Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

ВОТ КАК НУЖНО ГОТОВИТЬ САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ и КАПУСТОЙ

РЕЦЕПТ

КИПЯТОК 250 МЛ

ТЁП.МОЛОКО 250 МЛ

САХАР 1 СТ.Л

СОЛЬ 1.5 Ч.Л

ДРОЖЖИ 20 ГР ЖИВЫХ (СУХИЕ 7 ГР)

РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 100 ГР

МУКА 700 ГР+/-

 

ПЕРВАЯ НАЧИНКА

КАПУСТА 350 ГР

МАРКОВЬ 1 ШТ

ЛУК 1.ШТ

СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА

ТОМАТНАЯ ПАСТА 1 СТ.Л

РАСТ.МАСЛО 60 МЛ

 

ВТОРАЯ НАЧИНКА

КАРТОФЕЛЬ

2 ШТ

ОЛЬ, ПЕРЕЦ

СЛИВ.МАСЛО

1 СТ.Л ДЛЯ ЖАРКИ РАСТ.МАСЛО

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Ржаной хлеб с пряностями

Сегодня приготовила домашний ржаной хлеб с пряностями, хлеб получился вкусным и ароматным. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 булочки. Очень важно не переборщить с пряностями, добавляйте их совсем чуть-чуть!

 

[600x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Манник с изюмом

1. Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
2. Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.
3. Дать смеси «набухнуть» минут 15-20 пока греется духовка.
4. Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
5. Смесь постояла и стала густой.
6. Перекладываем в форму, верх разровнять.
7. Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
8. Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.

Это цитата сообщения мисс_Тамара Оригинальное сообщение

Немного о хлебе...

[249x]

Сегодня столько разных видов хлеба, что глаза
разбегаются. Покупая хлеб, нужно учитывать не
только свои вкусовые пристрастия, но еще и то,
что при некоторых заболеваниях определенные
сорта хлеба попросту противопоказаны!

Заболевания почек и печени.
Желательно есть несоленый хлеб. Соль препятствует
выходу лишней воды из организма, что ведет к
образованию отеков.
Хлеб из овсяной муки, или хлеб с отрубями будет
препятствовать образованию жира в печени.

Атеросклероз.
В этом случае отдайте предпочтение хлебу с
отрубями, или с другими пищевыми волокнами
(ячневой крупой, микрокристаллической целлюлозой).
Благодаря им снизится уровень холестерина, а так же
сахара в крови.

Гипертония.
Тоже следует отказаться от соленого хлеба.
Запомните, соль- первый враг гипертоника.
А вот соевый хлеб способствует расширению сосудов.

Сахарный диабет.
Вам желательно перейти на ржаной, или ржано-
пшеничный хлеб. Такой хлеб не так сильно повышает
уровень сахара в крови.

Запоры.
Желательно есть черствый хлеб, а еще лучше – сухари.
Хлеб должен быть с отрубями, или с ячневой крупой.
Такой хлеб улучшит моторику кишечника и активность
желудка, будет способствовать опорожнению кишечника,
а если добавить тмин в хлеб, то уменьшиться тяжесть
в животе и вздутие.

Желчекаменная болезнь.
Ешьте хлеб с пищевыми волокнами, низкокалорийный.
Соево-пшеничный, ржано-пшеничный, с ячневой крупой
хлеб сделает желчь менее концентрированной.

При дефиците йода.
В этом случае нужно есть хлеб с добавлением порошка
ламинарии. Йод, содержащийся в ней, легко усваивается
и не вызывает аллергии.
Съедая всего 200.0 г такого хлеба вы на 50% пополните
суточную норму йода.

А вот цельнозерновой хлеб нежелательно есть
при спаечной болезни кишечника, при обострениях
хронических заболеваний кишечника и желудка,
при остром гастрите, особенно с повышенной кислотностью,
при холецистите, панкреатите, энтерите.

Если же вы собираетесь сбросить вес,
можете не спешить отказываться от хлеба вообще!
Горбушка хлеба с повышенным содержанием отрубей,
или с микрокристаллической целлюлозой улучшит
пищеварение, очистит от шлаков кишечник.

