[показать]Сложный мозаичный узор «Аттические окна» строится по прямоугольной сетке 6x6 и состоит из четырех повторяющихся сегментов (рис.1).
Пронумеруйте детали сегмента. Сделайте шаблоны деталей. Детали 2 и 3, а также 4 и 5 кроят по одним шаблонам, только на изнанку ткани шаблон укладывают разными сторонами, чтобы получить зеркально симметричные лоскутные заготовки. Выкройте детали сразу для всего узора.
Мозаичное полотно собирайте сначала по секторам. Одновременно выполняйте сходные операции для всех секторов.
[показать]Последовательность сборки
-
Пристрочите к центральному квадрату 1 деталь 2:
1+2 -
К полученной заготовке пристрочите деталь 3 по технологии преодоления тупого угла:
(1+2)+Зт.у. -
К сборному квадрату пристрочите деталь 4:
[(1+2)+Зт.у.]+4 -
К полученной заготовке пристрочите деталь 5 по технологии преодоления тупого угла:
{[(1+2)+Зт.у.]+4}+5т.у. -
Дострочите сектор узора, добавив к заготовке треугольник 6:
{[(1+2)+Зт.у.]+4}+5т.у.+6
Лоскутные секторы, полученные после выполнения операций 1-5, отпарьте и выровняйте. Проверьте по угольнику, чтобы угол между свободными длинными срезами деталей 4 и 5 был равен точно 90°. -
Сострочите по два сектора в половинки узора, начиная от центра, по технологии преодоления тупого угла. Швы между деталями 4 и 5 каждого сектора должны состыковаться на расстоянии 0,6-0,8 см от среза половины узора:
/{[(1+2)+Зт.у]+4}+5т.у+6/х2(т.у.) -
Сострочите половинки узора в цельное лоскутное полотно:
[/{[(1+2)+Зт.у.]+4}+5т.у.+6/х2]х2(т.у.)] х2(2т.у.)
Соедините половинки узора одним швом - от одной стороны блока до противоположной, дважды применяя технологию преодоления тупого угла. Проверьте точность стыковки деталей по центру узора: преодолев первый тупой угол, закрепите стыковку швов между секторами в половинках булавкой, вколов ее перпендикулярно срезу половинок на столике швейной машинки. Шов, соединяющий половинки, должен пройти точно по месту стыковки швов между деталями 4 и 5 из разных секторов узора. Припуски на швы, идущие к центру узора, разложите на половинках узора в разные стороны, чтобы слой ткани в центре узора не оказался слишком толстым.
Готовое полотно отпарьте и выровняйте.
источник:http://www.pechwork.ru
[показать] [показать]В узоре две части: центральная - из двух больших треугольников и кайма из мелких треугольников. Сначала сострочите треугольники центра в квадрат. Затем соберите прямые составные полоски из мелких треугольников (две - по размеру стороны центрального сборного квадрата, две - по размеру всей стороны узора). Пристрочите к противоположным сторонам центрального квадрата более короткие сборные полоски, а потом перекройте свободные срезы центра и срезы уже пристроченных полосок более длинными сборными полосками.
[600x412]Средиземноморская кухня немыслима без этой пряности, придающей сильный пряно-хвойный аромат и слегка острый вкус мясным и рыбным блюдам, супам, соусам и овощным салатам. Возможно, что один из секретов средиземноморской диеты заключается именно в большом количестве розмарина. В кухне Средиземноморья розмарин используют не только для добавления непосредственно в пищу, но и для ароматизации оливкового масла, маринования мяса и рыбы, выпечки хлеба, приготовления напитков (вермута). Часто истолченные листья розмарина используются вместо соли. Цветы розмарина можно увидеть в салатах. Вкус розмарина напоминает мяту, но несколько слаще. При запекании свинины, говядины, телятины, баранины, птицы или рыбы с розмарином образуется неповторимый букет ароматов. Можно просто бросить немного розмарина на угли при приготовлении гриля или шашлыка. Свежий розмарин хорошо сочетается с зеленым луком, многими овощами, особенно томатами и кабачками, с чечевицей, грибами, сыром и яйцами. Простой картофельный суп при добавлении розмарина превращается в изысканное блюдо.
В дело идут как свежий, так и сушеный розмарин. Свежие веточки розмарина обычно добавляют в блюдо целыми, а после приготовления вынимают, так как розмарин начинает горчить. Для сушки листья розмарина должны быть мелко порублены, так как при высыхании они превращаются в острые иголки.
