1. Гречка
Гречневая каша очень питательна, превосходна на вкус и богата белком, витаминами, калием, фосфором, железом, марганцем, кальцием, магнием. Кроме того, гречка выводит из организма токсины и лишний холестерин, ионы тяжелых металлов, уменьшает риск развития ишемической болезни сердца.
Вот только некоторые примеры употребления гречки для восстановления здоровья.
Анемия
Следует 5 раз в день принимать по 2 ст. л. гречневой муки (перед помолом гречневую крупу нужно прокаливать на сковороде) до еды, запивая теплым молоком. А после приема пищи рекомендуется кушать гречишный мед – по 1 ст.л.
Заболевания щитовидной железы
Смешайте 1 ст. гречневой муки, 1 ст. гречишного меда и 1 ст. измельченных грецких орехов. Полученную смесь храните в плотно закрытой банке. 1 день в неделю ешьте только это кушанье - 3 раза. Можно запивать водой или чаем. Два в одном – лечение и похудение. Курс - 2 месяца.
Кожные заболевания и фурункулез
Смешайте гречневую муку с водой до получения клейкой массы и наложите последнюю на воспаленные участки кожи на 20 минут.
Атеросклероз
3 ст. л. гречневой муки смешать с 300 мл холодной воды, после чего в полученную смесь добавить 1 л кипяченой воды и варить, помешивая, несколько минут, до густой консистенции. Полученный кисель пить холодным по 100 мл утром и вечером: 2-3 курса по 2 месяца с перерывом 1 месяц.
Геморрой, варикозное расширение вен
В этом случае лечебный эффект основан на том, что гречка богата рутином (органическое соединение, обладающее витаминной активностью). Рутин укрепляет стенки кровеносных сосудов и останавливает кровотечение.

Для тех, кто особенно следит за своим весом, отметим, что гречка содержит много калорий: 305 килокалорий на 100 г.