Заправка для супчиков

Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.

Ингредиенты:

-Лук - 1 кг
-Морковь - 1 кг
-Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
-Помидоры - 1 кг
-Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Приготовление:

Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой. Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю. Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).

В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие - 15 Х 20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо. Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно - они гораздо больше занимают места в морозилке.

Важно!

Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ. Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо.

Приятного аппетита!
[604x453]

Эпиляция на сегодняшний день очень популярна, но о проблеме роста волос в интимном месте, в частности между ягодицами, говорить не принято. Хотя ввиду генетических особенностей она одинаково знакома и женщинам, и мужчинам. Решение проблемы – эпиляция александритовым лазером. Эффективная и практически безболезненная услуга доступна в клиниках, не занимает много времени и обеспечивает длительное избавление от волос в интимном месте.

Особенности методики

Принцип лазерной эпиляции – воздействие световым лучом непосредственно на волос. Меланин, отвечающий за пигментацию, нагревается до высоких температур. В результате разрушается и волосяной фолликул, и обеспечивающие его питание мелкие сосуды. Как итог – волосы перестают расти https://otrazhenie-clinic.ru/lazernaya-epilyacziya/

Во время сеанса используются специальные приборы - александритовые лазеры, эффективность которых оценили пациенты клиники.

Важно! Световой луч действует точечно, воздействуя непосредственно на волос, не причиняя вреда окружающим тканям. Поэтому микротравмы, ожоги или раздражения в месте обработки исключены (в отличие от механических способов удаления волос). А это огромное преимущество, если говорить об эпиляции интимных зон.

Эффект от процедуры

Многих интересует насколько хватает лазерной эпиляции. После прохождения курса пациент получает гладкую кожу между ягодиц без боли и неприятных ощущений после процедуры. Одного сеанса недостаточно, поскольку действие лазера направлено только на волоски в фазе роста. После появления новых, процедуру необходимо повторить. Обычно для достижения стойкого эффекта необходимо 6 визитов в клинику, раз в полтора-два месяца, в зависимости от индивидуальных и генетических особенностей.

Показания и противопоказания

Эпиляция лазером показана клиентам вне зависимости от пола, которых беспокоит проблема нежелательной растительности в межъягодичной зоне. Итог – стойкий косметический эффект и гигиеничность.

Противопоказаний немного, но, как и у любой аппаратной процедуры, они есть:
• Хронические заболевания кожи (дерматиты, экземы, псориаз);
• Онкология;
• Декомпенсированный сахарный диабет;
• Инфекционные заболевания в острой стадии;
• Загар в местах обработки.

Лазерные процедуры не рекомендованы во время беременности и лактации. И хотя вред от подобных процедур клинически не доказан, воздержаться от эпиляции в этот период все же стоит.

Как подготовиться

Особых требований нет, но стоит учесть:

1. Не загорать в обнаженном виде две недели до процедуры, а также не посещать бани, сауны и солярии (главное, чтобы ультрафиолет не попадал на обрабатываемую поверхность кожи);
2. Не использовать спиртосодержащие косметические средства;
3. Перед визитом в клинику сбрить волосы в межъягодичной зоне за два-три дня до 2-3 мм.

Как ухаживать за кожей

О правилах ухода расскажет врач клиники Отражение который проводил процедуру. Из основных требований:

• Не посещать баню, солярий и сауну две недели после сеанса;
• Не мыться под душем – горячие ванны исключены (2-3 дня);
• Защищать обработанную поверхность от воздействия ультрафиолета минимум неделю.

Деликатная проблема требует не менее деликатных методов решения. Лазерная эпиляция СПБ александритовым лазером – оптимальный, эффективный способ избавления от волос в межъягодичной зоне.

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ МЫШЦ ГРУДИ

(помогут приподнять грудь)

1. "Подушка"
Поставьте ноги вместе и возьмите в руки обычную подушку, затем поднимите ее на уровень вашей груди. С усилием сжимайте подушку в определенном темпе.