О пользе розмарина известно с древности. Самые веские задокументированные доказательства его лечебной силы – это излечение 72-летней королевы Елизаветы Венгерской от подагры и ревматизма в 13 веке, использование веток розмарина для окуривания помещений во время чумы 1665 года и даже во французских госпиталях во время Второй Мировой войны.
Лечебные свойства розмарина обусловлены эфирными маслами и антиоксидантами (карносол, урсолиевая кислота) и другими биологически активными веществами, предотвращающими мутации ДНК и образование опухолей. Некоторые из этих веществ (розмаридифенол и розманол) обнаружены только в розмарине. При употреблении розмарина следует соблюдать осторожность, особенно беременным, так как большие количества могут спровоцировать судороги и спазмы. В умеренных количествах розмарин отлично тонизирует, укрепляет иммунитет, благотворно сказывается на нервной системе, нейтрализует стрессы, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и внутренние воспаления. Антибактериальные и фунгицидные свойства розмарина делают его эффективным при порезах и грибковых заболеваниях. Пары розмарина убивают болезнетворные бактерии и предотвращают простуды и вирусные заболевания, а настойкой розмарина можно полоскать горло при ангине. Добавление розмарина в различные блюда способствует повышению аппетита и стимулирует выработку желудочного сока. Кроме того, розмарин усиливает кровообращение, что предотвращает образование тромбов и помогает насытить все органы кислородом.
Вещества, входящие в состав розмарина, способствуют росту волос и омоложению кожи. Дорогостоящие косметические средства для волос и увядающей кожи содержат экстракты розмарина. Обычный розмариновый чай или настой, добавленный в ванну, сделает кожу более гладкой, а ополаскивание волос настоем розмарина поможет избавиться от перхоти и укрепить волосы. Эфирное масло розмарина помогает при депрессии и головной боли. Обратите внимание, что масло розмарина нельзя употреблять в пищу; для борьбы с плохим настроением лучше использовать ароматические свечи или аромалампу. Добавление розмаринового масла в обычное массажное масло помогает снять боли в мышцах и суставах. Беременным и кормящим женщинам лучше не использовать розмарин как лекарство, хотя в виде пряности он не опасен.
Давно замечено свойство розмарина пробуждать воспоминания и улучшать память. Студенты Древней Греции ставили букет розмарина рядом во время подготовки к экзаменам и даже брали веточки этого растения с собой на экзамен. Частично это свойство связано с тем, что любой интенсивный запах помогает запомнить события, которые ему сопутствовали. Однако, помимо этого, масла розмарина действительно активизируют работу мозга, помогают сконцентрироваться и запомнить больше информации.
Родина розмарина – Средиземноморье. До сих пор дикорастущий розмарин можно встретить на морских берегах Португалии, Испании, Марокко и Франции. Садовая разновидность розмарина широко распространена во многих частях Европы и Америки. Это неприхотливое растение может выращиваться и на подоконнике, освежая воздух в доме и придавая «фирменный» вкус и аромат блюдам. Куст розмарина при хороших условиях достигает 2 метров в высоту и круглый год даёт огромное количество молодых листьев.
источник:http://receptuli.ru
[302x279]Гвоздика
Гвоздика замечательная пряность, которая однако требует очень деликатного обращения с нею. Кроме сильного аромата в гвоздике довольно много горечи, особенно если гвоздика будет длительное время пребывать в кипятке. Поэтому, если вы запланировали добавить в готовящееся блюдо гвоздику, то достаточно взять 2-3 бутона и класть их в самом конце готовки, не следует допускать длительной тепловой обработки гвоздики. Гвоздика универсальна, ее добавляют как в сладкие блюда, так и при приготовлении мяса, рыбы, супов и соусов. В сладких блюдах гвоздику сочетают чаще всего с корицей, при приготовлении мяса и рыбы — с черным перцем. Гвоздика не только прекрасный ароматизатор, но и отличный природный консервант и мощный антисептик. В приготовлении маринадов гвоздика занимает одно из главных мест.
