Поистине невообразимо количество того, что можно назвать паштетом, это и восславленный пушкиным страсбургский пирог нетленный, и знаменитая фуа-гра и исторический заячьий паштет, которым накормили воинов Атиллы, что бы задобрить свирепых гуннов…
            История паштета, правда без прямого упоминания слова паштет, восходит к 2500 году до нашей эры. Именно этим периодом датируют ученые барельефы с насильственным откормом гусей (как ныне во франции для фуа-гра), найденные в устье Нила… Просто поверить невозможно, что столь вкусное и несложное блюдоимеет столь длительную историю

            Ну, как говорится экскурс в историю совершили. Теперь будем делать экскурс на кухню. 
            На кухне у нас семьсот грамм говяжей печени. Из нее мы и будем делать самый простой, самый привычный нам печеночный паштет.

            Вырезаем из печени все пленки и крупные протоки. Режем печень на пластины толщиной в сантиметр и слегка поджариваем на подсолнечном масле до легенькой корочки.
            Четыре крупные морковки чистим и режем пластинками в пол миллиметра. Четыре луковицы режем тонкими кольцами. Лук и морковку обжариваем до изменения цвета и легкого размягчения морковки. Пропускаем все, что мы пожарили и пучек зелени петрушки и 100 грамм масла через мясорубку с мелкой решеткой два раза. Солим, перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем.
            Выкладываем на покрытую пищевой пленкой циновку. Заворачиваем и прямо с пленкой отправляем в холодильник. Если любите, что бы паштет был потверже – кладите побольше масла. Я ограничился 100 граммами и паштетик у меня был нежный и мягкий…
            Кушать можно и просто так, но мне нравится, положить кусочек паштета на намазанный маслом хлебушек, и укусив почувствовать как тает, расплывается во рту волшебный вкус, как переживав и проглотив торопишься укусить еще , что бы не пропадал божественный аромат…
            Приятного апатита.
 

[700x469]
 

            Лето, жара, солнце безбожно печет наши головы… От жары возникает желание забиться на северный полюс, а перед глазами видения белых медведей среди ледяных торосов, виденных в детстве в зоопарке. Лень не только двигаться, но даже думать. А если отпуск? Жара на пляже еще больше заставляет ценить прохладу воды и свежий воздух.
            Ну это лирика, но суровая жизненная правда такова – несмотря на лень, кушать все равно когда-нибудь захочется.
            Вот тут-то и приходит на помощь старинное русское холодное первое блюдо – окрошка. Заходя в кафе или ресторан, мы с надеждой ищем в меню строчку – окрошка. И найдя ее, быстренько заказываем, даже забыв поинтересоваться, на квасе она, на сыворотке или на кефире. Это не очень важно, главное не забыть спросить – Холодная окрошечка?
            Вот и получилось первое и самое главное правило окрошки – окрошка должна быть очень холодной.
            Второе правило – нельзя экономить на продуктах. Конечно, холодную нарезку вареной колбасы с сомнительным содержанием мяса, сиротливо плавающую в какой-то жидкости в окружении кусочка яйца и веточки петрушки, назвать окрошкой и пытаются, но Вы должны понимать, что к настоящей окрошке это блюдо не имеет никакого отношения. Поэтому, для приготовления классической непостной окрошки мы берем следующие продукты:
            - два-три сорта мяса (нежирного, не крошащегося, можно вареного, копченого, жареного…  главное, чтобы не было субпродуктов (кроме языка);
            - огурчики свежие и один очень малосольный, если найдется;
            - вареные куриные яйца;
            - вареный картофель (в мундире);
            - редиска;
            - зеленый лук и укроп;
            - горчица, сметана, квас.
            Это тот необходимый перечень продуктов, без которых окрошку приготовить, скажем прямо, невозможно.
            Все продукты, кроме яиц, надо порезать кубиками, миллиметра по 3-6, ссыпать в кастрюлю и перемешать.
            Белки яиц меленько порубить, желтки растереть со столовой ложкой горчицы и сметаной. Зелень меленько порубить. Зелень, кроме указанной, можно использовать самую всякую – мяту, шпинат, салат, кинзу. Все это принесет небольшое разнообразие вкуса.
            Окрошка бывает свежей и настоявшейся. Ингредиенты те же, вкус совершенно разный. В жидкости, которой Вы будете заливать окрошку, надо растворить перетертые желтки яиц, и только после этого залить восхитительную розово-зелено-белую основу окрошки. А дальше просто: хотите – настаивайте, хотите – кушайте сразу. Я люблю добавить в окрошечку сметанку и кушать ее свеженькой. Если очень жарко, не помешает и кусочек льда в каждую тарелочку.
[700x524]