2. "Подбородник"
Нужно поднять локти на высоту своих плеч, положить кисти друг на друга, чтобы получилась опора для вашего подбородка. Затем нажать подбородком на руки, а руками сопротивляться как можно сильнее.

3. "Кобра"
Необходимо лечь на живот и сцепить руки за головой. Вытягивайте локти вперед, при этом одновременно поднимайте голову. Ноги при этом нужно держать вместе.

4. «Сгибание колен»
Лягте на спину и положите ваши руки вдоль тела ладонями вниз. Подтягивайте к груди колени, при этом нужно напрягать только мускулатуру груди, следя за тем, чтобы не двигать локтями и плечами.

5. «Круги руками»
Встаньте прямо и слегка расставьте ноги и вытяните обе свои руки в стороны. Необходимо вращать руками сначала вперед, потом назад.

6. «Отжимания из упора лежа»
Упритесь руками в любую поверхность. Примите положение "упор лежа" и отжимайтесь, при этом нужно поднимать именно верхнюю часть тела силой мышц рук и не двигать тазом.

7. "Семафор"
Опять встаньте прямо и слегка расставьте ноги. Руки опустите вдоль тела, а затем поднимайте правую руку вверх, а левую оставьте на месте. Смените руки.

8. «Подъем рук»
Встаньте на колени и нагнитесь вперед так, чтобы коснуться лбом пола. Затем нужно вытянуть обе руки назад и при этом сцепить кисти в "замок". Затем качайте и поднимайте руки как можно выше.

9. «Нажим с силой»
Встаньте прямо и слегка расставьте ноги. Прижмите ладони друг к другу, таким образом, чтобы локти были направлены вперед и в стороны. Теперь ритмично и с силой сжимайте ладони перед собой.
[500x375]

Жульен в булочках (с курицей).

Ингредиенты:
-Булочки - 2 шт
-Грибы - 5 средних
-Филе куриное - 1 шт
-Сыр твердый - 100 гр
-Молоко - 150 мл
-Масло сливочное - 30 гр
-Мука - 4 ст ложки
-Соль и специи - по вкусу
-Масло растительное - для обжарки

Приготовление:
Продукты. Грибы можно выбрать любые, дело вкуса. Я купила консервированные шампиньоны, сразу нарезанные. Филе перед готовкой обязательно сполоснуть проточной водой. Сыр тоже можно любой, главное, чтобы он плавился. Булочки я выбрала злаковые, так как они полезнее.

Нарезать филе и грибы небольшими кусочками, а сыр натереть на крупной терке.

Далее обжариваем филе и грибы по отдельности, в небольшом количестве раст.масла.

Готовим соус "Бешамель". Для этого 150 мл молока подогреваем, затем всыпаем понемногу муку и сразу перемешиваем венчиком (чтобы не было комочков). Далее перчим и солим по вкусу, закидываем 30 гр сливочного масла и снова взбиваем венчиком. (Я добавила из специй в соус розмарин)*

Теперь нужно вырезать мякоть из булочек, но аккуратно, чтобы дно у них было не прозрачное. Затем смазываем их соусом.

Выкладываем ингредиенты в следующем порядке: филе, затем солим и поливаем соусом, потом грибы, их тоже поливаем соусом, а сверху тертый сыр.
В разогретую до 150 градусов духовку ставим запекаться булочки на 10 минут. Блюдо готово!
[560x591]

Апельсиновая nанакота

Ингредиенты: (на 3 порции)

1 крупный апельсин
2 желтка
75г молока
1щепотку стевии(можно без нее)
10г желатина
100г воды

Способ приготовления:

С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет.
Выжать из апельсина сок.
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин.
Взбить желтки до светло-желтой пены.
Вскипятить молоко, добавить цедру, стевию, дать поварится 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок (на этом этапе я подумала, что что-то не то, потомучто молоко свернулось - но в итоге все получилось хорошо, значит так и надо) и ввести тонкой струйкой желтки.
Варить на медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.
Желатин до конца растворить, очень удобно в микроволновке (200W 1 минута), но лучше на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть.
Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (3 формочки объемом 80мл)
[560x384]

