• Авторизация


Без заголовка 20-01-2012 16:22

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Айсинг Мастер-класс

   
[570x427]

Для работы нам понадобится 1 яйцо, сахарная пудра (около300г), 10 капель лимонной кислоты или лимонного сока, ванилин пожеланию, краска-тоже.
Чтобы сделать образцы украшений из айсинга, я приготовила файлы, трафареты (на компе делала давно, он уже старенький, простите...)и от руки нарисовала. Скотч, ножницы-для фиксации плёнки на поверхности, кусочек губочки и рафинированое растительное масло для смазывания, обернула пиалу в полиэтилен, кусок полиэтилена приклеила к пластиковому контейнеру для пончиков(2 "волны")


Вот сдесь покрупнее показываю свой трафарет.Смажем файлы губочкой с маслом оооочень тонко перед самым началом работы. когда айсинг будет уже готов. Сейчас пока мазать не надо, потому что даже самый тонкий слой масла через некоторое время стянется в капельки и поверхность получится неровно намазанной.
[570x427]

В сухую мисочку  отделяем белок. Я взяла мало. 30г.Не надо больше-и мешать трудно и девать потом некуда столько ажуров. так что берем 30 г белка.


[570x427]

Всыпаем первые 100г пудры. Обратите внимание, предварительно белок не взбиваем.Зачем? Ведь в ажурах нам нужна прочность, а не пористая ломкая структура. Да и замешивать будем плотно-все равно весь воздух выдавим.так что не тратим зря время и силы. а просто вмешиваем пудру в белок вот так.
[570x427]

Жидко , конечно.И бесформенно.Поэтому добавляем еще 100г пудры. Тщательно вмешиваем, чтобы не было комков.
[570x427]

Всё равно мало, поэтому добавляем еще. теперь уже будем осторожнее, и сыпем по20-30г за прием и наблюдаем за массой. Совершенно точно ответить на вопрос "Сколько?" не могу-плотность у белка разная, помол у пудры тоже. Поэтому ориентируйтесь на фото и на консистенцию .
[570x427]
Вот теперь введем положенную лимонную кислоту(10капель) и будем усиленно растирать ложкой. Масса сразу побелеет(рекристаллизация сахара начнется) и немного разжижится. Добавим ложку пудры. Раньше лить кислоту не советуюу-у меня несколько раз было так, что белок сворачивался, масса растекалась и переставала быть клейкой. Очень хрупкие ажуры получались.так что пусть белок уже в сахаре распеределится, а потом уже кислотой его дополнительно "прихватить".
Растираем массу, она должна быть рельефной. не текучей, след от ложки несколько рябоватый, не гладкий. Всё.Готово.
[570x427]

Перекладываем готовую массу в кулёк.У меня одноразовые мешки без насадки, просто с отрезанным кончиком. Можно и из плотной бумаги свернуть, тоже без насадки, просто носик отрезать Где-то 2,5мм и прямо, а не наискосок.
[570x427]

На этой фотографии показываю тощину.Приблизительно должно быть равно толщине спички.
[570x427]
Вот теперь тоооненько обмазываеммасляной губкой наши файлы и плёнки и начинаем давить наши
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 16:22

Это цитата сообщения ked Оригинальное сообщение

ШИКАРНЫЙ БАРДЮР

http://www.youtube.com/watch?v=l-4LtQYgX-s&feature=player_embedded



Серия сообщений "Искусство украшения тортов":

Часть 1 - Искусство украшения тортов. Школа для начинающих и опытных
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 20 - Марципан-украшения для тортов(часть2)
Часть 21 - ДВУХЦВЕТНЫЕ РОЗЫ
Часть 22 - ШИКАРНЫЙ БАРДЮР
Часть 23 - Как сделать маленького плюшевого медвежонка
Часть 24 - КЕДЫ И САНДАЛИКИ-ВИДЕО


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 20-01-2012 16:03

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ах, это нежнейшее Слоeное творожное тесто - это ЧУДО кулинарии!

Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге! Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки. Потрясающее на вкус и по консистенции. Позволяет фантазировать и так далее и тому подобное. Хвалить могу его долго, но лучше проверить на опыте. Надеюсь, вы его полюбите.

