Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

33 ЭЛИКСИРА ЗДОРОВЬЯ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Соки и напитки могут стать настоящими эликсирами здоровья, если вы знаете, как именно их соединять и в каких случаях употреблять.

[600x399]

Читать далее...

Это цитата сообщения elektrum3 Оригинальное сообщение

КАК ЧИТАТЬ И ПОНИМАТЬ МАРКИРОВКУ МАШИННЫХ ИГЛ. ПОДБОР ИГЛЫ ДЛЯ ШВЕЙНОЙ МАШИНЫ

 Как читать и понимать маркировку машинных игл. Подбор иглы для швейной машины

 

Цифры маркировки

Все бытовые швейные машины челночного стежка уже многие годы оснащаются иглами стандарта130/705H. Вот эти числа «130/705» означают для простого потребителя, что игла предназначена для бытовой швейной машины и имеет плоскую колбу. Для новичков в шитье неплохо бы знать, что бывают еще иглы с круглыми колбами, они для производственных швейных машин. 
Лучшими иглами считаются иглы немецкой компании Schmetz. Хорошие иглы выпускает также компания Organ Needles.

Буквы маркировки

Указывают, для каких тканей и видов работ предназначена данная игла. Расшифровки буквенных обозначений приведены ниже.
Обратите внимание, что только универсальные иглы имеют в маркировке одну букву H. Для всех остальных игл: H - и буква, обозначающая тип ткани. Эту последнюю букву маркировки запомнить не так уж и сложно.
В последние годы для удобства потребителей производители игл делают на колбах игл цветную маркировку. Это действительно удобно! Не надо напрягать почем зря глаза, если знаешь, что синяя колба – признак иглы для джинса.

Общая инфо изложена, переходим к деталям по каждому типу иглы. В начале каждого абзаца стоит жирным шрифтом буквенная маркировка и следом описание этого типа игл. Картинки от фирмы Schmetz, с их сайта.

H Универсальные иглы 
Имеют слегка закругленное острие и могут быть самого разного размера. В продаже обычно есть иглы размеров от 60 до 110. Универсальные иглы предназначены для шитья простых, не «капризных» тканей. Перевод слов на картинке: Rundspitze - закругление острия, normale - нормальное.

H-J Иглы для плотных тканей 
Такие иглы имеют острую заточку. Иглы используются при шитье толстого плотного материала - джинсы, саржи, брезента и т.п. Имеют синюю маркировку. Слово для запоминания последней буквы маркировки: JEANS, первая буква этого слова «J», ее приставим к H и получим H-J . Перевод слов на картинке: Rundspitze - закругление острия, spitze - острое.

H-M Иглы микротекс 
Иглы микротекс очень острые и тонкие. Эти иглы используются для точного прокалывания микроволокнистого, тонкого и плотнотканного материала, например для шелка, тафты и т.п. Имеют лиловую маркировку. Слово для запоминания последней буквы маркировки: MICROTEX. Перевод слов на картинке: Rundspitze - закругление острия, spitze - острое.

H-S Иглы для эластичных тканей 
На такой игле есть специальная кромка, уменьшающая риск пропуска стежков при растяжении материала и слегка закругленное острие. Игла применяется для шитья трикотажа средней плотности и синтетических эластичных тканей. Имеют желтую маркировку. Слово для запоминания последней буквы маркировки:STRETCH. Перевод слов на картинке: kleine Rundspitze - маленькое круглое острие.

H-E Вышивальные иглы 
На этих иглах имеется специальная выемка и слегка закругленное острие, а отверстие ушка несколько больше, чтобы не повредить материал или нитку. Данный тип иглы предназначен для декоративного вышивания специальными вышивальными нитками. Это значит, что нити для вышивки с разными декоративными эффектами, например, металлизированные, можно заправлять в машину через иглу, а не в челнок, как это делали в прошлом. Имеют красную маркировку. Слово для запоминания последней буквы маркировки: EMBRODERY (вышивка).

H-Q Иглы для квилтинга 
На иглах для квилтинга имеется специальный скос, уменьшенное ушко и Читать далее...