Гвоздика широко применяется и в медицине. Как было уже сказано, она является сильным природным антисептиком и мощным анестезирующим средством. Гвоздичное масло применяется при зубной боли и прекрасно освежает полость рта, это незаменимое средство при многих кожных заболеваниях. Водный настой улучшает работу всех внутренних органов человека, а также благотворно действует на нервную систему. Приготовить гвоздичное масло довольно просто: на 1 столовую ложку кунжутного масла взять 6-8 бутонов гвоздики и прокипятив 2-3 минуты, оставить на 2-3 часа настояться.
Поверить качество бутонов гвоздики очень просто — достаточно бросить их в воду. Бутоны хорошего качества будут плавать вертикально из-за высокого содержания масла в основании стержня бутона. Молотую гвоздику лучше не покупать, она быстро портится и изменяет запах не в лучшую сторону
источник:http://receptuli.ru
Диетическая уха с фрикадельками.
Ингредиенты: Филе белой рыбы - 100 гр, вода - 2 стакана, белок яичный - 1 шт, молоко - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст ложка, картофель - 1 шт, крупа манная - 1 ч. ложка, соль.
Приготовление: Залейте филе рыбы горячей водой и варите до готовности. Мякоть вареной рыбы измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку. В рыбную массу добавьте яичный белок, молоко и муку. Сформуйте фрикадельки. Приготовленный рыбный бульон доведите до кипения. Положите в него нарезанный кубиками картофель, посолите и варите 5-7 минут. Всыпьте манную крупу, постоянно помешивая бульон. Вновь доведите до кипения, положите фрикадельки и варите суп 10-15 минут до готовности.
Уха с белым вином по-Венгерски.
Ингредиенты: Филе рыбы - 200 гр, белое вино сухое - 1\4 стакана, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт, корень петрушки - 1 шт, сладкий перец зеленый - 1 шт, помидоры - 2 шт, вода - 4 стакана, перец красный молотый, соль.
Приготовление: Филе рыбы нарежьте крупными кусками, посолите, залейте вином и оставьте на 20 минут. Морковь, корень петрушки, сладкий перец и помидоры нарежьте ломтиками, лук - полукольцами, залейте горячей водой, посолите, поперчите и варите 15-20 минут. В отвар с овощами положите рыбу вместе с вином и варите суп еще 10 минут.
Уха рассольная Новорогожская.
Ингредиенты:: Бульон рыбный - 1,2 л, горбуша вареная - 300 гр, картофель - 2 шт, лук репчатый - 1 головка, морковь - 2 шт, крупа перловая - 1 стакан, огурцы соленые - 2 шт, лавровый лист - 1 шт, соль по вкусу.
Приготовление: Картофель нарежьте ломтиками, морковь - дольками, лук - полукольцами. Лук и морковь соедините и спассеруйте на масле. Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве воды 15 минут. Рыбу нарежьте кусочками. Перловую крупу залейте холодной водой, варите 15 минут, затем отвар слейте, вновь залейте водой и варите до готовности. Бульон доведите до кипения, положите картофель, варите 10 минут. Добавьте пассерованные овощи, огурцы, крупу и лавровый лист. При подаче в тарелки уложите по кусочку рыбы, залейте ее супом и посыпьте рубленой зеленью.
Уха с фрикадельками из трески.
Ингредиенты: Вода - 4 стакана, рыба мелкая (окунь, ерш) - 400 гр, картофель - 2 шт, морковь - 2 шт, спаржа - 100 гр, растительное масло - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль. Для фрикаделек: филе трески - 200 гр, лук репчатый - 1 головка, рис вареный - 1\2 стакана, сливки густые - 3 ст. ложки, белок яичный - 1 шт, сливочное масло - 3 ст. ложки, базилик рубленый - 1 ст. ложка, мускатный орех молотый - на кончике ножа, перец черный молотый, соль.
Приготовление: Мелкую рыбу очистите, выпотрошите, удалите жабры. Подготовленные тушки залейте холодной водой, варите 20 минут. Бульон процедите. Спаржу нарежьте кусочками, морковь - соломкой, картофель - брусочками. Для фрикаделек лук мелко порубите, пассеруйте на масле 5 минут. Филе трески пропустите через мясорубку. К измельченной рыбе добавьте половину вареного риса, сливки, яичный белок и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте оставшийся рис, лук, измельченную зелень, мускатный орех, соль, перец, перемешайте и сформуйте фрикадельки. Морковь спассеруйте на масле. В кипящий бульон положите картофель, спаржу, варите 10 минут при слабом кипении. Положите пассерованную морковь, фрикадельки и варите еще 5-7 минут. Подавайте уху, оформив зеленью.
Пикантная уха.
Ингредиенты: Рыба пресноводная - 500 гр, корень хрена - 100 гр, черемша нарезанная - 5 гр, корень имбиря нарезанный - 5 гр, соевый соус - 1 ст. ложка, крахмал кукурузный - 1 ст. ложка, масло растительное - 2 ст. ложки, масло кунжутное - 1 ч. ложка, уксус 3%-й - 1\2 ч. ложки, перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу, зелень
Приготовление: Рыбу разделайте на филе, промойте и нарежте ломтиками. Добавте соль и разведенный небольшим количеством воды крахмал. Перемешайте и обжарте на растительном масле до образования золотистой корочки. Воду 1 л доведите до кипения, положите обжаренную рыбу, нарезанный тонкой соломкой хрен, черемшу, имбирь и варите при закрытой крышке на слабом огне в течение 15 минут. Бульон процедите, снова положите в него кусочки рыбы, добавте соевый соус, уксус, соль, перец и еще раз доведите до кипения. Перед подачей сбрызните кунжутным маслом и посыпте нарезанной зеленью
Уха по-старорусски.
Ингредиенты: 1,5 кг разной мелкой рыбы, 1 крупная рыба, различные коренья.
Приготовление: Самая вкусная уха получается не из одной какой-то рыбы, а из рыбы нескольких видов (ерши, караси, пескари, окуни и т.п.). Рыбу и коренья заливают холодной водой, солят и варят на слабом огне. Процеживают, оттягивают икрой (Чтобы, как выражаются повара, «оттянуть» бульон, т. е. сделать его совершенно прозрачным, надо за час перед подачей размешать в нем 1-2 свежих сырых яйца, взбитых с холодной водой
Рассольник домашний.
Ингредиенты: Бульон мясной - 750 гр, мясо вареное - 100 гр, капуста белокочанная - 100 гр, картофель - 180 гр, огурцы соленые - 60 гр, корень сельдерея - 20 гр, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 головка, корень петрушки - 1 шт, масло топленое - 20 гр, сметана - 100 гр, перец черный молотый, соль, лавровый лист по вкусу, рассол огуречный.
Приготовление: Морковь и лук нарежьте соломкой и спассеруйте на топленом масле. Капусту, корни сельдерея и петрушки нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель нарежьте брусочками. Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками наискось и припустите в небольшом количестве мясного бульона. В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте картофель, а через 5 минут - пассерованные морковь, лук и припущенные огурцы. Заправьте специями и варите до готовности. Готовый рассольник заправьте процеженным и прокипяченным огуречным рассолом. При подаче положите в рассольник кусочки вареного мяса, заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
Рассольник по-Кубански.
Ингредиенты: Почки говяжьи - 600 гр, сердце говяжье - 500 гр, фасоль - 30 гр, картофель - 6 клубней, лук репчатый - 2 головки, маргарин - 100 гр, огурцы соленые - 4 шт, томат-пюре - 2 ст. ложки, чеснок - 5 долек, шпик - 100 гр, бульон - 3 л, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.
Приготовление: Подготовленные почки и сердце варите по отдельности. Лук нарежьте соломкой и пассеруйте с томатом-пюре на маргарине. Огурцы нарежьте ломтиками и припустите. Замоченную фасоль варите в бульоне до полуготовности, добавьте нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Положите пассерованные лук и томат-пюре огурцы и варите 10 минут. Перед готовностью добавьте нарезанные ломтиками отварные почки, сердце, соль и перец. При подаче рассольник заправьте шпиком растертым с чесноком, и нарезанной зеленью.
Рассольник с клецками.
Ингредиенты: Огурцы соленые - 2 шт, морковь - 2 шт, лук репчатый - 2 головки, капуста белокочанная - 200 гр, картофель - 3-4 шт, масло топленое - 40 гр, сметана - 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу. Для клецек: мука пшеничная - 1 стакан, яйцо - 1 шт, молоко - 3-4 ст. ложки.
Приготовление: Морковь и лук разделите пополам. Из одной части сварите овощной отвар, а другую нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Огурцы нарежьте соломкой и припустите. Муку смешайте с яйцом и молоком. В овощной отвар опустите нашинкованную капусту, доведите до кипения, затем положите картофель, нарезанный дольками, обжаренные овощи и варите 7 минут. Чайной ложкой опускайте мучную смесь в суп, дайте прокипеть, добавьте огурцы, соль, перец. Подавайте со сметаной и зеленью.
