Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение

Шашлык из рыбы на решетке | Советы хозяюшкам

[показать]

Знаете ли вы шашлык из рыбы на решетке? О, вы не знаете шашлык из рыбы на решетке! Всмотритесь в него: божественная рыба! Очаровательная рыба! Океан благоуханий! Вероятно, подобными словами восторженно описывал бы свои ощущения Николай Васильевич Гоголь, если бы ему на обед подали шашлык из рыбы на решетке, особенно из свежей отборной рыбы, осетрины, например. Но оставим в покое классика и перейдем к тому, как же приготовить шашлык из рыбы на решетке, если в вашем распоряжении окажутся крупные куски форели, осетра, семги, трески или другой рыбы (мелкую рыбу или рыбу, порезанную на мелкие куски, готовят на шампурах). Приготовление такого блюда, как шашлык из рыбы на решетке, требует внимания и умения. Чтобы рыба, очищенная от чешуи, не прилипла к решетке, рекомендуется положить на решетку слой алюминиевой фольги, а уже на него – куски рыбы. Можно также протереть решетку половинкой разрезанной луковицы. Нельзя перед обжариванием солить рыбу: это приведет к пересушиванию шашлыка. В качестве гарнира для рыбного шашлыка обычно подают печеный картофель или другие овощи. Необходимые для приготовления блюда продукты: - 500-700 г филе рыбы; - лимоны (1 или 2); - пучок зелени (петрушка, укроп, базилик); - соль, перец черный молотый. Процесс приготовления блюда • Крупно нарезать вымытое и обсушенное рыбное филе, сбоку на каждом куске сделать несколько надрезов по диагонали и в каждый надрез вложить ломтик лимона. Поперчить (можно использовать смесь перцев). Положить куски рыбы на решетку и запекать над горячими углями 5-7 минут (пока на рыбе не появится румяная корочка). Только тогда можно солить и украшать блюдо веточками зелени – шашлык из рыбы на решетке готов! • Как бы ни был вкусен шашлык, приготовленный по вышеописанной технологии, шашлык из рыбы на решетке можно приготовить и по-другому. К списку необходимых ингредиентов нужно прибавить: - 2 луковицы; - 100 г сметаны. Надрезов на кусках рыбного филе делать не нужно. Вместо этого их обмазывают сметаной и кладут на решетку мангала, перекладывая кольцами предварительно почищенного и нарезанного лука. Время жарки – такое же, как и в предыдущем рецепте. Готовый шашлык из рыбы на решетке солят, украшают зеленью и кружочками нарезанного лимона. • Еще один рецепт рыбного шашлыка на решетке – карп с чесноком! Взять: - свежего карпа — 800 г; - чеснок — 5 зубчиков; - масло растительное — 50 г; - соль, перец черный молотый. Карпа чистят, крупно нарезают, натирают чесноком (предварительно истолченным) обмазывают растительным маслом и перчат. После этого запекают на решетке так, как было описано ранее. Освойте эти рецепты – и шашлык из рыбы на решетке станет вашим любимым блюдом! Автор:Людмила Соколова

http://www.hozaushkam.ru/shashlyk-iz-ryby-na-reshetke/

 

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Домашние соусы: томатный, с хреном, с пряными травами, огуречный - на любой вкус! Подойдут для пикника :)

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5518

Будете готовиться к очередной вылазке, приготовьте пару домашних соусов – вместо традиционного кетчупа или в дополнение к нему, времени это займет немного, а разнообразие привнесет существенное. А еще эти соусы помогут скоротать время в ожидании шашлыка - в них можно макать кусочки лаваша или багета, или даже вареную картошку. И печеную, конечно, тоже – если еще останется соус.

[300x201]Соус томатный

Понадобится:

Томатная паста – 250 гр.;

Лимон – цедра с половины лимона и ок.2 ст.л. сока;

Чеснок – 1 зубок;

Соль – 1 ч.л.;

Сахар – 2 ст.л.;

Перец черный молотый – ½ ч.л.;

Кинза – ½ пучка;

Базилик сухой, майоран сухой - по  ½ ч.л. (опционально).

Читать далее...

Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ.

