться этой красотой. Да, уж! Было на чём остановить свой взгляд. А вот честно признаюсь Вам друзья - аромата цветов, я не помню! Наверное цветы лианы не имели сильного запаха... а жаль! а теперь немного фото и подробностей про лиану. Слово автору:
Небольшая галерея фото цветущей лианы – кампсис фото. И пусть вам не смущает слово «лиана».
Кампсис растете не только в тропических лесах. Эта красота возможна в любом уголке страны.
[700x467]Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Апельсиновые сырники
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 100 г сахара (можете взять больше, если любите послаще)
- почти 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 апельсина
- ванильный сахар или ванилин
- 2 столовые ложки сметаны
- масло растительное для жарения
Для соуса:
- 1 стакан густой сметаны
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 апельсина
[264x130]Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЭТАЛОН КУРИНОЙ КРАСОТЫ
Куры - самый распространённый, самый многочисленный вид домашней птицы. За огромную, длительную историю одомашнивания выведено несметное количество самых разнообразных пород этой домашней птицы...
ПАВЛОВСКИЕ КУРЫ
[показать]
Павловские куры - одна их самых «старых» пород кур. Они считаются всемирным эталоном куриной красоты. Хотя, эта порода, до недавнего времени, считалась утерянной...
[показать]
Главное достоинство павловской породы кур является ее уникальное оперение, причем двух окрасов: серебристые (черно-белые) и черно-золотистые. А в черный цвет окрашен лишь кончик пера...
[показать]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Деревенский борщ с фасолью
Ингредиенты:
Фасоль сухая — 200 г
Картофель — 300 г
Капуста белокочанная — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 50 г
Свекла — 200 г
Сало (лучше старое) — 70 г
Масло растительное — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Фасоль промыть, залить водой для набухания. Затем отварить и добавить нарезанный соломкой картофель.
2. Свеклу, морковь, лук репчатый почистить, нашинковать соломкой и пассеровать на растительном масле 2-3 минуты, добавить томатную пасту и пассеровать еще 2 минуты. Капусту вымыть и нашинковать.
3. Пассерованные овощи выложить в кастрюлю вместе с нашинкованной капустой, варить 5 минут, затем добавить в борщ растертое сало и чеснок.
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение
КАК СОХРАНИТЬ ДНЕВНИК НА КОМПЬЮТЕР
|
===================
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Столько вкусностей из творога!!! 27 рецептов...
|
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сливовый соус типа Ткемали "Ленивый"
Здравствуйте всем! Наконец-то я его сделала! Обожаю ткемали, всегда покупаю на рынке, а вот самой как-то недосуг было сделать. А оказалось, что это очень просто, а главное – вкусно!
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Узорная кайма. Вязание крючком.
Узорная кайма. Вязание крючком.
Для отделки скатерти, салфетки, штор и т.д., можно использовать узорную кайму, связанную крючком. Схемы для вязания прилагаются.
1.
[351x512]
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Пикантные и простые сырные шарики с чесноком
Сырные шарики — очень вкусное и популярное блюдо. Существует много способов их приготовить. Предлагаю Вам несложный рецепт жареных сырных шариков с чесноком.
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Таких беляшей вы еще точно не делали
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Поздняя посадка хвойных растений Посадка на глине
Поздняя посадка хвойных растений Посадка на глине. В октябре в питомниках большие скидки. Хочется купить растения. Но как их правильно посадить в такие поздние сроки. И как правильно сажать на глинистой почве?
Как правильно посадить на участке хвойные деревья
Серия сообщений "Выращивание декоративных кустарников":
Часть 1 - Растения хвойные и вечнозеленые для сада..
Часть 2 - Как вырастить тую на даче?
...
Часть 20 - Особенности посадки туи весной, летом и осенью
Часть 21 - Вьющиеся растения. Уход. Виды вьющихся растений
Часть 22 - Поздняя посадка хвойных растений Посадка на глине
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
НОЖКА ЯГНЕНКА В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Голубцы классические и ленивые - 30 рецептов с фото
Голубцы
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Шикарные носочки-тапочки своими руками
[530x333]
Поистине шикарные носочки-тапочки, вязаные спицами ажурным узором из листочков.