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Книга «Graziausi_mezgimo_rastai - книга с узорами спицы»

Belosvetika

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Альбом«Knitting 150 Designs»/вязание спицами 150 рисунков/

Фотографии в альбоме «Knitting 150 Designs» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения MANGIANA Оригинальное сообщение

Толстянка -зелёный лекарь

[650x480]

Серия сообщений "Растения":
Часть 1 - НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 2 - ХУДЕЕМ С ЛУКОМ
...
Часть 15 - ЧУДО РАСТВОР ДЛЯ ЦВЕТОВ
Часть 16 - Чем подкармливать комнатные растения?
Часть 17 - Толстянка -зелёный лекарь

Серия сообщений "Флора":
Часть 1 - КУСОЧЕК ЛЕТА ХОЛОДНОЙ ВЕСНОЙ
Часть 2 - Неприхотливая красавица. Несколько слов о герани
...
Часть 4 - ИСТОРИЯ БОНСАЙ
Часть 5 - Как сохранить розовый букет в течении двух недель...
Часть 6 - Толстянка -зелёный лекарь

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Дружба медведя и человека

Гризли Брут — лучший друг Кейси Андерсона. Кейси принял Брута под свою опеку с самого его рождения, и с тех пор они просто неотделимы друг от друга. Их дружба так сильна, что медведь Брут даже стал шафером на свадьбе Кейси.

[590x365]

[604x340]

[604x455]

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Кофточка. Красивый мотив.

[x480]

Источник [показать]

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

Оздоровление организма без таблеток и операций. Советы профессора НЕУМЫВАКИНА.

Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Бункер с удобствами во дворе собственного дома

http://kvartira.mirtesen.ru/blog/43062445706/Bunke...rtesen.ru&paid=1&pad=1 

Некоторые американские компании освоили разработку и строительство подземных убежищ, на чем теперь зарабатывают вполне приличные деньги. Во дворе своего дома вам предложат обустроить настоящий бункер, который при необходимости будет защищен даже от радиации. Стоимость подобного бункера, представляющего собой вполне комфортное подземное жилище, начинается с 49 900 долларов США.

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Храм-на-Крови в Екатеринбурге: один из крупнейших соборов России

[показать]
Храм-на-Крови, возведенный в Екатеринбурге в период с 2000 по 2003 год, является одним из самых крупных соборов в России. Эта православная святыня сразу же стала яркой достопримечательностью города и одним из главных его экскурсионных объектов.Читать далее...

Это цитата сообщения КАТЯ_123 Оригинальное сообщение

Домашнее вино из варенья

Читать далее...

Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Манты. Необычные формы защипов

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЧИКИ

[604x405]
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА

1.Помидоры острые
- помидоры;
- лавровый лист;
- острый красный перец,
- чеснок,
- укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.
Рецепт мариновки
1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует.
2. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи (укроп, гвоздику, перец-горошек, семена горчицы и корень хрена). Кипятим маринад.
3. На дно подготовленных (стерилизованный кипятком) банок кладем рубленую зелень листьев хрена, укропа, сельдерея и петрушки, а также перец стручковый красный, чеснок, лавровый лист.
4. Затем кладем туда вымытые, очищенные от плодоножек помидоры и заливаем маринадом, нагретым до кипения, накрываем крышками и ставим в кастрюлю для стерилизации: пол-литровые и литровые банки — на 10—15 минут, 3-литровые — на 20 минут.
5. После стерилизации банки закупориваем, переворачиваем и укутываем одеялом на пару часов.

2. Помидоры маринованные по-домашнему с лимонной кислотой.
Как правильно мариновать помидоры
- помидоры (желательно, не крупные),
маринад (из расчета на 3-х литровую банку):
- 1,3 л воды
- 30 г соли
- 120 г сахара
- 2 чайной ложки лимонной кислоты в порошке.
Рецепт мариновки
1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует.
2. Помидоры раскладываем по вымытым банкам, добавляем зелень (немного, только для придания легкого аромата, лучше для разнообразия в разные банки добавлять зелень одного вида - в одну - укроп, в другую - петрушку, в третью - сельдерей).
3. Заливаем кипятком и прикрываем чистыми крышками.
4. Пока помидоры стерилизуются, кипятим рассол из воды, соли, сахара, лимонной кислоты. Как только рассол закипает, сливаем из банок воду, заливаем рассол, закатываем, затем переворачиваем банки и укутываем одеялом на пару часов.
Плюс этого рецепта: вместо уксуса используется лимонная кислота - помидоры получаются плотные, с нежным вкусом, легким ароматом зелени, и совсем не \"ядовитые\", как с уксусом.

3.Помидоры, маринованные по-донецки
Заливка: на 1 л воды – 60 г сахара, 60 г соли, чеснок, горький и сладкий перец, лавровый лист, 1 столовая ложка 9%-ного уксуса.
Подготовленные бурые плоды уложить в банки вместе со специями.
Трижды залить кипящей заливкой, выдерживая по 10 минут. В последний раз добавить уксус и укупорить.