[700x446]


more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 16:00

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Наивкуснейший пирог с ананасом и кокосовой "шляпкой"! Из серии: "вкусно, быстро, недорого!

[показать]
Очень и очень вкусный пирог. Очень удачное тесто - пышное, мягкое! Просто до невозможности его готовить! Быстро!
Если нет ананасов, то можно испечь просто на кефире. Тесто будет таким же великолепным!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:57

Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение

Пирог тертый

[показать]Ингредиенты:

- 50 г майонеза.
- 200 г маргарина.
- 400-450 г муки.
- 110 г сахара.
- 1 яйцо.
- 150-200 г варенья любого.
-  6 г соды.
- 20 г сока лимона.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:56

Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение

торт "Наполеон" быстрого приготовления

[показать]СОСТАВ
2 стакана муки, 200гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ст ложка водки
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру) 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог-ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ - очень ПРОСТО, очень БЫСТРО, очень ВКУСНО!!!

Многие помнят этот пирог из детства. Ароматный, сладкий, и очень интересный на вид, ну точно – трухлявый пень. Весь такой темный, а внутри пористый, как будто его проточили муравьи и дырочки – это их потайные ходы, только им известного направления. А цвет внутри еще интересней, он имеет зеленоватый оттенок, да, да, и не бойся, ведь именно поэтому у этого пирога такое название – «Трухлявый пень», а получается этот цвет благодаря варенью, которое необходимо добавлять в пирог.

Красоту и аромат этого пирога помнит, наверное, каждый, а вот с точностью рецепта, увы, случаются проколы. Вот и решила напомнить рецепт пирога «Трухлявый пень».
[640x411]

more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:54

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Творожные рогалики без яиц за 30 минут!

[показать]
200 г творога (пачка)
100 г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
150 г муки
200-250 г. черничного джема(в оригинале жароустойчивого мармелада)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:36

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

МК "Виноград"

 источник http://stranamasterov.ru/blog/35917      Марина Архипова

1. Эскиз.
2. Рамка и основа (ДВП)
3. Ягоды - так как они объёмные им необходима просушка (в духовке).
 

[показать]

4. Шаблон для листьев. из картона, двух штук достаточно, разных размеров. Тесто раскатать, по шаблону вырезать, прожилки выполнить и зубчики по краям листьев.
5. Смочить основу раствором (вода+клей ПВА) только под листочками.
 

[показать]

6. Первые три листочка накладываем на фон, края можно приподнять.

[показать]

7. Грозди сажаем на листья предварительно смочив снизу. Выполняем ещё листья и накрываем грозди винограда, маскируем - веточек же нет. А ещё у нас усики - настоящие, виноградные!

[показать]

Видите как ягоды поджарились, хорошо что не сгорели?!

[показать]

8. Сушка на батарее.

[показать]

9. Листья тонкие, быстро высохли. Теперь роспись.
(Я где то уже писала, лучше бы сразу расписали ягоды, покрыли лаком - и монтировали на листья.) А так, опять кропотливая работа, под каждый листочек надо попасть. Чтобы с другими работами сочетался виноград - пришлось его делать теплых тонов.
 

[показать]

10. А теперь листья. С переходами. от желтого до темно-зеленого.

[показать]

11. Покрытие лаком. А капать на фон нельзя!

[показать]

12. Монтаж в рамку, очень аккуратно, тесто все-таки хрупкое.

[показать]

Опять предлагаю графический вариант последовательности работы.

[показать]

ВСЕМ УДАЧИ и ТВОРЧЕСКОГО ПОДЬЕМА!!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:36

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

Семья черепашек из соленого теста.МК

 источник http://foncee.canalblog.com/archives/tutos/p20-0.html

[показать]

ДАЛЕЕ ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:35

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Лепим из соленого теста. ГУСИ-ЛЕБЕДИ

Источник http://www.cafeart.pl/20100402866/masy_plastyczne/Kursy_obrazkowe/Gaska_z_masy_solnej_w_10_minut-_zrob_sam.html

[450x342]

2.
2 (178x132, 42Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

супервкусные Булочки с ЗАВАРНЫИ кремом - Мягкое тесто и много нежного крема

[467x700]
Очень вкусные и нежные булочки, получились идеально...










more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:33

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Лепка. Чертополох. Сочетание ниток и соленого теста. Мастер-класс.

                                                    
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:31

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкуснейшие ЛЕПЕШКИ с начинкой из творога - Легко готовить и приятно угощать ...

 

Нежнейшие лепешки с домашним творогом. Готовятся они очень быстро и великолепны к чаю. Вдруг вы узнаете, что через полчаса у вас будут гости — это именно то, что спасет ситуацию, запомнится всем и создаст конкуренцию «стандартным» рогаликам круасс анычам.
[650x540]

more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 15:31

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Дракончики из соленого теста. Лепка. Мастер-класс

Хотите узнать почему вата дороже пенопласта и чем она лучше? Посетите форум сайта "Країна майстрів", здесь вы узнаете не только, чем все же лучше  минвата, но и найдете информацию, полезную для строительства дачи, благоустройства своего участка и много всего нужного и интересного. Дачникам будет интересно ознакомиться с итогами конкурса "Во саду ли,в огороде", который проходил летом этого года. Вы можете зарегистрироваться на форуме и принять участие в обсуждениях вопросов ландшафтного дизайна,строительства и ремонта. А если вы любите мастерить по дому своими руками, то форум вам будет еще более интересен.

А сейчас представляю вам мастер-класс дракончиков из соленого теста.

 

[показать]

[показать]

Итак, если Вы желаете завести себе подобных драконов дома, можете попробовать сотворить их сами, используя ниже приведенный МК.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 13:49

Это цитата сообщения -Злата- Оригинальное сообщение

Желтые орхидеи - мастеркласс

   

[показать]

[показать]

Итак, я буду делать двухцветные цветки, поэтому мне нужна пластика белого и желтого цвета. Использовала белый цернит и смесь белого цернита с лимонным фимо, ну и маленький кусочек чистого лимонного фимо.

Начинаю с центрального лепестка. делаю сразу параллельно на столько цветков сколько мне нужно, в данном случае будут серьги, поэтому цветка 2.

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 13:48

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Подборка Dekoratives Häkeln 1990-2010г. (Вязание крючком)

 

Серия Dekoratives Häkeln (Декоративный крючок) из Германии - это ответвление журнала Diana, посвященное вязанию аксессуаров для дома. Очень красивые салфетки, скатерти, занавески и не только в лучших немецких традициях. Множество спецвыпусков на разные темы (Рождество, цветы, филейка). 
Все со схемами и уроками, так что знание немецкого не нужно. Мне удалось собрать 49 выпусков. Смотрите их в форме фотоальбомов без скачивания в онлайн-библиотеке портала Knits4Kids. В этой библиотеке есть уже почти 5000 журналов и книг более 300 серий на 21 языке. Это единственная в Интернете настоящая онлайн-библиотека, где весь материал организован по языкам, сериям, авторам и т.д. и все можно полистать без скачивания с файлообменников, в полном объеме и бесплатно.

Серия Dekoratives Häkeln находится здесь http://knits4kids.com/ru/collection-ru/library-ru/series-view?aid=6057&l=ru.

 

Серия сообщений "журналы по вязанию":
Часть 1 - Loop-D-Loop Lace 2011
Часть 2 - Техника японского вязания (крючок)
Часть 3 - Vogue Knitting Knit Осенняя мода 2011
Часть 4 - Подборка Dekoratives Häkeln 1990-2010г. (Вязание крючком)
Часть 5 - Вязаные сумки от MANI DI FATA (журнал)
Часть 6 - Stanfield Lesley. 75 Birds, Butterflies 2011
Часть 7 - Книга Е. Вильчевской "Фантазии из бисера"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 13:20

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Новогоднее печенье

Рецепты самого вкусного новогоднего печенья

[695x341]

[700x540]

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2012 13:20

Это цитата сообщения Vredina_Sabrina Оригинальное сообщение

лепим из холодного фарфора

 

 

. В этом учебнике вы можете видеть, как ловко она делает прекрасный цветок, используя простые инструменты, которые кого-то есть доступ. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-01-2012 19:04

Это цитата сообщения Vredina_Sabrina Оригинальное сообщение

лепим из холодного фарфора

 

 

. В этом учебнике вы можете видеть, как ловко она делает прекрасный цветок, используя простые инструменты, которые кого-то есть доступ. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии