• Авторизация


Мысли 19-10-2023 13:59

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Мысли

Знаете, все дело в птицах:
детей приносят аисты,
проблемы — дятлы,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Наливной". 29-06-2023 17:38

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирог "Наливной".


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Перевернутый пирог с ревенем 29-06-2023 17:35

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Перевернутый пирог с ревенем

 


Наконец-то кустик ревеня, растущий на даче, превратился в огромный раскидистый куст и с него стало можно собирать урожай.
Пирог с ревенем очень нежный - более нежный, чем со щавелем. Резкая кислота у ревеня после термообработки сильно уменьшилась и осталась лишь приятная кислинка. Кусочки ревеня влажные и мягкие - очень хорошо гармонируют с суховатым полубисквитным тестом.



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовик 29-06-2023 17:32

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовик по маминому рецепту. Вкуснее рецепта не пробовала

Рј1 (700x449, 435Kb)

Про торт Медовик знают многие, так как этот десерт весьма распространен на планете. Существует много разных видов медовиков, с шоколадом, сливками и даже мороженым. Например, самый элитный Медовик готовят во Франции. В Париже есть ресторан, где подается Медовик с медом диких редких пчел. Стоимость десерта довольно высокая.
 
В нашей стране к Медовику относятся трепетно. Данный торт является традицией нашей кухни. Расскажем, как приготовить медовик в домашних условиях.
 
Ингредиенты теста для Медовика:
 
сливочное масло — 80 г;
мед — 90 г;
сахар — 150 г;
яйца — 3 шт.;
мука — 500 г;
соль — ½ ч. л.;
сода — ч. л.
Ингредиенты для крема:
 
сметана — 500 г;
сгущенное молоко — 380 г;
сок лимона.
Приготовление Медовика:
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из жареных соленых огурцов 12-01-2023 17:52

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Закуска из жареных соленых огурцов

​Закуска из жареных соленых огурцов

Ингредиенты: 
соленые огурцы 
морковь 
чеснок 
майонез 
растительное масло для жарки
Приготовление: 
Берем соленые огурцы, трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле, пока не испарится вся жидкость, и они не обжарятся. Затем трем морковь (лучше на средней терке) и тоже обжариваем. Морковь смешиваем с огурцами. Добавляем мелко рубленный чеснок и майонез. Даем остыть. Особенно вкусны бутерброды с серым хлебом! 
Приятного аппетита!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье «Сникердудль» 12-01-2023 17:47

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Печенье «Сникердудль» (Snickerdoodle) с шоколадной крошкой

Простое и сказочно вкусное печенье!
​Печенье «Сникердудль» (Snickerdoodle) с шоколадной крошкой
Ингредиенты:
Сливочное масло мягкое — 115 г 
Сахар — 170 г 
Соль — 0,5 ч. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Ванильный сахар — 1 пакетик 
Мука, просеять — 190 г 
Сода пищевая — 0,5 ч. л. 
Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
Темный шоколад или шоколадная стружка — 50 г 
Соль крупная морская — для посыпки
Приготовление:
 Взбить миксером масло и сахар до лёгкой пышности. Добавить яйцо, затем ванильный сахар. Всыпать муку с содой, разрыхлителем и солью, взбить тесто до однородной массы. Переложить готовое тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 175 °C. Противень застелить бумагой для выпечки. Достать остывшее тесто из холодильника, с помощью ложки сформировать шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик обмакнуть в сахар со всех сторон и выложить на противень с бумагой для выпечки на расстоянии (5 см) друг от друга, слегка приплюснуть пальцами. На каждое печенье выложить шоколад. Выпекать около 10 минут в заранее разогретой духовке, или пока печенье не начнёт подрумяниваться по бокам, но останется слегка мягким в центре (зависит от вашей духовки). Достать из духовки, посыпать крупной солью по вкусу. Остудить на
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​Быстрый и вкусный заливной пирог 12-01-2023 17:43

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Быстрый и вкусный заливной пирог

​Быстрый и вкусный заливной пирог

Ингредиенты:
Яблоки — 350–400 г 
Сметана — 300 г 
Сливки 20% — 100 мл 
Яйца — 4 шт. 
Мука — 180 г 
Сахарная пудра — 80 г 
Сливочное масло — для смазывания формы
Приготовление:
 Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем тонкими слайсами (полудольками). Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем яблоки. Перемешиваем яйца, сливки, сметану, сахарную пудру, просеиваем муку. Заливаем яблоки и выпекаем на режиме верх/низ 180 С, 45–50 минут. Вы также можете использовать другие фрукты или ягоды (к ягодам добавьте ложку кукурузного крахмала).
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>​Картофельные рулетики 12-01-2023 17:41