4.Пикантные помидоры
Как правильно мариновать помидоры
На трехлитровую банку: 50 г корня хрена, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка семян укропа, 7 горошин душистого перца, 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки 9%-ного уксуса, 1-2 лавровых листа.
Бурые помидоры уложить в ошпаренную трехлитровую банку с лавровым листом, стружками корня хрена, очищенным и нарезанным чесноком, семенами укропа, душистым перцем. Залить кипятком и накрыть. Через полчаса слить воду в кастрюлю, поставить на сильный огонь, добавить соль и сахар. Довести до кипения. В банку с помидорами добавить уксус и сразу влить кипящую заливку до самого края.
Банку герметично закатать, завернуть в бумагу и в одеяло, перевернуть вверх дном и оставить на сутки.

5. Помидоры с луком в желе стерилизованные
Разрезать помидоры на четвертинки, лук кружочками и разобрать на кольца. Уложить в трёхлитровую банку, чередуя помидоры и кольца лука.
Приготовить маринад. На 5 трёхлитровых банок понадобится 6 литров воды, 18 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек соли, 6 лавровых листков, штук 20 горошин перца, укроп. Вскипятить маринад, процедить его и разлить по банкам поверх уложенных помидоров и лука. Затем в каждую банку залить желе.
Желе: 1 чайную ложку желатина добавить в полстакана воды и оставить набухать 40 минут. Затем довести до кипения и разлить равномерно по банкам. Стерилизовать банки 10 минут.

6.Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком
Красные помидоры, нарезаем кружками, складываем в банку, перемежая разобранными на кольца кружочками лука.
Маринад: на 1 литр воды 3 ст ложки сахара, 1 ст ложка соли, любимые специи, 2-3 лавровых листка, веточка укропа, горсть очищенных долек чеснока. Маринад кипит минуты две. Вливаем 1 ст. ложку 9% уксуса и сразу заливаем им помидоры с луком. На следующий день маринованные помидоры готовы. Но спустя 2 дня они ещё вкуснее. Можно, простерилизовав 10 минут, сделать заготовку на зиму.

7. Фруктово-овощное ассорти в маринаде
Ещё вкуснее получается. Основа рецепта – «Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком». В банку, помимо нарезанных Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

закуска рыбная

[604x453]
ЗАКУСКА НА ЗИМУ С РЫБКОЙ

6 скумбрий,
1 кг лука,
1,5 кг моркови,
2 кг помидор, соль
2 ст. ложки без горки,
сахар 180 гр.,
раст. масло 1 стакан,
перец,
лавровый лист.

Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.
Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин. Добавляем порезанную скумбрию порезанную кружочками по 1 см ( я хребет отделяла и резала примерно по 5 см), перец, лаврушку и варить 1,5 часа.
В конце варки добавить 2 чайн. ложки уксуса 70%.
Закатать, укутать до полного остывания.

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

салатики на зиму

[604x424]
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - 10 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ

1. Салат «Чехарда»

Продукты: Укладывать по слоям в казан или большую кастрюлю.
На дно налить 2 стакана растительного масла.

· 1кг лука репчатого, порезать кольцами.
· 1кг помидор, целыми, обрезать «попки».
· 1кг сладкого перца, удалить семена, целыми,
· 1кг баклажан, убрать хвостики, целыми, лучше брать по мельче.
· 1кг моркови, тертой на крупной терке.

Сверху на эту красоту рассыпать 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара, вложить чеснок 4-5 зубчиков, кто любит острое можно добавить 1 горький перчик, добавить 1 ст.ложку уксусной эссенции, закрыть крышкой и поставить на огонь, через минут 10 огонь убавить и на маленьком огне тушить 1час 30минут. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном, после остывания убрать в погреб или туда, где вы храните консервированные продукты.
Очень вкусный и красивый салат, советую приготовить!

2. Лечо

2 литра перекрученных томатов через мясорубку, добавляю 1 ст. ложку растительного масла, 1ст.ложку уксуса, 3 ст. ложки соли и 2 ст.ложки сахара.
Поставить на огонь, закипит, убавить огонь и 20 минут пусть томится.
Затем добавить тертую морковь, примерно 0,5 кг, варить 10 минут.
Перец освободить от семян, порезать на 4 части и всыпать в овощную массу. Перца кладу столько, чтобы не было жидко и готовлю еще 30 минут. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать.

