Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Грибной соус
[327x400]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Соус Бешамель
[600x399]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Три соуса к курице
Это цитата сообщения Клуб_МИРСПА Оригинальное сообщение
И перед сном, и наяву Тверди :“Я –есть! И тем живу! На свете я милее всех ! Мне гарантирован успех! "
[419x457]
Проснувшись утром, не ленись.
Себе лукаво улыбнись!
Скажи красивый комплимент,
И расцветешь в один момент!
Тоской заполнена душа,
А ты скажи злодейке:”Ша!”
Себе в любви признайся вслух
Так, чтоб захватывало дух!
И каждый день не забывай,
Как заклинанье повторяй:
С утра вставать с одной мечтой,
Красивой быть и молодой!
Суметь простить себя и всех,
А непрощенье - страшный грех!
И зло, и зависть кинуть прочь ,
Учись гордыню превозмочь.
И перед сном, и наяву
Тверди :“Я –есть! И тем живу!
На свете я милее всех !
Мне гарантирован успех! "
Это цитата сообщения Галина_Лисина Оригинальное сообщение
Без заголовка
Четыре оригинальных рецепта бархатных блинчиков!!!
[показать]Огромная благодарность автору: elena_110 Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этим рецептам.
Сегодня опробовала первый и осталась настолько довольна результатом, что и слов нет....
Мужу напекла на работу для празднования Масленицы штук пятьдесят.... Уверена, что понравятся всем!
Нежные, как бархат. Тоненькие.....
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Блины с припеком с разными начинками
[показать]Захотелось блинов с начинкой.
Решила вспомнить один из рецептов блины с припeком.
Этот вариант удобен и быстр в приготовлении. Порадует Ваших домашних, им предоставиться возможность выбрать свой вкус.
Получаешь сразу горячий блинчик и любую начинку по желанию.
Творчество для выбора припeка не ограниченно.
Я готовила с традиционными начинками в русской кухне.
Получились блины "4 вкуса" горячие, ароматные, сытные.
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Скоро масленица.Готовим блинчики!
Скоро масленица.Готовим блинчики!
|
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Блины
Как известно, Масленица – праздник и самым популярным блюдом на котором являются блины. Вот несколько рецептов блинов, которые будут достойным украшением праздничного стола.
Блины на твороге
Блины ажурные «Кружевница»
Блинчики с фруктовым соком
Фаршированные закусочные блины на пиве
Творожно-ореховый блинчатый торт
Блинчики на кефире «Заварные»
Тонкие блинчикиhttp://ovkuse.ru/id/category/recipes/bliny-recipes
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Капуста, запечённая под молочным соусом
[400x225]Капуста, запечённая под молочным соусом .
Ингредиенты:
-Капуста цветная - 300 гр.
-Молоко - 1 стакан
-Мука - 1 ч. ложка
-Масло сливочное - 1 ст. ложка
-Сахар - 2 гр.
-Сыр твёрдый - 20 гр.
-Соль
Приготовление:
*Капусту отварите в подсоленной воде так, чтобы она оставалась слегка хрустящей.
* Для молочного соуса муку подсушите без изменения цвета, разотрите с маслом, охладите, разведите тёплым молоком, перемешайте.
* Добавьте соль, сахар, проварите 7 минут, процедите и вновь доведите до кипения.
*На смазанную маслом сковороду уложите соцветия варёной капусты, залейте молочным соусом, посыпьте тёртым сыром.
*Запекайте в духовке при 230 С.
*При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: рассылки -nakormim-spb.ru
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Куриные грудки в кляре
[400x304]Из 1 кг куриных охлажденных грудок разрезаем каждую вдоль на несколько кусочков. Здесь надо обратить внимание на то, чтобы куриные грудки были не замороженные, а именно охлажденные.
Готовим кляр: 1 яйцо, половина стакана кефира, мука. Тесто должно получиться жидким, как сметана. В него добавляем соль, специи и зелень по вкусу. Я люблю укроп, черный перец, орегано, розмарин, тимьян.
В отдельной тарелочке готовим панировочные сухари.
Разогреваем растительное масло на сковородке, каждую куриную грудку обмакиваем сначала в кляр, затем в панировочные сухари, и обжариваем на сковородке, примерно по 5 минут с каждой стороны.