Рассольник с гречневой крупой.
Ингредиенты: Огурцы соленые - 4 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 головка, корень сельдерея - 1\2 шт, корень петрушки - 1\2 шт, картофель - 3 клубня, крупа гречневая - 2 ст. ложки, вода - 5 стаканов, масло растительное - 3 ст. ложки, лавровый лист, зелень, соль.
Приготовление: Овощи нарежьте кубиками, огурцы припустите в небольшом количестве воды до полуготовности, остальные овощи отварите, опуская в воду в следующем порядке: морковь, лук, корни сельдерея и петрушки, картофель; добавьте огурцы. Затем положите гречневую крупу и варите до готовности. Приправьте маслом, солью, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. При подаче посыпьте зеленью.
Рассольник из шампиньонами.
Ингредиенты: Лук репчатый - 1-2 головки, шампиньоны маринованные - 100 гр, корень петрушки - 1 шт, корень сельдерея - 1 шт, крупа перловая вареная - 50 гр, масло сливочное - 7 ст. ложек, сметана - 6 ст. ложек, вода - 1,5 л, огурцы соленые - 5 шт, картофель - 5 шт, морковь - 2 шт.
Приготовление: Грибы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на масле. Картофель нарежьте кубиками. Лук и коренья нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета. Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве жидкости. Бульон процедите, положите в него овощи, перловую крупу, грибы и варите суп до готовности. В рассольник добавьте немного процеженного и прокипяченного огуречного рассола. При подаче заправьте сметаной, посыпьте рубленой зеленью.
Рассольник с кальмарами.
Ингредиенты: Кальмары (филе) - 300 гр, капуста белокочанная свежая - 200 гр, картофель - 4 клубня, морковь - 1 шт, корень петрушки - 2 шт, лук репчатый - 2 головки, огурцы соленые - 2 шт, рассол огуречный - 4 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, вода - 1,5 л, перец белый молотый - 4 ч. ложки, зелень укропа мелко рубленная - 4 ст. ложки, сметана - 4 ч. ложки, соль.
Приготовление: Кальмары промойте, удалите пленку и тонкие хрящи, опустите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом кипении 3-5 минут. Остывшие кальмары выньте из бульона, нарежьте соломкой.
Лечо из кабачков
Способ консервирования салата из кабачков и болгарского перца. Отличный салат на зиму, богатый витаминами с особенным вкусом, настоящее лечо из кабачков. Ингредиенты салата: кабачки – 2 кг; болгарский перец – 4 штуки; морковь – 4шт; красные помидоры – 10шт; репчатый лук – 10шт; вода – 1л; томатная паста – один стакан; один стакан растительного масла; один стакан сахарного песка ; соли – 1 столовая ложка; уксуса (70%) – 1 столовая ложка. Способ приготовления салата: 1. Вымытые кабачки нарезать кубиками. Лук режут полукольцами, помидоры и перец нарезают кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. 2. Томатную пасту нужно смешать с водой, добавить сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешать, чтобы добиться полного растворения. 3. В приготовленную смесь добавить кабачки, дать закипеть и варить 10 минут, периодически помешивая. Затем, добавить болгарский перец и лук и варить еще примерно 10 минут. Добавить приготовленные помидоры и необходимое количество уксуса. Все ингредиенты хорошо перемешать и варить на среднем огне до готовности (40-45 минут). 4. В подготовленные для консервации банки разложить салат в горячем виде и сразу же закатать, стерилизовать и перевернуть вверх дном для полного охлаждения.
Лечо острое
Острое лечо из перца, лука, горького перца, петрушки и томатного сока. Ингредиенты: 3 кг перца болгарского; 6 головок репчатого лука; стручок горького перца; 2 пучка зелени петрушки; 500г томатного соуса; 500 мл воды; 3 столовых ложки соли; пол стакана сахара (0,5); уксуса 9% половина стакана; 2 чайных ложки сухой горчицы Способ приготовления лечо: 1. Болгарский перец и горький перец почистить от семян и плодоножек и мелко порезать. 2. Лук и зелень нашинковать. 3. Добавить остальные компоненты, кроме уксуса, дать закипеть и 20 минут варить, влить уксус и сразу снять с огня. 4. Приготовленные овощи положить в банки (стерилизованные) и закатать.