3. Баклажаны в томате

2 литра перекрученных помидоров, 3ст.ложки сахара, 1 ст.ложка соли, 1ст.ложка уксуса, 1 горький перец, 5 зубчиков чеснока, добавить 1/3 стакана масла растительного все это поставить на огонь.

Добавить в массу обжаренные, толстые кружки баклажанов и тушить 1 час на медленном огне. Количество баклажанов беру на глаз, сколько влезет в массу. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать. (Можно баклажаны не обжаривать)

4. Салат «Осенний»

Капусту белокочанную нашинковать, перец сладкий порезать соломкой, помидоры порезать дольками,огурцы кружками, зелень петрушки и укропа порезать мелко, все перемешать,добавить соль по вкусу и добавить уксусную эссенцию 1 ст.ложку. Я беру овощи в равных количествах. Пусть постоит 30 минут. Разложить по стерильным банкам и поставить в горячую духовку. 1 литровые банки пастеризовать 20 минут. В горячие, в каждую банку влить по 2 ст.ложки кипящего растительного масла и закатать.

5. Закуска из огурцов

1кг огурцов порезать кружками и обжарить в растительном масле, 1кг маркови тертой обжарить, 1кг сладкого перца порезать соломкой и тоже обжарить в растительном масле, все соединить вместе добавить 1 кг свежих томатов, порезанных на дольки, перемешать, добавить 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксусной эссенции, добавить немного чеснока и горького перца (кто любит по острее). Тушить 1 час, разложить горячим и закатать.

6. Кабачковая икра (Как в магазине, но вкуснее)

3 кг кабачков, 8 зубчиков чеснока, 1 стакан майонеза, 1 стакан томатной пасты, 100 г сахара, 1/3 -1/2 стакана растительного масла, 2 ст.ложки уксуса, красный молотый перец, 1 ст. ложка соли.

Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить 2 ст. ложки растительного масла, разогреть. Положить кабачковую массу, добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, перец растительное масло. Все перемешать и варить на медленном огне 2 часа, помешивая. В конце варки влить уксус, перемешать. Разложить горячим по банкам и закатать.

7. Арбузы соленые в банках!

Арбуз очистить от кожуры, нарезать на кусочки и уложить в стерильные банки , в банку положить укроп, чеснок, чуть горького перца.
Залить горячим рассолом: на литр воды 2 ст.ложки соли,1 ст. ложка сахара.
Поставить в горячую духовку и пусть покипит 10-15 минут. Перед тем как закатать в каждую банку (у меня 3-х литровые) 1 ст.ложку уксуса. Закатать!

8. \"Огонек\" или \"Кобра\" вареная

· 5кг помидор,
· 300 гр.чеснока.
· 0,5 кг. сладкого перц2-3 стручка горького перца.
· Соль и сахар по вкусу.
Все перекрутить на мясорубке и варить намедленном огне 1час 30 минут.Закатать.

9. Икра баклажановая

Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить.
Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Лук репчатый 1кг нарезать полукольцами и обжарить.
Морковь 1 кг порезать кружками и обжарить.
Все сложить в казан или большую кастрюлю перемешать добавить свежие помидоры 1 кг,порезанные дольками,добавить 2 ст ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксуса, добавить чеснок 5 зубчиков и тушить на маленьком огне 1,5 часа.
Разложить горячим и закатать!!!

10. Рагу из кабачков

Готовится так же как и икра баклажановая, просто замените баклажаны Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

огурчики

[300x224]
Вкусные маринованные огурцы на зиму
Готовим вкусные маринованные огурцы на зиму!

Вкусные маринованные огурцы на зиму

Уложить в банки огурцы и специи (в маринованные добавляю семена горчицы), залить на 15-20 минут. Второй раз залить кипящим рассолом и, закатав, уложить в тепло.
Рассол из расчета на 3-х литровую банку огурцов.
100 гр. соли,
100 гр. сахара,
100 гр. уксуса.
Закатываю маринованные огурцы на зиму по этому рецепту много лет, очень вкусные!

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

смесь имбиря с лимоном

[300x224]
Готовим к зиме смесь имбиря с лимоном, которая будет очень полезна для Вашего иммунитета.
смесь имбиря с лимоном

Вам понадобится:
10 лимонов (около 1,5 кг),
500 гр. имбиря,
300 гр. мёда.
Приготовление смеси из имбиря, лимона, меда:
Порежьте лимоны и удалите косточки.
Почистите имбирь и порежьте его вместе с лимонами.
Взбейте в блендере до появления белой пены.
Добавьте мёд и перемешайте.
Выложите смесь в стеклянные банки.
Дайте смеси настояться и можно добавлять себе в теплый чай.
Обратите внимание, что в горячий чай добавлять смесь не стоит, иначе мёд потеряет свои свойства.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

ловись рыбка !

