Осенью, в середине октября, довелось мне увидеть свиристелей. Птицы, они для наших краев редкие. Из многолетних наблюдений я установил, что они появляются, где-то в середине октября. Перелетают с севера на юг большими стаями. И вот в прошлом году они облюбовали куст калины. Почему-то мы его не обобрали и он стоял весь красный, листва практически опала. К счастью у меня был с собой фотоаппарат. И я не смог упустить возможности по-фотографировать. Поначалу мне стоило больших трудов сделать хотя бы один кадр. Не успею сделать шаг, как они мгновенно разлетаются. Но улетали недалеко, садились на провода, кусты рябины, ивы... и ждали, когда я отойду от калинового куста. Постепенно мы привыкали друг к другу. И на следующим день они уже изредка позволяли мне приближаться на довольно близкое расстояние. Улетели они через два дня, когда опустошили калиновый куст. И, самое интересное метрах в трех-четырех стоял куст аронии, который они совершенно не тронули...

[600x450]

[600x450]

[608x455]

[600x450]

Хочу рассказать об очень редком растении диоскорее ниппонской. Даже в зоне естественного произрастания, а это Приморский край, она встречается не часто.

                Растение это - многолетняя травянистая лиана, длиной 2,5-4 метра, с толстым, горизонтальным, ветвистым корневищем, которое и является лекарственным сырьем. Нижние листья мутовчатые, сердцевидноовальные, а верхние супротивные черешковые, заостренные. Семена - трехгранные коробочки, окаймленные крылышками. Цветки однополые, зеленоватые с простым глубокораздельным околоцветником. Семенники эффектно смотрятся в зимних букетах. К тому же растение очень декоративно и может украсить забор, беседку или крыльцо.

[263x350] [265x354]

                Как лекарственное растение диоскорея привлекательна тем, что в корнях содержится до 10 % сапонинов, которые применяются при лечении общего церебрального и коронарного атеросклероза. Причем как для профилактики этого заболевания, так и в начальных и выраженных стадиях. При приеме препаратов из этого растения у больных нормализуется содержание холестерина в крови, улучшается память, восстанавливается режим сна.

У меня в саду растет 26 сортов черной смородины, 7 сортов красной и белой, но внукам больше всего нравится зеленая. Что это за культура и чем она славится...

Смородина зеленая

Селекционная наука не стоит на месте. Помимо черной, красной, розовой, белой смородины ученые создали сорта смородины с зеленой окраской зрелых ягод. Причем зеленоплодные формы не уступают черноплодным по содержанию биологически активных веществ, к тому же они более приятны на вкус, не имеют резкого смородинового запаха, который нравится не всем. На вкус эта смородина очень сладкая, даже медовая, ароматная, с тонкой кожицей. Вкусовые качества и содержание витамина С выше, чем у черной смородины. Следует заметить, что из-за этих свойств зеленая смородина очень нравится детям.

 Зеленая смородина хороша для тех, у кого черная ягоды вызывают аллергию. Хороша она как в свежем виде, так и для переработки. Ягоды довольно крупные, зеленые, иногда с коричневыми вкраплениями, правда, созревают они поздно.  Но это скорее преимущество, чем недостаток. Поспевает зеленая смородина во второй половине августа, когда заканчивается сбор урожая поздних сортов черной смородины. Спелые ягоды висят на ветках, не осыпаясь до середины сентября. Благодаря зеленой окраске ягоды не привлекают внимание пернатых друзей садовода и остаются нетронутыми. Урожайность кустов средняя (2- 4 кг с куста).

На своем дачном участке я выращиваю сорт финской селекции Верти. Сорт очень зимостойкий, не поражается основными видами вредителей и заболеваний. В этом я убедился на протяжении четырехлетнего периода выращивания зеленой смородины. В последние два сезона растущие рядом с зеленой смородиной кусты черной сортов Ядреная, Ленинградский великан, Катюша, Титания неизменно поражались мучнистой росой, приходилось вести активную борьбу с применением химических средств. А кусты зеленой смородины сорта Верти стояли совершенно чистые, без всяких признаков заболевания. Не замечены и признаки поражения основными вредителями.

Из печатных средств знаю, что и наши российские селекционеры вывели сорта зеленой смородины, но на рынке они еще довольно редки.