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Картофельные рулетики

​Картофельные рулетики

https://www.sloosh.ru/
Ингредиенты:
- Картофель – 500-600г 
- Яйцо сырое – 1шт 
- Мука пшеничная – 100-150г
- Фарш смешанный – 500г
- Масло растительное для жарки.
Приготовление:
 Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке. Добавить соль, перец, яйцо, муку. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободными. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сосиски в картофельной шубке 12-01-2023 17:35

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Сосиски в картофельной шубке

​Сосиски в картофельной шубке

Ингредиенты:
- 4 картофеля 
- 7 сосисок 
- 2 яйца 
- 1 чайная ложка манной крупы 
- 2 столовых ложек муки 
- 2 столовых ложек сливочного масла 
- соль
Приготовление:
Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски. Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Детская шапочка и снуд 06-01-2023 13:58

Это цитата сообщения Натали_И Оригинальное сообщение

Детская шапочка и снуд

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плюшки, которые ел Карлсон на крыше 04-01-2023 18:11

Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение

Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

3899041_1395767679_papadochka_15 (640x480, 73Kb)

Начнем с того, что этот рецепт теста я увидела на сайте "Одноклассники" в группе "Дачники Германии" у Ирины Цирк. Из этого теста можно делать что угодно:плюшки с сахаром или с маком, пироги и пирожки, рулеты и рогалики. Тесто настолько быстро делается и просто, и такое замечательное!

Для приготовления теста нам понадобится:
1 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
1-2 ст.л сахара
0,5 ч.л. соли
42 гр. прессованных дрожжей или пакетик сухих
1 пак. разрыхлителя (9-11 гр)
Мука

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки для гамбургеров 04-01-2023 18:08

Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение

Булочки для гамбургеров

3899041_1428509161_dsc_0008e1354179202294_1_ (640x379, 49Kb)

Ингредиенты:
✓ 1 яйцо
✓ 200 мл молока
✓ 1/2 ч.л. сухих дрожжей
✓ 1 ст. л. сахара
✓ щепотка соли
✓ 1 ст.л. растительного масла
✓ 360 гр. муки
✓ кунжут

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
булочки "Самые вкусные" 04-01-2023 17:41

Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение

булочки "Самые вкусные"

1 стакан кефира
0.5 стакана растительного масла
1 столовая ложка сухих дрожжей
0.5 ч.л. соли
2.5 ст. ложки сахара + сахар для посыпки (2-3 ложки)
1 ч.л. ванили
1 яйцо
3.5+ стакана муки
60 г сливочного масла
Цедра половинки лимона или лимонный экстракт

С пятой попытки мне удалось довести этот рецепт до полного совершенства. Основой послужило тесто из рецепта "Бабушкинa салфетка". Я лишь немного "усдобила" это тесто.
Булочки эти получаются очень воздушными, тесто внутри слегка тягучее, как было у советских плюшек. Внизу очень тоненькая хрустящая корочка со вкусом сливочного масла, а сверху они пропитаны сахарным сиропом с ноткой лимона.
Тесто:
1. 1 стакан кефира + 0.5 стакана растительного масла подогреть в микро в течении 1 минуты
2. Добавить 1 столовую ложку сухих дрожжей + 0.5 ч.л. соли + 2.5 ст. ложки сахара+ 1 ч.л. ванили + 1 яйцо. Перемешать.
3. Вылить смесь в 3.5 стакана муки. Хорошо вымешать, сформировать шар и сбрызнуть его маслом.
Чтобы тесто быстро поднялось я всегда нагреваю духовку до 45 градусов, выключаю и ставлю туда посуду с тестом. Через 30 - 40 минут объем теста должен увеличиться вдвое. Тогда его стоит достать, раскатать в прямоугольный пласт на смазанной маслом поверхности до толщины 0.5 см. Хорошо смазать весь пласт растопленным сливочным маслом (0.5 палочки) и посыпать сахром. Скатайте пласт в рулет и нарежьте острым ножом на булочки приблизительно одинаковой высоты (3-4 см).
Уложите их на хорошо смазанный сливичным маслом лист с высокими бортами достаточно близко друг к другу (2-3 см), смажьте верхушки яичным желтком и дайте подняться еще в течении 15 минут. Тем временем нагрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте их до красивого цвета. Отдельно приготовьте сироп из 2 столовых ложек сахара и 1 столовой ложки воды, плюс несколько капель лимонного экстракта или цедрой половинки лимона. Пусть сироп покипит на небольшом огне около 10 минут. Полейте готовые булочки сиропом.
Они очень хорошо хранятся в морозильнике и если замороженную булочку поставить на 20 секунд в микро она будет такой же теплой и вкусной, как только что из духовки.
АВТОР:Libellule7-11 ,источник:kuking.net

 (500x333, 45Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковь по-корейски 04-01-2023 14:37

Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Конечно, при условии: если готовить ее дома и без вредных добавок!