Лечо “Красочное”
6 кг красных и бурых помидоров, 1 кг моркови, 1 кг белого лука, 3 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана соли, черный молотый перец и 9%-ный уксус по вкусу. Морковь потереть на крупной терке. Сладкий перец почистить от семян и ножек, после чего нарезать соломкой, лук порезать полукольцами. Все составляющие овощи аккуратно перемешать, посолить и подсластить по вкусу. Помидоры пропустить через мясорубку, этой массой залить подготовленные овощи, довести до кипения. Варить 35-40 мин., предварительно добавив молотый перец и уксус. Лечо горячим разложить в пол-литровые стерилизованные банки, накрыть прокипяченными металлическими крышками. Пастеризовать при 90° 10-15 мин.
Аджика из свеклы
5 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 4-5 кг свеклы, 4-5 стручков горького перца, 200 г чеснока, соль 150 г, сахар 150 г, растительное масло 200 г, уксус 150 г (6%). Помидоры, перец, свеклу и морковь хорошо промыть, почистить и пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Поставить вариться в большую алюминиевую посуду на 1,5 часа, регулярно помешивая. В овощную смесь добавить соль, сахар, 200 г растительного масла. Уксус добавить за 30 минут до конца варки. Получится 6-7 литров аджики. Разложить аджику в чистые банки и закатать. Поставить под «шубу» часов на 10.
Аджика с баклажанами
1 кг баклажанов, 1 кг сладкого перца, 1,5 кг помидоров, 3 стручка горького перца, 1 стакан растительного масла, 150 г уксуса, соль по вкусу. У баклажанов обрежьте хвостики, разрежьте вдоль на 4 части и замочите их на 1,5-2 часа в соленой воде, чтобы ушла горечь. Затем ополосните холодной водой и порежьте на небольшие кусочки. Перец, вымытый и очищенный от семян, помидоры, нарезанные дольками и горький перец без хвостиков пропустить через мясорубку. В эмалированную кастрюлю влейте масло и доведите его до кипения. В кастрюлю сложите все овощи, посолите по вкусу и тушите 40-50 минут под крышкой, убавив огонь, чтобы они не пригорели. В конце добавьте уксус. Аджику хорошо размешайте, если нужно - подсолите. Разложите в подготовленные банки и закатайте.
Аджика “Семейная”
2,5 кг помидоров, по 1 кг моркови, сладкого перца и яблок, стручок горького перца. Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа. Затем всыпать 1 стакан сахара, 1/4 стакана соли, влить 1 ст. растительного масла, перемешать, остудить. Добавить 1/3 стакана 30%-но-го уксуса, 1 стакан пропущенного через мясорубку чеснока. Разложить в стерилизованные банки, закатать.
Лечо без масла
3 кг помидоров, 1,5 кг сладкого перца, 7 крупных зубков чеснока, 1 ст. сахара, 1 ст.л. с верхом соли. Половину помидоров нарезать и варить 10-15 мин., добавить нарезанный соломкой сладкий перец (семена предварительно удалить), очищенный и измельченный чеснок, остальные нарезанные помидоры, соль, сахар и варить 40 мин. Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Лечо
предлагаю сделать абсолютно необходимого в каждом хозяйстве Домового - должен же кто-то, наконец, быть ответственным за порядок в доме!?
Для этого вам понадобятся:
- пара колготок,
- вата или синтепон,
- проволока,
- бахрома, пряжа или мех,
- старые вещи (носки, шарфы…)
- ножницы,
- нитки белые и цветные,
- иглы, булавки,
- плоскогубцы-кусачки,
- изолента,
- набор макияжа или пастели,
- фломастеры.
