Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Замечательный бразильский журнал новогодних
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Алая роза. Вышивка крестом, схемы
[показать]Это цитата сообщения Альбина_Валентиновна Оригинальное сообщение
Диванная подушка с котами
[600x600]
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Полосатики с начинкой
Решила воспроизвести у нас в журнале мой давний, но многим столь полюбившийся рецепт необыкновенно вкусных рогаликов.
Кифле - так называют сдобные рогалики повсеместно на территории б. Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку пекут их практически в каждом доме, каждая хозяйка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное.
[показать]
Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
Для начинки:
150 г сыра типа Гауда
Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла
Приготовление:
- Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.
- Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
[показать]
- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
- Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке.
Мой комментарий:
кифле получаются не с сырной начинкой, a сыр как бы прослаивает тесто, придавая рогаликам аромат и пикантность... а структура у них совершенно волшебная...
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Рецепт далее!
[показать]Нам потребуется:
Для теста:
- 300г молока
- 1 пакетик дрожжей
- 3 ст. ложки сахара
- 50 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 500 г муки
- 1 литр масла для фритюра.
[показать]
Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.
[показать]
Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.
[показать]
Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.
[показать]
Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.
[показать]
Кладем на кружочек начинку.
[показать]
Сверху прикрываем вторым кружком.
[показать]
и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
[показать]
Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
[показать]
Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.
[показать]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Пирожное "Орешек"
Очень вкусное заварное пирожное, которое появилось в 80-х годах. Специально для него был придуман отличный ореховый крем на желтках, а сверху оно глазируется помадой и посыпается орехами. Я их, пожалуй, люблю даже больше эклеров!
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Самая шикарная пряжа
Совершенно особенное удовольствие – вязание из роскошной и дорогой пряжи. Здесь перечислены виды самой дорогой и шикарной пряжи мира!
Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко Оригинальное сообщение
Самая опасная тропа в мире
Тропа для настоящих адреналиновых наркоманов.
Глядя только на фото, захватывает дух.
Представьте, балансируя на гране жизни и смерти, нужно просчитывать каждый сантиметр пути, ведь каждый шаг может стать решающим.
Эта тропа находится в Испании и называется Эль Каминито дель Рей.
Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко Оригинальное сообщение
ТОП-10 самых умных представителей мира животных
Интеллект животных иногда может по-настоящему поражать. Например, шимпанзе Канзи в возрасте 29 лет знает около 450 слов и может общаться с человеком при помощи компьютера. Каждый день он использует около 30-40 слов. Но не только шимпанзе известны своими невероятными способностями к логическому мышлению.
Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко Оригинальное сообщение
Редкие фотографии дикой природы
Предлагаем вашему вниманию серию редких фотографий дикой природы Майкла Полизы (Michael Poliza).
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Филейная вязка_лебеди
[508x699]Большая схема
Это цитата сообщения myLeda Оригинальное сообщение
туника
описания нет, только схема ажурного квадрата
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Салфетка “Цветок в цветке”
Диаметр салфетки 74 см.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Скатерть спицами. Золотое сечение
Скатерть спицами. Скатерть выполнена спицами от центра красивым цветочным узором - роскошное украшение вашего интерьера. Диаметр скатерти 95 см
Материалы: желтая хлопчатобумажная пряжа (280м/50 г); набор чулочных спиц № 2.5: крючок № 1.5.
Это цитата сообщения Лесенка Оригинальное сообщение
Чехлы на грелки (идеи)
[показать]продолжение>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Это цитата сообщения LenaNicolavna Оригинальное сообщение
Украшение "Новогодняя звезда"
Эти чудесные звезды с золотистой окантовкой способны украсить любой новогодний интерьер. Их изюминкой является перламутровая бусина в центре. Правда, в источнике предлагают в качестве украшения кристаллы Сваровски, но, на мой взгляд, бусина будет смотреться не хуже.
Размер: диаметр 8 см.
Материалы: для одной такой звездочки нужно немного белой не толстой пряжи, еще меньше золотистой, белая перламутровая бусина, крючок № 1,5.
Описание вязания новогодней звезды
Для начала вязания украшения обмотайте нить несколько раз вокруг указательного пальца, или сделайте цепочку из 7-8 воздушных петель и замкните ее в круг соединительным столбиком.
1-й ряд: 3 воздушные петли подъема, незаконченный столбик с накидом в кольцо, все петли на крючке провязать вместе, *3 воздушные петли, 2 незаконченных столбика с накидом, связанных в месте, в кольцо*, повторить от * до * еще 5 раз, воздушная петля, столбик с накидом в петлю подъема.
2-й ряд: 6 воздушных петель подъема, столбик с 2-мя накидами во 2-ю от начала воздушную петлю, столбик с 2-мя накидами в основание предыдущего столбика, столбик с накидом в основание предыдущего столбика с 2-мя накидами, столбик с накидом в основание предыдущего столбика с накидом, 3 воздушные петли, столбик с накидом в основание предыдущего столбика с накидом, столбик с накидом в основание следующего столбика с накидом, столбик с 2-мя накидами в основание следующего столбика с 2-мя накидами, столбик с 2-мя накидами в основание следующего столбика с 2-мя накидами, столбик с 3-мя накидами в первую воздушную петлю подъема, *столбик с 3-мя накидами в следующую арку из 3-х воздушных петель предыдущего ряда, столбик с 2-мя накидами в основание столбика с 3-мя накидами, столбик с 2-мя накидами в основание предыдущего столбика, столбик с накидом в основание предыдущего столбика с 2-мя накидами, столбик с накидом в основание предыдущего столбика с накидом, 3 воздушные петли, столбик с накидом в основание предыдущего столбика с накидом, столбик с накидом в основание следующего столбика с накидом, столбик с 2-мя накидами в основание следующего столбика с 2-мя накидами, столбик с 2-мя накидами в основание следующего столбика с 2-мя накидами, столбик с 3-мя накидами в ту же арку из 3-х воздушных петель предыдущего ряда* повторить от * до * еще 5 раз. Ряд закончить соединительным столбиком.
3-й ряд: вяжите столбики без накида согласно схеме. Оборвите нить.
4-й ряд: прикрепите золотистую нить и свяжите последний ряд согласно схеме.
К готовому новогоднему украшению пришейте или прикрепите бусину. Если отверстие для вашей бусины слишком большое, можно сначала пришить или приклеить в центр звезды круг из плотного материала, можно даже контрастного цвета.
Советую поэкспериментировать с толщиной и цветами ниток и бусины. Может получиться вариант гораздо симпатичнее, чем в оригинале.
Источник: «Sabrina special» S 1821
http://vjazhu.ru/articles.php?article_id=382
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ":
Часть 1 - Бегемотик
Часть 2 - Пингвин маленький
...
Часть 26 - Анютины глазки
Часть 27 - Книга «Ажурные салфетки. Вяжем крючком»
Часть 28 - Украшение "Новогодняя звезда"
Часть 29 - Панамка для девочки
Часть 30 - Детский комплект
...
Часть 34 - Пасхальные яйца
Часть 35 - Озорной колокольчик - платьице крючком
Часть 36 - Вязаные занавески "Домик в деревне"