[700x525]

                Зеленоплодная смородина лучше растет и плодоносит на достаточно плодородных влажных почвах, но на переувлажненных местах развивается плохо и постепенно погибает. При посадке кусты размещают через 0,7-1 м друг от друга. Посадочные ямы стандартные шириной 50-60 см, глубиной до 35-40 см. В яму вносят 1-2 ведра перегноя или компоста, 150-200 г суперфосфата, 20-25 г калийных удобрений, или 20-40 г древесной золы, или 120-150 г азофоски и хорошо перемешивают с почвой.

Смородину сажают наклонно под углом 30-40град, заглубляя условную корневую шейку на 6-8 (до 10) см ниже уровня почвы надземную часть обрезают, оставляя пеньки с 3-4 почками. Саженцы помещают в подготовленную посадочную яму, расправляют корни, засыпают их землей, постепенно уплотняя почву, и поливают. Для сохранения влаги почву около саженцев мульчируют торфом или перегноем. В сухую погоду, особенно весной, через 3-4 дня после посадки снова поливают и мульчируют.

Посадку проводят осенью или весной до набухания почек.

Продолжаю вспоминать и Вас знакомить с лекарственными культурами, которые можно без проблем вырастить на своем дачном участке, а затем использовать в домашней практике.

Девясил высокий

Растение это многолетнее, вполне богатырского – до 2 м роста. Внушительности девясилу добавляют еще и крупные продолговатые листья и золотые корзинки соцветий на макушке. Цветет девясил в августе, семена созревают к середине сентября. С одного растения их можно собрать очень много, но если полениться и оставить семена на растении, они разлетятся по окрестностям, и девясил превратиться в весьма докучливый сорняк.

Корневище у него короткое, часто многоглавое с многочисленными толстыми корнями. В них содержится много инулина (более 40%), который и обнаружен впервые был именно в девясиле и ему обязан своим названием.

Растение обладает отхаркивающим, мочегонным, антимикробным, противоглистным действием.

[700x525]

Вырастить у себя этого целебного гиганта совсем не сложно, главное найти на участке солнечное место. Сеять его лучше под зиму. Можно, конечно, и простратифицировать семена 2-3 месяца в холодильнике, но подзимний сев куда менее хлопотен. Расстояние между рядками не менее 70 см, иначе уже на второй год растения начнут теснить друг друга. Перед посевом не помешает внести по ведру компоста и 30-40 г суперфосфата на кв.м гряды. Если почва очень кислая, ее известкуют.

Всходы появляются в мае. Уход за ними самый обычный: знай, рыхли да пропалывай. Со второго года жизни начинают подкармливать растения, ранней весной вносят 20-30 полного минерального удобрения на кв.м.

Урожай, то есть корни, убирают с осени второго года жизни. Следует копать не все подряд, а как бы прореживая посадки. Таким образом, освобождается пространство для развития оставшихся растений.

Можно выкапывать корни и рано весной, до того как девясил тронется в рост. К тому же это происходит сравнительно поздно (начало второй декады мая), так что времени для заготовки сырья предостаточно. Кроме того, весной очень удобно отделять верхнюю часть корневища с мелкими корнями и использовать ее как посадочный материал.

[700x525]

Корни сразу же очищают от земли и промывают водой. Порезать (и помельче) их желательно сразу, высохшие, они становятся тверды как камень. Сушить их лучше где-нибудь на чердаке: в духовке улетучивается эфирное масло, и корни теряют не только характерный запах, но и полезные свойства.

С выращиванием лекарственных культур на садовом участке

Слава о целебном бадановом чае уходит в далекое прошлое.

Бадан относится к семейству камнеломковых, а его род насчитывает 10 видов. Наиболее известны три из них: тихоокеанский, сердцелистный и толстолистный. Лечебным считается толстолистный. Это многолетнее вечнозеленое травянистое растение с толстым ползучим корневищем с корневищными мочками и безлистным цветоносным стеблем высотой до 50 см. Колокольчатые цветки собраны в щитковидные метелки розово-лилового цвета. Листья у бадана широкоэллиптические, крупные, кожистые, темно-зеленые, блестящие, черешковые, собранные в многочисленных прикорневых розетках. Цветет бадан обычно в мае, но в годы с теплой продолжительной осенью, наблюдается повторное цветение. Осенью листья становятся огненно-красными.