Пирог с яблоками

Яблоки - 500 г (4 шт.)
Мука пшеничная - 375 г
Сахар - 330 г
Яйца - 250 г (5 шт.)
Маргарин - 250 г
Крахмал - 85 г
Сахар ванильный - 10 г (1 пакетик)
Разрыхлитель - 8 г (1 пакетик)
Масло сливочное - 5 г

В отдельной емкости яйца взбить с сахаром, добавить маргарин, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать.
Яблоки очистить от семян на дольки по 1 см.
Чашу смазать сливочным маслом и налить тесто. Сверху выложить яблоки. Закрыть крышку.
Установите программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час.
[700x467]

Говядина с горчицей в рукаве

Говядина запеченная с горчицей получается в меру острая, приятная на вкус, подходит как для холодных закусок, так и для приготовления горячих блюд. Калорийность одной порции говядины с горчицей (140 грамм) — 260 ккал, стоимость порции — 41 рубль. Химический состав одной порции запеченной говядины: белки — 25 грамм; жиры — 17 грамм; углеводы — 0,3 грамма.

Ингредиенты:
говядины (голень) — 800 грамм; горчица столовая — 20 грамм (2 ст.л.); подсолнечное масло — 5 грамм (1 ч.л.); соль, специи.

Приготовление:
Мясо промыть и обсушить салфеткой. Для этого рецепта я выбрала голяшку (т.е. голень говядины), но можно взять и выбрать и другое мясо — тазобедренную часть или лопатку.
В отдельной емкости смешаем ингредиенты для горчичного соуса: подсолнечное масло, горчицу, соль и специи.
Говядину обмазываем приготовленным горчичным соусом, помещаем мясо в пакет (рукав) для запекания. Перед для запеканием можно немного промариновать мясо в соусе, убрав его в холодильник на 1-2 часа, но это не является необходимым.
Помещаем говядину в рукаве в форму для запекания, рукав для запекания необходимо запечатать с помощью специальной проволоки (обычно идет в комплекте с пакетами для запекания).
Запекаем говядину в рукаве в духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов.
Затем достаем мясо из духовке, аккуратно раскрываем рукав (чтобы не обжечься и чтобы не вылился сок на противень).
Убираем мясо обратно в духовку на 20 минут, чтобы говядина покрылась небольшой хрустящей корочкой.

[700x414]

Старocть начинается с нoг! Вот где искать точки cвоих болезней!
⠀
Ещё врачи в древнем Китае выяснили, что старение организма начинается с ног, а именно с пяток. Согласно канонам древнекитайской медицины, именно на пятках расположены активные точки, которые отвечают за правильное функционирование всех органов. И если пятки «нетренированные», то и всему организму плохо — не дышится, и в результате стареет каждый орган.
⠀
Совет № 1. Гимнастика
⠀
Обязательно надо ходить на носочках, на пяточках, а также на внутренней и внешней сторонах стопы. Это укрепляет мышцы и кости ног, улучшает кровообращение, а значит, улучшает работу внутренних органов
⠀
Совет № 2. Удары
⠀
Начинайте прямо сейчас бить свои стопы ног — ежедневно. Удары наносятся аккуратно, по подушечке, расположенной под пальцами ног. Удары должны быть лёгкими. Но стучать лучше не просто пальцами. Для «избиений» следует использовать небольшой резиновый или деревянный молоточек. Если его нет, подойдёт скалка или бутылка. Стучим, пока по телу не начнёт разливаться приятное тепло. Такой массаж считается в китайской медицине одним из лучших средств для улучшения кровообращения и ног, и всего организма.
⠀
Совет № 3. Массаж
⠀
Также нужно регулярно массировать особую точку в своде стопы — юн-цюань. Искать эту архиважную точку следует сразу за пальцами в середине свода стопы. Выполнять такой массаж можно сухим способом, то есть просто нажимать точку 20 раз без перерыва (сначала на одной ноге, затем на другой). Делать это желательно утром и вечером. Дополнительную силу прикладывать не надо.
⠀
А можно делать массаж этой точки влажным способом: налить в тазик воду температуры 38 градусов, поставить ноги в него и ждать, когда они покраснеют. После этого большими пальцами одновременно массируйте точку юн-цюань 80 раз без перерыва. Хорошо, если после этого вы будете руками растирать стопы в течение 3-5 минут.
⠀
Совет № 4. Пешие прогулки
⠀
И конечно, главный стимулятор здоровья пяток, ног да и всего тела — долгие пешие прогулки. Идеально, если вы можете совершать их босиком по лесным тропинкам, травке на даче или газонам в парке.

Сохраняйте себе и будьте здоровы.

[700x700]

5 причин, почему магний улучшает работу нашего мозга 

Как магний улучшает психическое здоровье и умственные способности 

Магний является жизненно важным питательным веществом, об этом написано тысячи статей, ведь этот минерал, кажется, является ключом к нашему благополучию. 

И это не преувеличение, так как магний принимает участие в большей части биохимических реакций человеческого тела, благодаря магнию осуществляется до 300 ферментативных процессов, включая самый важный: производство энергии. 

Удивительно, что этот минерал также является ключом к нашему психологическому благополучию. 

Это, без сомнения, интересный факт, который стоит упомянуть: пациенты с депрессией, например, чувствуют улучшение после приема добавок на основе магния. 

Те, кто ранее страдали от тревожных расстройств, дистимии, судорог, атаксий или эпизодов психоза, замечают, как их качество жизни улучшается до такой степени, что появляется шанс на полное выздоровление. 

Сегодня в нашей статье мы хотим объяснить, как магний способен улучшить наше психическое здоровье, а также общее самочувствие и даже умственные способности. 

1. Магний улучшает нашу память 

Известно, что почти половина населения промышленно-развитых стран не потребляет магний в необходимом количестве. 

Этот дефицит проявляется особенно явно, когда мы достигаем определенного возраста. На этом этапе многие наши познавательные функции начинают угасать. 
Интересный факт заключается в том, что магний усиливает синапсы, расположенные в гиппокампе, этой структуре мозга, которая помогает нам хранить долгосрочные воспоминания. 
Подобным же образом этот минерал выполняет свою незаменимую работу в префронтальной коре головного мозга. 
Благодаря магнию, мы способны восстановить эти воспоминания, каталогизированные нашим мозгом как краткосрочные (например, где мы оставили ключи, выключить духовку, купить молоко…). 
Магний также усиливает синаптические нервные окончания, ответственные за передачу и объединение информации, воспоминаний, данных. 

2. Магний улучшает способность к обучению 

Многие из нас уверены в том, что с возрастом способность учиться новому теряется. 

Понятно, что в 3 года и в 70 лет наш учебный потенциал не может быть одинаковым. Но наш мозг является органом с невероятными способностями. 

Его пластичность, ее возможность устанавливать новые связи никогда не заканчиваются, то есть, если мы будем тренировать наш мозг так же, как и мускулы, и заботится о нем, это гарантирует нам отличные когнитивные способности даже в преклонном возрасте. 
Один из способов достижения этого — употребление добавок, содержащих магний. 
Благодаря этому минералу мы облегчаем сообщение между нервными клетками, улучшаем нашу память, настроение и делаем себя более восприимчивыми к новой информации. 

3. Позволяет уменьшить стресс 

Когда мы испытываем стресс, наше тело выделяет избыток кортизола в кровь. 

Это повреждает очень специфическую структуру мозга: гиппокамп, что влечет за собой проблемы с памятью, нам становится трудно сосредоточиться и наши негативные эмоции усиливаются. 

Однако тут на помощи приходит магний. Он воздействует на наши гормоны, уменьшает уровень кортизола и помогает контролировать реакцию на стресс. 