3899041_TAS_READFEED022311_163620a_8col (700x466, 54Kb)♦ 4 крупные моркови
♦ 5 зубчиков чеснока
♦ 1-2 луковицы
♦ 1/3 ст. растительного масла
♦ 1-1,5 ст.л. хмели-сунели
♦ 1 ст.л. молотой сладкой паприки
♦ черный молотый перец
♦ красный молотый перец
♦ соль
♦ 1-1,5 ст.л. 9%-ного уксуса.

Морковь почистить и помыть. Натереть на терке для корейской моркови. На сковороде раскалить масло, положить очищенные половинки луковиц и дольки чеснока срезом вниз, уменьшив огонь до минимума, нагревать 3 мин., чтобы овощи отдали свой аромат маслу. Лук убрать, чеснок измельчить. В масло всыпать хмели-сунели, соль, черный и красный перец, паприку. Полученной смесью залить морковь, добавить измельченный чеснок, уксус. Перемешать. Разложить в баночки, хранить в холодильнике.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шампиньоны по-корейски 04-01-2023 14:22

Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение

Шампиньоны по-корейски

3899041_g5TNW8MzsoM (600x450, 91Kb)

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 400 грамм;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
  • Рафинированное растительное масло - 50 мл;
  • Яблочный уксус - 3 ст.л;
  • Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
  • Соевый соус - 2 ст.л;
  • Петрушка - 0,5 пучка;
  • Перец черный горошком - 6-7 штук;
  • Перец душистый горошком - 3 штуки;
  • Лавровый лист - 2 штуки;
  • Соль по вкусу.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему нельзя выливать жидкость от зеленого горошка и фасоли 15-12-2022 17:07

Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение

Почему нельзя выливать жидкость от зеленого горошка и фасоли


Никто не воспринимает всерьез жидкость, которая находится в банках с консервированным горошком или фасолью. А зря!




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Батон горчичный 15-12-2022 16:51

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Батон горчичный

(500x375, 99Kb)

Очень вкусный, невесомый, ароматный и огромный батон. Подобного на сайте не нашла. Он может стать украшением праздничного стола!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
500 граммов фарша завернули в тесто 03-12-2022 17:06

Это цитата сообщения -маркиз- Оригинальное сообщение

500 граммов фарша завернули в тесто: быстрый пирог на замену хлебу

[показать]Вкуснейший пирог с мясной начинкой станет великолепной заменой хлебу. Ведь готовить его совсем просто и времени на само выпекание уходит всего около получаса.

[показать]

Для теста нам понадобится 200 граммов кефира, чайная ложка соли, 100 миллилитров растительного масла, 250 миллилитров воды, 1/2 чайной ложки соды и 850 граммов муки. Перекладываем все эти ингредиенты в глубокую миску, замешиваем тесто и оставляем под крышкой примерно на 10 минут.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной пирог из клубники 03-12-2022 17:05

Это цитата сообщения -маркиз- Оригинальное сообщение

Заливной пирог из клубники: десерт готов за 10 минут

[показать]Нежный, ароматный кремовый пирог с клубничной начинкой сделаем на песочном тесте вкуснее любого магазинного торта. На подготовку всех ингредиентов уйдет около 10 минут, а затем останется только подождать, пока сладкий десерт будет выпекаться.

[показать]

Тесто замешиваем из 180 граммов муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 70 граммов сливочного масла, 1 столовой ложки сметаны (жирность не менее 20%). Замешиваем тесто, оставляем его под пленкой и быстро подготавливаем заливку.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
кабачки 03-12-2022 16:55

Это цитата сообщения -маркиз- Оригинальное сообщение

Сколько ни готовлю таких кабачков, а все равно мало: потрясающий рецепт

Такая закуска не останется ни замеченной на столе, ведь ее аппетитный вид и невероятный аромат сразу же привлечет внимание. Благодаря необычному соусу кабачки получаются пикантными и особенно вкусными. Готовится закуска довольно быстро, а результат радует своими вкусовыми качествами.

Какие требуются продукты (на две порции):

  • 450-500 г молоденьких кабачков;

  • Два зубца чеснока;

  • Одна ч. л. сахара;

  • 50 мл соевого соуса;

  • Одна ч. л. крахмала;

  • Пол ч. л. соли;

  • Зелень на ваш вкус;

  • 30 мл масла растительного происхождения.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии