Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Прекрасная идея для праздничного стола

Слоеный салат «Египетская пирамида»

Отличный слоеный салат с печенью трески, соленым огурчиком, яблоком и сыром. Это очень вкусный и нежный салат, с удачным сочетанием продуктов. Прекрасная идея для праздничного стола, гости всегда остаются в восторге! Итак, предлагаю пошаговый рецепт эффектного блюда.

Ингредиенты :
• 1 банка печени трески - 250 гр.,
• варёный в мундире картофель - 2 шт.,
• маринованные огурчики - 3 шт.,
• яблоко - 2 шт.,
• отваренные вкрутую яйца, - 2 шт.,
• твёрдый сыр - 100 гр.,
• чёрный молотый перец - по вкусу.
Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

КОЧАН КАПУСТЫ И Одна Морковка!

Капуста по-корейски

Сегодня готовим капусту по-корейски. Это, наверное, самый дешевый салат из всех салатов )

Ингредиенты :
Капуста 1 шт. (2650 гр)
Морковь - 1 шт. (350 гр)
Чеснок - 5 зубочков.
Масло растительное - 75 мл.
Соль по - вкусу.
Сахар - 3 ст. локи.
Кориандр жареный - 3 ч. ложки.
Паприка - 1 ст. ложка.
Острый перец по - вкусу.
Куркума для цвета по - вкусу. Я добавила 2 ч.ложки.
Уксус 70 % по - вкусу . Я добавила неполные 2 ст. ложки.

УКСУС, ДОБАВЬТЕ 1 СТ ЛОЖКУ. ПРОБУЙТЕ! ЕСЛИ МАЛО, ТО ДОБАВЬТЕ ЕЩЁ!!!
Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Апельсиновый кекс с сахарной глазурью

Читать далее...

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Домашние сосиски

Домашние сосиски

Ингредиенты:
-400г куриного филе
-200г мяса бедра курицы
-1 яйцо
-1 луковица
-100г молока
-40 г сливочного масла
-1/3 ч.л. приправы для курицы
-1/3 ч.л. копчёной паприки
-соль по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в блендере - мельничке в однородную пасту. Я делаю двойную порцию. Можно брать только филе, можно брать готовый фарш, можно сначала пропустить через мясорубку. Копчёная паприка продаётся в специях, есть в магазине 5ка и т.д. Именно она даёт сосискам копчёный запах
На прямоугольный кусочек пищевой плёнки кладём примерно 1 столовую ложку готового фарша, распределяем его равномерно вдоль края плёнки на длину готовой сосиски. Закатываем его плёнку в виде сосиски, без воздуха. Закручиваем концы, как у конфеты, завязав нитками.Я сразу брала фарш на 2 сосиски, потом посередине их перекручивала, закрепляла ниткой. У меня большие сосиски, из этого рецепта выходит около 12 крупных колбасок. Можно делать меньшего размера, тогда выйдет больше.
Готовые сосиски можно заморозить или сразу варить в кипящей воде 15 минут. Если вы не хотите варить в плёнке ( как я), замороженную сосиску подержите 2 секунды под проточной горячей водой, тогда легко снимется плёнка. Затем варите без плёнки 15 минут. Затем я слегка обжариваю сосиски.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП!
Сочетание таких ингредиентов как сливок, плавленого сырок и грибов — вкусно, просто пальчики оближешь, ну правда!

Необходимые нам продукты:
шампиньоны — 200 грамм;
картошка — 2 штуки;
сливки (можно молоко) — 100 грамм;
морковка — 1 штука;
сырок плавленый — 70-100 грамм;
лук репчатый — 1 штука;
укроп — 1 пучок;
соль — по вкусу;перец — по вкусу;
растительное масло для жарки.

