Хорошим дополнением зимой к блюдам из мяса, рыбы или птицы будет заготовленная заранее баночка овощного салата. Ведь согласитесь всего пару ложек такого салата добавленного в борщ или суп придадут особый вкус и пикантность блюду. Для каждой хозяйки хороший овощной салат всегда будет палочкой-выручалочкой.

Подборка овощных салатов, которые помогут обогатить наш рацион питания в зимнее время необходимыми для организма витаминами и минералами:

Захотелось выпить чайку с вкусненьким, а дома даже печенья не оказалось. Вот по рецепту ниже можно довольно быстро и легко приготовить фруктовый пирог.

Берем следующие ингредиенты:
яйца - 2 штуки 
сахар --1 стакан 
сода - 1 чайная ложка
растительное масло - половина стакана (можно и меньше на усмотрение)
мука - -2 стакана
молоко - 200 мл
фрукты и ванилин

К вечернему чаепитию как раз кстати будет песочный пирог с вареньем приготовленный по следующему рецепту:

Потребуются следующие ингредиенты:

куриные яйца – 2 штуки
мука  - 3 стакана
маргарин или сливочное масло - 200 грамм
сахар - 1 стакан
ванилина - немного на кончике ножа
разрыхлитель для теста -  1 чайная ложка
варенье - 200 грамм

Сначала вспомним несколько любопытных фактов о советском сливочном мороженом:

1. За границей советское сливочное мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене!
2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое, считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!
3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого!
4. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком.
5. Время реализации мороженого ограничивалось всего одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода!)
6. Самым необычным вкусом обладало томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть время вспять, чтобы попробовать еще разочек.
7. Закат советского мороженого наступил с перестройкой.
В 1990 году страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений.

Берем в руки кулинарную книгу " Молочная пища" 1962 года. Вот, где все строгие ГОСТы! Это сливочное мороженое именно отсюда.

Этот торт, не требующий выпекания в духовке, с простым набором продуктов для его приготовления, прост по своей кулинарной технологии и необычайно оригинален по вкусовым качествам.

Потребуется:
Для основы:
300 г обыкновенного неглазурованного печенья квадратной формы с добавлением какао.
Для крема:
250-граммовая пачка нежирного творога;
стакан густой сметаны;
полстакана сахара;
1 столовая ложка гранулированного желатина;
75 мл воды.
Для украшения:
1 небольшая шоколадка.
 

Многими полезными свойствами и лечебными обладает черноплодная рябина. В частности после сбора урожая из черноплодной рябины можно сварить варенье, джем или сделать сладкое вино и вкусные цукаты.

Ниже рецепты приготовления этих вкусностей:

Быстрое варенье из черноплодной рябины или аронии

Состав: черноплодная рябина – 2 кг, сахар – 1 кг.

Наивкуснейший мясной пирог, приготовленный на нежном картофельном тесте и с ароматной мясной начинкой можно кушать как в холодной виде, так и в горячем. Можете сами попробовать.

А для готовки такого пирога нужно взять ингредиенты:

Для теста:
картофель - 200 грамм
муки - 200 грамм
яйцо – 1 штука
сливочное масло - 50 грамм
соль

Для начинки:
свинины (или фарша) - полкило
болгарский перец – 2 штуки
помидор – 1 штука
луковицы небольшого размера – 2 штуки
жирные сливки - 100 мл.
молоко - 100 мл.
яйца (в заливку небольшие) - 2 штуки
томатной пасты - 2 ст. л.
соль, перец
тертого сыра немного

Из свеженатертого хрена получаются самые вкусные блюда. На полках супермаркетов вы редко увидите его в продаже, но хрен без проблем можно купить на рынке. Корни хрена необходимо почистить сразу же или лучше будет прокрутить на мясорубке. Лучше всего, чтобы не рыдать над этим овощем, отличающимся таким коварством, надеть на мясорубку целлофановый пакет.

Несколько рецептов приготовления хрена дома:

Хрен со сметаной

Берем помытый очищенный натертый хрен - 150 грамм, сахара - 1/2 чайной ложки, сметаны - 100 грамм, немного соли. Тщательно все перемешиваем и можно использовать как соус.

Для приготовления куриного рулета берём следующие ингредиенты:

Для омлета:
Яиц – 3 штуки
твердого сыра - 100 грамм можно взять любого
майонеза  - 100 грамм
манки – одну столовую ложку

Для начинки:
куриного фарша – 300 грамм
луковицы – две штуки (большие)
соль, перец

Для приготовления мандаринового торта берём следующие ингредиенты:
мандаринов  - 5 штук (крупных)
сахара – полтора стакана
сливочного масла - 75 грамм
яйцо  - 1 штука
кефира  - один стакан
муки - три стакана
соду
соль.