[700x463]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Котлетки из кабачков и фарша

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение

“Коньяк” домашний

[показать] [655x480] На 3 литра водки или разведенного спирта: 8 гвоздик, 8 кусочков или 8 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/4 ч. л. ванили, 1 ч. л.лимонной кислоты или 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. растворимого кофе. Приготовление:  Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара и оставить настаиваться на 10 и более дней. В идеале – 2 недели. Затем процедить (лучше это делать с помощью фильтровальной бумаги, но если нет, я использую бумажные салфетки и вату). Получается очень вкусно. Можно так же добавлять различные добавки в каждую бутылку. Вкуснее всего получается с вишневыми листьями, иногда я кладу в бутылку несколько изюмин или несколько ягод лимонника, можно добавить дубовую кору (она продаётся в аптеке). Очень приятный вкус получается при настаивании на свежих ягодах крыжовника. [655x438] отсюда

 

Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение

Поздравления в стихах на все случаи жизни

Поздравления в стихах на все случаи жизни
Все кликабельно

VA Новый год Рождество День святого Валентина 23 февраля 8 марта День Победы 1 сентября День рождения Свадьба Юбилей Другу Подруге Любимому Любимой Мужу Жене Сыну Дочери Маме Папе Сестре Брату Бабушке Дедушке [показать] [показать] С днем рождения Поздравления с ДР родным Поздравления с ДР близким Профессиональные Поздравления на свадьбу Поздравления с юбилеем СМС поздравления С Днем Студента С Новым Годом

Читать далее...

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Вкуснейшие рецепты солянок и рассольников.

[показать]

Рассольник по-кубански Рассольник Рассольник домашний Солянка рыбная с грибами Солянка по-ленинградски Рассольник грибной Солянка по-грузински Солянка рыбная с копченой горбушей Рассольник с курицей Солянка Рыбная солянка Солянка овощная Солянка с грибами Рассольник с зубаткой Солянка с креветками

Читать далее...

Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение

Чистим вещи без химчистки


Верхнюю одежду: платья, костюмы, брюки, пальто - обычно чистят химическим путем в химчистках. Там, в специальных машинах и с применением химических средств, чистят всегда лучше, чем в домашних условиях.
Но нередко бывает и так, что на одежду попадают небольшие загрязнения – капли масла или чернил, сок фруктов или ягод и т.п. Тогда имеет смысл удалить пятно в домашних условиях.

1. Пятно лучше выводить всегда днём, так как при дневном освещении хорошо видно, каково действие применяемого средства.

2. Перед тем как начать удалять пятно, желательно установить его происхождение – чем испачкана вещь, давность загрязнения - чем старее пятно, тем труднее его вывести.

3. Изделие следует почистить пылесосом, а затем щеткой. Затем смочить ткань вокруг пятна водой. Это уменьшит возможность образования “ореола” – подтёка, который очень трудно удаляется.

4. Любое средство надо заранее опробовать на маленьком кусочке ткани или на внутренней складке одежды, чтобы проверить, не меняется ли под влиянием этого средства цвет ткани.

5. Выводить пятна нужно всегда от краев к середине, что также исключает возможность образования “ореола” – подтёка.

6. Под материал, с которого собираетесь выводить пятна, подложите плотную мягкую тряпку, хорошо впитывающую жидкость. Если изделие на подкладке, её нужно подпороть и положить тряпку между тканью и подкладкой.

7. Удаляя загрязнения с помощью бензина, следует помнить, что это летучее и огнеопасное средство. Попадая с воздухом в легкие, бензин всасывается в кровь и при продолжительном вдыхании может вызвать отравление. Помещение, где работали с бензином, надо хорошенько проветрить. Работая с бензином, берегите руки, так как, попав на кожу, он может вызвать не только раздражение, но и ожоги.

Жировые и масляные пятна можно вывести очищенным бензином. Для этого на изделие кладут кусочек белой хлопчатобумажной ткани или сложенную в несколько раз фильтровальную бумагу, а загрязненный участок ткани протирают с изнанки круговыми движениями (от периферии к центру) ватным тампоном, смоченным в бензине.

Пятна от жира обильно посыпают тальком и оставляют так на всю ночь. Утром надо только встряхнуть ткань и очистить жесткой щеткой. Если ткань толстая и жир глубоко впитался, надо повторить прием несколько раз. Кашицей, изготовленной из картофельной муки или магнезии, разбавленной очищенным бензином, хорошо удалять пятна жира с шелковых тканей. Кашицу кладут на пятно, а когда оно просохнет, надо её осторожно выколотить, а ткань очистить щеткой.

Свежие жировые и масляные пятна с любой ткани выводят, проглаживая ткань теплым утюгом через несколько слоёв бесцветных бумажных столовых салфеток, проложенных и с внутренней и с лицевой стороны.

Свежие жировые и масляные пятна можно вывести и другим способом: загрязненный участок ткани протереть тампоном, смоченным теплым раствором смеси нашатырного спирта и моющего средства (по одной чайной ложке нашатырного спирта и любого моющего средства на полстакана теплой воды). Затем ткань надо прогладить горячим утюгом через чистую белую ткань.