Идем далее:
Чтобы готовить грибной сливочный суп,сначала необходимо вскипятить в кастрюльке два литра воды.Пока водичка нагревается, подготовим картошку. Ее нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками (кубик я режу размером 1-1,5 см). После того, как вода закипит, кладем туда картошку и варим минут десять.Пока картошка варится, очищаем лук и нарезаем его на мелкие кубики.Сырую морковку моем, снимаем кожицу и трем на крупной терке.Переходим к подготовке грибов. Шампиньоны нужно почистить и порезать небольшими пластинками (я нарезаю пластины толщиной 1,5-2 мм).Грибы вы можете брать любые, не обязательно шампиньоны: используйте те, что вам нравятся.Далее необходимо обжарить овощи. На разогретую сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем порезанные овощи (лук, морковь и шампиньоны), обжариваем минуты три или четыре, периодически помешивая.Готовую зажарку добавляем в кастрюлю с кипящей картошкой, и варим все это еще минут семь или десять.Плавленый сыр режем небольшими кубиками (я иногда тру его на мелкой терке: так он быстрее растворится в супе).Когда ингредиенты проварятся семь или десять минут, добавляем молоко,плавленый сыр. Плавленый сыр должен хорошо раствориться в супе.Когда все ингредиенты выложены в кастрюлю, добавляем соль и черный молотый перец по своему вкусу. Даем время закипеть.Если вы любите специи, то можете добавлять их в суп: он станет более ароматным.Берем небольшой пучок укропа, промываем, срезаем кончики и мелко нарезаем.Когда суп закипел, снимаем его с огня, добавляем мелко порезанную зелень, и все тщательно перемешиваем.После добавления зелени, кастрюлю накрываем крышкой и даем настояться десять минут — суп готов.Грибной сливочный суп очень хорошо сочетается с запеченными сухариками, натертыми чесноком. Готовить сухарики очень легко.

Хлеб для сухарей можете использовать любой (белый или черный), чтобы хлеб не крошился это достаточно важно, его нужно подсушить (не берите свежий хлеб). Подсушенный хлеб порезать на небольшие кубики. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить кубики хлеба и измельченный чесночок, обжарить до появления золотистой корочки. После обжарки сухарики лучше выложить на салфетку: чтобы стек лишний жир.Можете выложить кубики хлеба с чесноком на противень и запечь в духовке, периодически помешивая все это лопаткой.К супу также могут идеально подойти тосты или гренки, натертые чесноком. Хлеб порезать ломтиками (на ваш вкус) и обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле с обеих сторон.

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Грибной жульен — лёгкий и воздушный.

Грибной жульен — лёгкий и воздушный.
⠀
Ингредиенты:
-Шампиньоны свежие — 300 гр.
-Пармезан или любой другой твёрдый сыр — 100 гр.
-Лук репчатый — 1 шт.
-Сливочное масло — 1 столовая ложка
-Соль и перец по вкусу
⠀
Для соуса Бешамель:
-Мука пшеничная — 1,5 столовой ложки
-Масло сливочное — 1,5 столовой ложки
-Молоко — 300 мл.
-Мускатный орех — 0,5 чайной ложки
-Соль по вкусу
⠀
Приготовление:
Обжариваем лук и грибы на сливочном масле в течение 10 минут
Добавляем соль и перец
⠀
Готовим соус:
Растапливаем масло, добавляем муку, мускатный орех, молоко, и доводим до загустения на небольшом огне. Понадобится примерно 5 минут
⠀
Формируем жульен: выкладываем в форму грибы, далее тёртый сыр, сверху соус
⠀
Ставим в духовку и запекаем 15 минут при 180°
⠀
И вуаля — наш жульен готов!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Рулетики мясные к праздничному столу

Рулетики мясные к праздничному столу

Ингредиенты:
Свиное филе - 700 г.
Грибы - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Сливки - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 40 г.

Приготовление:
1.Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать
2.Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты
3.Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же
4.Добавьте тертый сыр
5.Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку
6.На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки
7.Загните мясо И заверните в рулетик
8.Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити
9.Такие же действия проделайте со всем мясом
10.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован
11.Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды
12.Полейте рулетики сливками
13.Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Кабачковый рулет.