Чтобы приготовить такой пирог, возьмите: 50 грамм свежих дрожжей, 4 столовые ложки меда (жидкого), 900 грамм пшеничной муки, 120 мл. нерафинированного раст. масла и пол литра теплой воды.

Для приготовления начинки подготовьте: 700 грамм сладких яблок, 120 грамм сахара (идеально будет взять коричневый сахара, но можно использовать также белый), молотую корицу – примерно 2 чайные ложки

Некоторое время назад маленькие куриные котлетки в хрустящей панировке стали появляться в фаст-фудах, но на самом деле такие наггетсы легко и просто можно приготовить дома своими руками – это идеальное блюдо для закуски, по вкусу такие куриные котлетки придутся и взрослым, и детям.

Можно сделать своими руками довольно оригинальные светильники из цветов со льдом. Для этого нужно взять цветы, веточки или листья и положить в салатник. Другой салатник, но меньше размерами вставляем внутрь и заливаем водой. Помещаем всё в полиэтиленовый пакет и кладём в морозильник и замораживаем. Потом внутрь такого светильника ставим свечу.

Готовый светильник из цветов и льда можно использовать как романтический вариант украшение стола. Запах цветов такой светильник сохраняет до тех, пока горит свеча.

Очень красиво и романтично!

На правах рекламы

При различных экстренных ситуациях в общественных местах главное это обеспечить безопасность людей. Важную роль могут сыграть аварийные световые указатели, которые не только оповестят об опасности, но и покажут безопасное направление движения.

Домашнее вино можно сделать из винограда, но в принципе из любых ягод – вишни, смородины, клубники...

Берём ягоды, мыть не нужно. Выкладываем  в ёмкость желательно стеклянную или эмалированную и мнём. Для этого надеваем резиновые перчатки. Полученную массу  накрываем полотенцем и оставляем на 3 дня, чтобы забродила. Если очень жарко, то достаточно и 2 дней.

Потом после брожения полученную массу процеживаем через марлю и сок сливаем в 3-х литровую банку. На 2,5 литра сока добавляем пол литровую банку сахара. Накрываем банку специальной винной крышкой и ставим в прохладное место. Если хотим, чтобы вино было слаще, то можно добавить ещё 100-200 гр. сахара. Через 2 месяца вино в общем то готово и можно разливать в бутылки и закрывать крышками.

Всё  вино можно подавать к столу.

Виноградные косточки - необыкновенно полезные для здоровья. В них содержатся  - флавоноиды, антоцианы, фенольные кислоты, а также другие антиоксиданты. Высокое содержание полезных веществ превращает виноградные косточки  в мощное средство для борьбы с окислительным стрессом организма. А ведь окислительный стресс — это, как напоминают специалисты, один из основных факторов старения.

[quote]

Женская аджика в полной мере оправдывает свое название, т.к. имеет очень мягкий и нежный вкус.

Готовим волшебный имбирный чай. Он улучшает кровообращение,

тонизирует, защищает от простуд и согревает, стимулирует

пищеварение, разжижает кровь. Также эффективен при атеросклерозе

и способствует избавлению от кашля. Активизирует обмен веществ,

укрепляет иммунитета. Способствует выведению шлаков и токсинов

из всего организма. У него много полезных свойств, но главное - имбирный

чай избавляет от постоянной сонливости и беспричинного недомогания!

https://www.megazdorov.ru/

Ингредиенты:

0,5 литра воды 
Свежий корень имбиря (3-4 см).
Кардамон - 2 стручка

Пиклиз - острая маринованная капуста

Осень - время заготовок и вы можете приготовить вкусное блюдо пиклиз (Pikliz). Это пряная маринованная капуста, ее готовят с морковью, чили и луком на острове Гаити. Традиционно она подается с жареным или запеченным мясом, особенно, если оно приготовлено на гриле.Также  блюдо можно подать к рису, фасоли, картофелю, жареной курице, как и к другим. Пиклиз прекрасно переносит хранение. В холодильнике такая маринованная капуста может храниться в течение месяца без потери вкусовых свойств. Готовится маринованная капуста быстро, но на маринование уходит минимум три дня.

 

Ингредиенты:

- капуста - 400 г

- лук - 1 шт.

- морковь - 1 шт. (крупная)

Яблочная горчица - вкусная и необычная

Горчицу подают к различным блюдам, но ее "ядреность" не многим нравится. Хотя можно приготовить сладкую и сохраняющую все качества настоящей горчицы. Она применяется также, как обычная. Превосходно сочетается с мясом, птицей, овощами и придает неповторимый вкус любому блюду. Приготовьте и попробуйте сами. Эта вкусная приправа вам понравится.

 

Ингредиенты:

- яблоки - 3 шт.