Кроме всего этого, отруби мешают всасыванию,
содержащихся в хлебе углеводов.

Так что, при всем обилии хлебных изделий,
отдавайте предпочтение тем сортам, которые вам подойдут,
как нельзя лучше!

Источник: Полезные знания для всех.

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Немного о хлебе...
Часть 2 - Советы от шеф-повара на период поста ...
Часть 3 - Блинные гадания. Не верите - проверьте!
...
Часть 5 - Продолжается масленичная неделя!!!
Часть 6 - Взляд в прошлое. Первый блин - медведю.
Часть 7 - Простой рецепт как сделать дома обезьяний хлеб с корицей.

Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение

Красивая выпечка

Мы с дочкой очень любим стряпать. Одна из самых частых выпечек – крендели. Но в преддверие праздника мы испекли крендели очень красивые. Идея форм и порядок приготовления публиковался в сообществе ранее. (Ссылка) Итак, приступаем:

Ингредиенты:

Кефир – 0,5 литра,

Маргарин – 250 грамм,

Сахар – 1 стакан,

Яйцо – 2 штуки,

Сода – 1 чайная ложка,

Мука – 6 стаканов.

 

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение

Как я стряпала ленивые пирожки с капустой

Честно говоря, я не ожидала, что будет так вкусно! Эти пирожки напоминают несладкие оладушки с капустной начинкой. Мягкие, нежные, воздушние! Попробуйте обязательно!

Ну, обо всем по порядку. Вчера прочитала рецепт ленивых пирожков с капустой (его полностью с пошаговыми фото можно прочесть здесь - http://www.liveinternet.ru/community/4406474/post205270388/) у Мама_Дина. Он меня заинтересовал, ведь я очень люблю простые рецепты! А тут - проще простого.

Для рецепта потребуются: капуста, мука, соль перец, приправы( ваши любимые), несколько яиц ( на большой кочан,я взяла 4 яйца), сода и растительное масло для жарки.

Приготовление: Нарезать кочан не очень мелко, сложить в кастрюлю и залить водой. Капуста, когда осядет, должна быть вся в воде. Добавляем соль, перец, приправы и пусть варится, пока не станет мягкой. После того как наша капуста сварилась, её нужно остудить, а то мука сварится в кипятке! В чуть теплую капусту добавить яйца, соду, муку... замешать густое тесто и выложить ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить до готовности.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Читать далее...

Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение

Слоёно - ананасовая сказка

Читать далее...

Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение

Слойка с новым вкусом (с крабовыми палочками,яйцом и сыром)

Часто пеку такую слойку,она получается нежная и сочная внутри

Нужно

Упаковка слоеного теста(500 гр.)

100 гр.крабовых палочек

100гр.сыра

морковь,гр.50 не больше (натертой на мелкой терке)

долька чеснока

зеленый лук ,майонез

3 отварных яйца

1 яйцо для смазки(можно и обойтись)

Читать далее...

Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение

КРЕМ БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ

После приготовления майонеза остались 4 белка. Вот и сделала из них крем - безе.

200гр сахара и 100гр воды прокипятила на слабом огне около 30 минут (сделала пробу: если капнуть уваренный сироп на борт тарелки с наклоном, а капля не стекает и не расплывается, то сироп готов). У кондитеров есть термин "уварить до среднего шарика" - сироп капают в тарелку с небольшим к-вом холодной воды и из этой капли можно сделать мягкий шарик. Но это сложнее.

Тем временем взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену. По желанию добавляем ванилин или эссенцию или лимонную кислоту, совсем чуть-чуть.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем горячий сироп (практически прямо с огня) и ещё взбиваем 3 минуты. Крем готов.

Не собиралась ничего печь, но получился тортик. Песочное тесто в холодильнике у меня есть всегда (на всякий случай). Обязательно расскажу рецепт и варианты приготовления.

Приятного аппетита!

Читать далее...

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

А ВОТ МОЙ КОРОННЫЙ ТОРТ - "ПОЛЕННИЦА"!!!