Кабачковый рулет.
⠀
Ингредиенты:
-2 шт (500 г) кабачки
-3 шт яйца
-5 ст л сметана
-4 ст л мука (здесь рисовая цз)
-соль щепотка, перец
-сыр твёрдый 150 г
-2 зуб чеснока
-3 веточка укроп
-2 шт помидоры
-1 шт перец болгарский
⠀
Приготовление:
1. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, оставить на 10мин. Отжать от лишней жидкости.
2. Добавить к кабачкам яйца, 2стл сметаны, муку, соль, перец.
3. Всё перемешать и распределить по пергаменту на противне.
4. Убрать в разогретую до 180° духовку на ~30мин.
5. Для начинки натереть сыр, нарубить зелень. Добавить давленный чеснок, 3стл сметаны.
6. Помидоры нарезать тонкими кружочками, перец соломкой.
7. На готовый кабачковый корж распределить сырную начинку, выложить кружочки помидоров, соломку перца. Скрутить в рулет как на видео. Обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа или дольше.
8. Нарезать на ломтики. Можно подавать в холодном виде или разогреть в микроволновке (тогда сыр немного расплавится, и будет даже вкуснее).

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Домашние суши

Домашние суши

Ингредиенты :
Японская нори — 6 листов
крабовые палочки — 6 шт.
плавленый сыр — 1 шт.
растительное масло
рис — 1,5 ст.
огурец — 1 шт.
соль

Приготовление:
Сначала нужно отварить рис. Если нет риса для суши, то нужно брать круглый или специальный для каши, в котором много крахмала.
Для суши подойдет не рассыпчатый, а немного слипающийся рис. Его заливают холодной водой в соотношении 1:2, солят и варят на медленном огне до готовности.
По окончании варки в рис необходимо положить 2 столовые ложки растительного масла.
Крабовые палочки разрезать вдоль на 2 половинки.
Огурец очистить от кожицы и нарезать небольшими брусочками.
Плавленый сырок нарезать тоже брусочками.
Чтобы он не прилипал, нож смазывается растительным маслом.
Разложить лист нори, смазать его небольшим количеством растительного масла.
На листы нори нужно положить остуженный до комнатной температуры рис, слоем 1 см.
До конца листа не доходить 7-8 см.
В центр слоя риса необходимо положить вдоль брусочки сыра, огурца и крабовых палочек.
Теперь листы нужно аккуратно завернуть в рулеты. Это можно сделать и без помощи специального коврика.
Нарезать острым ножом поперек на роллы, толщиной 2 см.
Чтобы рис не прилипал к ножу, лезвие смазывают растительным маслом.

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Самый популярный праздничный салат 2022 | Кулинарный Эдем

Салат «Маскарад»

Самый праздничный салат для новогоднего стола. Салат «Маскарад» не останется без внимания ваших гостей.

Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

15 заварных кремов!

15 заварных кремов!

Отличная подборка рецептов заварного крема для разнообразной выпечки. Каждая хозяйка может приготовить эти вкусные кремы самостоятельно.

Апельсиновый крем
- 1 пачка ванилина (порошка),
- 20 гр муки,
- 500 гр холодного молока,
- 80 гр сахара,
- 120 гр сливочного масла,
- тертая апельсиновая цедра.
Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр сахара, и вымесить до полного охлаждения. К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.