Жировые пятна на воротниках одежды, на пальто и костюмах чистят ватой, смоченной раствором поваренной соли с нашатырным спиртом (одна чайная ложка соли, четыре ложки нашатырного спирта).

Свежие пятна машинного масла выводят очищенным бензином или смесью бензина со скипидаром, предварительно подложив снизу сложенную в несколько раз бесцветную бумажную столовую салфетку или толстый материал, который мог бы впитать растворяющееся масло.

Застарелые масляные пятна натирают бесцветным мылом, разведенным в бензине (1 часть мыла на 10 частей бензина), а через некоторое время смывают чистым бензином. Свежее пятно масляной краски с шерстяных изделий (пальто, костюмы) легко удаляется при протирании ватным тампоном, слегка смоченным подсолнечным маслом.

Можно избавиться и от чернильных пятен. Сначала пятно надо прополоскать водой комнатной температуры, меняя её несколько раз, затем смочить соком свежего лимона или растворенной в воде лимонной кислотой (или щавелевой). Раствор для чистки готовят так: несколько кристалликов лимонной или щавелевой кислоты растворяют в половине стакана чистой теплой воды. Испачканное место смачивают этим раствором в течение нескольких минут, затем споласкивают чистой водой. Иногда достаточно в течение 2 часов смачивать чернильное пятно пресным молоком, меняя его, как только оно начинает темнеть. Затем запятнанное место нужно промыть чистой водой. Можно применить раствор из одной части хлорида и 2 частей теплой воды, которые выводят не застарелые пятна на белых льняных или хлопчатобумажных тканях. Место, где было пятно, следует протереть уксусом, а затем промыть холодной водой. Свежие чернильные пятна легко выводят молоком или простоквашей.

Пятна от кофе на Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ » ГОРЯЧИЕ БЛЮДА » ШАШЛЫКИ, БАРБЕКЮ, В КОПТИЛЬНЕ, НА ОГНЕ, НА УГЛЯХ

 

Мясо на гриле	Запеченный хлеб
Овощи на углях	Колбаски для жарки
Шашлык с луком	Свинина в медовом маринаде

Читать далее...

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Компьютерная грамотность

Серия сообщений "Компьютерный ЛИКБЕЗ":
Часть 1 -

Читать далее...

Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение

Полная энциклопедия. Вязание крючком. Наглядный самоучитель

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение

Соусы для спагетти

[200x250]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение

Куринные крылышки в кисло-сладком соевом соусе

Куринные крылышки в кисло-сладком соевом соусе.
[показать]
Этим рецептом мне все уши прожужжала моя мама. У кого-то из подруг попробовала, ей страшно понравилось, но подружка пропорции рецепта зажала. У нас часто говорят, когда не хотят делиться рецептом «да не знаю я, всё на глаз да по вкусу…». Пришлось рискнуть, но вроде с первого раза получилось, так что к пропорциям относитесь скептически – это я «на глаз».
Рецепт

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вязание крючком. УЗОРЫ И СХЕМЫ

Предлагаю вашему вниманию несколько узоров крючком со схемами.

[600x466]

[600x417]

[600x309]

Читать далее...

Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение

Капустная запеканка

[480x360]
ПОНАДОБИТСЯ:
700 гр капусты
500гр мясного фарша
4-5 картофелин
2 луковицы
2-3 моркови
200 гр. твердого сыра
сметана или майонез по вкусу
раст.масло для жарки
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук мелко нарезать, морковь и сыр натереть на средней терке. Капусту нашинковать. Картофель нарезать тонкими кружочками.

2. На растительном масле обжарить лук, добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.

3. На растительном масле обжарить морковь, добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности.

4. В форму выложить слоями, смазывая сметаной или майонезом: 1/2 часть капусты-1/2 часть картофеля-фарш-1/2 часть капусты-1/2 часть картофеля-сыр.

5. Запекать 30-35 мин. в духовке при 180 градусах.

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепт вареников - 460 рецептов

Читать рецепты вареников

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Кабачковый тортик.

 http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/5C0386D387F8DB0A.html

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Вторые блюда из фарша

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ФАРША

В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из мясного и куриного фарша. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из фарша включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

 

Блюда из мясного фарша

[показать]		[показать]		[показать]
мясной рулет из фарша с яйцом		мусака по-гречески с баклажанами		яйца, запеченные в фарше
[показать]		[показать]		[показать]
лазанья с фаршем		домашние котлеты из говяжьего фарша		зразы мясные с яйцом и луком
[показать]		[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД.

 

[показать]

Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение

Слоёный салат с сельдью «Престиж»

Слоёный салат с сельдью «Престиж»

Читать далее...