НАКОНЕЦ-ТО ДЕМОНСТРИРУЮ МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я ПЕКУ ВСЕГДА НА СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СНОХИ И СЫНА....НА НОВЫЙ ГОД...ПЕКУ УЖЕ МНОГО ЛЕТ, КАЖДЫЙ ГОД И НЕ ПО ОДНОМУ РАЗУ....НО ВСЕ МОИ ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ТОЛЬКО ПОЛЕННИЦУ! РЕКОМЕНДУЮ! ПЕЧЕТСЯ ПРОСТО, НО ОН ТАКОЙ ВКУСНЫЙ...НЕ СРАВНИШЬ С ПОКУПНЫМИ....ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Страсбургский пирог со сливами

[показать]

Ингредиенты:

• 500-700 г слив.

Тесто:

• 125 г сливочного масла,
• 60 г сахара,
• 200 г муки,
• 1 яйцо.

Начинка:

• 250 г творога,
• 200 г сметаны,
• 50 г крахмала,
• 100 г сахара + 2 ст. л. для слив,
• 2 яйца,
• молотая корица.

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Насыпной яблочный пирог

[показать]

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан сахарного песка
1 стакан манной крупы
4-5 яблок (кисленьких лучше)
1-2 кружочка лимона
150 грамм сливочного масла
5 гр.ванильного сахара
корица по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение

Пышное цветение однолетников – важные правила

 

Пышное цветение однолетников – важные правила

[371x242]В начале сезона особенно сложно новичкам. Специально для них немногонеобходимой информации об однолетниках.

Чтобы в полной мере насладитьсяцветением однолетников, выбирайте для посадки открытое и солнечное место.

Семена холодостойких однолетников (например, календула, душистый горошек, львиный зев, эшшольция) при посеве в грунт высевайте за две недели до окончания весенних заморозков (в средней полосе – в 20 числах мая).

Читать далее...

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Подзимние посевы цветов.


Конец октября в умеренных широтах знаменует окончание садового сезона.

Что можно делать на даче в конце октября-начале ноября?
"Да ничего!" - ответит большинство людей.
И они будут не правы…

Именно сейчас можно и нужно сеять в саду очень многие цветы (и не только цветы!).
Во-первых, таким образом весной вы сэкономите драгоценное время.
Во-вторых, зацветут подзимние посевы значительно раньше весенних.
В-третьих, очень многие растения (чьи семена требуют холодной стратификации) при посеве в апреле-мае просто не взойдут.
Читать далее...

Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение

Как легче вырастить астры


Уже лет пять, как я перестала выращивать рассаду однолетних астр дома, так как для это требуется много сил. Можно делать гораздо проще.

Еще осенью выделяю новое место под рассадную грядку. Удаляю растительные остатки, разбрасываю «Кемиру» и рыхлый, хорошо вызревший перегной, перекапываю почву. Гряду делаю высотой не менее 20 см, чтобы весной земля быстрее прогрелась
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Однолетние цветы для бордюров:

[показать]

Жизнь однолетних цветов в отличие от древесных культур и кустарниковых непродолжительна. Рассаду их высаживают или их семена высевают в отведенном месте ранней весной. Ростки быстро превращаются в цветущие растения, а поздним летом или осенью цветы уже увядают.

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Подвесные клумбы:

Посадка любого комнатного растения начинается с выбора горшка. Но если выбор вазона для традиционных растений предельно прост и зависит только от собственного вкуса, то при выборе вазона для создания подвесной клумбы нужно учитывать некоторые особенности:

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Ампельные однолетники:

Посадка семян и пикировка пеларгонии, лобелии и других однолетников:

Далее: посмотрите, какая красота!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Какие цветы вырастить на балконе ?

[показать]

В наших городских квартирах именно балкон зачастую становится тем оазисом, где царит постоянное лето – зеленеют растения, распускаются цветы.  Давайте разберемся, как верно подобрать цветы для балкона или лоджии. Какой им требуется уход? Как уберечь их от болезней и вредителей?

Читать далее...