[244x180]
Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко!
Самые вкусные рецепты!

1. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
\" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:

Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.

Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Приятного аппетита!

2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.
Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.

Ингредиенты:

0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла
0,5 столовой ложки кориандра.

Приготовление:

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой.
На следующий день можно пробовать.
Приятного аппетита!

3. Изумительная скумбрия в маринаде!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Ингредиенты:

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!

4. Соленая рыбка? Легко!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Берем рыбку свежезамороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Приготовление:

На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!
Приятного аппетита!

5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рассол:

2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу

Приготовление:

Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15
Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость
Залить скумбрию рассолом и положить Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

Специи - что к чему подходит.

[604x403]
СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Серия сообщений "ВСЕ О СПЕЦИЯХ":

Часть 1 - специи народов мира
Часть 2 - ПРИПРАВА ДЛЯ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ
...
Часть 10 - Сочетаемость пряностей с продуктами и заготовками
Часть 11 - КАК РАСТУТ СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ.
Часть 12 - Специи - что к чему подходит.
Часть 13 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗНАМЕНИТУЮ БОЛГАРСКУЮ СОЛЬ
Часть 14 - АНИС – ПРЯНОСТЬ, СОХРАНЯЮЩАЯ ЖЕНСКУЮ КРАСОТУ

Это цитата сообщения ЛЕНОЧКА_ЕНЕНОЧКА Оригинальное сообщение

ЯБЛОКИ МОЧЕННЫЕ

[300x450]
Яблоко ( сорт Семеренко или любые поздние сорта, имеющие плотную мякоть) — 1,5 кг
Солод (можно заменить ржаной мукой - 4ст.л. или концентратом квасного сусла - 2 ст.л.) — 2 ст. л.
Соль (с горкой) — 2 ч. л.
Мед — 2-4 ст. л.
Корица (палочка) — 1 шт
Специи (по щепотке - душица, зверобой, гвоздика, бадьян, веточка мяты.)
Вода — 2 л


Рецепт \"Яблоки моченые с корицей, чабрецом и мятой\":
Яблоки моченые с корицей, чабрецом и мятой ингредиенты Этот рецепт я больше месяца назад опубликовала в дневниках http://www.povarenok .ru/blog/show/29844/ и делиться на главной не планировала, но многие попросили поделиться результатом и опубликовать рецепт, чтобы была возможность занести его в КК. Делюсь с удовольствием, поскольку результат получился превосходным!

Чистые яблоки положите хвостиками вверх в подходящую тару, лучше стеклянную или эмалированную. В идеале - деревянная бочка.

Яблоки моченые с корицей, чабрецом и мятой ингредиенты Добавьте пряности и травы. Автор, nira60 Ира предлагает взять душицу, зверобой и корицу. Я еще от себя добавила бадьян и одну гвоздичку. Сверху положите маленькую веточку мяты, она придаст особенный вкус яблочкам.

Яблоки моченые с корицей, чабрецом и мятой ингредиенты Готовим сусло. Количество всех ингредиентов дано на 2 литра воды. В горячей воде растворяем соль, мед и солод, хорошо размешиваем, остужаем.

Яблоки моченые с корицей, чабрецом и мятой ингредиенты Перед тем, как залить яблоки суслом, еще раз перемешайте, вылейте в банку с яблоками, накройте пластиковой крышкой и поставьте в прохладное место на неделю. Остаток сусла не выливайте, держите в холоде, оно вам пригодится. Периодически проверяйте яблочки, чтобы они были полностью погружены в сусло, по необходимости доливайте его. Если будете готовить в ведре, то на яблоки нужно обязательно положить груз, лучше всего деревянный круг, чтобы яблоки были погружены в жидкость, иначе они могут испортиться.

Поскольку банка оказалась дополнена не до верху, вечером я еще докупила маленьких плотных красных яблок и доложила в банку, но уже не стала делать еще один снимок.

Яблоки моченые с корицей, чабрецом и мятой ингредиенты По прошествии семи дней, вынесите яблоки в холодное место или поставьте в холодильник.

Через месяц, полтора можно нырять в банку и наслаждаться вкусными, полезными, хрумкими яблочками.