Размножают его весенним делением куста, посевом семян в грунт и зелеными черенками. Семена созревают в августе, но у них очень низкая всхожесть. Перед посевом в грунт их стратифицируют в течение месяца, всходы появляются через 8-14 дней после посадки, их надо притенять. На постоянное место сеянцы высаживают через два года по схеме 40х40, цвести растения начинают на третий год. Для черенкования берут молодые весенние розетки с листьями и частью растущего корневища (пяткой). На одном месте бадан растет семь-восемь лет. Хорошо переносит легкое затенение. К почве нетребователен, но на сырых, тяжелых почвах чувствует себя хуже, а вот камни на участке ему не мешают.

Уход за баданом прост — рыхление, прополка и подкормка ранней весной и после цветения раствором полного минерального удобрения.

[700x525]

Для чая я собираю ранней весной высохшие черные листья, мою их и сушу. Зеленые листья для чая не годятся. Сырье храню в коробках или в стеклянных банках, заваривая чайную ложку на стакан воды.
В лечебных целях используют корневище и листья. Листья собирают в летне-осенний период и сушат обычным способом. В них содержится галловая кислота, бергегин, арбутин. Корневища заготавливают осенью или ранней весной, чистят от земли и мелких корешков, ополаскивают холодной водой, режут на куски (20 см), подвяливают под навесом и досушивают в духовке до темной окраски снаружи и до светло-розовой на изломе. Хорошо высушенное сырье должно ломаться, а не гнуться. Хранить его можно в матерчатых мешках или другой закрытой таре четыре года.

Используют бадан в виде настоев, отваров и экстракта.

Для приготовления отвара одну столовую ложку корневища заливают стаканом (200 г) кипятка, греют 30 минут на водяной бане, охлаждают 10 минут, процеживают, отжимают и доливают кипяченой водой до полного стакана. Принимают по столовой ложке три раза в день, перед едой, при колитах и дизентерии. Им смазывают больные десна, полощут рот.

Для приготовления экстракта три столовые ложки корневища заливают стаканом (200 г) кипятка и выпаривают половину жидкости в эмалированной посуде, периодически помешивая, процеживают горячим, оставшееся сырье отжимают. Принимают по 20-30 капель три раза в день перед едой.

При гинекологических заболеваниях применяют раствор экстракта для ежедневных спринцеваний: столовая ложка на 0,5-1 литр кипяченой воды. Курс лечения — две-три недели.

Для полоскания полости рта при воспалительных заболеваниях:

Росткам нужен длинный день

         Наступает период интенсивного выращивания рассады. Помимо пасленовых культур (томаты, перцы, баклажаны) пора сеять на рассаду другие огородные культуры, цветы. Хорошо тем, кому достались квартиры с окнами, выходящими на юг. А если окна выходят на восток, запад и север… Отказаться от выращивания рассады? Конечно же, нет! Но чтобы получить более-менее качественную рассаду – необходима дополнительная подсветка рассады искусственными источниками света. Не помешает такая подсветка и растениям, размещенным на южном подоконнике в пасмурные дни.

                «Бродя» по бескрайним просторам всемирной паутины я нашел публикацию В.А. Афанасьева. В ней он делится своим опытом подсветки рассады в комнатных условиях, с которым я и хочу вас познакомить.

Для освещения рассады очень удобно использовать старые лампы дневного света, так как они обеспечивают равномерность освещения рассады на всю длину подоконника, более долговечны и экономичны в эксплуатации.

Лучше всего подвесить эти лампы на двух шнурах. Для этого в корпусе, на котором крепятся лампы, сверху с двух противоположных сторон просверлить дрелью по два отверстия и сделать петли крепления шнуров, 5-6 раз продевая в эти отверстия медную проволоку. Сверху, выше оконных рам, в оконный блок вбить два гвоздя длиной 100 мм (или вместо них завернуть шурупы длиной 60-70 мм) на расстоянии друг от друга, равном расстоянию между петлями на корпусе крепления лампы дневного света. Все это подвешиваем с помощью узла, затем устанавливаем на корпус сами лампы.