При такой технологии обычно панировочные сухари быстро намокают, склеиваются в комок и переводятся зря. Я приспособилась делать по-другому. Обмакиваю куриную грудку в кляр и затем присыпаю ее панировочными сухарями чайной ложечкой только с одной стороны, на которой начинаю жарить. А затем, уже на сковородке аккуратно присыпаю второю (верхнюю) сторону. Таким образом, на всем этапе приготовления можно пользоваться вилкой или пинцетом и расход панировки становится экономным.
Можно, конечно, упростить себе жизнь и сделать все в обратной последовательности: сначала как следует обвалять кусочки курицы в панировочных сухарях, а затем уже обмакивать в кляре и жарить. Тоже неплохо получается и даже сподручнее.
Для чего нужна панировка? Панировка нужна не только для того, чтобы придать красивый цвет блюду (см. фото справа), но и для сохранения сочности. С панировкой сок из мяса не вытекает, а сохраняется внутри нее.
Приготовленные по этому рецепту куриные грудки в кляре можно подавать на стол как горячими, с пылу-жару, так съесть холодными, если остались на следующий день.
[400x318]Источник
[показать]
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Блины...
Блины на детском твороге «Нежнейшие»
Posted: 16 Feb 2012 02:22 AM PST
Вам понадобится:
500 г творога «Агуша»
50 г сливочного масла
50 г растительного масла
1 яйцо
4 ст.л. сахара
мука
1 щепотка соды
соль
Способ приготовления:
Взбить яйцо, подсолив и добавив сахар, перемешать с творожком, ввести соду, постепенно добавить муку, замесить тесто, добавить растительное масло, перемешать.
Выкладывать тесто на разогретую сухую сковороду ложкой, обжаривать с обеих сторон, смазывать блины маслом после выпекания.
Подаются блины на детском твороге «Нежнейшие» с вареньем или сметаной, масленица с такими блинами будет еще вкуснее!
Блины с тремя начинками «Необычные»
Posted: 16 Feb 2012 02:25 AM PST
Вам понадобится:
Для теста:
700 мл сыворотки/кислого молока
350 г муки
100 г творога
2 яйца
3 ст.л. крахмала
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Первая начинка:
100 г крабовых палочек
50 г сыра
майонез
Вторая начинка:
200 г куриного филе
100 г свежих шампиньонов
1/3 головки репчатого лука
½-1 ст.л. сметаны
зеленый лук
петрушка
черный перец
соль
Третья начинка:
180 колбасного сыра
1 зубчик чеснока
сметана и майонез
Способ приготовления:
Для тесто кислое молоко взбить с яйцами, ввести творог и муку, добавить остальные ингредиенты и взбить все миксером, приготовить блины, выпекая их с обеих сторон.
Для первой начинки потереть сыр, мелко нарезать крабовые палочки, перемешать все с майонезом.
Для второй: грибы и филе мелко нарезать, порубить лук и петрушку, 3-5 мин обжарить, влить сметану, 3 мин потушить.
Для третьей: пропустить чеснок через пресс, на крупной терке потереть сыр, перемешать с майонезом и сметаной.
Выкладывать начинки на половинки приготовленных блинов, складывать их вдвое в виде треугольничков.
Подавать блины с тремя начинками «Необычные» горячими или холодными, масленица с такими блинами особенно порадует сильный пол.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Блины по - Королевски
Тесто:Любой кисломолочный продукт (кефир, простокваша, бифилюкс, йогурт, лучше покислее) - 0,5 л.
1 стакан кипятка
1 стакан холодной воды
соль по-вкусу
2 стакана муки
масло растительное - 2 ст. л.
2 яйца
сахар - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.
Сначала я ставлю на плиту сковородку, насыпаю соль - пусть прокаливается.
Делаю тесто - в кисиломолочку наливаю стакан кипятка, стакан холодной воды, солю, перемешиваю, добавляю муку, перемешиваю. В отдельной посуде смешиваю сахар и соду, добавляю яйца, взбиваю, добавляю смесь муки и жидкости, хорошо перемешиваю, добавляю растительное масло, еще раз перемешиваем - тесто готово. Если есть погружной блендер - еще проще, пол-порции замешиваю в литровой банке, а целую можно в 2-3 литровой - ничего не разбрызгивается, потом переливаем в удобную посуду и печем.