Промазываем клеем обратную сторону белой и розовой кожи. Помещаем на лепестки кусочки проволоки. Накладываем лепестки на белую кожу.
|
Общие указания
При расчете длины нити во время плетения макраме большую роль играет толщина нити и вид узла, который будет на ней выполнен. Главное правило: длина нити от начального узла должна быть как минимум в 3—4 раза больше, чем длина готового изделия или его части, в котором она используется. Чтобы нити в процессе работы не путались, смотайте каждую отдельную нить в клубок и зафиксируйте его круглой резинкой. Чтобы плетение было ровным, завязывайте узлы одинаково туго. Это легче сделать, если начальный узел закрепить на чем-либо, например, на деревянной палке, либо выполнить двойной начальный узел. |
|
Наряд от-кутюр
Абажур для ночника
Что понадобится: светлый абажур диам. ок. 26 см; тонкий упаковочный шнур длиной ок. 70 м; различные бусины цвета экрю с отверстием нужного для шнура диаметра; плотная подложка, например стиропоровый коврик; текстильный клей. |
|
[показать] |
|
Выполнение: плетение выполняется двойной нитью. Для закрепления нитей от шнура отрезать 2 начальные нити длиной ок. 90 см, концы завязать узлами, натянуть поперек на подложке и приколоть. Отрезать 63 нити длиной по 1 м, сложить вдвое и закрепить геркулесовым узлом на начальных нитях (рис. 1). Выполнить плетение длиной 12 см плоским узлом и рыхлой сеточкой согласно рис.3 и 5. Затем, как показано на фото, выполнить 1 спираль из 6 плоских узлов (рис. 4), далее плести еще 12 см плоским узлом. В процессе работы произвольно нанизывать на нити бусины. На общей длине 25 см работу закончить. Для этого на всех нитях на одинаковой длине завязать по узлу (рис. 6). Оставшиеся концы нити обрезать. Работу снять с подложки, поперечные начальные нити уложить вокруг верхнего края абажура и завязать узлами.
Совет: перед этим нанесите несколько капель текстильного клея вдоль верхнего края абажура, чтобы готовая работа не скользила по абажуру. Макраме уложить по всей поверхности абажура, связать узлами боковые края, для чего использовать выступающие концы начальных нитей. Эти нити завязать узлами на нижнем конце, а выступающие концы обрезать. Через петли по нижнему краю протянуть нить, туго ее натянуть, завязать узлом и обрезать. В завершение закрепить абажур на лампе. |
Источник: Criatividade sem limites
Автор:Виктория Быстрикова
Дорогие друзья, мастерицы и те кто только планирует валять! так как поступают вопросы как я делаю цельноваляные объемные браслеты, попытаюсь здесь на них ответить. Это вот мой способ валять объемный браслет БЕЗ ОСНОВЫ (т.е. он остаётся гибким и мягким). Если у вас есть полезные предложения как сделать лучше. быстрее и т.п. поделитесь пожалуйста, я буду очень признательна.
Шов такой называется ndebele (эндебеле), herringbone (селедочный хребет?), "ёлочка" - это, наверное, самое известное название на русском.
[показать]
Мой "постежковый" пример под катом - это маленький образец из бисера одного размера. Для золотистого жгута на снимке вверху я брала бисер трех разных размеров. По-моему, должно также очень интересно получиться, если цвета менять.
Первый ряд - так называемый ladder stitch:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Правило первое
Создать температурный режим и влажную атмосферу – это залог успеха содержания комнатных растений.
К слову, баня или кухня, на которой постоянно готовят, это самое идеальное место в этом отношение, но это не совсем обязательно устраивать у себя в доме. При этом хорошо помнить, что врагами ваших питомцев могут стать сквозняки, батареи центрального отопления и кондиционеры, которые иссушают воздух.
В основном многие растения легко адаптируются к температуре от плюс 15 — 25 °С и около 50%-ной влажности воздуха, что можно создать, кстати, с помощью: самое элементарное — ёмкости с водой и опрыскивания; поместить (если это возможно) растения в террариум; увлажнителя воздуха или
подобной бытовой техники.
Правило второе
Не секрет, что все комнатные растения живут за счёт солнечного света. Поэтому светолюбивые виды тропических растений, ну если только за исключением широколистных или декоративно-лиственных, нуждаются в месте, где растение получит как можно больше света.
В первую очередь, это правило применимо к плодоносящим экзотическим растениям, которые цветут и
Продукты:
250 г сыра
2-3 столовые ложки растительного масла
1/2 чайные ложки уксуса
1 свежий огурец
1/2 стакана йогурта или кислого молока
молотый перец
зелень
соль по вкусу
Приготовление:
Очищаем свежий
Чтобы в сезон не надрывать желудок, можно заготовить клубнику впрок, причем без термообработок. Но следует знать, что заготовка клубники без термообработки — штука довольно деликатная. С одной стороны, если следовать распространенной рекомендации, в которой говориться, что соотношение клубники к сахару должно составлять 1:1. Но тогда это будет уже не клубника, а клубничный сироп. Тоже не дурно, но все же…
Я, в результате , не так чтобы и длительных, но всетаки многих экспериментов, пришел к выводу, что если брать на 1 кг клубники 300 гр сахару, то в 90% клубника сохраняет все свойства и аромат свежей ягоды. Остается 10% — это те случаи, когда клубника забраживала и получался клубничный ликер.
