Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Хочу познакомить вас с моим любимым ржаным хлебом, который готовится на закваске. Этот рецепт вдохновлен моими поездками в соседнюю Эстонию, чья современная кухня вполне уживается с традиционными эстонскими ценностями, главной из которых является чёрный хлеб. Там такой хлеб щедро мажут сливочным маслом – в этих простых продуктах эстонцы знают толк, как никто другой! – и едят без затей, при желании слегка сдобрив солью.
Приготовленный по этому рецепту хлеб можно есть точно так же, а можно в виде бутерброда, словом, как вам больше нравится. Подсолнечные семечки и сушеная клюква в нем необязательны, их можно пропустить или заменить другими семечками, орешками и сухофруктами, но я всё-таки буду настаивать, чтобы хотя бы раз вы попробовали приготовить этот хлеб строго по рецепту: сладость засахаренной клюквы, нотки добавленной в тесто соли и кислинка, присущая ржаному хлебу, вместе создают идеальный ансамбль, и такой хлеб совершенен сам по себе.
[показать]
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Сок апельсиновый!!!
4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.
Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.
На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))
Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.
[600x359]
Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение
aliana.com.ua
[400x619]
[600x682]
[600x625] 
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Быстрое приготовление домашних шоколадных конфет
Наверное, случалось у Вас, так хочется съесть шоколадную конфетку, а ее нет....Съели ее и Вам не оставили. Ничего, дело поправимое. домашние шоколадные конфеты можно приготовить самим. Записывайте рецепт и начинайте приготовление конфет.
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Необычное пирожное
Ингредиенты:
● 1 ст. молока
● 1 ст. сахара
● 1 стакан рафинированного растительного масла
● 4 ст. л. какао (с верхом)
Все ингридиенты смешать миксером.
Смесь разделить на две части. В одну половину добавить:
● 2 яйца
● сахар ванильный по вкусу
● 1 ст. муки
● 1 ст. л. разрыхлителя
Приготовление:
Всё смешать миксером. Форму смазать маслом, вылить смесь, которая с мукой и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, ~ 20-25 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Как будет сухая, значит готов.
Горячий пирог залить второй частью смеси прямо в форме. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки.
Готовый горячий пирог залила второй частью смеси.И оставила на ночь.Пирожные получились нежные, просто тают во рту.
[700x512]
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- небольшой пучок базилика
- сахар
- лимонная кислота
Приготовление:
1. Вскипятить воду (1,5 л).
2. Бросить в кастрюлю пучок базилика.
3. Добавить сахар (лучше немного), дать покипеть пару минут. Вода окрасится в зеленый цвет. Снять с огня и шумовкой убрать всю травку.
4. Добавить по вкусу лимонную кислоту. Напиток приобретет сразу розовый цвет.
5. Охладить.
[533x400]
Это цитата сообщения makedosha Оригинальное сообщение
Вязаный чехол для крючков
Чтобы вязальные крючки не царапались и не гнулись, их следует хранить в специальных чехлах или коробочке.
О том, как связать такой чехол, и пойдет сегодня речь.
Чехол рассчитан на хранение 10 крючков. Но на самом деле в один кармашек может влезть несколько не толстых крючков.
Так чехол выглядит в закрытом виде.
Понадобится:
Крючок № 3,5 — 3,75
Пряжа средней толщины
2 кусочка пластмассы размером 10х15 см.
Для застежки: молния 35 см.
или любая другая застежка (кнопка, пуговка, липучка, резинка, т.п.).
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Из, казалось бы, совсем маленького теста, получается достаточно большая горочка хвороста. Если вас в семье много, количество ингредиентов можете увеличить вдвое :)
Ингредиенты:
- 1.5 стакана муки (может чуть больше)
- водка 1 ст. ложка
- яйца 2 шт.
- масло растительное 200 г (для жарки)
- сахарная пудра (для посыпки)
- соль щепотка и 2 ст.л сахара
Приготовление:
1. Яйца, соль, сахар,водку и муку соедините и замесите крутое тесто, накройте влажным полотенцем и выдержите не менее 30 минут.
2. Тесто тонко раскатываем, разрезаем на полоски, делаем в центре каждой полоски надрез и загибаем.
3. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
4. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой :)))
Приятного аппетита! :)))
[604x453]
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Мастер-класс Инны Вуйминой "Зимняя елочка из бисера"
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не увидев приготовления, не сказал, что крем - творожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
[537x700]
Торт "Диво дивное" - нежно-сочный, просто восхитительный!!!Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Печёночные мини-тортики
Ингредиенты:
Печень куриная (или любая другая ) — 500 г
Молоко — 0,5 стакана
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло в тесто — 2 ст. л.
Начинка:
Лук — 2 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Соль, перец по вкусу
Майонез — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Сыр твердый — 200 г
Приготовление:
1. Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности. Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить. Можно заняться соусом.
2. Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.
3. Сыр натереть.
4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.
5. Промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.
Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри.
[700x466]
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Что нужно:
куриного филе=500 г,
любых грибов (у нас шампиньоны)=300 г
сыра=70 г,
сливок=3 ст. ложки,
1 луковиц=1 шт.,
соль, перец по вкусу.
Готовим:
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Вчера день начался,как у многих,кто не работает, с магазина... Вот что за гадство - покупали все постепенно, думала, что прямо перед праздником надо будет подкупить только по мелочи:молоко,сметану, зелень и т.п. нехранимое... Ага, ЩАЗЗЗЗ! Такое ощущение,что опять полмагазина вынесли... И мука понадобилась - маловато заготовили, и масло-маргарин,и молочное, и сыр-колбаса -в общем, кошмар!
А приехали домой - теперь же это все надо распихать хоть по временным местам хранения - кроме холодильника.... Начала утряхивать все в шкафы и тумбы. Учитывая, что недавно Ксюша привезла свои запасы-остатки, то у меня и так было плотненько везде, пришлось по второму кругу распихивать и специи, и крупы-сахар-сухари.... Холодильник - вообще отдельная песня!!! Он мне все больше напоминает печку из мультика "Вовка в тридевятом царстве",когда он запихал туда дрова и тесто вместе с кадушкой, и бедная печка давилась и кашляла этими дровами...)))) Вот и я складываю-раскладываю, потом очередной поход в магазин - и снова раскладки...))))))Все думаю-когда же холодильник плюнет в меня всем этим "запиханным"?)))))
А все почему? Потому что отвыкла я от большой семьи.... Трудно представить, сколько чего надо... Раньше я четко считала,сколько молока-сметаны-творога-хлеба-макаронки надо нам на неделю... А теперь - упс!(((((каждый день приходится в магазин ходить....((((
НО магазином и разборками в шкафах дело ж не закончилось... Чай, 30 декабря было...))))
Поставила холодец, погладила свежевыстиранную скатерть на кухонный стол, рассчитывала на томное времяпрепровождение - и занялась выпечкой.... Не очень сама понимаю, с каких-таких дров меня вдруг проперло столько печь!!!! - еще утром в планах не было, но - понесло!!!
Сделала рождественские пряники-печеньки, сделала Венское печенье, замесила тесто на торт Наполеон - это традиция, мы без него Новый год не празднуем, вкус детства не только детей ,но и моего собственного...)))) Сварила крем, - и выдохлась!!! Планировала еще вчера же испечь коржи и собрать торт и испечь мандариновый торт - но... старею, клюшка...(((( Сил не хватило...)))
Зато получила массу позитива от украшательства пряников...))))))
Уж такая красотень у нас с Ксюшей получилась - она активно помогала украшать,как раз с работы пришла к этому времени..))
Это Венское печенье - его пекла впервые, рецепт надо трошечки редактировать, но очень вкусно!!!!!
Это цитата сообщения svet-lana51 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
... или вредный ужин. В продолжение ленивых беляшей, хочу поделиться ленивыми "чебуреками". Конечно это и близко не чебуреки, просто мои едоки их так зовут. Зато если необходимо быстро и вкусно накормить трудящихся на благо семьи любителей пирожков, беляшей и чебуреков, а времени как обычно среди рабочей недели вечером в обрез, то этот рецепт выручает. Прошу посмотреть, оценить и попробовать!!!
Ряженка (можно заменить любым кисло-молочным продуктом) — 300 мл