[700x524]

[показать]

[показать]

 Portrait of a lady ,1810 Henri François Mulard

[показать]

Painting of a family game of checkers. Ca. 1803 (с) Louis-Léopold Boilly 

Иллюстрации из книги Augustus Pugin - известного британского архитектора, декоратора и теоретика искусства -  'Floriated Ornament: a series of thirty-one designs' (1849), недавно оцифрованной Смитсоновским институтом (Smithsonian Institution).  Эта книга - своеобразный призыв Augustus Pugin к дизайнерам и художникам, призыв о том, что пора перейти непосредственно к природе, как это делали художники Средневековья. О том, чтобы прекратить использование уже стилизированного классического или античного орнамента, который архитекторы и дизайнеры использовали со времен итальянского Возрождения.

[650x415]
 

На представленных иллюстрациях изображены прекрасные цветочные мотивы и орнаменты периода неоготики, а также мотивы напоминающие снежинки  [показать]

Читать далее

• Перечень всех статей раздела "История развития орнамента"
  

Одевшись в голландское платье юный Царь Петр Алексеевич открыл занавес первого и наверно самого радикального маскарада, когда бы то ни было происходившего а Руси.Ч исло участников  доходило до тысячи человек. Участники процессий распределялись по группам в каждой из которых была своя центральная фигура - Бахус, Нептун, Сатир или другие римские боги.
В 1715 году был устроен грандиозный пародийный свадебный маскарад на,котором венчали князя-папу. Все комические фигуры этого шествия были снабжены музыкальными инструментами, гудками, барабанами и трещотками. Пародийные"молодые только по роли, а не по возрасту" обвенчанные 90-летним священником отправились с шутовской музыкой под колокольный звон через всю Москву.
Молодым было устроено брачное ложе в большой бутафорской деревянной пирамиде, внутри освещенной свечами. Ложе было убрано хмелем, а по сторонам его стояли бочки с вином, пивом и водкой. После этого, почти целый месяц устраивались церемониальные прогулки, пиршества, угощения для народа.

[699x507]

"Я называю свое искусство называю "Метаморфическим", потому что когда вы смотрите на мои картины они переходят от одного изображения к другому.  Моя философия в том, что мы живем в разных вселенных, параллельных друг другу, и так как я Рыба по знаку Зодиака, я чувствую, как это естественно для меня.  Вселенная  и философия  - вот мой стиль..."

[657x876]

 

[600x410]

 Подборка фотографий работ австралийского скульптора Рона Мьюека (Ron Mueck). Рон Муек родился в 1958 году в Австралии, в Мельбурне. В 1986 году он начал работать в Лондоне, придумывая телевизионных персонажей для"Улицы Сезам" и "Маппет-шоу".

Елена Алмазова закончила Мархи (Московский Архитектурный Институт) в 1987 году с красным дипломом.Виталий Шваров, отслужив срочную в военно-инженерных войсках (типа, сапер), закончил международное отделение факультета журналистики МГУ (типа, журналист) в 1989 году.Первые несколько лет после окончания институтов работали по специальности, а потом увлеклись книжной графикой.Виталий и Елена с 1994 по 1997 годы работали в детской редакции «Аргументов и фактов». Виталий – главный художник 5 детских журналов. «Колобок и два жирафа» и «Х-пилот» получали дипломы и награды на Международных выставках, в том числе гранд фонда Сороса.Женаты со студенческих времен, имеют двоих детей.

[700x]

[700x]

 

Знаменитая коллекция "Толстушки" изготовлена в студии Джузеппе Армани. Авторская ручная работа. Итальянские дизайнеры и мастера вложили всю нежность и утонченность в эту красоту, плавность и выразительность форм превращает изделия этой фабрики в произведения искусства. Коллекция носит гордое название – "Beautifully Big" («Большая красота»). Забавные фигурки пышных дам и джентльменов, выполнены элегантно и с большим юмором. Здесь можно найти множество стилей: классика,  ренессанс, мифология, и даже каждодневная жизнь........ А если приглядеться, то можно увидеть и больше....