В это время сковородка хорошо прокалилась, ненужную салфетку или бумажное полотенце, смочить в раст. масле и протереть хорошо сковороду используя при этом соль, Будьте осторожны, не обожгитесь. Пишу подробно для тех, у кого нет испытанной или специальной сковородки для блинов. У меня сковородка старая и используя я ее для всего. После такой обработки блины отлетают, или по-крайней мере не прилипают. Печем блины, тесто густоватое, но много не лейте, оно хорошо растекается, главное не торопиться и медленно поворачивая сковородку равномерно распределить тесто. У меня такие блины ни разу не прилипли к сковороде, если сомневаетесь - смажьте один раз сковороду маслом.Я раньше мучилась с блинами, но после того как нашла этот рецепт в газете "Скатерть-Самобранка", пользуюсь только им, блины получаются всегда - золотисто-зажаристые, в мелкую дырочку. Я несколько штук поджариваю для себя подольше, они получаются хрустящими, кладешь на такой блин кусочек сливочного масла, оно медленно тает... сворачиваешь и кушаешь, наслаждаясь...
Серия сообщений "Блины,пончики,оладьи,паста,лазанья":Блины,пончики,оладьи,паста,лазаньяЧасть 1 - ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ УКРАИНСКИЕ ВАРЕНИКИ ОТ РУССКИХ?
Часть 2 - Блюда первые, вторые, заправки, глинтвейн.
...
Часть 46 - Ещё из рецептов шеф- поваров грузинской кухни
Часть 47 - Оладушки
Часть 48 - Блины по - Королевски
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей!
[показать]Огромная благодарность автору: обжорка кама Очень просто, невероятно вкусно! Хорошее разнообразие привычных блюд на ужин
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежные, напоминающее суфле КАПУСТНЫЕ пончики
Я очень люблю капусту в любом виде: в сыром в салатах, тушенную капусту, а так-же в пирогах и пирожках.
Если вы такие-же большие любители этого вкусного и очень полезного овоща, возможно этот рецепт вам придётся по душе.
[700x466]
Оладьи получаются очень нежные с мягким и нежным капустным вкусом.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ " ГОЛУБЕЦ " В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Вкусное сытное блюдо.Достойно попасть на праздничный стол.
Это цитата сообщения Alyssa Оригинальное сообщение
Яичница «Сердечко»
[550x460]
На 1 порцию вам потребуется:
сосиска
яйцо
растительное масло
Приготовление:
Берем сосиску, разрезаем ее вдоль, не дорезая до конца с одного края сосиски примерно 1 см. Берем разрезанные концы и соединяем их вместе деревянной зубочисткой так, чтобы получилась форма сердца.
Перекладываем такую сосиску на разогретую сковороду с маслом и внутрь сердечка разбиваем яйцо. Жарим яичницу до готовности и подаем с салатом или картошкой, красив зеленью.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Рыбный торт. Оооочень красиво и вкусно!
[показать]Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Печеночное суфле "Сердечный ужин"
Автор Марина Ольховская
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Лакомая закуска для любителей печени в разных вариациях. Просто в исполнении, обычный набор продуктов, но очень и очень вкусно! Печень получается сочной благодаря луку, моркови и сливкам.
Итак, нам понадобится:
450 г говяжьей печени
Две средние луковицы
Одна морковь
80-100 мл сливок
3 ст. ложки муки
Это цитата сообщения Tka4ewa Оригинальное сообщение
Тушеное мясо с грибами и овощами в горшочке.
[300x225]
Ингредиенты:
- Говядина - 800 г
- Картошка - 800 г
- Морковка - 3 шт.
- Лук - 3 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Томатная паста - 5 ст. ложек
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец - по вкусу
Лук чистим и мелко рубим, морковь натираем на крупной терке, говядину нарезаем небольшими кусочками, шампиньоны чистим и режем соломкой.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще 10 минут. К морковке с луком выкладываем мясо, томатную пасту, солим, перчим и готовим еще 15 минут, потом добавляем грибы и все вместе жарим 25 минут.
Картошку нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Начинаем заполнять горшочки. На дно горшочка выкладываем картошку, потом мясо с грибами и овощами. Закрываем крышечкой и ставим в духовку. Тушим в духовке 40 минут при 180 градусах.