2. Заварной крем из белого шоколада
- 90 г натертого на мелкой терке шоколада
- 4 яичных желтка
- 50 г сахарного песка
- 225 мл молока
- 75 мл жирных сливок

Положите 90 г натертого на мелкой терке шоколада в большую миску. Отставьте в сторону. В маленькой миске сбейте венчиком 4 яичных желтка и 50 г сахарного песка. Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения 225 мл молока и 75 мл жирных сливок. Вбейте небольшое количество горячей молочной смеси в яичную смесь. Медленно влейте яичную смесь в горячую молочную смесь в кастрюле. Быстро перемешайте, чтобы не образовалось комков. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, минут 5. Смесь должна слегка загустеть. (Температура смеси должна быть 67°С, нe доводите ее до кипения, иначе она свернется.) Вылейте смесь нa шоколад в миске, хорошенько перемешайте (белый шоколад растопится не полностью). Перелейте заварной крем в соусник и подавайте на стол теплым. Можно поставить в холодильник и подавать позже.

Выход: 600 мл.

3. Заварной крем “бабушкин”

- 5 яиц,
- 1 стакан молока,
- 1/2 стакана сахара,
- пакетик ванилина,
- 2 столовые ложки муки,
- 200 гр сливочного масла.

Муку перемешать с сахаром и вбить яйца, все хорошо размешать миксером и добавить ванилин. Вскипятить молоко и помешивая влить в яичную массу. Поставить в микроволновую печь и варить 7-10 минут помешивая каждые 2 минуты. Получившуюся кашку взбить миксером и поставить остывать /не в холодильник/. Масло хорошо взбить миксером и по одной ст. ложке добавлять остывшую кашку все время помешивая. Получается очень вкусный и нежный крем. Если добавить масла 300-400 гр, то крем будет еще вкуснее и нежнее. Можете называть это не заварным кремом - но это просто и вкусно.

4. Универсальный заварной крем
2 стакана молока
2 яйца
3 ст.л. муки
1 стакан сахара

1 стакан молока яйца муку перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце. 1 стакан молока сахар соединить в кастрюле и довести до медленного кипения. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.

Выход: 500 гр.

5. Ягодный заварной крем
- 400 мл сливок или жирного молока,
- 1 ст.л. ванильной эссенции,
- 4 желтка,
- 1 ст.л. сахара
- 100 гр любых ягод
- горький шоколад.

Налейте сливок (или жирного молока) и ванильную эссенцию в маленькую кастрюльку и вскипятите. Тем временем взбейте желтки и сахар. Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте. Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет.

В холодильнике крем простоит около 3-х дней. Теперь, чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем любых ягод и половину плитки растопленного горького шоколада. Также этим кремом хорошо промазывать торты

6. Кофейный заварной крем
- 1 стакан крепкого кофе (приготовить из 2 ст.л. молотого кофе),
- 3 ст.л. сахара,
- 2 желтка,
- 2 ст.л. (30 гр) муки,
- 0.5 стакана 20% сливок,
- 50 гр сливочного масла.

Сахар подрумянить на сковороде, добавить немного горячей воды, сварить сироп и смешать с кофейным экстрактом. Подрумяненный сахар придает крему более темный оттенок. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить муки, смешать сначала с холодными сливками, затем с кофе и прогревать до загустения. Добавить масло и охладить. Приготовляя крем с растворимым кофе, сварить молочный крем и заправить его кофе.

7. Крахмальный заварной крем
- 1.5 стакана молока,
- 3 желтка,
- 1 ст.л. картофельного крахмала,
- 150 гр сахара, ванилин на кончике ножа.

Взбивают охлажденные желтки с сахаром, добавляют молоко, оставляя 3-4 ложки для разведения крахмала, перемешивают и, помешивая, доводят до кипения. Не переставая помешивать, струйкой в кипящую смесь вводят смешанный с холодным молоком крахмал и варят на медленном огне до получения густой и вязкой массы. Охлаждают, добавляют ванилин и хорошо размешивают.

8. Английский заварной крем
- 1 л. молока,
- 500 гр сахарной пудры,
- 16 желтков,
- 1 пакетик ванилина.

Растереть желтки с сахаром и хорошо Читать далее...