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Воздушное заварное тесто. Рецепт без проигрышный!
Как сделать заварное тесто
Самые воздушные пирожные получаются из этого теста. Рецепт теста совсем простой! Стоит попробовать один только раз сделать выпечку по этому рецепту - и этот рецепт теста станет у Вас семейным, фирменным.
[602x403]Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Фейсбук напомнил кое что.
[833x1109]Бывают такие посты, которые хоть каждый год повторяй.
Тем более, если к посту есть и картинки хорошие, и текст, и видео.
Сезон настал - ставь смело!
Как минимум, несколько тысяч человек этого не видели, не читали, не готовили, а несколько десятков еще и будут рады приготовить нечто новенькое и вкусное.
Помните народный рецепт, вошедший еще в мою первую книгу "Айва, фаршированная по-кокандски"? Вот в каком виде он предстал перед читателями новой книги:
Айву начиняют бараньим фаршем, укладывают поверх мяса, моркови и картофеля в казан, под мясо немного сала, болгарский перец, зелень поверх айвы, накрывают все плотно и запекают в казане два-три часа, примерно так же, как в блюде "Пирожок", которое все-таки правильнее считать разновидностью казан-кебаба. Получается довольно вкусно, многие полюбили этот рецепт.
Так что же меня не устраивало?
Во-первых, рецепт этот сформировался вокруг другого сорта айвы. Айва в Узбекистане гораздо более плотная, ее можно готовить дольше. А еще та айва менее сочная, поэтому влаги в казане образуется относительно немного.
Айва, которая продается в Москве, слаще, сочнее, нежнее, но во время длительного приготовления расползается, теряет форму и выпускает очень много сока. В результате содержимое казана не запекается, как задумано по рецепту, а готовится на пару.
Во-вторых, мне не очень нравилась зелень, которой укрывалась айва. Фаршу эта зелень ничего не давала, запах ее улетучивался как только открывали казан. Кроме того, в фарш для айвы не добавлялся лук, чтобы не увеличивать количество жидкости в казане, поэтому фарш на фоне яркой, ароматной, кисло-сладкой айвы выглядел довольно чужеродным.
[420x785]С фаршем все просто. Если нравится кисло-сладкая айва, то почему бы и фарш не сделать кисло-сладким?
Вот горсть фисташек и горсть изюма на килограмм мяса - первый шаг на пути исправления фарша.
Зря вы думаете, что это не будет сочетаться!
Айва начиненная фаршем из одних только фисташек и изюма - изумительна. Фисташки и изюм хорошо сочетаются с мясом во многих восточных блюдах. Так почему же мясо, фисташки, изюм и айва не будут сочетаться вместе?
[840x560]Ради свежести и пряности хорошо бы добавить базилик, мяту и кинзу.
Ради остроты - хлопья острого перца.
Тертый пармезан, пусть и самая малость, поженит базилик и фисташки.
Ради кислинки - сумах.
Посолить не забыть!
[840x560]Я отлично понимаю, какие возражения может вызвать настолько нетрадиционный состав фарша. Но ведь айва с мясом уже перестала смущать вас? Так сделайте следующий шаг, убедитесь, что такой фарш намного лучше подходит к айве, чем обыкновенный.
[560x840]Фаршируя половинки айвы не накрывайте фаршем весь срез ее мякоти, оставьте немного места, откуда сок из айвы может вытекать.
[840x560]Ну и как же бороться с излишней сочностью айвы и тем, что она быстро готовится?
А никак! Нет никаких способов сделать это медленнее. Ведь если медленнее готовится айва - медленнее готовится и мясо с картошкой. Понижаем температуру - теряем уникальную консистенцию картошки и мяса.
Значит, надо идти другим путем: ускорить приготовление картошки и мяса.
Все очень просто: наливаете в казан немного растительного масла и обжариваете картофель до румяности, но не до готовности.
Точно так же поступите и с кусками мяса с костями, которые пойдут на дно казана в качестве подложки.
[840x560]Выкладывайте картофель и мясо на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, солите, а мясо еще и зирой посыпьте.
[840x560]И еще один важный момент: если в казан за один раз положить много