Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Готовим домашние сыры: 4 обалденных рецепта
Готовим домашние сыры: 4 обалденных рецепта
1. Домашний твердый сыр
Ингредиенты:
Молоко - 2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное. Но не стерилизованное для длительного хранения)
Соль - 2 ст. л.
Яйца - 6 шт.
Сметана - 400 г
Кефир - 200 г
Приготовление:
1. Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца со сметаной.
2. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить).
3. После всех манипуляций молоко должно свернуться.
4. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке.
5. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.
6. Чем тяжелее груз, тем тверже сыр. Можно экспериментировать с добавками (оливки, маслины, перец острый и т.д.)
2. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
Ингредиенты:
Пастеризованное молоко - 2 л
Скисшее молоко - 500 мл скисшего молока
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 неполная ч. л.
Добавки могут быть любые: красный сладкий перец или укроп.
Приготовление:
1. 0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2–3 суток.
2. 1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения.
3. 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком, до однородности, до состояния сметаны.
4. Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и, постоянно помешивая, ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на творожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку.
5. Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.
6. Пока стекает жидкость, перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить.
7. В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.
8. Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов.
9. Сыр вытащить, натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа. Лучше завернуть в пленку или в пакет, чтобы не обветривался. Соль добавляйте по вкусу.
3. Ароматный домашний сыр
Ингредиенты:
Кефир - 1 л
Молоко - 1 л
Яйца - 6 шт.
Соль - 4 ч. л.
Красный острый перец - 1/3 ч. л.
Щепотка тмина, зубчик чеснока, небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук.
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.
2. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
3. Снять с огня, дать остыть 1–2 минуты и добавить измельчённую зелень и кр. перец, выдавить зубчик чеснока.
4. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
5. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт.
6. Убрать в холодильник на несколько часов.
4. Домашний сыр
Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Сметана - 400 г
Соль - 1 ст. л.
Яйца - 4 шт.
Приготовление:
1. Молоко с солью доводим до закипания.
2. Добавляем сметану с яйцами.
3. Помешивая, доводим до кипения, выливаем на дуршлаг, застеленный марлей.
4. Кладем под пресс на 3 - 4 часа.
[501x667]
Это цитата сообщения tanchya Оригинальное сообщение
Куртка БОМБЕР. Пошаговая инструкция по пошиву
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мумие+пихтовое масло и мед — бабушкин рецепт мази от семи недуг
Сохраните этот рецепт!
Сегодня я подготовила для вас мазь, которая с легкостью справится с болью в спине, грыжей в позвоночнике, подвернутой ногой и даже больными суставы. Все, что нужно сделать — намажьте и приложите бумажное полотенце, слегка замотав его.
Утром боли, как и не было! А через пару дней забудете, что вообще что-то было. Важно, что эту мазь можно применять, если ничего нельзя из-за больного сердца, этот рецепт поможет.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нарядный пуловер крючком с узором ананасы на кокетке
Нарядный пуловер, выполненный крючком из пряжи нежного пудрового оттенка и с круглой кокеткой из волшебного узора ананасы как-будто излучает весеннюю свежесть.
[показать]Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение
Безлекальный раскрой женского платья МАКАРЕНКО 1975.
А.Ф.МАКАРЕНКО.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хрен – единственное растение, которое вытянет соль через поры кожи
СДЕЛАЙТЕ – НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Избавиться от всей соли, которая накопилась в организме и может привести к солевым болезненным отложениям, помогут листья хрена..
Напоминаю проверенный и безотказный рецепт.
Возьмите свежие крупные листья хрена – 2 шт. Перед сном окуните их с двух сторон кипяток и сразу положите на спину, захватывая шею. Обвяжите тканью. Возможно легкое жжение, но боли нет.
Утром осторожно снимите листья – если соли много, они рассыпаются в прах. Посмотрите, в какой области много соли. Сделать столько процедур, сколько понадобится – соли не должно быть на листьях.
Год будете жить в комфорте.