Подобным же образом магний может действовать как гематоэнцефалический барьер, то есть он предотвращает попадание гормонов стресса в мозг. Это просто невероятно! 

4. Магний может предотвратить болезнь Альцгеймера 

Магний сам по себе не является 100% защитой от болезни Альцгеймера. 

Однако он может выступать в качестве профилактики, уменьшая вероятность развития этой болезни. 
Например, этот минерал помогает избежать появления амилоидных бляшек в области гиппокампа головного мозга. 
Он также уменьшает присутствие этих бляшек в прифронтальной коре. 

Эти данные, несомненно, интересны тем, что показывают, как важно пересмотреть наш рацион, чтобы компенсировать возможный дефицит, связанный с этим минералом. 

5. Магний уменьшает беспокойство и помогает концентрироваться 

Мы все время от времени испытываем это — наши мысли лихорадочно мечутся и любой стимул, любое событие «взрывается» в нас, заставляя терять контроль. 

Обстоятельства давят на нас, мы испытываем нервозность, бессонницу и полное моральное истощение. 
Эти периоды

Читать далее...

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Базилик — 0,5 ч. л.
Орегано — 0,5 ч. л.
Сыр — 75 г
Зеленый лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Вымойте хорошенько грибы, обсушите и удалите плодоножку, срежьте ее край.
2. Выложите все грибные шляпки на салфетку.
3. Грибные ножки измельчите. Очистите луковицу и чеснок, затем измельчите.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите сперва чеснок и обжарьте его в течение нескольких секунд.
5. Когда чеснок приобрел золотистый цвет, добавьте к нему луковицу.
6. В последнюю очередь добавьте измельченные грибы, перемешайте и обжарьте до готовности.
7. В конце приготовления добавьте сушеный базилик и орегано, черный перец.
8. Посолите по вкусу и перемешайте содержимое сковороды.
9. Выложите по чайной ложке начинки внутрь каждой грибной шляпки.
10. Натрите сыр и посыпьте им грибочки.
11. Отправьте грибы в разогретый до 180°С духовой шкаф на 15–20 минут.
12. Готовые грибы достаньте из духовки и и дайте постоять в течение нескольких минут.
13. Переложите фаршированные грибы на тарелку и украсьте рубленым зеленым луком. Подавайте теплыми или холодными.

Приятного аппетита!

[563x298]

СУПЕР ЗАГОТОВКА в летнюю копилку!
Отличная идея! Очень удобно, зимой достанешь такой пакетик и в борщ, и в щи незаменимая приправа. А аромат какой!

Заморозка:
1 кг болгарский перец
1 кг помидоры
1 кг морковь
1 кг лука
Зелень: петрушка, укроп , лук (большой пучок)

Морковь натираем на крупной тёрке, помидоры, перец,
лук нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезной зелени!
Несколько лет так делаю, очень нужная заправка для супов, борщей и для тушения мяса. Помидоры не превращаются в кашу, сок не проливается, зелень не портится. Все это зимой даёт приятный аромат, вкус и цвет блюдам. Замораживать сразу после нарезки, хорошо если есть вакуумный аппарат, чтобы выгнать воздух ,минимально перемешивая.
Раскладываем по пакетам! Пакеты покупаю на замочке на 1 литр. Накладывала в пакеты и придавливала, чтобы вышел воздух. Написала дату на пакетах и в морозилку!
Один пакет на 2 раза.
Но такую заправку можно добавлять везде.

[597x587]

Океан действительно очень-очень глубокий. Наглядный пример.

40 метров. Это максимальная глубина, на которую вам позволят нырнуть во время подводной экскурсии с аквалангом.
93 метра. Чуть ниже находится место, где был найден британский корабль «Лузитания», затонувший в 1915 году. Интересный факт: длина корабля составляет 240 метров, а это значит, что, если поставить его на нос, большая его часть будет находиться над поверхностью воды.