[показать] 

Зачитываясь историей великой России, мы не можем не вспомнить гордую династию Романовых. Именно они запомнились своим неизменным патриотизмом и множеством неожиданных событий. Каждый государь пережил тяжелые времена, поднимая страну из бедности в результате постоянных войн. Не секрет, что история династии Романовых насквозь пропитана тайнами и кровавыми событиями. Практический каждый представитель этого рода чтил интересы народа, но в тоже время отличался и жестокостью.
[514x600]

нажать на картинку

Родился 9 февраля 1896 в Перу. Он сын фотографа, Макса Варгаса, который  и научил его, как использовать аэрограф, к тому времени ему было тринадцать лет. В 1911 году он сопровождал отца  в поездке в Париж, город  произвела неизгладимое впечатление....  Затем он учился в Цюрихе и Женеве,  и покинул Европу из-за войны и прибывающих  беженцев на остров Эллис, это было  в октябре 1916 года.  Первая встреча Варгаса с Америкой произошло  в 1919 году, около полудня на Бродвее и четырнадцатой улице, когда он был внезапно  быо окружен толпой, нарядных офисных работников.  Загипнотизированный зрелищем, он - молодой художник решил, что он будет проводить свою жизнь прославляющих American Girl ....Альберто Варгас стал  одним из самых известных и плодовитых  художников гламура.....

[700x481]

Владимир Казак родился в Твери в 1973 году. В 1994 году окончил Тверское художественное училище по специальности художник-оформитель. Работы Владимира невероятно талантливы, остроумны и злободневны.И было бы смешно, да если не было бы грусно.... И все, и всё - так узнаваемо......

[600x400]

Гости в доме Монсов ужинали картофельными пирожками, кровяными колбасами и свиными головами с фаршем. Больше всего Петр любил немецкие поджаренные колбаски, которые замечательно готовила Анхен. Он не сразу научился есть их вилкой и ножом. Восхитительный сок брызгал на камзол, и фрейлейн, смущаясь, подавала герру Питеру салфетку. Потом начинались веселье и танцы. А в Кремле все шло по старинке: много спали, жрали да молились.

Картина -  К. Е. Маковский - "Боярский свадебный пир в  XVII веке"

[700x406]

Марк Ланган (Mark Langan) художник из Кливленда (США) твердо убежден, что творить можно из чего угодно. И прежде чем выкидывать любую ненужную вещь, стоит взглянуть на нее глазами творца - не пригодится ли она для создания какого-нибудь простенького произведеньица искусства. Сам Марк уже много лет как перестал выбрасывать ящики и коробки. С 2004 года из гофрированного картона он создает удивительные картины. Вооружившись бритвой, нетоксичным клеем и вагоном терпения, он тратит по 100 часов на создание каждой части своих интригующе сложных работ.

[643x725]

"Художник,  как паук,  сплел золотую нить  — ловить сердца, как мошек в паутину". -  У. Шекспир

Живёт и работает в Москве.В 1977 году закончила Московский технологический институт, специальность ,,Лаковая миниатюра" . Работала 6 лет на Федоскиной фабрикеминиатюрной живописи. В настоящее время занимается творческой деятельностью и в звании доцента препадает в МГУ сервиса на кафедре прикладного искусства. Прекрасные работы - мне нравятся...... милые ,  добрые  сюжеты.

                       [600x468]

                                                                                                       Двенадцать месяцев

Петр I любил празднества и развлечения всей душой. При этой преобразователь России твердо соблюдал правило: «делу время,  потехе – час». Но этот час потехи петровской эпохи, озаренной огнями красочных фейерверков и иллюминаций, был чрезвычайно насыщен и разнообразен. Петр ввел целый комплекс новых, невиданных доселе на Руси празднеств и развлечений. Почти все они канули в Лету, но сохранились в описаниях современников. Многие из них шокировали, а некоторые до сих пор продолжают шокировать общественные вкусы, так что память о них сохраняется в народной мифологии и поныне. Наш рассказ об известных и неизвестных петровских празднества и развлечениях, о том, что действительно было правдой, и о том, что народная молва приписала великому реформатору.

[699x431]

Наша планета является величайшим и красивейшим творением, где встречаются настолько поразительные места, что просто захватывает дух.
Некоторыми их этих потрясающих пейзажей восхищаются как настоящими чудесами света и люди съезжаются со всего мира, чтобы увидеть их.
Многие из них формировались естественным образом, как например, при извержении вулкана или падении метеоритов.

1. Большая голубая дыра

[показать]