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

❄️✨Новогодний Стол|Рамочка+Рецепт❄️✨

*****
Все рамочки "НОВОГОДНИЕ" ЗДЕСЬ...
Все рамочки "КУЛИНАРНЫЕ" ЗДЕСЬ...

Салат с курицей и ананасом в тарталетках. Подготовка к Новому году идет полных ходом. Покупка подарков, новогодних нарядов. А как же без праздничного стола? Думаю этот салатик будет украшением стола и оценится Вашими друзьями и близкими ) Читать рецепт полностью...

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Незатейливая рыбная запеканка.

Времени нет на готовку? Тогда этот рецепт будет кстати. Это, действительно, незатейливая рыбная запеканка. В ней используются рыбные консервы. Получается очень вкусной, сочной и ароматной. Попробуйте - Вам понравится.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Закусочный сырный рулет.

Очень вкусно и просто в приготовлении. Этот закусочный сырный рулет будет прекрасной закуской к праздничному столу, так что не забудьте этот рецепт добавить в свои закладки и использовать его по назначению в праздничные дни.

Читать далее...

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

3 теплых зимних комплекта (шапка+ снуд ) связанных спицами

Терракотовый комплект

Пряжа ВВВ Фулл (100% экстра мериносовая шерсть, 90 м\ 50 г.). Шапка в 2 нити спицы №4,5. Расход 3,5 моточка. Снуд связан в одну нить спицами №4, расход 6,5 мотков. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Идеальный ужин. Попробуйте, вам понравится!

ГОРЯЧИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Простой рецепт сбалансированного ужина. Тут и овощи и мясо, все очень вкусно и полезно.

Ингредиенты :
Куриное филе - 1 шт.
растительное масло
перец - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
тыква - 250 г
черный перец
соевый соус - 2-3 ст.л.
кунжут - 1 ст.л. - для подачи
зеленый лук - для подачи
Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Вкусно и сытно...Готовимся к Новому году )

Салат «Дубок»

Вкусный и сытный салатик под названием «Дубок». Готовится очень просто, из доступных ингредиентов.

Ингредиенты :
Курица филе (отварить в подсоленной воде) — 200 г
Куриные яйца сварить вкрутую — 2 шт.
Шампиньоны — 250 г
Твёрдый сыр — 100 г
Растительное масло — 20 мл
Укроп — 10 г
Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 50 г
Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Аппетитно и невероятно вкусно )

Салат "СЕРДЕЧНАЯ ИСТОРИЯ"

Аппетитный и невероятно вкусный салат из куриных сердечек с маринованным луком – именно тот салат, который действительно стоит попробовать!
Этот салат хоть и прост, но праздничный стол разнообразит. А любители салатов с маринованным луком съедят его в первую очередь!

Ингредиенты :
куриные сердечки 600 г
1 крупная морковь
1 крупная луковица
половина лимона
соевый соус
растительное масло
Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Невероятно вкусный и очень сытный салат

Салат "Сердцеедка"

Салат "Сердцеедка" покорил сердца многих! Надеюсь, он покорит и ваше сердце, ведь салат действительно невероятно вкусный и очень сытный. Рецепт салата из куриных сердечек достаточно прост, что не может не радовать. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты :
Сердечки куриные – 500 г
Сыр твердый – 150 г
Яйца – 4 шт.
Лук репчатый – 75 г
Зелень – 1 пучок
Майонез – 3-4 ст. л.
Уксус 9% - 30 г
Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

❄️✨Новогодний Стол|Рамочка+Рецепт❄️✨

*****
Все рамочки "НОВОГОДНИЕ" ЗДЕСЬ...
Все рамочки "КУЛИНАРНЫЕ" ЗДЕСЬ...

Салат с курицей и ананасом в тарталетках. Подготовка к Новому году идет полных ходом. Покупка подарков, новогодних нарядов. А как же без праздничного стола? Думаю этот салатик будет украшением стола и оценится Вашими друзьями и близкими ) Читать рецепт полностью...

Читать далее...