332 метра. Опустимся ниже. Тут Ахмед Габр (Ahmed Gabr) установил другой рекорд по нырянию, но на этот раз с аквалангом.
500 метров. Максимальная глубина, на которую может нырнуть синий кит — самое большое существо на планете. Это также глубина, на которую может безопасно погрузиться атомная подлодка.


535 метров. Максимальная глубина, на которую может нырнуть императорский пингвин.
750 метров. Тут можно встретить гигантского осьминога, который умеет менять цвет кожи на красный, когда злится.
828 метров. На этой глубине мы могли бы достигнуть шпиля перевернутой башни Бурдж-Халифа — самого высокого здания в мире.

Читать далее...

Шоколадный медовик с черносливом

Приготовление:
- яйца - 5шт
- мед - 5ст.л.
- сахар - 270гр
- мука - 320гр
- какао-порошек - 30гр
- разрыхлитель - 1ч.л. щепотка соли
- сливочное масло для смазывания формы

Для крема:
- сметана 20% - 700гр
- сахарная пудра - 300гр
- чернослив - 150гр

Для глазури:
- шоколад - 100гр (у меня молочный)
- масло растительное - 2ст.л.
- сахарная пудра - 3ст.лл
- какао-порошок - 1ст.л.
- вода - 3 ст.л.

Приготовление:

Муку просеять в миску с какао-порошком, разрыхлителем и щепоткой соли. Отставить.
Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед (или сироп). Продолжая взбивать всыпать муку и смешать до однородности. Тесто получится консистенции как на оладьи.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в чашу и выпекать в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА 50-60минут (готовность проверить сухой лучиной).

Для того, чтобы удобно вынуть бисквит из мультиварки - вложить в неё сито для приготовления на пару и перевернуть чашу. Бисквит окажется поверх сита. Так и оставить его до охлаждения (это очень удобно, т.к. у сита есть отверстия и бисквит не подмокнет снизу).
Остывший бисквит разрезать на 5-6 коржей.

Для крема сметану смешать с сахарной пудрой. Чернослив замочить в кипяток на 5 минут, воду слить и чернослив нарезать небольшими кусочками.
Промазать коржи кремом, равномерно расскладывая в каждой прослойке чернослив.

Для приготовления глазури все ингредиенты сложить в миску и поставить на водяную баню до расплавления шоколада или в микроволновку (100%мощности 1 минута). Перемешать добиваясь гладкости и покрыть торт теплой глазурью.

Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитывания коржей.
[558x354]

Салат "Капустный" с помидорами и сыром

Ингредиенты:
-Капуста — 400 гр.
-Помидоры — 3-4 шт.
-Сыр — 150 гр.
-Зелень
-Майонез
-Соль
-Чеснок — 1-2 зубчика

Приготовление:
Капусту мелко шинкуем, слегка солим, мнем руками.
Помидоры режем небольшими кубиками. Зелень мелко режем.
Сыр трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс.
Заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
[559x351]

Сырные лепешки с разными начинками

Ингредиенты:
Кефир жирный — 1 Стакан
Тертый сыр — 1 Стакан (+ 40 грамм для начинки)
Мука — 3 Стакана (2 стакана в тесто и один для работы)
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Сода — 0,5 Чайных ложки
Ветчина — 120 Грамм
Зелень — 2-3 Ст. ложек (мелко порезанная)
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 4
Как приготовить "Сырные лепешки с разными начинками"
1. Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Приступим!
2. Ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40-50 для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.
7. Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.
8. Лепешки готовы, подавайте их горячими со сметаной, приятного аппетита!
[560x374]

ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Тушеная капуста в мультиварке – идеальный завтрак, прекрасное дополнение к обеду или легкий ужин.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1,5 килограмма (один кочан)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 2 штуки
Паста томатная - 140 грамм
Соль - по вкусу
Перец черный молотый или горошком - по вкусу
Вода очищенная - 1 мультистакан

Приготовление:

В первую очередь подготавливаем все продукты, которые понадобятся для приготовления блюда. С белокочанной капусты удаляем старые листья, а лук и морковь очищаем от кожуры. Затем промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами и измельчаем. Лук режем полукольцами или кубиками толщиной до 5–6 миллиметров.
Морковь натираем на средней или крупной терке.
Капусту шинкуем соломкой толщиной до 7 миллиметров.