Хочу заметить, что это случалось только с теми заготовками, которые хранились в подвале, заготовки, хранившиеся в холодильнике никогда не забраживали. Вот в этом и заключается деликатность.
А теперь рассмотрим сам процесс заготовки:
Тщательно промойте ягоды в проточной воде, просушите, а затем перетрите с сахаром. Поставьте на 6 часов в холодильник, периодически перемешивайте.
Разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Хранить всетаки лучше в холодильнике и у вас всегда будет зимой свежая клубника.
Этот рецепт заготовки я применяю много лет и ни разу не разочаровался.
На 1 кг клубники я беру 300гр. сахара.
В России упоминание о кориандре, как об огородном растении, встречается в литературных источниках, начиная с XVIII столетия. В 1784 г. о нём пишет известный русский агроном А. Т. Болотов. Старорусское название «кишнец» свидетельствует о том, что кориандр попал в Россию с Востока, по-видимому, из иранских или тюркских языков, где кориандр обозначается словами «geshnes» (фарси) и «kişniş» (турецк.) (Смолянова, 1976; Diederichsen, 1996).
Начало массовых посевов кориандра в России относят к тридцатым годам XIX века. По имеющимся данным, кориандр наравне с анисом впервые ввёл в России в 1830 году граф Апраксин, который вывез семена этих культур из Испании и раздал их крестьянам с. Красного Воронежской губернии (ныне Белгородской области) для посева. В настоящее время трудно сказать, был ли кориандр специально завезён из Испании Апраксиным, или же его семена попали вместе с семенами аниса в качестве сопутствующего сорного растения. Однако известно, что в 1860 году учёный управитель имений графа Апраксина Н. Д. Хлебощин писал: «Всегдашняя соседница аниса есть сорная трава коляндра» и рекомендовал пропалывать анис от кориандра как можно чаще (Лукьянов, 1960).
Широко культивируется в странах СНГ: на Украине, в Центрально-Чернозёмных и Юго-восточных областях европейской части России, на Северном Кавказе. Некоторые любители выращивают кориандр на широте Москвы и даже в центральных районах Якутии. Кориандр является одичавшим заносным растением в Крыму, Средней Азии, на Кавказе и юге европейской части России.
Все более популярной становится зелень кориандра, которую кориандром никогда не называют, а только кинзой.
Мускатный орех — пряность с изысканным, но очень сильным ароматом, поэтому применять его необходимо очень аккуратно.
В последнее время в продаже стал появляться мускатный цвет. Его аромат не аналогичный мускатному ореху.
Мускатный цвет добавляют в те же блюда, что и мускатный орех, кроме грибных, рыбных, макаронных и из дичи. А вот для блюд из мяса лучше сочетания не придумаешь , чем мускатный цвет и мускатный орех. Отдельно от мускатного ореха и в сочетании с ним мускатный цвет добавляют в соусы.
В продаже имеется 2 разновидности мускатного ореха — гренадский и индонезийский. Индонезийский и орех и особенно цвет( он оанжевый. в отличии от желтого гренадского) дороже и не безосновательно. В индонезийском более насыщенный, но при томоньше аромат, да и содержание масел выше.
Мускатный орех универсален, он прекрасно сочетается в кондитерских изделиях и в блюдах из мяса и рыбы
Не покупайте мускатный орех в уже натертом виде, он быстро теряет свой ароат, поэтому натирать его нужно непосредственно перед применением.
Кроме кулинарных мускатный орех обладает и лечебными свойствами. Он является довольнор сильным стимулирующим и тонизирующим средством. Также он укрепляет память, нервную систему, лечит импотенцию и сексуальные расстройства, сердечные болезни, многие доброкачественные опухоли, например мастопатию. Входит в состав иммуноукрепляющих сборов. В малых дозах — хорошее успокаивающее средство, отлично расслабляет и вызывает сон, ффективен мускатный орех и при лечении простудных заболеваний.