[показать]Это цитата сообщения Setamaga Оригинальное сообщение
Шьём женское бельё. МК от Надежды Азаровой
Красивое женское белье в России отличается не такой и долгой историей. Совсем недавно, в советское время, женщины носили длинные панталоны на пуговках, а нарядное белье из шелка (в основном, затяжные пояса и грации) шилось только на заказ в специальных ателье. Постепенно на смену панталонам пришли трусы на резинке, а затем и почти современные варианты трикотажных трусов - сначала простые и объемно-большие, а по мере увеличения импорта - все более миниатюрные, украшенные кружевом, разных цветов и фасонов.
Бикини. Сексуальная революция XX века.
С тех пор времена сильно изменились. Однако, несмотря на сегодняшнее широкое представление белья в магазинах, женщины часто не могут купить подходящий вариант. То цвет не такой, то отделка не нравится, то покрой неудобен.
Кому-то нравятся слипы с низкой талией, кому-то стринги с высокой, кто-то любит кружевные шортики, а кто-то напротив предпочитает удобную модель из приятного к телу хлопка. Вы уже догадались, что любой вариант можно сшить самой? Тем более, что сейчас в магазинах представлено много разнообразного трикотажа, кружев и отделочных резинок!
Между тем, сначала нужно построить выкройку-основу. По этой основе можно в дальнейшем моделировать любые фасоны современных трусиков. С представленной ниже методикой меня познакомила Людмила Львовна Удальцова, очень позитивный человек и замечательный преподаватель. Должна признаться, что именно общение с ней во многом вдохновило меня на создание этого материала.
Людмила Удальцова, преподаватель: "Трусы шьются очень быстро, а после некоторой практики их, вообще, можно ставить на поток. Вы можете сшить себе трусики к любому событию, к любому настроению! За один день 5-10 симпатичных вариантов вполне реальны. А уж о том, чтобы сшить с утра перед завтраком новые трусики - и говорить не приходиться!"
Для построений нам потребуется 4 мерки и один коэффициент, о котором ниже. Для примера в скобках указаны мерки 48-го размера.
Фото. Снятие мерок для построения выкройки трусов - Ст (1), Сб (2), Вб (3), Дс (4).
Мерки.
Обхват талии, запись в половинном значении - Ст (38 см);
Обхват бедер, запись в половинном значении - Сб (53 см);
Высота линии бедер - Вб (20 см);
Длина "седла" (сумма переднего и заднего срезов) - Дс (78 см).
Перед снятием всех мерок завязать на талии резинку. Мерки Ст, Сб и Вб широко известны, а вот последняя мерка №4 требует пояснений. Для снятия мерки "длины седла" (Дс) сантиметровую ленту приложить к пересечению позвоночника и резинки на талии (т.е. к середине талии спинки), провести ленту по середине ягодиц, опустить между ног, поднять сантиметр спереди и снять мерку у середины талии переда (на уровне завязанной резинки).
Коэффициент растяжимости.
Если вы хотите сшить удобные трикотажные трусики, то без коэффициента растяжимости ткани (kр) - никуда! Как его определить? Нам потребуется линейка, пара булавок, калькулятор и отрез трикотажа, из которого вы планируете кроить.
Фото. На трикотаже в наиболее растяжимом направлении (обычно, в поперечном) отметить участок длиной 10см между булавками.
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Болеро из травки "Праздничное"
[572x610]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[Шитье] Корректировка выкройки на выступающий живот
Огромная благодарность автору: Юлия Деканова
[525x350]Из-за характерных особен-ностей фигуры выкройки плюсовых моделей довольно часто требуют серьёзной корректировки. Пояс съезжает вниз, шаговый шов врезается в тело... Особенно сильно от выпуклого живота страдает посадка брюк. Однако выход есть: просто научитесь подгонять выкройку!
В нашем мастер-классе мы расскажем, как исправить выкройку при выступающем животике.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[Шитье] Выкройка рукава реглан: моделирование базовой выкройки платья
Огромная благодарность автору: simon9589
[512x412] Сегодня мы будем моделировать базовую конструкцию платья и одношовного рукава, чтобы получить выкройку платья покроя реглан. Но прежде давайте разберемся что такое реглан.
Реглан — это вид покроя рукава, при котором рукав выкраивается вместе с плечевой частью полочки и спинки. Главной особенностью изделия покроя реглан является пройма, которая начинается от линии горловины, при этом сама пройма несколько углублена в сравнении с проймой втачного рукава. Плечевая часть полочки и спинки заполняется рукавом, а на месте плечевого шва располагается соединительный шов рукава.