Теперь приступаем к приготовлению блюда. Включаем и прогреваем мультиварку в течение 5 минут на режиме «Выпечка». Затем вливаем в чашу растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Жарим его 5 минут, периодически помешивая.

После этого добавляем к луку морковь, томатную пасту и тушим овощи вместе еще 5 минут. Дальше кладем в чашу мультиварки нашинкованную капусту, соль, черный перец и вливаем один мультистакан воды. Аккуратно перемешиваем продукты до однородной консистенции и устанавливаем режим «Суп/Тушение» на 50-60 минут.

В течение всего времени приготовления крышку мультиварки можно несколько раз открыть и повторно перемешать овощи. Если в конце тушения на дне чаши осталось много воды, прожариваем капусту на режиме «Выпечка» 5–10 минут, в зависимости от количества жидкости.

После приготовления блюдо настаивают под закрытой крышкой еще 5–7 минут. Это кушанье можно подавать как основное блюдо или в виде гарнира к блюдам из птицы, рыбы и мяса.

Советы к рецепту:

– По желанию набор специй можно дополнить такими пряностями, как сушеная петрушка, французские травы, паприка, перец чили, майоран, анис или тмин.

– Лук и морковь можно жарить вместе со свежим салатным перцем, предварительно порезав его тонкой соломкой.

– Вместо томатной пасты можно использовать томатный соус или кетчуп, а также можно заменить ее стаканом томатного сока, но в этом случае воду лучше не добавлять.
[700x466]

Курица в «цилиндре»

Ингредиенты:
-2 багета,
-2 небольшие куриные грудки,
-1 репчатая луковица,
-1 зубчик чеснока,
-400 г шампиньонов,
-сливки (у нас 10% в 200 г коробочке),
-1 помидор,
-100 г сыра,
-сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:
Куриное филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.

Багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или «бочонки», и аккуратно удалить мякиш.

Куриный фарш смешать с обжаренным луком, добавить чеснок, соль, перец, перемешать и нафаршировать батон этой смесью.

Шампиньоны мелко нарезать, добавить сливки и немного потушить.

На бочонки положить грибной соус, сверху положить дольку помидора со сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при t 220 C 30 минут.
Приятного аппетита!
[559x324]

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Для тонкого теста:
- 100 гр. теплой воды;
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей;
- по 1 чайной ложке сахара и соли;
- 2 стакана просеянной муки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:
- Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);
- 100 гр. помидоров;
- 100 гр. ветчины;
- 120 гр. сыра;
- 50 гр. болгарского перца;
100 гр. свежих шампиньонов.
оливки по вкусу

1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.
2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.
3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.
4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.
5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.
6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.
7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.
8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.
9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!
[350x220]

Орешки с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 150 г
Сметана — 100 г
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Вареная сгущенка — 200 г

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, хорошо перемешать. Сливочное масло растопить в отдельной миске, остудить, добавить к яйцам и сметане. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.
2. Тесто разделить на маленькие части. Форму для орешек разогреть. Положить в орешницу тесто, пожарить.
3. Начинить орешки вареной сгущенкой. Соединить.

Приятного аппетита!
[700x525]

Сырники с брынзой

Ингредиенты:

Творог (9%) — 350 г
Мягкая брынза, фета или любой другой мягкий рассольный сыр — 250 г
Мука — 4 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Разная зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Творог смешать до однородности с сыром. Добавить яйцо и муку.
2. Зелень мелко порубить, смешать с творожной массой. Попробовать и добавить перец и, если нужно, соль (если сыр сам по себе не очень соленый).
3. Сформировать сырники и обвалять их в муке. Обжарить их на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Подавать со сметаной, добавив в нее по желанию ложку соевого соуса.

Приятного аппетита!
[559x343]