Для того, чтобы регулировать высоту устройства в зависимости от высоты рассады, можно сделать следующее. В деревянном брусочке (15х15 мм) нужно высверлить два отверстия на расстоянии друг от друга, равном расстоянию между петлями на корпусе лампы, и продеть шнуры через эти отверстия в брусочке, который надо расположить посередине между верхним креплением и корпусом лампы. Шнуры прокалываем тонкой проволокой и с ее помощью фиксируем брусочек. Чтобы изменить высоту лампы, нужно вращать брусочек вокруг своей оси, в результате шнур будет накручиваться на него, а корпус лампы подниматься.

Зафиксировать лампу на выбранном положении можно с помощью жесткой проволоки, которую заранее можно продеть через дополнительно просверленное отверстие в брусочке рядом с одним из шнуров, а затем концы выгнуть крючком, как показано на рисунке 1.

[417x539]

 Для улучшения освещенности рассады в дневное время очень полезно использовать отражательные экраны, устанавливаемые от окна за рассадой. В этом случае, кроме прямого солнечного освещения, растения получают и отраженный свет. Это дает хороший эффект.

Шафран - пряность на вес золота

Л. Романихина, добрая ведьма

Едва пригреет весной солнышко, как прямо из-под снега выглянут первые нежные цветочки на коротких стебельках, по форме похожие на маленькие тюльпанчики. Расцветка у них самая разнообразная, но чаще всего бывает бледно-фиолетовой. Листья стоячие, узкие, появляются после цветения. Догадались, о каком растении идёт речь? Правильно, это крокус. Этим именем нарекли его ещё древние греки.

Так вот, у нашего любимого первоцвета есть родной брат - крокус посевной, из которого получают самую древнюю, удивительную, мистическую, воспетую поэтами пряность - шафран. Чтобы получить 1 кг этой специи, надо вручную обработать 200 000 цветков. Из них выщипывают по три ярко-оранжевых воронковидных рыльца с частью столбика и быстро высушивают в затемнённом месте. Работа эта очень трудоёмкая, поэтому и цена шафрана очень высока. Недаром на Востоке говорят: "Дорог, как шафран". А любимым жёнам нежно шепчут на ушко: "Шафрановая моя".

[398x298]

Дорого - это сколько, спросите вы. Мировых цен я не знаю, но не так давно мне привезли несколько граммов настоящего иранского шафрана по цене 10 евро за грамм. А пару недель назад сестра пригласила меня на экскурсию по новому супермаркету. По огромному зданию разливался аромат восточных пряностей. Оказалось, в одном из отделов весёлый и красивый таджик бойко торговал приправами. На одной из коробочек увидела надпись: "шафран". Поинтересовалась ценой. Оказалось - 60 рублей за коробочку, а в ней граммов 100. Говорю, открывай, мол, буду товар нюхать и пробовать. В коробочке оказалась куркума, которую ещё в стародавние времена частенько выдавали за шафран.

Пришлось таджику напомнить, что Тимур любил таких, как он, самолично на кол сажать, египетские фараоны просто жуликов в песок живьём закапывали, персидский шах Аббас рубил руки и резал гениталии, а в Европе виновных заурядно сжигали на костре. В итоге я ушла с мешком качественных пряностей, заплатив полцены, но, правда, без шафрана. Вот что значит хорошо разбираться в кулинарных специях!

Запомните, 1 г шафрана во все времена стоил и стоит дороже 1 г золота, в противном случае, знайте, вам пытаются продать что-то другое. Так что ж такого хорошего в этой пряности, если люди готовы платить за неё такие деньги?

[388x289]

Толком никто не знает, кому первому пришла в голову идея использовать шафран, история его уходит в такую глубь веков, что трудно докопаться до истины. Считается, что древние египтяне научились первыми красить ткани с помощью шафрана и даже отразили этот процесс в изобразительном искусстве. Двух рылец цветка достаточно, чтобы три литра воды приобрели красивый жёлто-оранжевый с коричневым отливом цвет и приятный аромат.

Вавилонские и персидские правители носили окрашенную шафраном обувь и бороды, а дамы античной эпохи - шёлковые платья. Из него приготовляли благовонную воду и душистые мази. Шафрановые благовония принесли волхвы младенцу Христу. Ими не только спасались от дурных запахов ввиду отсутствия дезодорантов, но и защищались от инфекций. Уже во многих средневековых кулинарных рецептах и книгах алхимиков предписывалось готовить различные блюда