Плёс, старинный русский город что находится в Ивановской области, издавна славился своей чудесной кулейкой, похожей на нынешний, новомодный чизкейк.
Начинка делается из нежнейшей творожной массы, взбитой с яйцами и сметаной. А снизу и по бокам - рассыпчатое, но дрожжевое тесто.
А вот и рецепт, этого старорусского кулинарного чуда!
Тесто - дрожжевое, да ещё и рубленное.
Сначала делаем опару - 250 мл молока (теплого) + дрожжи 15 г. сухих или 30 г. свежих+ 30 г сахара, щепотка соли. Опара поднимается с полчаса.
За это время 450 г. муки рубим ножом с 160 г. сливочного масла. До мелкой крошки. Кто делал рубленое тесто, знает, это не сложно.
И перемешиваем опару с масляно-мучной смесью.
Начинка - отличный домашний, хорошо отжатый творог - 800 г., густая сметана или жирные сливки - 150 г, сахар - 200 г., два яйца.
Выпекаем в форме, силиконовой или раздвижной, при температуре 180 С, 50 минут.

Увлекательная школа вязания на спицах и крючком в одном журнале! Каждый выпуск посвящен отдельной технике или направлению вязания. Благодаря нашим урокам любая сложная, на первый взгляд, тема станет для вас понятной и доступной. Тема нового выпуска «Летние топы и пуловеры».

.

Простейшую шарлотку для домашнего чаепития можно печь не только со свежими яблоками. Шарлотка с яблочным повидлом - отличное решение, если у вас заскучала в закромах баночка повидла. Поскольку повидло само по себе сладкое, то шарлотка получается очень сладкой. Вы можете сократить количество сахара в тесте, чтобы не было приторно.

Классическое "Краковское" предусматривает миндаль. Но вот уже более 50 лет в домашних условиях используются грецкие орехи. 

В сезон ягод и фруктов пеку этот пирог чуть ли не каждый день! Очень уж вкусный, необычный и ароматный. Готовить быстро, совсем не сложно, и продукты доступные.Тесто для него готовится всего 5 минут, в расстойке оно не нуждается. Останется только добавить начинку и поставить заготовку в духовку. Все кто пробует – без рецепта не уходят! 

Про эти пирожки действительно можно сказать «тают во рту». Тонкое пресное тесто для пирожков получается очень рассыпчатым. Картофель для начинки режется кубиками и даже немного сохраняет форму кубика в готовых пирожках, а мягкость начинки достигается за счет тертого сыра, который, конечно, расплавится. Пирожки маленькие, их хорошо подавать с супом или бульоном.

Вот такими мы бываем проснувшись утром, правда?

Хотите сшить такую или такого, присоединяйтесь к совместному пошиву в Стране Мам.

Выкройка прилагается и начало пошива заи.

Приятного творчества!

[показать]+

  [показать]     

Недавно увидела пост в СМ с вопросом по этому сарафану
 

Удивилась, почему раньше не видела такой симпатичный сарафан. Решила связать для внучки.

Показываю свой результат.

MADAM №7 1983.

Журнал по вязанию крючком и спицами для начинающих и опытных мастеров. В каждом выпуске журнала вы найдёте современные вязаные модели и аксессуары для текущего сезона для женщин размерами S-XXXL, подробные мастер-классы и новые узоры. Каждая модель сопровождается подробным описанием работы, выкройкой и схемой узора для вязания. Такая красота не оставит вас равнодушными и вдохновит на обновление гардероба!

.

Снова курица, уныло думаете вы. Сколько можно! – ропщут домашние. А не надо поддаваться панике. Ведь из привычного продукта вы можете сейчас приготовить такое, что все ахнут. Пирог-запеканка с участием обычной курятины получится неподражаемым: какой вкусный, сочный, нежный, ароматный – так скажут все, кто попробует эту вкуснятину. Есть ли недостаток у этого пирога? Да, увы. Он моментально съедается. Без остатка! Поэтому можно сразу же удваивать порцию продуктов, указанных в рецептуре. Мужчине, который обожает сытные блюда такого типа, это – на зубок.

"Невесткин пирог" для тещиных посиделок могут готовить не только невестки и не только для тещиных посиделок - все равно очень вкусно получится! Не знаю почему такое странное название, но в источнике именно так...так я и оставила! Да пирог не из самых "легких", но зато очень вкусный, само то для воскресного обеда в кругу семьи! Нежный пирог для тех, кто не любит возиться с тестом! Получается пирог румяным, нежным, сытным и очень вкусным с нежной начинкой из картофельного пюре и курицы ... Давайте приготовим...